Делала сразу две порции, не прокалывала, соду заменила разрыхлителем (не терплю привкус соды и везде ее чувствую), посыпала кунжутом, муки ушло меньше. Домашние умяли за один присест с супом. Спасибо, действительно, очень быстро и просто.
Поленился сходить за хлебом. Решил сделать такие лепёшки. Весь рецепт уменьшил в 2 раза т.к. нужно было только один раз поесть. Сметаны так же не было. Заменил майонезом 67%. Вилкой проткнуть забыл. Запекал в духовке на 220 гр 10 мин на маленькой сковороде на растительном масле. Результат превосходный. Лепёшки надулись, причём пустот не было. Очень воздушные и мягкие. Отличная замена хлебу. Справится любой кто хоть раз имел дело с тестом. Главное не увлекайтесь мукой. Чтоб только перестало липнуть к рукам и всё. Точно соблюдайте пропорции. В следущий раз сделаю сладкие. К чаю. У автора очень приятный голос и манера говорить, как колыбель.
.Мучает диабет, никак не могу подобрать меню, от всего скачет инсулинорезистентность,сил уже не осталось.Поделитесь пож. своим рецептом.Буду очень благодарна.
Спасибо вам за рецепт. Делаю для мужа. Ему очень нравится. Делать легко и быстро. Жаль только что сама не могу попробовать, у меня непереносимость глютена. Один раз передержала лепешки в духовке минут 30!!!! Не сгорели, не засохли ))) остались такими же вкусными.
@@Bali8977 ну зачем вы вводите в заблуждение? Содержит глютен и ржаная, и пшеничная, и даже перловая. Просто этого белка разное количество в разных перечисленных злаковых.
Испекла, огромное спасибо . Живу в Канаде, у нас на пачках с ржаной мукой написано, чтобы не было горечи от муки надо на кг добавлять 1 ст уксуса. Всегда так делаю и в эти булочки добавила где то 1 чл.,уксус не чувствуется. НО возможно это правило только для канадской ржаной муки. Процветания каналу!
Никогда от ржаной мукм нет горечи,муж диабетик,всю выпечку делаю из ржаной муки,иногда добавляю овсяную,в лепешки добавляю только разрыхлитель,соль,масло растительное,можно подсластитель,я добавляю немного меда,а,если добавлять яйца,сметану,выпечка получается сдобной,это уже печенье!
@varinginfo6713 я живу в Toronto-Hamilton area. Fortinos, sobey,s. В Торонто в русском районе Shepard был раньше большой итальянский магазин , сейчас название изменилось, новое не помню,но там всегда была ржаная мука .Toronto магазин Уамму, а русском районе. В Hamilton, в одном муслимском магазине покупала, и в Starsky (европейские продукты, владельцы поляки. Удачи.
Спасибо огромное. Лепешки вышли обалденные. Уже несколько раз пекла. Вчера решила попробовать не вымешивать до конца тесто, а оставить таким, как скащать, полугустым. И выложила его в форму, покрытую пергаментом, пергамент смазала маслом. И выпекся чудесный хлеб, еще мягче, чем в лепешках, пористыц и обалденно вкусный.
А я к такому тесту добавляю лук порей или репчатый , взбиваю всё блендером , замешиваю и выпекаю на сухой сковороде на газовой плите . Отличные лепёшки получаются
Сегодня решила израсходовать ржаную муку, которая уже полгода хранились. Реш ла испечь эти лепешки. Взяла сразу закладку в пять раз больше, то есть на 750 грамм муки. Напекла целую гору лепешки. Ароматные, пористые, мягкие с поджаристой хрустящей корочкой. Спасибо за рецепт.
В южном Тироле, Италия. Есть одно сельское поселение, называется Vinschgau. Там и только там выпекают такие лепешки. Только они добавляют туда тмин. И чуть больше размером. Не присыпают, а именно в тесто. Вкус потрясающий. Когда мы там бываем, я ем только эти лепешки, хотя они не дешевые. Спасибо за рецепт, попробую так испечь. В Германии ничего подобного и близко нет
Разрыхлитель состоит из соды, муки и пирофосфата натрия, действующим компонентом является сода, остальное добавляют для массы, чтобы затем втюхивать лохам в маленьких пакетиках вместо соды.
Делать вам нечего, как на кухне работать, лучше купить готовый сейчас на любой вкус есть, чем потом уборку делать и заморачиваться, я лучше займусь своим любимым делом
Спасибо огромное. Очень вкусные лепешки. Рецепт блеск. Готовятся очень быстро. Но вместо двух яиц я взяла одно. И половину чайной ложки соды погасила уксусом. Замечательно получилось.
Спасибо Светлана за ваши рецепты, я диабетик но не зависим от инсулина и я готовлю сам себе, и только что я спёк ржаные лепёшки по вашему рецепту, и получились такие прекрасные мягкие, и вкусные я тоже выстовляю в ютуб но я ссылаюсь на вас что я делаю по вашим рецептом; Cпасибо ещё раз буть те здоровы и храни вас Госпоть .
