Recette des cupcakes au Kinder - William's Kitchen
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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Pour la recette complète, visitez mon blog à: www.williamskit...
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Ingrédients pour 19-20 cupcakes:
Pour la mousse de lait:
230 g de chocolat blanc
10 cl de crème fleurette
60 cl de crème fraîche épaisse 30% de matière grasse
Pour la base des cupcakes:
100 g de chocolat noir
100 g de beurre à température ambiante
2 gros œufs
100 g de sucre de type vergeoise
115 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
8 cl de lait demi écrémé ou entier
6-8 kinders maxis
Pour le glaçage au chocolat:
250 g de chocolat au lait
80 g de beurre
3-4 kinders maxis pour décorer
Recette complète sur mon site internet ici: www.williamskitchenblog.com/single-post/2016/10/09/Cupcakes-au-Kinder
salut Williams. j'ai fait ces cupcakes ils sont magnifiques. Les meilleurs que j'ai fait et mangé. J'ai fait la chantilly au chocolat blanc avec de la crème liquide car mon premier essaie avec la crème épaisse a raté.
Mes invités étaient sous le charme de ses superbes gourmandises. C'est léger et gourmand en même temps. Je les referai à coup sur : -) Merci continue comme ça !!!
Au contraire , il explique trés bien la recette , il ne se justifie pas. je trouve que c ' est adorable ! Bravooo à toi !!! Bonne continuation.
Merci c'est gentil ! 😊
J'adoooooore :D Ca fait plaisir un glaçage sans beurre qui a l'air bon, je tente ma chance la prochaine fois :) Mais je n'ai pas très bien compris, les cupcakes tu les as laissé 30 minutes ou 1 heure au réfrigérateur ?
Coucou j'ai fait ta recette lundi et elle est sublime ! franchement c'est juste super ultra bon ! merci !!! la mousse de lait est légère et le gâteau parfait. Le sucre est tellement bien dosé !! c'est juste parfait.
Effectivement après avoir garnie les cupcakes de la mousses de lait, il m'en reste pas mal. Du coup j'ai refait des cupcakes ^^.
Bonne continuation !!
Ps: sa serais possible que tu fasses la recette des Balisto???
bsx
J'essaye cette recette dans quelques jours car elle m'ouvre l’appétit à chaque vois que je la vois :) Bravo pour toutes ces recettes qui font saliver
Ca marche maisfaut etre indulgent pour la premiere fois ;)
Tes recettes m'ont l'air délicieuses. Je vais en essayer de mon côté, j'espère les réussir! Merci beaucoup en tout cas.
Nouvelle abonnée !
Salut , je suis tombée par hasard sur ta vidéo et je peux te dire que je me suis direct abonnée !:) mais j'ai une question : qu'est-ce que "la creme fleurette" je n'ai jamais entendu ni vu (du moins je pense lol) ici en Belgique. Merci d'avance et bonne continuation :D
La cereme délétère c'est la CREME liquide
je viens de m abonner a ta chaîne que je trouve tres bien expliquer pour a chaque fois un beau résultat.
bravo a toi👍👍👍
Tes recettes sont parfaiteuuuh ! Continue comme ça !
OMG ça m'a l'air d'être une tuerie... Faut que je teste.
Tu devrais faire le meilleur pâtissier :))
peut-on utiliser cette mousse de lait pour recouvrir un gâteau pour en faire sa décoration? comme avec une crème au beurre meringue suisse ? si oui fondra-t-elle??
Une tuerie !!!!!.... ( ouais... Je sais.... Une mère "respectable" de 7 enfants ne devrait pas parler comme ça...
Mais.... C'est juste UNE TUERIE ! 😄)
Juste parfait 👌 pour le sucre ( j'avoue que je ne suis pas fan des desserts HYPER SUCRÉS)...
Je les recommande !... Et je sens que je vais passer directement en première place de la mère de l'année quand je vais ramener ça à la kermesse l'année prochaine....
Facile !
Merci !!!!!!
Ahah excellent ! C'est sûr que ces cupcakes plaisent vraiment à tout le monde !! 😃😇
oh lala j'ai l'eau a la bouche! je les ferais des que possible!
