집 에서 어묵 만드는 과정 쉽게 설명해 주어서 고마워 요 이틀전에 친구 가 어묵 2 봉지 주어서 꿇여서 맛있게 먹으면서, 어묵 만들기 하면 어떨까? 그래서 YOU TUBE 만날수 있어 반갑습니다. 이곳 화와이 에 한국식품점 이 없어요 힌생선 과 새우. 어묵 만들어서 반찬 으로 , SIMPLE FISH CAKE 과 양파 그리고 무 를 넣고 오뎅 을 만들어서... 감사합니다
저도 Katrina님 만날 수 있어서 반가워요^^ ㅎㅎㅎ 한국식품점은 없지만 하와이에는 생선이 많아서 어묵 만들기 좋을 것 같아요. If you want your fish cake softer, add 1-2 Tbsp of vegetable oil to the fish batter and mix them thoroughly. Hope your fish cakes turn out great!!!
예전 엄마께서 만들어주시던게 생각나네요.황새기(조기새끼)를 갈아서 만들어주셨죠.조기두 맛나요.예전에 부산 아니어도 시장에서 직접 튀겨서 팔았는데,요즘은 시장을 잘 안가서인지 볼수가 없네요.즉석에서 튀긴 어묵은 밀가루 많이 넣어도 맛있는데,생선살을 저렇게 많이 넣으면 얼마나 맛있을까요.츱...💦
Iwachu 이 튀김냄비, 오늘 쿠미님 냄비리뷰클립보고 너무 예뻐서 아마존에 넣어놨는데, 여기 또 나왔네요 ㅎㅎㅎ 어묵 어떻게 만드는지 궁금했는데, 너무 맛있어 보여요~ 냄비오면 꼭 만들어봐야겠어요~ 요즘 회사에서 쿠미님 영상들으면서 일하곤하는데, 요리를 사랑하는 마음과 순수한 감성이 전해져와서 9시간 내내들어도 전혀 질리지 않아요~ 아마도 모든클립 한번다 듣고나면, 다시 플레이할것 같아요. 아마도 해리포터 이후 처음으로 다시듣기 ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 정말 대체 무슨 비밀이 숨겨져 있을까요? ㅎㅎ 이런 호기심 훌륭해요. 제꺼는 그냥 튀김 질감인데 시중에서 파는 건 매끈하잖아요. 저도 튀기면서 궁금했어요. 일단 시판되는 건 생선을 엄청 곱게 갈아요. 그런데 가정에서 쓰는 푸드프로세서로는 가는 데 한계가 있더라고요. 그리고 모양을 잡아서 살짝 찐 다음에 튀기면 시판 어묵처럼 매끈해질 수 있을 거 같기는 했는데....하지만 기름은 이미 끓고 있었고 ㅎㅎ 다음에는 이렇게 시도해 봐야겠어요. 마지막으로 저는 생선 1kg에 부재료를 150그램 정도 총 재료에서 생선비중이 87%였어요. 그런데 시판 어묵은 생선비중이 가장 많은 게 61%에요. 그리고 밀가루를 넣어요. 그리고 다른 첨가물들을 넣어서 매끈하게 만드는 거죠. 그런데 집에서 만드는 장점은 시판 어묵을 똑같이 따라하는 게 아니라 생선을 많이 넣고 맛있고 건강하게 만드는 거에요^^. 그러니까 표면이 매끈하지 않은 건 눈감아 주세요 ㅎㅎ
친절하게 꼼꼼한 엄마의 손길로 올려주신 동영상 감사합니다!
설명너무 친절하고 군더더기가 없어 너무좋았음 잘봤어요^^
감사합니다^^ ㅎㅎ 즐거운 연말 보내세요^^.
누구야채널 딱봐도맛있을듯
아니!! 어묵을 직접하시다니...!! 진짜 짱짱!!!!!!! 저도 꼭 해볼게요 ㅎㅎ항상 좋은 영상 감사드립니다
ㅎㅎㅎ 영상 봐주셔서 제가 감사하죠 ㅎㅎ 즐거운 저녁 시간 보내세요^^.