Сегоднч между делом испекла ржаные лепёшечк . Положила одно яйцо, а вместо сметаны домашнюю простоквашу. Тесто сделала мягенькое. Получились отличные лепёшочки. Сейчас сделала бутерброт и наслашдаюсь(у меня диабет, магазинный хлеб не подходит, а без хлеба очень не комфортно). Спасибо Вам большое!😊
Потрясающие божественные мягкие вкусные лепешки! Огроменное спасибо за него и за то,что видео не затянуто болтовней,все четко и по делу,с озвучиванием важных нюансов. Они такие пышные получились! Теперь готовить буду только так❤
3 столовые ложки сметаны много, первый раз так сделала,пришлось прилично муки добавлять,но всё равно , лепешки были мягкими,и очень вкусными. Теперь добавляю 2 десертный ложки сметаны 20% жирности.
Супер, попробовала тёплые, вкуснятина. Я, думаю, когда остынут, хуже не будет. В следующий раз добавлю поменьше соли. Спасибо огромное. Очень понравилось, видео короткое, готовятся лепёшки быстро. 😊
Сегодня испекла эти лепешки. Не было сметаны,заменила чуть йогуртом без сахара и молоком Получились пышные, мягкие лепешечки всего за 10 минут. Огромное спасибо за прекрасный рецепт.Всех благ вам во всяком деле.
Сделала лепешки по вашему рецепту, вкуснющие получились! У меня была соль Адыгейская с пряностями, положила её по своему вкусу, хотелось посолонее. Пекла на силиконовом коврике. Муки на подпыл взяла даже меньше, чтобы разделать тесто на лепешки, смочила руки, получилось нормально. Вот сижу, уплетаю свежую, пышную, мягкую лепешечку и пишу этот комментарий. Хороший рецепт, быстрый. Сделала, пока сидела ждала подъём теста на обычный пшеничный хлеб. И попутно, между делом такие классные лепешки вышли! Я ещё выбирала, какое бы печенье испечь, не могла выбрать, ничего не хотелось, а эти лепёшки зашли на ура! Спасибо!
Здравствуйте, испекла по вашему рецепту лепешки, спасибо большое. Лепешки получились просто чудо, больше не буду покупать ржаноц хлеб, хлеб все равно так не получается. Еще раз спасибо. Подписалась на ваш канал.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Вместо сметаны положила мадзун (мацони) жирный из деревенского молока. Мужу понравилось. Но сказал, что есть большой минус: очень быстро съедается. 😊
О, да, если ржаную муку подружить со сметанкой да яйцами - получаются роскошные скорее БУЛОЧКИ, а не лепёшки! Пышные, мягенькие, вкуснющие - не оторваться! Благодарю сердечно! Если говорить о скоромном ржаном хлебе, это, пожалуй, идеальный рецепт! 😍 Специи ещё добавляют аппетитности 😉
Сегодня первый раз пекла лепешки. Правда сверху положила творог с яйцом. Все пропеклось. Вкус понравился, возьму рецепт в копилку, можно попробовать с разными добавками. За рецепт благодарю. Единственно, что у меня тесто сильно липло и добавила муки больше и при лепке руки смазывала маслом
Спекла 2 порции ,с травками с кунжутом ,кушаем с окрошкой . Вкусняшно.. Несколько раз пекла хлеб с ржаной муки, глызявый не понравился.Буду печь однозначно лепёшки по Вашему рецепту.Спасибочки
Спорный рецепт. Да, сода поднимет тесто. Однако, есть данные, что ржаное тесто, которое не набрало хорошую кислотность - не готово к усвоению. Съесть его можно, но вот усвоить... В этом смысле - для ржаного теста годится именно ржаная опара. Потому что только она наберёт эту самую кислотность. То есть, даже зрелая пшеничная опара для ржаного теста - не подойдёт. Потом - замес, расстойка, и только потом - печь. Дрожжи и прочие культуры из ржаной закваски - по-настоящему подготовят муку к усвоению. Погасят фитиновую кислоту, снизят гликемический индекс хлеба. А сами дрожжи при выпечке - закончат свой цикл: температура... При + 200-250 градусах (+90 внутри булки) - они не уцелеют. И никак на человека не подействуют. Если вносить даже просто дрожжи, не более 2% от веса муки, и бродить подольше - будет вполне хорошо. Для пшеничного. А вот ржаной хлеб - всё же пекут на зрелой закваске. Именно на ржаной закваске - НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ ХЛЕБ. То есть, традиционный. В этом смысле - название ролика ложное. Лепёшки ржаные - люди могли печь на чём угодно. Тем более, пока не знали о необходимости нужной кислотности опары для ржаной муки. Хлеб ржаной - пекли на зрелой ржаной закваске. Хлеб - продукт более высокого класса. Ответить
Замечательный базовый рецепт. Ингредиенты легко варьировать по своему вкусу. Очень разнообразят вкус пряные добавки (тмин, кориандр). Вкусно получается с добавлением корицы и подсластителя, например, эритрита (он термостабилен и подходит для выпечки).
Я диабетик пол года уже не ем хлеб а тут попался ваш рецепт Долго не решалась приготовить Сегодня все же решилась все получилось вкусно просто съела сразу две лепешки большое спасибо вам теперь буду печь всегда
А это и не хлеб, а печеньки. Слишком сдобно сметана, яйца. Лучше на кефире, без яиц, получается отлично, лучше на разрыхлителе, сода дает привкус, не очень люблю. Пенсионер диабетик.
Спасибо за чудесный рецепт. Я взяла поровну ржаную обдирную и ржаную цельнозерновую, добавила тмин. Получились великолепные булочки, пышные, тесто пропеклось.
Отличный рецепт, спасибо! Жарила в мультиварке, на режиме Выпечка (140 гр.), 15 мин. на одну лепешку. Единственно, сода чувствуется, в следующий раз поменьше положу.
