Sena es Sena?!! Me gusta su explicación, y que lleva una secuencia en los vídeos todo lo relacionado con los lácteos; ayer fue que vi por primera vez sus videos, y al ver su uniforme con el sello del Sena, seguí varios vídeos suyos y dije voy a seguirlo, porque explica super bien el paso a paso!! Lo mejor es el Sena, sus capacitaciones, su credibilidad!! Amo el Sena !! He hecho varias capacitaciones y son increíbles las enseñanzas que nos dan, que nos brindan!! Ojalá siga compartiendo más vídeos, para seguirlo!! Mucha suerte instructor!! Dios lo bendiga!!!
Hola Delia, bienvenida a mi canal, muchas gracias por dejar sus lindos comentarios, si, trabajo con el Sena, soy Instructor, me alegra mucho que le hayan agradado los videotutoriales, te dejo el link de todo el contenido del canal, bit.ly/Elingenieropractico. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico gracias instructor, muy amable, voy a Seguir viendo sus vídeos!! Estoy que hago el de repostería y pasteleria, pero presencial!! Claro que si el instructor coloca vídeos lo sigo, porque virtual no me gusta, es mejor ver los vídeos!! Feliz tarde, desde los llanos orientales; Dios lo siga bendiciendo
Buenas tardes. Muchas gracias por compartir sus conocimientos conocimientos. Su merced dijo que iba a enseñar el yogurt vegano me gustaría aprender le agradezco mucho Dios le bendiga grandemente
Haciendo honor a su nombre, es muy práctico el procedimiento para hacer el yogurt griego,, lo voy a preparar, me gusta mucho la forma clara como te explica.
ingeniero practico que buena labor que usted hace para con personas de escasos recursos pues con su enseñanza para elaborar productos lacteos en forma casera contribuye a la canasta familiar. Gracias
Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy chévere, yo preparo yogurt batido pero lo fermento en una caja de cartón y envuelvo el recipiente en una ruana, en 4 horas consigo una buena textura. Probaré hacer el griego a ver que tal.
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias profe,ya había preparado el kumis firme y me quedo bueno toda mi familia y niños q no tienen para un postre les comparto.como se soluciona éstos esos errores q mencioné antes.Dios te bendiga y te cuide donde vallas.eres un genio.Qdo atenta a mi respuesta.
Hola Kalleie, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero pueda hacer el producto y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Hola Hugo, bienvenido a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero los puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola un saludo desde Barranquilla ! Gracias por compartir tu conocimiento !!! me gustaría saber que puedo hacer con el suero que me queda del yogurt Griego muchas Gracias . Milena O
Hola Milena, bienvenida a mi canal, gracias por tus lindos comentarios, te recomiendo que mires el video de como hacer manjar con el suero de la leche, bit.ly/Elingenieropractico, ese es el link de todo el contenido del canal, en este caso como es suero del yogurt, este tiene menos solidos que el suero que se obtiene de un queso, entonces te sugiero que también el agregues leche en polvo, esta es tan solo una opción, espero poder compartir más adelante otras opciones. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico Para la elaboración del manjar blanco a partir de suero subproducto de yogur griego: ¿Que cantidad de leche en polvo se requiere por litro de suero? ¿Es necesario adicionar bicarbonato de sodio? ¿De ser así que cantidad? Gracias por el apoyo!!
@@8bits_Warrior Hola 8bits, bienvenidos a su canal, por este mismo canal esta el video " como hacer manjar con el suero de leche", pero si lo quiere manjar blanco tiene que ser con azúcar y solo la mitad de bicarbonato que adiciona en el video mencionado, la leche en polvo es opcional, si quiere coloque de 1 a 3 cucharadas por litro, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Señor ingeniero:se puede guardar un vaso del yogurth convencional,para hacer el próximo??? Muchas gracias y sus recetas estan EXCELENTES!!!! Y"qué viva medellín Antioquia"!!!