Je vais l'essayer demain :) merci beaucoup pour tes superbes recettes !! :)
William,
Thanks for the recipe. I wanted to ask you a question and hope to read you soon.
If you had a new french bakery, what would you do? Sell?
Just keep doing what you do 😁
T'es un vrai pro !
Bravo !!
Je garde aussi cette recette je suis carrément accro au CUPCACKES !
Encor bravo et merci pour cette recette
Je t'en prie, merci à toi :D
Je vais tenter ça , merci c'est bien expliquée , sympa tes recettes
Comme ce si hahaha je ne sais pas combien de fois tu la répéter ,merci pour cette superbe recette
Tes cupcakes ont l’air délicieux !! J’aime beaucoup tes vidéos 😉
Oh merci beaucoup Faïza 😊
Une abonnée de plus :p
génial je valide j'aime tes explications c'est agréable =) on à l'impression de pâtisser avec toi lol 😇😇☺☺
Testé et approuvé. L’un de mes meilleurs gateaux 😋
Merci beaucoup 🥰
ça a l'air trop bon ✌✌merci pour la recette 👍👍👍👍
Mais je t'en prie !
effectivement une turie si je peu te conseiller un livre pour cupcake c'est un livre de Larousse très bien fait voici le lien : amzn.to/2fuQQKh personnellement j'adore se livre :)
J'ai fais cette recette de cupcake,c'est trop bon plein de gourmandise
Tout le monde a adoré! !!
Ah génial ! Ça me fait plaisir. :D
MF sur la douille c'est pour Mallard Ferriere. c'est une marque de fabrication français.
Les douilles de chez Matfer aussi sont très bien. Merci pour la vidéo.
Le cupcake et la crème tu les as placer au congélateur 1h avant de mettre le chocolat c'est ça ?
Bonjour, j'aimerai savoir, le cupcake reste t'il tout de même moelleux après la congélation ? Merci
Ca a l'air délicieux ! Mais, dis moi, est ce que je peux le faire en ce temps de "chaleur" ou cela va t'il être trop "lourd"? Sinon continue comme ça j'adore regarder toutes tes petites recettes *-*
Non le glaçage est vraiment très léger ! Ce n'est pas une crème au beurre donc tu peux très bien le faire en ce moment ;)
+William's Kitchen le glacage peut être mais le gateau pas trop :/
Waoww hallucinant digne d'un grand chef étoilée 👍
Sa a lair super bon comme toute tes recettes !! Franchement continue comme sa jadore !!
J avais poser une question sur une recette ( YOGURT GLACE ) mais je nai pas vue ta reponse alors je te le demande ici; est ce que le yohurt glace que tu as fait a un gout de sundae ou dunmac fleurry des fast food ?! Voila bisou ;)
Il me semble t'avoir déjà répondu mais merci en tout cas c'est très sympa ! Pour le goût, il a vraiment le goût de yaourt ce qui est pas trop le cas des Mcflurrys mais en ajoutant des mms, oreos, granolas et compagnie la ressemble est quand même assez forte ! Essaye tu verras bien par toi même :)
C est obligé la crème épaisse ? Si je prend de la crème liquide sa change les quantités ?
Salut , c’est juste pour savoir si on pourrai remplacer les kinders maxi par des kinders Bueno ?
Absolument !
Le seul B mole, c'est le temps de préparation mise à part sa ?!??? Recette magnifique le résultat était juste parfait !!! Merci
si seulement je pouvais passer commande chez toi mdddr c'est trop bon !!!!
testé et .. j'aime beaucoup la mousse de lait :) sinon un peu trop de chocolat, et de ce fait un peu lourd à manger quand même. Un conseil pour ceux qui voudront essayer la recette: diviser les quantités par moitié. En manger rien qu'un est vraiment assez.
Salut. j'ai pas trop compris.cest bien de la crème fraîche qu'il faut utiliser ???
