Bebida mexicana: POZOL 🍵
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- Опубликовано: 16 авг 2022
- Preparamos una bebida refrescante y con toda la tradición de Chiapas 🇲🇽
Hacerla es muy fácil, te recomendamos utilizar los cacao nibs de VERO AMORE ya que le darán el sabor a cacao perfecto para disfrutar.
No olvides endulzar tus bebidas con Monkiä, con lo mejor del fruto del monje.
Encuentra la receta aqui abajo ⬇️⬇️
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RECETA
Pozol
Porciones: 4-6
Elaboración: 1 H
1 taza de maíz pozolero precocido
½ taza de nibs de cacao VERO AMORE
1 L de agua
5 Sobres de Monkiä
Hielo
Hervir en abundante agua el maíz pozolero hasta que se suavice.
Retirar el agua y moler el maíz en un molcajete o procesador de alimentos.
Moler los nibs de cacao en la licuadora o procesador.
Mezclar el maíz y el cacao hasta formar una masa.
Diluir la masa en en agua y endulzar con Monkiä.
Servir con hielo.
Gracias por compartir su receta es delicioso y es correcto con todo respeto no en todos los lugares se encuentran los ingredientes cómo a qui en México ❤
Le falta mucho para ser pozol, el cacao se tosta y se pone al sol , se usa maíz hervido no del enlatado para pozole y ya cuando esta la masa con el cacao bien mezclada se amasa, no se coloca con agua así como recién triturado, y claro si lo quieres más artesano lo disuelven con tus manos en el agua, aunque en lo personal lo prefiero en licuadora así se aprovecha más.saludos.
Es más como una imitación verdad?
Gracias por este comentario! Tenía la duda de cómo se preparaba y el vídeo no me daba confianza jajaja
*se tuesta.
se usa maiz nixtamalizado no hervido
muy buen video
A mi me encanta el pozol gracias por compartir 😊
Gracias por tu comentario, prepáralo y cuéntanos cómo te queda!
@@GenuinoMetco siiii😉👍
Me encantó su video. Saludos ❤
A mi hija le gusta el. Pozol. Con dulce oreja de mico, su paoi es tabasqueno pero, solo lo tomamos en tabasco, entonces un dia en la. Ciudad de México decia pozol, lo compre y era completamente diferente pero sabi rico, me sabia a maiz pozolero, asi que fue como llegue a esta receta, asi que lo intentare, por que ahora ya es super dificil encontrar masa que no sea industrializada, 😢
Bueno es una buena idea ya que aquí en chilapa no hay molino ni cacao
Soy Tabasqueña, y no sé le acerca para nada esta receta de pozol con cacao, para empezar no se usa Maíz pozolero, se usa el maíz seco desgranado, el cual hay que remojar y hervir con cal, la proporción depende la cantidad del maíz, luego se le pasa varias aguas, hasta que quede limpio, el cacao es natural seco, se tiene que semi tostar luego se pelan, se usa el molino tradicional o el eléctrico, primero se tiene que resacar así le llamamos a la primera molida, luego sigue el cacao, despues de esto se amasa (revolver y/o untar) con poquita agua, y posterior viene la segunda molida ya con el cacao y el maíz revuelto para que quede bien.
No precisamente maíz posolero ,cualquier maíz es bueno y no precisamente tiene que llevar azúcar al natural es mejor
Q chocolate es, lo puedo conseguir acá en usa??
En Tabasco para nada lleva maíz pozolero se elabora de otra manera
Hola! Nos encantaría saber ustedes cómo lo preparan en Tabasco. Nosotros le llamamos maíz pozolero al cacahuazintle, ustedes qué tipo de maíz utilizan?
Se pone a cocer maíz blanco con cal para 3k de maíz unas 2 o 3 cucharadas sopera copeteada de cal, se espera a cocer unos 30 a 40 minutos que no quedé muy cocido luego se lava con la mano se tira el agua se le agrega agua limpia hasta que quedé sin cal el maíz unas 3 veces o más, se muele que quedé un poquito enteró el maíz molido se hace una maza blanca y se muele cacao bien molido cómo chocolate se agrega al gusto se revuelve todo bien y ya quedó la masa para prepararlo con. Agua
@@kmoscastmoscast1164 Cal?.. CAL!?
@@kmoscastmoscast1164 Es lo mismo. El maíz pozolero esta nixtamalizado. Tú lo nixtamalizas por ti mismo. Viendo tu proceso me parece que el de este video es más simplificado y seguramente con el mismo sabor.
@@The_Irony-iz8czpara esta bebida para nada es lo mismo maíz pozolero con el maíz natural desgranado, el sabor es distinto y no es común usar este maíz para este proceso. Tal vez como una opción cercana en caso de no tener el maíz normal, pero en si no es lo mismo
Disculpe mi atrevimiento, pero no lleva maíz pozolero,debes entender que está en otro país y no tiene los ingredientes correctos .
Hola! Gracias por tu comentario. En México acostumbramos llamarle así al maíz cacahuazintle, pero se puede utilizar cualquier tipo de maíz blanco y va a quedar delicioso.
que es eso? Pozol no es
Soy tabasqueño y a eso le falto mucho progreso
Ese no es pozol
Yo ya lo probé y no me gusto lo probé en Chiapas 😎
El pozol tiene un sabor fuerte y achocolatado, podrías intentar con otro tipo de bebida tradicional mexicana, para que encuentres la ideal para ti ✨ y recuerda siempre que Metco tiene un endulzante para cada estilo de vida!