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Daniel, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, la verdad lo prefiero natural, pero claro que hay una variedad de sabores y colores, aunque en especial este yogurt griego casi que no se acostumbra, en el yogurth convencional si depende de la fruta que vayas a utilizar, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si puede utilizar de hecho cualquier endulzante, lógicamente cambia el sabor, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Bienvenidos a mi canal, gracias por escrobirnos, el proceso es casero, pero si tienen un phmetro debería llegar entre 4 y 4.6, si tiene como medir los grados dornic puede oscilar entre los 60 y 90. Todo va en gustos y sabores. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, cambia las temperaturas, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En este canal esta el video que se llama "como hacer manjar con el suero de la leche". Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. De fermentación ? 45 grados celsius. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Yo lo preparé así.. deje hervir la leche bronca antes la cole,la deje enfriar a 50 grados cole y vacíe a una jarra de 4 litros ya que llego a 50 grados,le vacíe 4 cucharas soperas de yogurt natural revolvi y tape y envolví y guarde en una hilera de unicel y lo guarde a las 3 de la tardey saque a las 12 de la noche y guarde toda la noche en el refrigerador y endulza por la mañana me quedo perfecto anteriormente hice y le había puesto 2 cucharadas de yogurt cultivo,y le calaba con el dedo lo caliente y no me salio esa vez me salio queso por que lo volví a poner al fuego..y ahora si me salio perfecto gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Ingredientes: 3 litros de leche de vaca, fresca, recién ordeñada 8 cucharadas de azúcar 6 cucharadas leche en polvo 8 cucharadas de yogurt natural de vasito
Hola Celena, bienvenida a mi canal, gracias por escribir los ingredientes, solo faltaría aclarar que el yogurt debe ser de vasito (no de bolsa) y que la leche que se recomienda es leche cruda o bronca. Saludos desde Pasto-Colombia
Me gusta su forma de explicar, muy detallista y fácil de entender. Por favor nos puede enseñar cómo hacer desde cero un cultivo para yogurt vegano sin necesidad de comprar probióticos @elingenieropractico
Buenas tardes, un "gusto" saludarlo. Quiero mencionar dos aspectos importantes de su canal: la buena pedagogía y la gran utilidad de las recetas. He aprendido mucho, lo digo con honestidad. Quisiera saber si todavía sigue activo en RUclips y si puedo hacerle algunas preguntas, gracias.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero quisiera saber si este procedimiento me sirve para emprender mi negocio y que tanta cantidad necesito para preparar unos 40 a 50 yogures diarios de 500 gr mucha s gracias
Hola Massiel, bienvenidos a su canal, si es yogurth convencional el rendimiento es muy bueno, aproximadamente del 120% , si tomas un litro de leche obtendrá 1200 mL, pero si es de Yogurth Griego el rendimiento es más bajo (claro que este yogurth se vende más costoso) el rendimiento es aproximadamente del 40%, si tomas un litro de leche obtendrá 400 mL, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Luis, bienvenido a su canal, leche cruda de ordeñe como usted dice, con leche en bolsa pero pasterizada no UHT, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En este canal esta el video de como hacer manjar con el suero de leche, este suero necesitaría un poco más de fécula de maíz. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Patricia, bienvenida a su canal, si se puede, es aconsejable adicionar un poco mas de fécula o también puedes adicionar leche en polvo, para compensar los sólidos, ya que este suero es más cristalino, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, ya que los microorganismos se alimentan de la lactosa de la leche, lógicamente el sabor le va cambiar, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Maria, bienvenida a su canal, obtiene el yogurt convencional, así como lo menciono en el video, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola ingeniero, donde se consigue el cultivo para yogurt si se desea preparar por cantidades mayores? He oído que viene líquido o en polvo pero no se como conseguirlo. Buena tarde.
Hola Beatriz, si, para cantidades mayores es liofilizado ( en polvo) debes preguntar cultivo para yogurth, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Bendecido día 🙏 😊
Hola profesor, le hago una pregunta, si para hacer yogurt, tiene q ser leche entera no recien ordeñada ya q donde vivo no tengo haceso a comprarla, ya q usted hiso un video para hacer fermentar leche recien ordeñada y dejarla en reposo x tres dias en luar calido , esto implicaría hacerlo solo con leche recien ordeñada, desde ya gracias saludos deArgentina😊
Hola buenas tardes. muchas gracias por el video. quisiera saber algo, he hecho varias veces este proceso, pero en unas ocasiones primero la leche se separa del suero (como si fuera a hacer queso) y esto hace que la textura del yoguth sea como grumosa, pero hay otra sveces que me queda tal cual esta en tu video. a que se debe? sabras de casualidad?