Как хорошо, что я это увидела. Казалось бы чего проще, яйца и сметану добавить, а вот сама не додумалась почему то, пекла хлеб на дрожжевой опаре, лепешки просто замешивала с водой и солью, получалось так себе. Обязательно испеку!
Спасибо вам за рецепт!!! Сегодня снова пекла такие лепешки. Добавила в тесто прованские травы и паприку! Очень полюбился ваш рецепт! Вкусные как холодные так и горячие! А горячие когда только из духовки это что-то невероятное внутри мягкие а снаружи хрястяшая корочка безумно вкусно! Буду печь всегда! Огромная благодарность вам!
Испекла лепешки по вашему рецепту, только,что продегустировала.Очень вкусные получились,только я использовала больше муки,почти в 2раза и выпекала 20 минут. Я давно использую ржаную муку,но лепешки ни разу не пекла .После таких лепёшек и правда не захочется магазинного хлеба! Огромное спасибо вам за рецепт!!!!!!!
Три дня назад первый раз испекла сама ржаной хлеб. Ну очень вкусный , с магазинным никакого сравнения и близко нет. Теперь попробую обязательно испечь лепёшки !
Сегодня испекла лепёшки. Ну оооочнь вкусные, пышные, ароматные получились. Всё делала по рецепту, но муки у меня ушло больше грамм на сто иначе не возможно было месить, тесто очень липло к рукам. Тем не менее результат👍 Благодарю вас за рецепт, он теперь в моей копилочке❤
Спасибо за рецепт, лепешки получились вкусные)) Кого волнует количество соды - я уменьшила до полчайной ложки и лепешки все равно пышные, а сода не чувствуется.
Попробовала приготовить. Использовала муку цельнозерновую ржаную обойную. Мука у всех разная, у меня ушло больше. Добавила сухой жареный лук (продается как приправа). Вместо соды - разрыхлитель, масло оливковое рафинированное. Остальное - по рецепту. Результат мне очень понравился. Это очень вкусно. Обязательно буду еще печь и замораживать. Поколдую с добавками. За рецепт - спасибо!!!
Спасибо большое!! Испекла сразу, как только увидела рецепт,довольна очень! Немного чувствую соду, в следующий раз попробую на разрыхлителе. Еще раз спасибо!!
@@РиммаБурдаМожет, соды меньше положить? Или со сметаной смешать и подождать, чтобы погасилась.Я когда на кефире пеку, сода хорошо "играет" , гасится кефиром. В в сметане тоже должно погасить я, тогда запаха соды не будет.
Спасибо за Ваши вкусные лепешки! Пекла и на кефире, а сегодня на сметане, очень понравились, с хрустящей корочкой, пышные. Теплые с молоком очень вкусно! Добавила 1ст.л. меда и 2 гр. Молотого кумина! Спасибо за рецепт и за Ваш приятный голосок! Мне 75 лет и у меня диабет! С ув. Л.Н.!
Лайк и подписка! Искала этот рецепт давно. Раньше такие лепешки продавали в магазине. Но ваши, Светлана, вкуснее! Испекла на хорошем кефире. Получилось отлично! Спасибо огромное!!!
На пробу хорошая партия половина....получились печеньки,со своим вкусом,но не хлебным,со сметанкой или вареньем и чаем или какао,вообще отлично,а вот если яйцо не добавлять,вкус получится более хлебный ,не навязчивый,и хоть с чем,суп,второе и т.д....благодарю
Сколтко муки то ? Если показываешь рецепт до коеюнца рассказыввй.а в коментах все рассыпаюттся комплимпюентами полрудки что ли написали или сама .😂 пиши тосючнек рецепт
Только что испекла лепёшки, очень понравилось🥰 тесто хрустящие и аромат стоял на всю квартиру 🎉❤😂😅❤, Правда я малость изменила рецепт; вместо соды разрыхлитель Полный пакетик добавила и зелёный лук сухой для аромата чуть-чуть 🤏 сыпнула, ну и соли поменьше 😅! Спасибо большое за замечательный рецепт!❤❤❤❤❤
У полбяной,овсяной тоже низкий гликемический индекс.Посмотрите в инете про муку по г.и.А ещё, Перехитри диабет' тоже много вкусных безопасных рецептов.Здоровья всем!
Пекла лепешки дважды. Супер! Мужу понравились. Во второй раз к ржаной муке добавила клетчатку и отруби. Все в сумме 150 гр. Получились тоже аппетитные и вкусные Спасибо огромное за рецепт.
Благодарю за рецепт!! Это оооочень вкусно! Пышные лепёшечки, нежные... Испекла к обеду минут за ... получается около двадцати, точное время не засекла, но удивилась как быстро. Классная вещь!!! ❤👍
Делала сразу две порции, не прокалывала, соду заменила разрыхлителем (не терплю привкус соды и везде ее чувствую), посыпала кунжутом, муки ушло меньше. Домашние умяли за один присест с супом. Спасибо, действительно, очень быстро и просто.
Первый раз приготовила по этому рецепту, лепешечки получились пышные, мягкие, а вкусные какие! Теперь только этот рецепт буду использовать. Спасибо!
Спасибо,класс!
Не надр себя ограничивать в таких делах.
