VELLUTATA DI PATATE VIOLA E BURRATA, provatela e non potrete più farne a meno 😍

Ciao a tutti, in questo video vi presento uno dei piatti più buoni e gustosi che io abbia mai assaggiato. Avremo bisogno di: 400g di patate viola, 300ml di brodo o acqua calda (con il brodo il risultato è migliore, ma a mali estremi utilizzate l'acqua), 1 cipolla di tropea, pepe, timo, sale, 10g burro, una manciata di Parmigiano Reggiano. Procedimento: pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili, puliamo e tritiamo finemente una cipolla rossa di tropea, mettete un pentolino sul fuoco e aggiungete due cucchiai d'olio, successivamente la cipolla. Facciamola cuocere per circa due minuti e poi versiamo le patate. Facciamole rosolare per circa due minuti a fiamma medio-alta, mescoliamo per bene e aggiungiamo il brodo caldo, le patate dovranno essere completamente immerse,mettete un coperchio. Abbassate la fiamma e aggiungete sale, pepe e timo. Dopo 15 minuti le patate saranno morbide. Spegnete il fuoco e aggiungete il burro e il Parmigiano. Frullate il tutto fino a quando non risulterà morbido e setoso. Aggiungete la burrata, il basilico ed il gioco è fatto. Perfetta per sorprendere gli ospiti o per farsi una coccola, perfetto anche per un piatto vegetariano diverso dal solito, vi assicuro che è la fine del mondo.
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[@mt-cz4ps]

Che spettacolo di colori, siete troppo bravi❤❤

[@Simon.Cornago]

Ma domanda..la cipolla rossa di Tropea si trova buona anche qua al Nord? servirebbe a mia sorella ma non sa dove prenderla, ci sono tanti prezzi diversi talvolta su cibi simili ed è difficile orientarsi, tempo fa sono stato al mercato ortofrutticolo ed era il paradiso

[@cupidodellamutua]

Fermi tutti, hai usato un colore pazzesco, io amo alla follia il viola. Non avevo mai sentito nemmeno nominare le patate viola, mi hai aperto un mondo, è straordinario vedere quanti alimentare diversi esistano, c'è l'imbarazzo della scelta nel creare i piatti!!