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Escribe al Instagram que esta en la descripción de este video. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, es mucho, se utiliza entre el 3.5 y 4% con respecto a la cantidad de leche, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas tardes Alguien me puede ayudar yo utilizo un colador para pastas pero de ALUMINIO tel yogurt griego me está quedando cada vez más agrio sera el material del cola del colador gracias
Hola Jeison, bienvenido a su canal, le recomiendo mire en este mismo canal "como hacer manjar con el suero de leche", aunque este suero es mas trasparente, también se puede hacer, solo le agrega una cucharada más de fécula o unas tres cucharadas de leche en polvo. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Pedro, bienvenido a su canal, para este video utilice Tapioca, porque viene sin ningún saborizante, pero también me suele ir bien con Alpina o Tapioca, si produces en cantidades grandes les recomiendo el cultivo para yogurt, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Si, el edulcorante de su preferencia. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
la leche que usa para el yogurt griego es pasteurizada o no. De no ser así, puedo usar leche pasteurizada para realizar la confección del yogurt griego. Gracias
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En esa ocasión utilice Tapioca. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
@ElINGENIEROPRÁCTICO como seria para hacer este yogurt para la venta, como seria para agregar el preservante y siendo el caso como se calcula el precio de venta. Gracias
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Escriba al Instagram que esta en la descripción del video. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Griselda, bienvenidos a su canal, para queso o yogurt se puede con leche cruda o pasteurizada, pero no con leche UHT, para el caso particular de yogurth también se puede con leche en polvo, disolución 4 de agua por kg de leche en polvo. Espero los pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Diana, bienvenida a mi canal, gracias por dejar sus comentarios, para este proceso se recomienda trabajar con leche cruda o bronca, como le llamen en tu país, el endulzante si lo puedes cambiar no hay problema, lógicamente te va cambiar un poco el sabor. Saludos desde Pasto-Colombia
Puede quedar un verdadero yogohurt griego agregar por litro de leche 1 cda de maizena revolver bien siempre con leche fresca y 1 cda de leche en polvo junto con la maizena, caliento el horno 10 minutos lo apago y coloco el recipiente del yogohurt fermentado poniendo una tela en la olla para que absorba el vapor y lego la tapa ,envolver el recipiente con paños bien envuelto y colocar en el horno por 12 a 18 horas,no le agrego azúcar le pongo unas gotas de vainilla y stevia y queda un exquisito yogohurt griego espero te halla servido mi explicación desde Mar del plata Argentina 🇦🇷
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, pero con mayor temperatura, 45 °C, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Liliana, bienvenida a su canal, pueden ser muchas causas, la más común es la variación en la temperatura de fermentación, tienes que revisar también el tipo de leche y el fermento que estés utilizando , le recomiendo que antes de romper el coágulo lo deje dos horas en refrigeración, esto evita que se genere una sinéresis (separación de fases ) espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, aumentar los solidos, pero es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Si tu yogurt griego queda ácido, puede ser por un tiempo de fermentación prolongado o una temperatura muy alta durante el proceso. Puedes intentar reducir el tiempo de fermentación o controlar la temperatura para que quede menos ácido. Espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Hola Ela, Bienvenida a mi canal, si cambia, el inoculo, los tiempos y las temperaturas, si gustas puedes ver por este mismo canal "El Ingeniero Práctico" el procesamiento de "como hacer kumis firme o cuchareable (kumis del Patía )". Espero los puedas hacer los dos y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Evelyn, bienvenida a su canal. puedes hacerlo con leche pasteurizada, pero NO UHT, con esta ultima el rendimiento es casi nulo, lo más recomendable como lo menciono en el video es la leche cruda o también llamada bronca. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente los sorprender con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Andrés, bienvenido su canal, puedes reemplazar con el edulcorante que desees, por ejemplo stevia y la leche en polvo es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, si, pero leche pasteurizada, no UHT o larga vida, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola Yisela, bienvenida a mi canal, gracias por dejar sus comentarios, la verdad que la diferencia que pueda tener en los dos escenarios es muy mínima (en cuanto a la efectividad de la fermentación), pero pensando en la conservación tanto del yogurt que inoculas y por ende del que se obtendrá es mejor que siempre este en refrigeración. Cualquier otra duda con gusto estaré atento. Espero lo puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola Julixaevag, bienvenido a su canal, este producto se hace con leche cruda, si te refieres a poderlo hacer sin pasteurizacion, entonces le digo que si, pero la verdad no lo recomiendo, no sera un producto higienico y no se le conservara, seria para consumo directo, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, profe. Gracias por la información suministrada; me encantó. Tengo varias preguntas: 1. Con ese Lactosuero puedo hacer dulce de leche? A ese dulce le puedo agregar leche en polvo? En qué proporción? 2. No se supone que en Yogurth Griego no se adiciona azúcar? 😳bueno, es lo que siempre he visto por eso me gustaría que me contaras. Mil gracias, profe. Un abrazo
Hola Nairoby, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, precisamente en este mismo canal realizo un manjar con el suero de la leche, suero de un queso que realice sin cuajo, solo con limón, en la descripción de este video esta el link de mi canal para que revise todo mis videos, con este suero en especial si es bueno adicionar leche en polvo, 3 cucharadas por litro de suero, ya que este suero contiene menos solidos. Con respecto a la segunda pregunta, si se adiciona azúcar, pero si le gusta bajo en azúcar le puede adicionar menos o simplemente no le adicione, no le va afectar en la fermentación, pero si cambia su sabor, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por su video quisiera hacerle una pregunta un día deje un poco de esencia preparada para helado se me olvido pasaron varios días al destapar el frasco escuche que tenia gas la prive paresia una gaseosa me gustó la volví a dejar y fue mejor solo que ya tenía una natita la deseche creí que no era bueno que me puede decir al respecto era agua, esencia y azúcar le agradezco me resppnda
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Sena es Sena?!! Me gusta su explicación, y que lleva una secuencia en los vídeos todo lo relacionado con los lácteos; ayer fue que vi por primera vez sus videos, y al ver su uniforme con el sello del Sena, seguí varios vídeos suyos y dije voy a seguirlo, porque explica super bien el paso a paso!! Lo mejor es el Sena, sus capacitaciones, su credibilidad!! Amo el Sena !! He hecho varias capacitaciones y son increíbles las enseñanzas que nos dan, que nos brindan!! Ojalá siga compartiendo más vídeos, para seguirlo!! Mucha suerte instructor!! Dios lo bendiga!!!