J'ai réussi à faire le gâteau je suis trop contente et c'était trop bon tu et tros beau ❤❤❤💋💋💋
Petite astuce : le glaçage qu'il a fait avec la couche de craquant au chocolat par dessus vous pouvez en faire une glace c'est parfait il suffit de mettre tout sa dans un corner ;) :p
Superbe idée, merci pour tes recettes :)
Bonjour tout d'abord je voulais vous dire un grand bravo je kiffe vos video très bien expliqué parfait et merci 👌👍👏. j'ai tenter de faire la mousse de lait mais au moment de mélanger le chocolat blanc a la crème fraîche monter bai sa n'a pas fonctionné sa a fait tt plein de grumeaux et du coup ma crème fraîche et devenu liquide plus de mouss..... j'ai pourtant fais pareil que vous je suis déçus je voulais vraiment le faire bien savait pk j'ai rater ma mouss merci pr votre future réponse lol et bonne soirée à vous ❤
Bonjour ! Est ce qu'on peut utiliser sur sucre en poudre basic ? ☺️
Oui 👍🏼
Coucou vraiment superbe vidéo sa a l'air délicieux !!!! quand je voyait ta recette sa me donnait super faim je l'a mais dans mes favoris et je la ferais et referais avec grand plaisir +un pouce en l'air et +1 abonnées
Oh merci c'est très gentil ! N'hésite pasà me partager une photo du résultat 😀🙌🏼
William's Kitchen De rien et pas de souci sans souci
Super recette par contre peut on remplacer le bicarbonate par de la maizena par exemple ou mettre que de la farine ? Et mettrz aussi du sucre de cassonade ou du sucre normal ?merci davance
mimir06340 Non car le bicarbonate permet de faire gonfler tes cupcakes donc tu peux le remplacer par de la levure chimique. Tu peux utiliser n'importe quelle sorte de sucre. :)
William's Kitchen thanks ;)
mimir06340 apres le glacage il faut les reserver combien de tps au réfrigérateur avant de les manger ?
mimir06340 environ 1 heure :)
tu me donnes envie de croquer dans tes cupcakes hmmmm ,je vais suivre ta recetteeeeeeeeeeeeeeee
on peut les faire un jour avant sa ne changera pas le goût?
bonjour est ce que la recette mousse de lait peut servir pour recouvrir un layer par exemple? Car en vidéo elle as un bon maintien. merci
+Aliyah B A l'intérieur d'un layer cake cela fonctionnerait mais je ne le ferais pas pour le recouvrir en entier. 😊
trés bonne recette de mousse au lait ,merci ,elle me servira bientot.
je m'abonne et je likeeeeeeee
Merci c'est gentil ! :D
De la Chantilly avec de la crème EPAISSE ?!... Elle ne fait pas le beurre trop rapidement ?? MERCI
Top Merci pour l'explication William...Tu m'as donné envie de la tester pour la Cake Party pour anniversaire BB.
Par contre je verrai pour aménager la présentation finale du glaçage.
Je sais pas si y' a moyen de te transférer la photo via comment... je verrai ;)
A plus
Dès que je les ai fait OK... Là ma party cup cake a été transformée en gâteau tout fait après un cher monsieur qui m'est rentré à l'arrière de ma car la veille de la fête.
So, 4h à l'hosto => temps de prépa mortadelle du coup.
:) à très vite pour la reproduction de ta recette ;)
Slt, à quoi sert le bicarbonate de soude, dans la recette ?
En tout cas, ça a l'air délicieux, je pense la tester un jour.
C’est un agent levant comme la levure chimique qui apporte beaucoup de moelleux 🤗
Très bien expliquer !
Bonjour, est-ce-que on pourrait obtenir la même mousse de lait mais à partir de lait concentré svp? car j'ai envie de la tester mais je n'ai que du lait concentré sous la main.
Merci à ceux qui répondront :)
petite question: As tu fais des études de pâtisserie?
super recette, originale!
Salut, la mousse au lait à t-elle le gout exact des kinder ? Sinon, as-tu la recette du kinder pingui ? (gâteau + mousse) Merci :)
Je m'abonne ! Ça fait un moment que je te suis :-)
Coucou, Du coup, tu as trouver la recette de pingui ?