쿠미님 요즘에 바빠 커뮤글은 잘 못보고 있는데 너무 배가고파 유튜브를 찾아보다 이 영상을 봤어요… 내일 따라서 해먹으려구요 ㅎㅎ 레시피 감사해요 ㅋㅋㅋ
찬찬한 설명이 고아요
일단 목소리가 너무 사랑스러운신것 같습니다...😆
집 에서 어묵 만드는 과정 쉽게 설명해 주어서 고마워 요
이틀전에 친구 가 어묵 2 봉지 주어서 꿇여서 맛있게 먹으면서, 어묵 만들기 하면 어떨까? 그래서 YOU TUBE 만날수 있어 반갑습니다.
이곳 화와이 에 한국식품점 이 없어요
힌생선 과 새우. 어묵 만들어서 반찬 으로 , SIMPLE FISH CAKE 과 양파 그리고 무 를 넣고 오뎅 을 만들어서... 감사합니다
저도 Katrina님 만날 수 있어서 반가워요^^ ㅎㅎㅎ 한국식품점은 없지만 하와이에는 생선이 많아서 어묵 만들기 좋을 것 같아요. If you want your fish cake softer, add 1-2 Tbsp of vegetable oil to the fish batter and mix them thoroughly. Hope your fish cakes turn out great!!!
요리연구하시느라 고생많으십니다. 이번 오뎅은 명절날 남은 해산물을 믹스한뒤에 당근을넣어 여러 조합의 가능성을 보여주는듯합니다.물론 실패도 많이하겠죠.ㅠㅠ 하지만 식감과 풍미 조합을 마음대로할수있다는게 최고라봅니다. 응원하겠습니다.^^
명절요리 활용 ㅎㅎ 좋은 아이디어에요^^.
예전 엄마께서 만들어주시던게 생각나네요.황새기(조기새끼)를 갈아서 만들어주셨죠.조기두 맛나요.예전에 부산 아니어도 시장에서 직접 튀겨서 팔았는데,요즘은 시장을 잘 안가서인지 볼수가 없네요.즉석에서 튀긴 어묵은 밀가루 많이 넣어도 맛있는데,생선살을 저렇게 많이 넣으면 얼마나 맛있을까요.츱...💦
어묵이 파는 어묵보다 저 어묵이 더더 건강할것같아요. 애들한테 먹여봐야겠어요. ㅎㅎ 오늘도 좋은 요리 감사합니다!
ㅎㅎ 지애님 주말 잘 보내셨죠? ㅎㅎ 지애님 애기들 넘 부러워용 ㅎㅎㅎ
+happycooking120180 ㅎㅎ 감사합니다
청양고추 잘게 썰어 넣고 깻잎에 싸서 튀겨 내면 맥주안주로 끝내 줍니다 ~~
와우
Iwachu 이 튀김냄비, 오늘 쿠미님 냄비리뷰클립보고 너무 예뻐서 아마존에 넣어놨는데, 여기 또 나왔네요 ㅎㅎㅎ 어묵 어떻게 만드는지 궁금했는데, 너무 맛있어 보여요~ 냄비오면 꼭 만들어봐야겠어요~ 요즘 회사에서 쿠미님 영상들으면서 일하곤하는데, 요리를 사랑하는 마음과 순수한 감성이 전해져와서 9시간 내내들어도 전혀 질리지 않아요~ 아마도 모든클립 한번다 듣고나면, 다시 플레이할것 같아요. 아마도 해리포터 이후 처음으로 다시듣기 ㅎㅎ
감사합니다. 추천요리 해주셔서요. 빠른시일에 생선사서 해보겠습니다. 혹시 커피좋아하시면 제가 다음에 한국갈때 제가 직접재배한 신선한 원두커피 선물해드리고 싶내요. 다시한번 감사드립니다.
엘살바도르에는 생선이 비싼가요? 카리브해 맞죠? 그곳에는 생선이랑 새우가 값싸고 맛있을 것 같은데요 ㅎㅎ 커피도 직접 재배하세요? ㅎㅎ 대단하세요^^. 이곳은 아침인데 그곳은 하루를 마무리할 시간이죠? 편안한 저녁 시간 보내세요^^.
+happycooking120180
칭찬 감사합니다. 생선등 1차산업제품은 아직은 가격이 저렴합니다. 전 이곳에서 요식업과 관광객을 위한 호텔업및 농사를 준비중입니다. 님의 강의 재밌게 큰 도움으로 잘 시청하고 있습니다. 감사합니다.
허거거거거걱!!! 쿠미님~ 저랑 텔레파시 통한건가요??