Hola Delia, bienvenida a mi canal, muchas gracias por dejar sus lindos comentarios, si, trabajo con el Sena, soy Instructor, me alegra mucho que le hayan agradado los videotutoriales, te dejo el link de todo el contenido del canal, bit.ly/Elingenieropractico. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico gracias instructor, muy amable, voy a Seguir viendo sus vídeos!! Estoy que hago el de repostería y pasteleria, pero presencial!! Claro que si el instructor coloca vídeos lo sigo, porque virtual no me gusta, es mejor ver los vídeos!! Feliz tarde, desde los llanos orientales; Dios lo siga bendiciendo
Que gusto, espero pueda hacer los productos publicados en este canal y nos cuente su experiencia. Buen día...
Buenas tardes. Muchas gracias por compartir sus conocimientos conocimientos. Su merced dijo que iba a enseñar el yogurt vegano me gustaría aprender le agradezco mucho Dios le bendiga grandemente
Felicitaciones ingeniero Dios te siga bendiciendo y gracias por compartir tus conocimientos con los demás
Hola Misael, que gusto poder ayudarles, gracias por esos lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia
Haciendo honor a su nombre, es muy práctico el procedimiento para hacer el yogurt griego,, lo voy a preparar, me gusta mucho la forma clara como te explica.
Hola Concepción, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos ...
😊Muchas Gracias por la receta
ingeniero practico que buena labor que usted hace para con personas de escasos recursos pues con su enseñanza para elaborar productos lacteos en forma casera contribuye a la canasta familiar. Gracias
Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenísimo, muchas gracias ingeniero!! Excelentes y prácticos videos!! ✨👌🏻
Hola Ingeniera, muchas gracias. Un abrazo¡¡¡
Que buen vídeo y muy claro explicación. Gracias Ingeniero práctico.
Hola Mario, gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias Ingeniero,uy interesante la receta que hoy nos comparte.
Le cuento que siempre las aplicó.
Continúe con sus interesantes recetas.
Muchas gracias por sus lindos comentarios, espero pueda hacer los productos y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Muy chévere, yo preparo yogurt batido pero lo fermento en una caja de cartón y envuelvo el recipiente en una ruana, en 4 horas consigo una buena textura. Probaré hacer el griego a ver que tal.
Ing. Excelente propuesta para realizar en casa en flia. Gracias
Hola Ingeniero, gracias por sus lindos comentarios. Espero lo puedas hacer en casa y nos cuente su experiencia. Saludos...
Gracias Ingeniero q buena receta d yogurt griego saludos Tizayuca HGO 😋 mmmm 🌟😁😢
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero, hice el yogurt y me quedó espectacular, mil gracias.
Hola, que yogurt utilizó?
Que yogurth utilizaste
Gracias ❤ingeniero por tomarse el tiempo de hacer videos tan utiles, mil gracias ❤🎉🎉🎉🎉
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Explica super bien❤
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Gracias profe,ya había preparado el kumis firme y me quedo bueno toda mi familia y niños q no tienen para un postre les comparto.como se soluciona éstos esos errores q mencioné antes.Dios te bendiga y te cuide donde vallas.eres un genio.Qdo atenta a mi respuesta.
Muchas gracias por sus lindos comentarios, ya le respondí, revise y me comenta
espectacular
Hola Kalleie, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero pueda hacer el producto y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Que alegría un abrazo tus videos son una maravilla Diosito te bendiga y gracias
Hola Hugo, bienvenido a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero los puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Muchas gracias 😊
Muchas gracias, saludos...
Súper bien!!! muy práctico y buena explicación. Muchas gracias Ingeniero práctico!!! :D
Hola Ingeniera, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos 😉👍
Gracias, bendiciones
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Que delicia ingeniero, lo voy a probar con salsa de fresa!!! Gracias por tan delicioso producto.
Hola Karen, gracias por sus lindos comentarios. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos...
Por favor qué usos le puedo dar al suero resultante después de preparar kumis o yogurth griego?
Excelente 🎉🎉🎉🎉
Hola Julian, muchas gracias por sus comentarios. Saludos 🤗 🤗 🤗
Para agregar fruta fresa
Buenas tardes la temperatura es igual si ago con cultivo gracias
Gracias profe por el video, ya lo pondré en práctica.