Поленился сходить за хлебом. Решил сделать такие лепёшки. Весь рецепт уменьшил в 2 раза т.к. нужно было только один раз поесть. Сметаны так же не было. Заменил майонезом 67%. Вилкой проткнуть забыл. Запекал в духовке на 220 гр 10 мин на маленькой сковороде на растительном масле. Результат превосходный. Лепёшки надулись, причём пустот не было. Очень воздушные и мягкие. Отличная замена хлебу. Справится любой кто хоть раз имел дело с тестом. Главное не увлекайтесь мукой. Чтоб только перестало липнуть к рукам и всё. Точно соблюдайте пропорции. В следущий раз сделаю сладкие. К чаю. У автора очень приятный голос и манера говорить, как колыбель.
Лень- это ваша национальная характеристика, терпилы. За водярой побежал бы!
Молодець.
Иииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииииии_шииииии
Молодец - без мягкого знака пишется@@НаталіяБойків-ь1й
Написано на украинском@@olgagaraeva6882
Спасибо большое! Как же давно я искала подобный рецепт - ржаной, без дрожжей, без закваски, без долгих расстоек и заморочек - ИДЕАЛЬНО!!! 👌
А сколько муки то сыпать?
@@ОльгаСтаханова-ш8шПод видео есть слово ещё, на него нажмите и ниже увидите рецепт.
@@ОльгаСтаханова-ш8шпод названием видео есть слово ЕЩЁ, нажмите его, там будет расшифровка видео и рецепт.
@@ОльгаСтаханова-ш8шсколько муеи???
СКОЛЬКО НАДО МУКИ?????????
😂А как речь-то говорит....словно реченька журчит‼😜Рецепт потрясный ,спс👏👏👏👏👏🥰
Я так рада, что нашла вас, у меня диабет, ваши рецепты просто спасение для меня спасибо большое ❤
При диабете надо смешивать ржаную муку с овсяной, я добавляю псиллиум( продается на WB) немного, булочки получаются мягкие и полезные.
.Мучает диабет, никак не могу подобрать меню, от всего скачет инсулинорезистентность,сил уже не осталось.Поделитесь пож. своим рецептом.Буду очень благодарна.
Для вас есть канал Перехитрить диабет. Мари Дениз. Там рецепты при С Д - просто спасение. Будьте здоровы и счастливы ❤.@@radiola1178
@@radiola1178Ешьте больше мяса яиц и растительной пищи
Спасибо вам за рецепт.
Делаю для мужа. Ему очень нравится. Делать легко и быстро.
Жаль только что сама не могу попробовать, у меня непереносимость глютена.
Один раз передержала лепешки в духовке минут 30!!!! Не сгорели, не засохли ))) остались такими же вкусными.
Ржаная мука не содержит глютен
@@Bali8977 ну зачем вы вводите в заблуждение? Содержит глютен и ржаная, и пшеничная, и даже перловая. Просто этого белка разное количество в разных перечисленных злаковых.
Испекла, огромное спасибо . Живу в Канаде, у нас на пачках с ржаной мукой написано, чтобы не было горечи от муки надо на кг добавлять 1 ст уксуса. Всегда так делаю и в эти булочки добавила где то 1 чл.,уксус не чувствуется. НО возможно это правило только для канадской ржаной муки. Процветания каналу!
ПОПРАВКА на кг ржаной муки-1СТОЛОВАЯ ложка , извините.
Никогда от ржаной мукм нет горечи,муж диабетик,всю выпечку делаю из ржаной муки,иногда добавляю овсяную,в лепешки добавляю только разрыхлитель,соль,масло растительное,можно подсластитель,я добавляю немного меда,а,если добавлять яйца,сметану,выпечка получается сдобной,это уже печенье!
@@ГеннадийЗверев-о7ж Вы не дочитали моё сообщение " возможно это правило только для канадской ржаной муки".
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, ГДЕ ВЫ ПОКУПАЛИ РЖАНУЮ МУКУ? СПАСИБО.
@varinginfo6713 я живу в Toronto-Hamilton area. Fortinos, sobey,s. В Торонто в русском районе Shepard был раньше большой итальянский магазин , сейчас название изменилось, новое не помню,но там всегда была ржаная мука .Toronto магазин Уамму, а русском районе. В Hamilton, в одном муслимском магазине покупала, и в Starsky (европейские продукты, владельцы поляки. Удачи.
Спасибо огромное. Лепешки вышли обалденные. Уже несколько раз пекла. Вчера решила попробовать не вымешивать до конца тесто, а оставить таким, как скащать, полугустым. И выложила его в форму, покрытую пергаментом, пергамент смазала маслом. И выпекся чудесный хлеб, еще мягче, чем в лепешках, пористыц и обалденно вкусный.
сколько муки?
Какие творческие наши люди, спасибо что делитесь разными вариациями рецепта. Обязательно опробую😊👍
А я к такому тесту добавляю лук порей или репчатый , взбиваю всё блендером , замешиваю и выпекаю на сухой сковороде на газовой плите . Отличные лепёшки получаются
Лук репчатый не даёт влажность в мякише?
Сегодня решила израсходовать ржаную муку, которая уже полгода хранились. Реш ла испечь эти лепешки. Взяла сразу закладку в пять раз больше, то есть на 750 грамм муки. Напекла целую гору лепешки. Ароматные, пористые, мягкие с поджаристой хрустящей корочкой. Спасибо за рецепт.
Сегодня испекла лепёшки. Получились пышные и вкусные. Спасибо за ревепт
Сделала сразу двойную порцию, в тесто добавила молотой зиры, вкус обалденный!! Благодарю за простой и шикарный рецепт! Теперь буду печь только так!