저 이거 신청하려고 생각하고 있었는데~~ 완전 대박이에요 ㅎㅎㅎㅎ 잘보고 만들어서 먹을께요~~ ^^ 감사합니다~ ^^
우리는 늘 텔레파시 통하는 사이? ㅎㅎㅎ 드시고 싶은 거 있으시면 언제든지 말씀하세요^^. 즐거운 저녁 시간 보내세요^^.
발음도 발음인데 목소리가 개취인지몰라도..목소리가 너무좋다!!
천재시내요.
씨이잇
하나또 안 들어 ㄱㅏ고
이쁜말이 미소짓게 ㅎㅏ네요
요고하나보고 구독 결심 ㅋㅋ 재밌네요
ㅎㅎ 구독 감사합니다^^.
부산에도 감자전분과 생선만 넣어서 하는 어묵도 있어요
맛나겠어요 최오
동태살의 부족한 끈기.. 하니 예전에 조리사 시험봤을때가 생각나네요. 생선 완자탕 만드는거였는데 완자가 다 풀어져서 망했었어요. ㅎㅎㅎ 아.. 어묵 보니 어묵이 땡기네요. ㅎㅎ
화니샘은 조리사 자격증도 가지고 계신 분이라는 걸 지금 깨달았어요 ㅎㅎㅎ
+happycooking120180 무려 삼수나 했어요. ㅎㅎㅎ 두번은 완전 진지하게 준비했는데 재료에서 망했고(시험에 나오는 재료들 현장에서 쓰는것에 비해 조악해서 그대로 하면 망치게 되더라구요.) 세번째는 그냥 설렁설렁 가서 봤다가 붙었죠.
늘 감사합니다 ^~^
테이블 수푼이티스푼 말하는건가요?
예쁜 목소리네요
저 푸드 프로세서 없어서 믹서기로 갈았다가 안갈려서 물넣고 해서 ㅠㅠ 묽어졌는데. 그래도 그거 말곤 가르쳐주신 대로 했는데 태어나 처음 해봣는데 엄청 맛있었습니다 감사합니다 ~
푸드프로세스 어디건가요? 알려주세요 당장 사야겠어요 ~
다른 영상은 계란 전체 넣던데 흰자만 넣는 이유가 있나요?
비도오는데 오뎅국에 소주한잔~~~ 절로 카소리납니다~~~~~~
ㅎㅎㅎ 저는 생각도 못했는데 ㅎㅎ 오늘 같은 날은 소주가 딱이네요 ㅎㅎ 창섭님도 happy drinking!!!
늘 감사히 잘 보고 있어요. 그런데 노른자는 왜 넣으면 안 되는 거예요?
이렇게해서 냉동시켜 반찬해먹어도 될까요?
어쩜 그리 잔잔하이. ....ㅎㅎ
목소리 되게 선생님같으세요
감사합니다.
어묵 ㅋㅋ오뎅이라는말이익숙하네요 솔직히파는건 뭘넣고믹스했나 좀그런데 재료를 내가넣으니 믿을수있어서좋네요 재료도마음대로하구요 ^^직접만드는어묵은 정성 그자체네요 ㅎㅎㅎ
민주님 안녕하세요~~ 정성 그 자체 ㅎㅎ 맞아요. 연휴 즐겁게 보내세요^^.
생선.오징어갈고 ㅡ 흰자2개 /설탕2 /소금/ 카츠오부시나미원/ 부추당근. 고추. /오징어다리.새우는 굵어도되니 촙/밀가루. ㅡㅡ 휴지기.
반죽을 다양하게 함ㅡ
감자.타피오카는 나중에 묽기조절.
.150 ~~180도
감사합니다
동태살 갈때 가시도 일일이 발라주고난뒤 갈아야하나요?
아님 가시도 곱게 갈아야하나요???ㅠㅠ
Berantakan banget cetak di loyang aja
갑자기 떠오른건데요. 도넛모양에 소고기햄버거, 간마늘과 꿀이들어간마요네즈가 빵에 발라져있고양상추위에 바삭한베이컨 도넛소고기 중앙엔 계란노른자 그위에치즈 소스는 토마토페이스트랑 데리야키소스 이런조합은 어떨까요?
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 상상력 짱이세요 ㅎㅎㅎ 그런데 맛이 없을 수가 없는 조합 아닌가요? 왜 도넛 모양인가 했더니 중앙에 계란 노른자 ㅎㅎㅎ 데리야끼소스까지 ㅎㅎ
선 댓글 좋아요. 후감상ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 상희님 오늘도 즐거운 하루!!!