Hola Maria Lucero, gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola se puede hacer yogur griego sin azucar
como hacer el fermento para hacer yogur casero
Ingeniero practico!! Gracias !!!
Hola Samuel, gracias por sus comentarios. Saludos...
La verdad lo veo por primera vez. Ok
Gracias Ingeniero. 🤝❤️
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Excelente fórmula! Saludos desde Buesaco 🥰
Que gusto leerla. Saludos desde Pasto-Colombia
Excelente vídeo!
Hola, que alegría que les haya gustado. Saludos...
Hola un saludo desde Barranquilla !
Gracias por compartir tu conocimiento !!! me gustaría saber que puedo hacer con el suero que me queda del yogurt Griego muchas Gracias . Milena O
Hola Milena, bienvenida a mi canal, gracias por tus lindos comentarios, te recomiendo que mires el video de como hacer manjar con el suero de la leche, bit.ly/Elingenieropractico, ese es el link de todo el contenido del canal, en este caso como es suero del yogurt, este tiene menos solidos que el suero que se obtiene de un queso, entonces te sugiero que también el agregues leche en polvo, esta es tan solo una opción, espero poder compartir más adelante otras opciones. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico Para la elaboración del manjar blanco a partir de suero subproducto de yogur griego:
¿Que cantidad de leche en polvo se requiere por litro de suero?
¿Es necesario adicionar bicarbonato de sodio? ¿De ser así que cantidad?
Gracias por el apoyo!!
@@8bits_Warrior Hola 8bits, bienvenidos a su canal, por este mismo canal esta el video " como hacer manjar con el suero de leche", pero si lo quiere manjar blanco tiene que ser con azúcar y solo la mitad de bicarbonato que adiciona en el video mencionado, la leche en polvo es opcional, si quiere coloque de 1 a 3 cucharadas por litro, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola. Se puede batir con la batidora?
Señor ingeniero:se puede guardar un vaso del yogurth convencional,para hacer el próximo??? Muchas gracias y sus recetas estan EXCELENTES!!!! Y"qué viva medellín Antioquia"!!!
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Buenísimo
Hola Ingeniero¡¡¡ gracias por comentar. Saludos...
Excelente video Ingeniero 👏🏼👏🏼 quería preguntarle que tipo de saborizante y colorante podría utilizar en el yogurt griego. Muchas gracias
Hola Daniel, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, la verdad lo prefiero natural, pero claro que hay una variedad de sabores y colores, aunque en especial este yogurt griego casi que no se acostumbra, en el yogurth convencional si depende de la fruta que vayas a utilizar, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.
El sábado hago la pizza,sus vídeos son lo máximo.lastima q no va ser a a Fusagasugá Cundinamarca Colombia.
Hola Hachinco, muchas gracias por sus lindos comentarios, esa pizza queda super buena, de verdad se la recomiendo. Bendecido día
Exelente y hice el convencional puedo utilizar azúcar glasé en vez de las otras..gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si puede utilizar de hecho cualquier endulzante, lógicamente cambia el sabor, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
@@elingenieropractico gracias bendiciones
genial y el punto de acidez? gracias
Bienvenidos a mi canal, gracias por escrobirnos, el proceso es casero, pero si tienen un phmetro debería llegar entre 4 y 4.6, si tiene como medir los grados dornic puede oscilar entre los 60 y 90. Todo va en gustos y sabores. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Klabe 4s un yogur? De puede usar para hacer jogour?
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, cambia las temperaturas, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.
Inge que clase de yogurt uso?
Gracias ingeniero por instruirnos, bendiciones.
El suero se bota?
Si lo quiero con fruta; como agregó la fruta, ¿al natural o en culis?
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En este canal esta el video que se llama "como hacer manjar con el suero de la leche". Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero,que tipo de leche en polvo se usa? Y cuantos litros de leche entera es? Saludos desde Puebla México
GRASIAS quisiera saber SI puedo hacer el queso y yogur con la leche que venden en bolsa que es leche ENTERA. Yo vivo en BOGOTA. grasias
Yo también hago yogurt.... pero ahora me estoy especializando en esta pagina😊
Me alegra mucho. Bendecido día
Saludos cordiales desde México, de antemano gracias... El yogurt que usa para inocular puede ser hecho en casa o debe de ser comercial..
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero se puede usar cualquier leche en polvo o hay alguna especial ?