Мне кажется что и с тмином будет вкусно)))
@@СветаславадочьАлександрас тмином точно будет вкусно,а если еще кориандр добавить,получится вообще бородинский хлеб!!!
Только что испекла лепёшки. Огромное спасибо. Всё получилось. Мягкие, даже чуть рассыпчатые . Дабавила семена льна и семечки тыквы. Вкусно. Быстро. ❤️
В южном Тироле, Италия. Есть одно сельское поселение, называется Vinschgau. Там и только там выпекают такие лепешки. Только они добавляют туда тмин. И чуть больше размером. Не присыпают, а именно в тесто. Вкус потрясающий. Когда мы там бываем, я ем только эти лепешки, хотя они не дешевые. Спасибо за рецепт, попробую так испечь. В Германии ничего подобного и близко нет
Тмин это Kümmel? Хочу попробовать.
@helenaperchek2255 да. Забыла про этот рецепт, надо попробовать
Сегодня приготовила, ну что могу сказать🤷🏻♀️только выразить мое восхищение, действительно, все просто и вкусно, браво👏🔥
Готовлю эти лепешки каждые 2 недели. Уже подобрала что,чего и сколько(уменьшила соль и соду). Хороши и с вареньем, и с селёдкой и просто так. Спасибо.
Вместо соды положила разрыхлитель. Очень вкусно. В магазине состав жуткий, теперь буду сама готовить. Спасибо!
Благодарю за комментарий!
в место сметаны ввела кефир тоже замечательно Спасибо огромное Хлеб не покупаю
@@ТамараБорисова-ь8з благодарю за дополнение. Всегда читаю коменты и черпаю очень полезные советы
Разрыхлитель состоит из соды, муки и пирофосфата натрия, действующим компонентом является сода, остальное добавляют для массы, чтобы затем втюхивать лохам в маленьких пакетиках вместо соды.
Делать вам нечего, как на кухне работать, лучше купить готовый сейчас на любой вкус есть, чем потом уборку делать и заморачиваться, я лучше займусь своим любимым делом
Спасибо огромное. Очень вкусные лепешки. Рецепт блеск. Готовятся очень быстро. Но вместо двух яиц я взяла одно. И половину чайной ложки соды погасила уксусом. Замечательно получилось.
Я вообще не добавляла яиц. Всё отлично получилось.
Испекла хлебушек 😋ну очень вкусно !!!! теперь буду только так печь ! СПАСИБО СВЕТЛАНА 😋
Этот ролик мне рекомендован через год😊, ну что же, спасибо,попробуем.😂
Спасибо Светлана за ваши рецепты, я диабетик но не зависим от инсулина и я готовлю сам себе, и только что я спёк ржаные лепёшки по вашему рецепту, и получились такие прекрасные мягкие, и вкусные я тоже выстовляю в ютуб но я ссылаюсь на вас что я делаю по вашим рецептом; Cпасибо ещё раз буть те здоровы и храни вас Госпоть .
сколько муки
Спасибо огромное Вам за рецепт.Лепёшки и правда наивкуснейшие, пышные, лёгкие. Думаю, стоит экспериментировать с добавками( травы и приправы)
Сегоднч между делом испекла ржаные лепёшечк . Положила одно яйцо, а вместо сметаны домашнюю простоквашу. Тесто сделала мягенькое. Получились отличные лепёшочки. Сейчас сделала бутерброт и наслашдаюсь(у меня диабет, магазинный хлеб не подходит, а без хлеба очень не комфортно).
Спасибо Вам большое!😊
Почему не подходит, есть где 42 ги
Я тоже пекла на дом. простокваше, вкусные! На кефире не такие
испекла из ржаной обдирной муки. Обалденно вкусные лепешки !
Потрясающие божественные мягкие вкусные лепешки! Огроменное спасибо за него и за то,что видео не затянуто болтовней,все четко и по делу,с озвучиванием важных нюансов. Они такие пышные получились! Теперь готовить буду только так❤
Ну конечно,со сметаной и яйцами😊
@@СергейБыканов-ь1хче?
@@СергейБыканов-ь1х ну так здесь и не оговаривается, что это постные лепёшки 😊
А сколько муки примерно...?
@@llms9719, ингридиенты смотрите под видео. Там подробно всё написано.
С первого раза все получилось, вкусно, отлично, благодарю за рецепт!
Спасибо огромное, очень полезное видео, подробное и понятное. Будем пробовать. Не только полезно, но и сытно, надо пологать.
3 столовые ложки сметаны много, первый раз так сделала,пришлось прилично муки добавлять,но всё равно , лепешки были мягкими,и очень вкусными. Теперь добавляю 2 десертный ложки сметаны 20% жирности.
Супер, попробовала тёплые, вкуснятина. Я, думаю, когда остынут, хуже не будет. В следующий раз добавлю поменьше соли. Спасибо огромное. Очень понравилось, видео короткое, готовятся лепёшки быстро. 😊
Сегодня испекла эти лепешки. Не было сметаны,заменила чуть йогуртом без сахара и молоком
Получились пышные, мягкие лепешечки всего за 10 минут. Огромное спасибо за прекрасный рецепт.Всех благ вам во всяком деле.
Ура!!! Наконец-то нашла тесто без дрожжей... Спасибо огромное.. обязательно приготовлю ❤️❤️❤️👍
Да, этот рецепт без дрожжей и 100% ржаная мука. на моем канале есть еще несколько рецептов ржаных лепешек без дрожжей.