Coucou j'aime bien la recette mais a ton avis es ce que ca fera bon avec des Kinder Bueno ? :)
Oui ce serait très bon ! Et j'utiliserais du chocolat goût praliné pour la mousse ;)
Ah mercii :D
salut j'ai testé ta recette et j'ai une question pour la mousse de lait !
mais amis on trouvait ce cupcake très bon mais il mon dit que la mousse avait un arrière goût acide et je trouve aussi c'est normal ou enquête c'est pck je les raté ?? lol
.
Petit conseil , prends de la crème liquide entière ( petite brique rouge), tu la mets au congélateur une vingtaine de minutes avec le fouet , elle va monter , c'est plus léger.
peut on faire toute la recette avec seulement le batteur électrique ?
+Ludivine Slendivine Tout à fait ! 😊
J'aimerai savoir est ce que je peux mettre de la vanille dans la mousse au lait ? Merci
Laetitia Laetitia Tout à fait ! :)
on peux remplacer la creme fraiche par le meme dosage de mascarpone ?? et pourquoi prefere tu la creme fraiche ??
RI HANNA oui
Peut-on les réaliser un jour à l'avance? Merci de ta réponse
Eléna Oui, pas de soucis ! :)
Merci pour la recette :)
J'ai essayé de la reproduire ce soir, cela a été une catastrophe.
J'ai pourtant le même robot que toi cependant je n'ai pas réussis à faire ma mousse de lait.
Elle ne monte pas, tu aurais un conseille ?
Je vais encore essayer demain je veut absolument faire cette recette =)
mickael viapiana Il faut absolument que le chocolat blanc soit bien froid (mais toujours liquide) avant de l'ajouter à la crème fraîche, c'est vraiment le détail le plus important. Après, tu dois utiliser une crème fraîche 30% mg au minimum.
William's Kitchen Hello c'est pareil pour moi , ma mousse de lait a été une catastrophe , on aurait dit du beurre.
+William's Kitchen Après le glaçage est ce que on mais les cupcake au frais ? Si oui au réfrigérateur ou au congélateur et pendant combien de temps ? Sinon j'adore tes vidéo !!!
Bisoux 😘
Lana Bennaya Oui une fois qu'ils sont terminés tu dois les conserver au réfrigérateur. La recette en détails est ici: williamcake.blogspot.fr/2014/09/cupcakes-au-kinder.html
+William's Kitchen Merci beaucoup !!!
Bonjour est ce qUe je peux laisser les cup cakes 1 à 2 jour au congèle avec la mousse dessus et les sortir le jour même pr les glacer ?
Merci
pompon517 Oui tu peux très bien faire ça :)
Merciii
Pour les conserver il vaut mieux les laisser a température ambiante ou au frigo ? bonne continuation
C'est mieux de les conserver au réfrigérateur et ensuite de les sortir un peu avant la consommation. :)
William's Kitchen Merci beaucoup pour ta réponse ! :)
+ Williams kitchen , Ms en vrai tu est anglais ?
Coucou je n'es pas de crème fraîche mais j'ai du fromage blanc 0% et de la mascarpone je peux utilisé ca ? Merci
Tu peux utiliser du mascarpone mais surtout pas de fromage blanc. :)
TROP BIEN LA MUSIC AU DEBUT TRUC DE OUFFFFF MON FRERE C DE LA BOMBE ATOMIKE POLALALALALA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
3 2 1... je t'adore william
3 2 1 Merci beaucoup :D
serrais-tu faire des cupcakes au cuberdon ???
c facile à le faire ou non
Huuuuuuuuuuuuuuuuuuuum trop bon
Bjr, est ce qu'on peut utiliser le sucre blanc ??
Oui c'est possible ! :)
Merci
Coucou,
il me semble que tu utilise des douilles de la marque matfer mais après je me trompe surement.
Si non j'adore tes vidéos.