Cuál es la temperatura adecuada
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. De fermentación ? 45 grados celsius. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Yo lo preparé así.. deje hervir la leche bronca antes la cole,la deje enfriar a 50 grados cole y vacíe a una jarra de 4 litros ya que llego a 50 grados,le vacíe 4 cucharas soperas de yogurt natural revolvi y tape y envolví y guarde en una hilera de unicel y lo guarde a las 3 de la tardey saque a las 12 de la noche y guarde toda la noche en el refrigerador y endulza por la mañana me quedo perfecto anteriormente hice y le había puesto 2 cucharadas de yogurt cultivo,y le calaba con el dedo lo caliente y no me salio esa vez me salio queso por que lo volví a poner al fuego..y ahora si me salio perfecto gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Ingredientes:
3 litros de leche de vaca, fresca, recién ordeñada
8 cucharadas de azúcar
6 cucharadas leche en polvo
8 cucharadas de yogurt natural de vasito
Hola Celena, bienvenida a mi canal, gracias por escribir los ingredientes, solo faltaría aclarar que el yogurt debe ser de vasito (no de bolsa) y que la leche que se recomienda es leche cruda o bronca. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico Muchas Gracias por compartir sus conocimientos. Saludos desde la Isla de Margarita, Venezuela
Que gusto, espero que puedas hacer este producto y nos comparta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Me gusta su forma de explicar, muy detallista y fácil de entender.
Por favor nos puede enseñar cómo hacer desde cero un cultivo para yogurt vegano sin necesidad de comprar probióticos
@elingenieropractico
Buenas tardes, un "gusto" saludarlo. Quiero mencionar dos aspectos importantes de su canal: la buena pedagogía y la gran utilidad de las recetas. He aprendido mucho, lo digo con honestidad. Quisiera saber si todavía sigue activo en RUclips y si puedo hacerle algunas preguntas, gracias.
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Buen día, esto es como el jocoque?
Ingeniero es necesario añadir azúcar o sin azúcar también se puede
Hola ingeniero quisiera saber si este procedimiento me sirve para emprender mi negocio y que tanta cantidad necesito para preparar unos 40 a 50 yogures diarios de 500 gr mucha s gracias
Hola Massiel, bienvenidos a su canal, si es yogurth convencional el rendimiento es muy bueno, aproximadamente del 120% , si tomas un litro de leche obtendrá 1200 mL, pero si es de Yogurth Griego el rendimiento es más bajo (claro que este yogurth se vende más costoso) el rendimiento es aproximadamente del 40%, si tomas un litro de leche obtendrá 400 mL, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola buenas tardes, que tipo de leche líquida se utiliza? Tiene que ser de ordeñe o la que se compra en un supermercado?
Hola Luis, bienvenido a su canal, leche cruda de ordeñe como usted dice, con leche en bolsa pero pasterizada no UHT, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas noches, me puede informar qué diferencia hay entre éste producto y el cuchareable del vídeo anterior.
Hola Ela, Los procesos son similares pero si cambia, te sugiero que mires los dos videos. Ya te respondí en el anterior comentario. Saludos...
Hola! el suero sobrante para que puede servir?
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En este canal esta el video de como hacer manjar con el suero de leche, este suero necesitaría un poco más de fécula de maíz. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero, he hecho la receta de yogurt y me ha quedado con muchos grumos, por favor me puede ayudar.gracias
Se puede hacer manjar con el suero del kefir de leche?
Hola Patricia, bienvenida a su canal, si se puede, es aconsejable adicionar un poco mas de fécula o también puedes adicionar leche en polvo, para compensar los sólidos, ya que este suero es más cristalino, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola qué tal ? Puedo agregarle presérvantes ? Si deseo hacer para vender ?
Hola, gracias por la receta. Es posible hacerlo sin azúcar?
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, ya que los microorganismos se alimentan de la lactosa de la leche, lógicamente el sabor le va cambiar, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Hola ingeniero que pasa si no se filtra y se consume así.. Gracias
Hola Maria, bienvenida a su canal, obtiene el yogurt convencional, así como lo menciono en el video, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Hola ingeniero, donde se consigue el cultivo para yogurt si se desea preparar por cantidades mayores? He oído que viene líquido o en polvo pero no se como conseguirlo. Buena tarde.
Hola Beatriz, si, para cantidades mayores es liofilizado ( en polvo) debes preguntar cultivo para yogurth, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Bendecido día 🙏 😊
Hola profesor, le hago una pregunta, si para hacer yogurt, tiene q ser leche entera no recien ordeñada ya q donde vivo no tengo haceso a comprarla, ya q usted hiso un video para hacer fermentar leche recien ordeñada y dejarla en reposo x tres dias en luar calido , esto implicaría hacerlo solo con leche recien ordeñada, desde ya gracias saludos deArgentina😊
Es el de las personas as que saben explicar y me encanta seguirlo apoyenl9 con I n like
Hola buenas tardes. muchas gracias por el video. quisiera saber algo, he hecho varias veces este proceso, pero en unas ocasiones primero la leche se separa del suero (como si fuera a hacer queso) y esto hace que la textura del yoguth sea como grumosa, pero hay otra sveces que me queda tal cual esta en tu video. a que se debe? sabras de casualidad?