Что с дрожжам не так? 👀😂 Дрожжи гибнут после +40°, поэтому любой хлеб бездрожжевой!
@@ПравильноеиЗдоровоеПитаниеа без яиц есть рецепт?
Ржаная мука обдирная или цельнозерновая ,уиочните пожалуйста,или это не важно?@@ПравильноеиЗдоровоеПитание
@kolkol2058 мало ли всего Вам в интернетах поют и Вы всему верите, как газете "Правда"?😂
Сделала лепешки по вашему рецепту, вкуснющие получились! У меня была соль Адыгейская с пряностями, положила её по своему вкусу, хотелось посолонее. Пекла на силиконовом коврике. Муки на подпыл взяла даже меньше, чтобы разделать тесто на лепешки, смочила руки, получилось нормально. Вот сижу, уплетаю свежую, пышную, мягкую лепешечку и пишу этот комментарий. Хороший рецепт, быстрый. Сделала, пока сидела ждала подъём теста на обычный пшеничный хлеб. И попутно, между делом такие классные лепешки вышли! Я ещё выбирала, какое бы печенье испечь, не могла выбрать, ничего не хотелось, а эти лепёшки зашли на ура! Спасибо!
Здравствуйте, испекла по вашему рецепту лепешки, спасибо большое. Лепешки получились просто чудо, больше не буду покупать ржаноц хлеб, хлеб все равно так не получается. Еще раз спасибо. Подписалась на ваш канал.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось. Вместо сметаны положила мадзун (мацони) жирный из деревенского молока. Мужу понравилось. Но сказал, что есть большой минус: очень быстро съедается. 😊
О, да, если ржаную муку подружить со сметанкой да яйцами - получаются роскошные скорее БУЛОЧКИ, а не лепёшки! Пышные, мягенькие, вкуснющие - не оторваться!
Благодарю сердечно!
Если говорить о скоромном ржаном хлебе, это, пожалуй, идеальный рецепт! 😍
Специи ещё добавляют аппетитности 😉
ну да это не хлеб
Сегодня первый раз пекла лепешки. Правда сверху положила творог с яйцом. Все пропеклось. Вкус понравился, возьму рецепт в копилку, можно попробовать с разными добавками. За рецепт благодарю. Единственно, что у меня тесто сильно липло и добавила муки больше и при лепке руки смазывала маслом
Очень вкусные лепешки! Спасибо за ререцепт
Благодарю . Очень удачные лепешки, и на завтрак с кофе и на бутер к обеду. Здоровья и благополучия вам и семье.
Спасибо за рецепт
Удачный рецепт без дрожжей и всяких заменителей, сделала только на 1 яице, все получилось, хлебушек мягкий, пышный.спс огромное
Здравствуйте! Приготовила лепёшки по вашему рецепту. Сразу 2 порции. Очень понравились. Спасибо. Спасибо!
Спасибо за рецепт-вкусные лепёшки!
Спекла 2 порции ,с травками с кунжутом ,кушаем с окрошкой .
Вкусняшно.. Несколько раз пекла хлеб с ржаной муки, глызявый не понравился.Буду печь однозначно лепёшки по Вашему рецепту.Спасибочки
Только что испекла. Это очень просто, быстро и вкусно. Спасибо за рецепт.
Спорный рецепт. Да, сода поднимет тесто. Однако, есть данные, что ржаное тесто, которое не набрало хорошую кислотность - не готово к усвоению. Съесть его можно, но вот усвоить... В этом смысле - для ржаного теста годится именно ржаная опара. Потому что только она наберёт эту самую кислотность. То есть, даже зрелая пшеничная опара для ржаного теста - не подойдёт. Потом - замес, расстойка, и только потом - печь. Дрожжи и прочие культуры из ржаной закваски - по-настоящему подготовят муку к усвоению. Погасят фитиновую кислоту, снизят гликемический индекс хлеба. А сами дрожжи при выпечке - закончат свой цикл: температура... При + 200-250 градусах (+90 внутри булки) - они не уцелеют. И никак на человека не подействуют. Если вносить даже просто дрожжи, не более 2% от веса муки, и бродить подольше - будет вполне хорошо. Для пшеничного. А вот ржаной хлеб - всё же пекут на зрелой закваске. Именно на ржаной закваске - НАСТОЯЩИЙ РУССКИЙ ХЛЕБ. То есть, традиционный. В этом смысле - название ролика ложное. Лепёшки ржаные - люди могли печь на чём угодно. Тем более, пока не знали о необходимости нужной кислотности опары для ржаной муки. Хлеб ржаной - пекли на зрелой ржаной закваске. Хлеб - продукт более высокого класса.
Ответить
Это точно, правильное и полезное питание, очень люблю ваши рецепты. Вы богиня. Благодарю 🙏😘❤️
Принимаю Вашу Благодарность! ❤️ благодарю за комплимент, Ольга!
Благодарю за рецепт ❤
Дуже ніжні і смачні
Здравствуйте,Светлана!Испекла лепещки по вашему рецепту.Все получилось.Очень понравились,спасибо,беру в записную книжку рецептов.Удачи Вам
Благодарю за комментарий и пожелания!
СКОЛЬКО МУКИ????????