구워먹으면안되요~?
어묵을 집에서도
만들수 있구나.....
47년만에 처음 안 사실이네요....
미투
저는 어묵을 좋아..
👍👍👍👍👍👍
시판 하는 어묵에 생선 비율이 65~70% 정도 이던데...
전분을 찹쌀로 하면..
탕수육 느낌 일까요?
소스도 만들었으면..
더 좋아을것 같아요..
감사합니다.
감자전분이랑 타피오카 전분을 쓰더라고요. 찹쌀로 하면 탄력은 높아지겠지만 표면이 끈적끈적해질 것 같아요 ㅎㅎ
쫄깃한 식감이 될것 같아서요.ㅋ
댓글 감사합니다.ㅋ
흠.. 23년도에 보고있는.1인... 근대 집에 광어 참돔이 넘쳐나서 명태살 패스...
근데왜 시중에 파는 그러 모양이 안나오는거에요?
납작한 모양이요? 그건 기계로 모양 잡은 거 같은데요.
+happycooking120180 근데 시중에 파는게 수제보다 겉 표면이 부드러워 보이지 않아요? 대체......무슨 비밀이 숨겨져있나요......?(너무 질문을 많이했나요....?(ㅈㅅ)
ㅎㅎㅎ 정말 대체 무슨 비밀이 숨겨져 있을까요? ㅎㅎ 이런 호기심 훌륭해요. 제꺼는 그냥 튀김 질감인데 시중에서 파는 건 매끈하잖아요. 저도 튀기면서 궁금했어요. 일단 시판되는 건 생선을 엄청 곱게 갈아요. 그런데 가정에서 쓰는 푸드프로세서로는 가는 데 한계가 있더라고요. 그리고 모양을 잡아서 살짝 찐 다음에 튀기면 시판 어묵처럼 매끈해질 수 있을 거 같기는 했는데....하지만 기름은 이미 끓고 있었고 ㅎㅎ 다음에는 이렇게 시도해 봐야겠어요. 마지막으로 저는 생선 1kg에 부재료를 150그램 정도 총 재료에서 생선비중이 87%였어요. 그런데 시판 어묵은 생선비중이 가장 많은 게 61%에요. 그리고 밀가루를 넣어요. 그리고 다른 첨가물들을 넣어서 매끈하게 만드는 거죠. 그런데 집에서 만드는 장점은 시판 어묵을 똑같이 따라하는 게 아니라 생선을 많이 넣고 맛있고 건강하게 만드는 거에요^^. 그러니까 표면이 매끈하지 않은 건 눈감아 주세요 ㅎㅎ
+happycooking120180 ㄴ너무 충격적이네요!!담부턴 한번 수제로 먹업ㅘ야겠어요!
쿠미님~ 예전부터 궁금한게 도마 위에 종이호일을 항상 까시던데 위생말고 다른 이유 있으신가요ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 위생말고 다른 이유는 설거지 감을 줄이기 위해서요 ㅎㅎ 종이호일에 담았다가 팬이나 다른 그릇에 담으려고요.
어묵온도는 일반튀김처럼 175도는 너무 높아요.
안녕하세요 어묵이 시간이 지나면
줄어드는 데요. 튀긴후에 통통한 모양 을 계속 유지하려면 따로 방법이 있나요? 꼭 알려주세요. 감사합니다
ㅡ김장미
요리배우는학생인데요 고기안들어가고 가지가들어가는라자쟈만드는법보여주세요 보고따라만들고싶어요
이 요리 바로 전에 지중해식 가지 애호박 롤을 만들었는데 그게 라자냐 같은 거에요. 라자냐는 층층이 쌓은 반면, 이 요리는 롤을 말아서 고기 없는 토마토소스에 넣고 오븐에 구웠어요. 여기에 모짜렐라 치즈만 넣으시면 가지 라자냐에요.
ㅍ
목소리가 성우급
어묵 늘러붙고 떡됨 ㅡㅡ
칼질은 나 보다
진짜 진짜 못 하시네요
가시게로 하시지 . . .
항상 칼질 할 때는
조심 하십시요
ㅎㅎㅎㅎ 네. 조심할게요^^.
happycooking120180 씨이잇
웃음이 ㄱㅏ득 하옵길