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Escribe al Instagram que esta en la descripción de este video. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
Buenas noches ING al yogurt le puedo poner Stevia en lugar de azúcar normal ?
No consigo leche de establo se puede hacer con leche entera de caja la que venden en el supermercado?
Ing. Que tipo de yogurt utiliza.
Veo que es poco.
150ml de kumis por litro es mucho?
Gracias ☺️
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, es mucho, se utiliza entre el 3.5 y 4% con respecto a la cantidad de leche, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Que rico yoguth ing
Hola Ana Lucia, gracias por tus lindos comentarios. Saludos...
Buenas tardes
Alguien me puede ayudar yo utilizo un colador para pastas pero de ALUMINIO tel yogurt griego me está quedando cada vez más agrio sera el material del cola del colador gracias
Hola. Hay algún uso que se le pueda dar al suero? O este solo se descarta?
Hola Jeison, bienvenido a su canal, le recomiendo mire en este mismo canal "como hacer manjar con el suero de leche", aunque este suero es mas trasparente, también se puede hacer, solo le agrega una cucharada más de fécula o unas tres cucharadas de leche en polvo. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Buenas tardes, que tipo de yogurt utiliza
Hola Pedro, bienvenido a su canal, para este video utilice Tapioca, porque viene sin ningún saborizante, pero también me suele ir bien con Alpina o Tapioca, si produces en cantidades grandes les recomiendo el cultivo para yogurt, me apoyas compartiendo estos videos, en los próximos días les enseñare hacer un cultivo láctico para hacer kumis desde cero (clabber), sin comprar el cultivo, les enseñare paso a paso. Saludos desde Pasto-Colombia
En vez de la azúcar puedo poner edulcorante? Igual va funcionar?
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Si, el edulcorante de su preferencia. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
la leche que usa para el yogurt griego es pasteurizada o no. De no ser así, puedo usar leche pasteurizada para realizar la confección del yogurt griego. Gracias
Disculpa que yogurth utulizamos el natural .? O cual
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. En esa ocasión utilice Tapioca. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
@ElINGENIEROPRÁCTICO como seria para hacer este yogurt para la venta, como seria para agregar el preservante y siendo el caso como se calcula el precio de venta. Gracias
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Escriba al Instagram que esta en la descripción del video. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia
@@elingenieropractico hola profe. Ya le escribi al instagram. Espero pueda ayudarme con las dudas. Muchas gracias.
cualquier lecbe se piede hacer el queso o yogurt conteste gracias
Hola Griselda, bienvenidos a su canal, para queso o yogurt se puede con leche cruda o pasteurizada, pero no con leche UHT, para el caso particular de yogurth también se puede con leche en polvo, disolución 4 de agua por kg de leche en polvo. Espero los pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Holaaa oye recomiendas hacer el yogurt con leche en bolsa o leche de vaca ? Puedo remplazar la azúcar por estevia . Graciassss. Bendiciones
Hola Diana, bienvenida a mi canal, gracias por dejar sus comentarios, para este proceso se recomienda trabajar con leche cruda o bronca, como le llamen en tu país, el endulzante si lo puedes cambiar no hay problema, lógicamente te va cambiar un poco el sabor. Saludos desde Pasto-Colombia
Lo puedo hcer sin leche en polvo?
Hola! Qué yogurt utilizó al principio del procedimiento??? Lo quiero hacer 😊
Yogurt natural o neutro, también funciona con cápsulas de probióticos
Saludos, pregunta ¿hay manera de hacer esté yogurt griego sin azúcar ? Y también ¿cómo puede quedar más cremoso y no cuchareable?
Puede quedar un verdadero yogohurt griego agregar por litro de leche 1 cda de maizena revolver bien siempre con leche fresca y 1 cda de leche en polvo junto con la maizena, caliento el horno 10 minutos lo apago y coloco el recipiente del yogohurt fermentado poniendo una tela en la olla para que absorba el vapor y lego la tapa ,envolver el recipiente con paños bien envuelto y colocar en el horno por 12 a 18 horas,no le agrego azúcar le pongo unas gotas de vainilla y stevia y queda un exquisito yogohurt griego espero te halla servido mi explicación desde Mar del plata Argentina 🇦🇷
Si no tengo lienzo, puedo desuerar con toallas de cocina?