Замечательный базовый рецепт. Ингредиенты легко варьировать по своему вкусу. Очень разнообразят вкус пряные добавки (тмин, кориандр). Вкусно получается с добавлением корицы и подсластителя, например, эритрита (он термостабилен и подходит для выпечки).
Все верно! Добавляйте разные приправы и пряности, большое разнообразие!
Пока не пекла , но хочу попробовать . Сколько надо положить муки , хотя бы приблизительно ?
С эритритом супер👍
Как раз закончился хлеб, надо попробовать испечь Ваши лепешки. Хорошо, что не надо часами ждать пока тесто подойдёт. Спасибо за рецепт.
Я диабетик пол года уже не ем хлеб а тут попался ваш рецепт Долго не решалась приготовить Сегодня все же решилась все получилось вкусно просто съела сразу две лепешки большое спасибо вам теперь буду печь всегда
Вы молодец, а режим выпечки какой_вверх, них!?? Ничего не сказано🎉
@@Людмила-э3ш3ч режим Вер низ
А это и не хлеб, а печеньки. Слишком сдобно сметана, яйца. Лучше на кефире, без яиц, получается отлично, лучше на разрыхлителе, сода дает привкус, не очень люблю. Пенсионер диабетик.
Спасибо за чудесный рецепт. Я взяла поровну ржаную обдирную и ржаную цельнозерновую, добавила тмин. Получились великолепные булочки, пышные, тесто пропеклось.
Спасибо огромнейшее. Сегодня сделала, обалденные. Спасибо за ваш труд.
Рада, что у Вас все получилось и понравилось!
Какой приятный голос у женщины , я думаю и лепёшки такие же 👍😊и вкусные .Обязательно сделаю .Благодарю вас, милая женщина 🤗💐.
Отличный рецепт, спасибо! Жарила в мультиварке, на режиме Выпечка (140 гр.), 15 мин. на одну лепешку. Единственно, сода чувствуется, в следующий раз поменьше положу.
Спасибо Света!!!
🎉испекла с немного гречневой муки плюс ржаной
Получилось отлично
Сегодня приготовила лепешки(не было черного хлеба),замечательные,вкусные.Большое спасибо за рецепт.
Благодарю за комментарий!
Сделала 2 порции, добавила вместо соды пачку разрыхлителя, ещё добавила семена льна и подсолнечника. Вкусно, но больше похоже на печенье, чем на хлеб
Респект и подписка. Чувствую - то, что мне надо.
Как хорошо, что я это увидела. Казалось бы чего проще, яйца и сметану добавить, а вот сама не додумалась почему то, пекла хлеб на дрожжевой опаре, лепешки просто замешивала с водой и солью, получалось так себе. Обязательно испеку!
Спасибо за рецепт, всё чётко до мелочей. Эти мелочи очень важны!
Благодарю за комментарий! Стараюсь делать комфортно для зрителей.
Сколько муки это не мелочь 😅
Самые вкусные лепешки ❤
Благодарю Вас, Хозяюшка, за великолепный рецепт ржаных лепешек, очень понравился вкус!
Будем печь 🙌🌞🍞
Желаю Вам всего самого доброго!
Спасибо за рецепт, все получилось, мягкие, очень быстро пекутся, но многовато соли на мой вкус!
Спасибо вам за рецепт!!! Сегодня снова пекла такие лепешки. Добавила в тесто прованские травы и паприку! Очень полюбился ваш рецепт! Вкусные как холодные так и горячие! А горячие когда только из духовки это что-то невероятное внутри мягкие а снаружи хрястяшая корочка безумно вкусно! Буду печь всегда! Огромная благодарность вам!
Здравствуйте, Светлана! Благодарю за комментарий! рада, что понравился рецепт!
Испекла лепешки по вашему рецепту, только,что продегустировала.Очень вкусные получились,только я использовала больше муки,почти в 2раза и выпекала 20 минут. Я давно использую ржаную муку,но лепешки ни разу не пекла .После таких лепёшек и правда не захочется магазинного хлеба! Огромное спасибо вам за рецепт!!!!!!!
Благодарю вас за рецепт❤
Три дня назад первый раз испекла сама ржаной хлеб. Ну очень вкусный , с магазинным никакого сравнения и близко нет. Теперь попробую обязательно испечь лепёшки !
Дякую дуже за рецепт
Сегодня испекла лепёшки. Ну оооочнь вкусные, пышные, ароматные получились. Всё делала по рецепту, но муки у меня ушло больше грамм на сто иначе не возможно было месить, тесто очень липло к рукам. Тем не менее результат👍 Благодарю вас за рецепт, он теперь в моей копилочке❤
Доброе время суток, благодарю за рецепт, даже не предполагала что будет настолько вкусно.вкусно и очень сытные
Вкусно, быстро и полезно! Рада, что случайно зашла сюда. Спасибо огромное, сама удивилась, что так легко и быстро получился хлеб.
Спасибо за рецепт, лепешки получились вкусные))
Кого волнует количество соды - я уменьшила до полчайной ложки и лепешки все равно пышные, а сода не чувствуется.
Благодарю за комментарий! Очень приятно!😊
Я не поняла сколько муки в самом начале из миски маленькой высыпала
Я поставила пальчик вниз т.кмало дезодорированное подсолнечное добавлять не желательно, попробую заменить на растопленное сливочное
Не сказали не написали 😢
спасибо,что поделились:невестке нельзя ни белую муку,ни молочные продукты,попробую по-вашему сделать
Вау, Вау,Вау .....получились такие изумительные лепешечки,делала все по вашему рецепту,СПАСИБО
очень рада, что у Вас все получилось! рецепт простой, и самое важное - без пшеничной муки!
