Como ASSAR na brasa (e COMER!) a autêntica sardinha de Portugal
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- Опубликовано: 15 июн 2019
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Sardinha Portuguesa a melhor do mundo 🇵🇹
Eu como tudo, a parte da pele, com o sal, juntamente com a carne é divinal....... juntamente com pão de milho e salada de tomate e pimentão assado!!!
Parabéns pela aula 👏 Portuga boa praça
Para mim a dica mais importante e com mistério resolvido, foi o fato de tirar a espinha por trás e junto ja vai embora o bucho.. eu não sabia como eles faziam, ja que assam sardinha com bucho e tudo. Obrigado, por mais simples que seja, era algo que eu tinha duvida.
Aahhhh perfeito!! Uma verdadeira aula! Só passei vontades 😋😋😋
Tambem se come no prato regado com azeite e cebola e salada de pimentos e tomate no norte potugal e com batatas cozidas
Patrícia Dias ! Nossa! Gostei!💐
Nosso amigo ai parece o Socrates, mas vá la o que interessa é a Sardinha mesmo 🐟🐟🐟 😄😄😄
Um espetáculo e 5 estrelas hum hum
Aprendeu patrício.
bom apetite
Tambêm sou da idéia q pra acompanhar essa sardinha ao pao,...um bom vinho pá
Muito bom
Sempre tenho a mesma dúvida, e gostaria de saber se algum amigo de Portugal pode responder......afinal de contas, tiramos as escamas ou não? Tiramos a "barrigada" ou não?? Abraços do Rio de Janeiro!!
Não tira a "barrigada" e não tira as escamas. Assa as sardinhas sem limpar nada e só tempera com sal grosso. Espero ter ajudado. 🙏🥰
A sardinha se come com a pele , sem pele não tem gosto e essa sardinha não estava gorda ainda , parecia meio seca . De resto , tudo muito bem explicado .
Preferentemente um bom vinho "Borba",...branco alentejano!!!
Me deu até água na boca, que vontade de saborear umas!!
A sardinha tem de estar gorda retirar a pele sem dificuldade e comer sempre ao sair da grelha
Porra no Alentejo a beber sardinha com gin?
No Alentejo é vinho companheiro 😂😂😂
Gostei do video abraço
pode-se comer com pele. Muito mais saboroso.
Tabem mas isso e a maneira que as mulheres comen sardinha I outra o portugues verdadeiro tem sempre vinho acompanhar
Eu já morei em Portugal, e prefiro as sardinhas feitas aqui no Rio de Janeiro, nós comemos o filet da sardinha.
amigo. aqui tao bem se come o filete da sardinha.a varias maneiras de cuzinhar a sardinha.so que assada e a mais tradisional.e a sardinha no Brasil nao presta .visto ser capturada em aguas quentes.e ceca como a palha.e tem muita ispinha.por isso e que ai fazem filetes de sardinha
Boa tarde meu nome é Mauricio e Como têmpera a sardinha
Olá tenho está curiosidade também.
Nossa! Me deu água na boca!
Eles temperam só com sal grosso?
Sim, sempre antes de ir para a grelha. Tem que ponha na guelra outros por só por cima cima.
Sim porque a sardinha ja tem gordura propria.
@@namuxe sabes se tiram as escamas antes de grelhar, ou mantém?
se fosse na Asia enfiavam uns 20 temperos no peixe e ias saboriar paprika, piri-piri e merdas e sabor do peixe 0. Em Portugal como temos o melhor peixe do mundo, é sal e por na grelha. 💯
É melhor escrever um livro de instruções para comer sardinha 😂😂😂😂
Aí o amigo chaparro (carinhosamente, claro) é um desperdiçador. Entããoo amiguuuu, é assim que vocês comem a sardinhanhââ.Prefiro as de alfama e dos outros bairros populares. Come-se tudo! Na lagosta e na santola é que se tira a casca porque é indigesta! Vocês os dois saem daí a falar alentejâânnuuu!
È pa adorei como escreves te .fartei me de rir( compade) .de uma portuguesa.
Amigo alem de assar como manda a chinela falta o importante a salga da sardinha para ter um sabor divinal e esse esqueceu
Estava sem a tripa ... não é a original
Estava sim com tripas .
Nem acredito que tiraram a pele para comer a sardinha 😲 Eu nem a espinha tiro, como-a quase inteira 😂😂😂
A diferença é porque a sardinha portuguesa é pescada nas águas frias do Atlântico Norte. Por causa do frio, a sardinha cria gordura que a protege das águas geladas e lhe dá aquele gosto especial.
A serio????
Omega 3
so nao explicou como temperar a sardinha
Sal grosso
Também há quem arranje a sardinha antes de assar mas eu sempre ouvi que a sardinha deve ser assada com a tripa.
Sempre com a tripa. Em Portugal é assim que se faz mesmo.
Mas há quem faça diferente também.
ruclips.net/video/p5-s2b1b67g/видео.html
Estava com tripas.
Este é o metodo correto
Não põe temperos ?
Geni Del Chiaro, depende dos gostos. Normalmente não, porque a sardinha é gorda e essa gordura já serve de tempo. Mas nos bairros antigos de Lisboa, onde se comemoram as festas dos chamados santos populares( Santo António, S.Pedro e S.João), quem come às mesas que estão espalhadas por todo o lado, muitas vezes vem acompanhada de salada e essa é temperadas com azeite e vinagre que se espalha também pelas sardinhas. Agora, tirar a pele às sardinhas nunca tinha visto mas cada um come como gosta.
Geni Del Chiaro, não é "já serve de tempo ", mas sim de "tempero "
Sardinha só precisa sal grosso, nada mais. O peixe tem tanto sabor.
Geni Del Chiaro só sal grosso antes de ir grelhar
sardinha fresca sal grosso pra cima, grelha! cralhes...
Sardinha brasileira não tem gosto nenhum. A portuguesa tem sabor muito gostosa. Sou brasileiro
A sardinha é boa é pequena. E a sardinha que há no Brasil, são daquelas grandes, e essas não tem gosto.
Eu como capa e tudo
Eu tbm tiro a pele
Que delícia
MAS a pele e taaaao bom nao sei porque razao tirou a pele.
Pele é escama.
Também acho que com a pele sabe melhor!
e a bosta ?
Que desperdício... A pele é para comer... E nem comento o gin...
Frescura