Ah oui c'est sûrement ça !! J'arrivais pas à déchiffrer le MF ! Merci beaucoup c'est très gentil, grâce à toi je vais pouvoir le dire dans mes prochaines vidéos :D
+William's Kitchen sa à l'aire bon je vais les faire avec ma mère mais ton truc on peut le remplacer par du sucre blanc
super bon sa
Ouaaaaaalalaaaa
bravo chef
je peux faire avec le sucre cristallisé
Miam je vais essayer pour lanniv de la mère tu pourrais faire un cum cacke au Ferrero eocher avec le cœur au nutella parsemer de pepite stp 😊😁
Trop bon merci
Peuvent-ils rester 2h environ à température ambiante ?? Ce serait pour en faire pour l'arbre de Noël de l'école, alors d'abord le spectacle et après les gâteaux !... :)
Je voulais savoir combien de temps faut-il attendre pour manger les cupcakes une fois fini sachant qu'ils sont congelés? Merci
A peu près 2 heures au réfrigérateur mais moins bien sûr si tu les laisses à température ambiante :)
William's Kitchen merci William :)
ils se conservent combien de temps?
D Wendy 3-4 jours environ mais sont vraiment meilleurs le jour même ou le lendemain !
+William's Kitchen sa à l'air très bon je vais les faire avec ma mère mais en peut prendre du sucre blanc
je peux faire sans la bicarbonate
super j'adore ! :)
ma crème fraiche de monte pas ! :( c'est devenue de la crème liquide je fais comment? j'en ai pas d'autre je suis dégouté :'(
Bonjour William ! On voulait simplement te dire qu'on a utilisé une partie de ta recette pour une vidéo ou on fait des cupcakes en forme de boule de noël ! On a changé le processus de montage mais la recette reste la même ! Le résultat est ici : ruclips.net/video/9AjhD8iB5fM/видео.html
Et bien sûr on t'a nommé ! Joyeuses fêtes !
peut ton remplacer le bicarbonate de soude par 1 cuillère a cafe de levure chimique ? Si l'on ne peut pas par quoi peut ton le remplacer ?
+Garrido Raphaël Oui tu peux le faire :)
d'accord merci de m'avoir de m'avoir repondu :)
vous ete jalou
désole mai william jador sa recette joliment bien fabriquer et bonne
Est ce que l'on peut diviser le beurre ?
C'est-à-dire ? Tu auras un gâteau bien moins bon et tout sec avant même de le mettre au réfrigérateur...et si c'est dans le glaçage, tes coques en chocolat vont devenir trop dur et ce sera un carnage quand tu mangeras tes cupcakes.
Ok merci pour tes conseils
Combien de temps peut on les garder ? Merci
P'tite Chaz 2 à 3 jours au réfrigérateur :)
William's Kitchen
Dac merci :)
Les cupcakes peuvent se conserver combien de temps au réfrigérateur?
4 à 5 jours max ! 😀
+William's Kitchen Nickel, merci ! La recette donne vraiment envie :D
peut-on prépare la mousse de lait la veille?
Je ne le conseille pas trop puisque elle a tendance à durcir au réfrigérateur. Cependant, tu peux préparer les bases (gâteaux au chocolat) à l'avance en les conservant à température ambiante. :)
d'accord merci!
Merci pour cette recette
Abonnée !!!!
Merci beaucoup ! 😇
Coucou j adore tes vidéos mais je trouve qu elle sont vraiment trop trop longue tu ddevrais couper des parties ou les accélèrer :/
Oui c'est vrai ...
je l ai raté une premiere fois parce que je l avais trop laisser tourner ... et la 2eme fois elle est un peu liquide je vais voir ce que ca va donner apres 4 heure au drais
t'es trop beau
ou achete tu tes caissettes ???
Je les achète soit sur Internet ou alors dans les magasins spécialisés comme Zodio, Alice Delice, Du bruit dans la cuisine etc. :)
ok merci beaucoup ;)
Tu as quel âge ?
je viens de faire ma mousse de lait maintenant pour demain mais elle est acide malgré le chocolat blanc ... comment ça se fais ? comment contrer ce soit acide ? urgent merci
urgent ?
adrien pusel non j'en avais besoin sur le.coup mdr
Par quoi peut on remplacer le sucre type vergeoise ? stp
Tu peux le remplacer par du sucre blanc normal ☺️
+Marine Motto-Muriaglio tu peux remplacer par du sucre blanc ou de la cassonade :)
J'ai que des mars chez moi est ce que se serait possible de remplacer les kinder par des mars ?
+yousra djeffal Bien sur
yamyami