Давно хотела испечь такое изделие ❤спасибо
Изумительные лепёшки получились. Спасибо за рецептик. 😋
Благодарю за комментарий!
Очень вкусно спасибо!
Подскажите сколько муки пожал???
@@Наталия-з8ы7р 150грамм в тесто
@@Наталия-з8ы7рРецепт под видео, да и на экране в левом верхнем углу написано при замесе теста, смотрите!
Попробовала приготовить. Использовала муку цельнозерновую ржаную обойную. Мука у всех разная, у меня ушло больше. Добавила сухой жареный лук (продается как приправа). Вместо соды - разрыхлитель, масло оливковое рафинированное. Остальное - по рецепту. Результат мне очень понравился. Это очень вкусно. Обязательно буду еще печь и замораживать. Поколдую с добавками. За рецепт - спасибо!!!
Спасибо большое!! Испекла сразу, как только увидела рецепт,довольна очень! Немного чувствую соду, в следующий раз попробую на разрыхлителе. Еще раз спасибо!!
И у меня ощущалалась сода. Подскажите пожалуйста,,как получилось у Вас с разрыхлителем?
@@РиммаБурдаМожет, соды меньше положить? Или со сметаной смешать и подождать, чтобы погасилась.Я когда на кефире пеку, сода хорошо "играет" , гасится кефиром. В в сметане тоже должно погасить я, тогда запаха соды не будет.
Спасибо за Ваши вкусные лепешки! Пекла и на кефире, а сегодня на сметане, очень понравились, с хрустящей корочкой, пышные. Теплые с молоком очень вкусно! Добавила 1ст.л. меда и 2 гр. Молотого кумина! Спасибо за рецепт и за Ваш приятный голосок! Мне 75 лет и у меня диабет! С ув. Л.Н.!
А разве диабет и мёд совместимы?!
Мед??!!!
@@НадеждаПалачева-ь5й,мед можно при диабете2типа,но очень немного и в первой половине дня,1ч.л.на три дня.А эти лепешки не сразу же сьест))))
Лайк и подписка! Искала этот рецепт давно. Раньше такие лепешки продавали в магазине. Но ваши, Светлана, вкуснее! Испекла на хорошем кефире. Получилось отлично! Спасибо огромное!!!
👍Благодарю за комментарий! Рада, что понравился рецепт!
Спасибо, хороший рецепт, можно делать не только лепёшки, а количество муки добавляйте постепенно.
Aciu Jums uz recepta❤😊sekmes Jums❤😊
Рыхленькие получились, отличный рецепт, я ещё мяту свежую добавил. Спасибо!
Аппетитные!!!!!!
Спасибо, превзошли все мои ожидания! Очень вкусно! Всём советую❤
Спасибо! Не ожидала, что из ржаной муки такие нежные и вкусные лепешки получатся.
Да, и полезные!
На пробу хорошая партия половина....получились печеньки,со своим вкусом,но не хлебным,со сметанкой или вареньем и чаем или какао,вообще отлично,а вот если яйцо не добавлять,вкус получится более хлебный ,не навязчивый,и хоть с чем,суп,второе и т.д....благодарю
Сколтко муки то ? Если показываешь рецепт до коеюнца рассказыввй.а в коментах все рассыпаюттся комплимпюентами полрудки что ли написали или сама .😂 пиши тосючнек рецепт
Спасибо за рецепт !!!
Только что испекла лепёшки, очень понравилось🥰 тесто хрустящие и аромат стоял на всю квартиру 🎉❤😂😅❤, Правда я малость изменила рецепт; вместо соды разрыхлитель Полный пакетик добавила и зелёный лук сухой для аромата чуть-чуть 🤏 сыпнула, ну и соли поменьше 😅! Спасибо большое за замечательный рецепт!❤❤❤❤❤
Большое спасибо! Вкусные и пышные лепешки. Действительно быстро и вкусно.
У меня диабет, и я не пользуюсь белой мукой. Но как не люблю ржаную выпечку, а приходится терпеть. Попробую ваш рецепт. Спасибо.
У полбяной,овсяной тоже низкий гликемический индекс.Посмотрите в инете про муку по г.и.А ещё, Перехитри диабет' тоже много вкусных безопасных рецептов.Здоровья всем!
Только что приготовила , 🔥🔥🔥спасибо!!! Хлеб в магазине смотрю а в составе то мёд ,то сахар. Что при диабете нельзя(
На 1кусочек хлеба получается 0,001 или сахара или меда😊
@@МаринаПаршина-п8ф да, но лучше чтоб его не было ))
@@Karina-lz9wr конечно, но если бы бессолевой хлеб готовили
З
Пекла лепешки дважды. Супер! Мужу понравились. Во второй раз к ржаной муке добавила клетчатку и отруби. Все в сумме 150 гр. Получились тоже аппетитные и вкусные Спасибо огромное за рецепт.
Благодарю за рецепт!! Это оооочень вкусно! Пышные лепёшечки, нежные... Испекла к обеду минут за ... получается около двадцати, точное время не засекла, но удивилась как быстро. Классная вещь!!! ❤👍
А я на ржаной муке испекла шарлотку с яблоком и сливой,со стевией,обалденно вкусно.
Поделитесь, пожалуйста, чего сколько брали для шарлотки?