Hola, una vez más bienvenidos a mi canal, no, tiene que ser tela un poco más fina. Espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos 😉👍
Con el " clave " que prepara anteriormente, se puede hacer en vez de adicionar yogourt? Gracias
Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, pero con mayor temperatura, 45 °C, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Me puede explicar q, yogurt y cantidad. Gracias Ingeniero. ❤
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
Durante las 48 hs totales para separar el suero, tiene que quedar el recipiente en la nevera o donde? Por que esa parte no entendi
Hola Luis, si en la nevera, por eso mencione que en refrigeración, cuidado, refrigeración, NO congelación. me cuenta como le va. Buen día
Hola profesor ! Por qué puede quedar con grumos el yogurt
Hola Liliana, bienvenida a su canal, pueden ser muchas causas, la más común es la variación en la temperatura de fermentación, tienes que revisar también el tipo de leche y el fermento que estés utilizando , le recomiendo que antes de romper el coágulo lo deje dos horas en refrigeración, esto evita que se genere una sinéresis (separación de fases ) espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
El suero de el yogurt es donde estan las proteinas? o en ambas partes encuentro proteinas? Gracias
En las dos, las del suero de denominan lactosuero
Hola. He visto que usas leche en polvo puedo saber cuál es la razón para utilizarla. Gracias. Amo tu canal.
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, aumentar los solidos, pero es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Holaaa! Que pasa si el yogurt griego queda ácido?😊
Hola, bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Si tu yogurt griego queda ácido, puede ser por un tiempo de fermentación prolongado o una temperatura muy alta durante el proceso. Puedes intentar reducir el tiempo de fermentación o controlar la temperatura para que quede menos ácido. Espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.
Buenas noches!
Hay alguna diferencia entre éste yogurt y el kumis cuchareable?
Hola Ela, Bienvenida a mi canal, si cambia, el inoculo, los tiempos y las temperaturas, si gustas puedes ver por este mismo canal "El Ingeniero Práctico" el procesamiento de "como hacer kumis firme o cuchareable (kumis del Patía )". Espero los puedas hacer los dos y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola podemos hacerlo con leche que se compra en el supermercado
Hola Evelyn, bienvenida a su canal. puedes hacerlo con leche pasteurizada, pero NO UHT, con esta ultima el rendimiento es casi nulo, lo más recomendable como lo menciono en el video es la leche cruda o también llamada bronca. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente los sorprender con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia
@@elingenieropractico ok muchas gracias 😃por la información
@@evelyncastiblanco Con mucho gusto Evelyn, bendecido día
Una pregunta ingeniero la leche estaba fresca y era de cantina ? O era leche de bolsa
Como puedo evitar el uso de la azúcar y la leche en polvo. Gracias.
Hola Andrés, bienvenido su canal, puedes reemplazar con el edulcorante que desees, por ejemplo stevia y la leche en polvo es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Se puede leche de caja
Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, si, pero leche pasteurizada, no UHT o larga vida, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia
😋😋😋🤩
Hola Lily, bienvenida a su canal, espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola ingeniero tengo una duda, el yogurt debe estar a temperatura ambiente o recién salido de la nevera, gracias por responder.
Hola Yisela, bienvenida a mi canal, gracias por dejar sus comentarios, la verdad que la diferencia que pueda tener en los dos escenarios es muy mínima (en cuanto a la efectividad de la fermentación), pero pensando en la conservación tanto del yogurt que inoculas y por ende del que se obtendrá es mejor que siempre este en refrigeración. Cualquier otra duda con gusto estaré atento. Espero lo puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Se puede hacer con leche directo de la vaca?
Hola Julixaevag, bienvenido a su canal, este producto se hace con leche cruda, si te refieres a poderlo hacer sin pasteurizacion, entonces le digo que si, pero la verdad no lo recomiendo, no sera un producto higienico y no se le conservara, seria para consumo directo, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Que yogur utilizo
Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, tapioca , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia
Hola, profe.
Gracias por la información suministrada; me encantó. Tengo varias preguntas:
1. Con ese Lactosuero puedo hacer dulce de leche? A ese dulce le puedo agregar leche en polvo? En qué proporción?
2. No se supone que en Yogurth Griego no se adiciona azúcar? 😳bueno, es lo que siempre he visto por eso me gustaría que me contaras.
Mil gracias, profe. Un abrazo
Hola Nairoby, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, precisamente en este mismo canal realizo un manjar con el suero de la leche, suero de un queso que realice sin cuajo, solo con limón, en la descripción de este video esta el link de mi canal para que revise todo mis videos, con este suero en especial si es bueno adicionar leche en polvo, 3 cucharadas por litro de suero, ya que este suero contiene menos solidos. Con respecto a la segunda pregunta, si se adiciona azúcar, pero si le gusta bajo en azúcar le puede adicionar menos o simplemente no le adicione, no le va afectar en la fermentación, pero si cambia su sabor, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia
Gracias por su video quisiera hacerle una pregunta un día deje un poco de esencia preparada para helado se me olvido pasaron varios días al destapar el frasco escuche que tenia gas la prive paresia una gaseosa me gustó la volví a dejar y fue mejor solo que ya tenía una natita la deseche creí que no era bueno que me puede decir al respecto era agua, esencia y azúcar le agradezco me resppnda
Sin azúcar es el mismo procedimientos? Gracias
Bienvenidos a mi canal, gracias por escribirnos. Si. Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto Colombia