Ha la procedura/ricetta memorizzata e sa che a 180/200 gradi, una T-Bone spessa circa 3 cm nel master touch impiega circa x minuti quindi riesce a fare una stima (approssimata), dei tempi di cottura. Penso sia così.
Sono fan weber dal 2016 e ho tutti gli accessori oroginali dagli indispensabili agli inutili ma l’app che mi dice cosa fare mi fà perdere il fascino della grigliata, proprio non la digerisco. Nel Grigliare c’è scienza ma anche tanto istinto..
Scusa, anche io ho un Weber a gas e sono fiorentino. Quella bistecca non ha grasso per niente, non è marezzata giusta e la cottura è troppo lunga (per me ovviamente). La bistecca, per me è dai 2 kg. in su e la cuocio a 240 gradi , 7 minuti per lato e 7 da ritta. mai oliarla e salarla prima altrimenti sa di moccolaia.... si sala e si pepa dopo averla tenuta per 2 o 3 minuti nella stagnola e si serve. Il resto è niente... con tutto il rispetto ovviamente....
se non sa la temperatura della camera come fa l'app a stimare il tempo di cottura? Forse è meglio non scriverla
Ha la procedura/ricetta memorizzata e sa che a 180/200 gradi, una T-Bone spessa circa 3 cm nel master touch impiega circa x minuti quindi riesce a fare una stima (approssimata), dei tempi di cottura. Penso sia così.
Wow
Quanti bricchetti sono consigliati per una T Bone di questo tipo ?
una ciminiera grande piena a 4/5
ma va servita fredda?? tutta pasticciata di insaporitore?? boh
Sono fan weber dal 2016 e ho tutti gli accessori oroginali dagli indispensabili agli inutili ma l’app che mi dice cosa fare mi fà perdere il fascino della grigliata, proprio non la digerisco. Nel Grigliare c’è scienza ma anche tanto istinto..
Scusa, anche io ho un Weber a gas e sono fiorentino. Quella bistecca non ha grasso per niente, non è marezzata giusta e la cottura è troppo lunga (per me ovviamente). La bistecca, per me è dai 2 kg. in su e la cuocio a 240 gradi , 7 minuti per lato e 7 da ritta. mai oliarla e salarla prima altrimenti sa di moccolaia.... si sala e si pepa dopo averla tenuta per 2 o 3 minuti nella stagnola e si serve. Il resto è niente... con tutto il rispetto ovviamente....
Troppa filosofia,per fare una bistecca.