É fácil fazer grades de chocolate
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- A Selecta ensina a você de modo prático e fácil como se fazer grades para decorar bolos e deixá-los ainda mais belos.
Aprenda mais dicas em nosso canal no RUclips: / amofazerchocolate
![BRASIL vs. PERÚ [4-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 10](http://i.ytimg.com/vi/tbyOJKXfQnI/mqdefault.jpg)
Amooo a selecta,.porém não encontro mais nas lojas onde antes comprava, quero retornar a fazer chocolates, amooo.
Olá, Sandra. Nós vamos te ajudar a encontrar!
Qual a sua cidade e estado, por favor? 😍
Amei essa dica eu já tinha feito a decoração com plástico bolha e adorei, vou fazer esse no meu próximo bolo
Que maravilha Elciane!
Quando fizer, pode marcar a @selecta.chocolates nas redes sociais para vermos a sua criação :D
quero fazer um bolo em casa mais não tenho acetato nem o papel manteiga o que posso usar para substituir ??
Obrigada 😃 gostei muito
Obaaa! 🥰🥰🥰
ESSA DICA É MARAVILHOSA, POIS TEM MUITA GENTE QUE DE AGORA EM DIANTE PODERÁ DECORAR SEUS PRÓPRIOS BOLOS, ASSIM COMO EU.
o chocolate permanece durinho assim?
ou tem q ficar na geladeira?
boa tarde.... adorei seu trabalho muito lindo
Excelente e muito prático. Adorei!
Eu vi vários vídeos que pode-se tbm colocar o papel manteiga direto no bolo e a grade se colar perfeitamente, sem se quebrar.
Que tipo de chocolate posso usar pra fazer arabescos? Pôr favor me responda , obrigado
Olá Ivaneide, tudo bem? As grades de chocolate feitas neste vídeo foram feitos com cobertura Selecta Supreme.
fácil e pratico amei, tenho uma duvida por quanto tempo deixo secar antes de colar no bolo?
Olá Joaquina, seguem algumas dicas que podem ajudar você:
Aguarde alguns minutos para que o chocolate comece a endurecer, mas não totalmente, pois ele precisa estar maleável para ser moldado ao bolo. Para saber o ponto certo, encoste o dedo no chocolate. Se ele grudar em seu dedo, ainda não está no ponto ideal. Ele estará pronto para moldar assim que, ao colocar o dedo, marque a sua digital;
• Com o chocolate no ponto ideal, envolva o bolo, já montado, com a placa de acetato;
• Leve o bolo envolvido com a placa de acetato para a geladeira por aproximadamente 15 minutos;
• Depois de gelar, retire o bolo e comece a retirar a placa de acetato, delicadamente. Puxe uma das pontas, tomando cuidado para não quebrar.
@@SelectaChocolates agora assim aprendi, muito muito obrigada anotei a informação
Que tipo de calda ? Barra de chocolate derretida ? Poderia me ajudar como fazer essa calda ? Amei o vídeo vou seguir 😊
Olá, como vai?
Aqui utilizamos a nossa cobertura da Selecta Supreme! Caso queira saber mais sobre derretimento e mais assuntos relacionados a chocolates, temos cursos online totalmente gratuitos através da plataforma EAD: meuplanod.com/
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Ola, Eu posso fazer essas grades com chocolate brend?
Qual chocolate bom pra derreter e fazer esses designe
Olá, Mara.
No fim do vídeo é apresentado as coberturas que podem ser utilizadas, tanto a confeiteiro como a Supreme. O que muda são os sabores que pode ser Ao Leite, Blend, Meio Amargo, Amargo e Chocolate Branco.
Um doce abraço! 😍
@@SelectaChocolatesSim. Eu vi. mania de abrir o vídeo e já sair perguntando 🤣😄
Muito bacana , Parabéns pelo trabalho 😙😚
E se não tiver papel manteiga,da pra fazer em outra coisa. ?
Olá, como vai?
Sim, a superfície precisa estar limpa e seca. Você pode fazer com uma fita de acetato!
Um doce abraço! 😍
Essa tecnica é show!
Amei vou fazer
🥰🥰🥰
Qual tipo de chocolate você usou?
pode ser com qualquer chocolate??
Qual chocolate usar para ele nao derreter depois??
Vou fazer agora ñ tenho papel manteiga posso usar papel sufite????
pode derreter a barra normal d chocolate ou tem algum específico
Adorei!!!
muito bom esse chocolate, ja conheco trabalho com ele.
Qual chocolate? que nem vi ela falando, já apareceu com chocolate derretido.
Olá Regina, você pode usar nossas Coberturas Selecta Supreme, ela tem várias opções de sabor: Chocolate ao Leite, Chocolate Branco, Amargo, Meio Amargo e Blend. Nossa marca é Selecta Chocolates
@@SelectaChocolates obrigada pela atenção.
Posso usar barra de chocolate garoto normal? Pois vou fazer so um bolo e nao quero comprar o chocolate grande de confeiteiro.
Pode usar o chocolate Garoto, que é 10x melhor que o Selecta, mesmo sendo muito doce. O Selecta Namur é gorduroso e possui sabor de queimado. Beojos, espero ter ajudado, pois trabalho com trufas.
jana?
adorei e uma verdadeira arte
Posso fazer as grades por uma semana antes ou só na hora por favor me respondam desde ja agradeço
podes fazer e guardar na geladeira..
oie vc fez com chocolate fracionado?
Que ingredientes leva para fazer a grande
Cobertura de Chocolate, Fernanda! 😉❤️
Pode ser no plástico filme?
Olá, Fabiola.
Não indicamos pois depois para aplicar no bolo, o plástico filme vai grudar no seu bolo. 😔
Para fazer a massa, tem que ser chocolate fracionado? ou outro tipo de chocolate?
Linda Rosa Rodrigues
Linda Rosa Rodrigues
Tem que ser o nobre
@@thalitaandrade5779 errou
Se ñ tiver essa fita pode colocar papel alumínio ?
O ideal é a fita de acetato Rita, você encontra em casas de produtos para confeitaria e casas de embalagem
Tem um video que a pessoa faz essas grades direto no mármore e logo seco, ela pega e coloca no bolo, mas o chocolate fica maleavel mesmo firme.. como fazer para o chocolate ficar desse jeito? Firme, mas maleavel..
Que tipo de chocolate é esse, em barra?
Adorei muito bom este vídeo
ficou show parabens
Boa tarde? e estou tentando fazer fios e grades de chocolate, vendo e muito fácil mais na hora de fazer não sei oque tá acontecendo, eu derreto o chocolate, coloco no saquinho de confeitar e começo a fazer oque quero sobre papel manteiga, ate ai e tudo certo. Mais oque esta acontecendo e que o chocolate não endurece nunca...... ai coloco na geladeira ele fica muito legal e bonito, ai coloco no bolo e parece que eu to segurando um secador de cabelo bem na direção do bolo e começa tudo a derreter.... O meu chocolate não presta, que tipo de chocolate tenho que comprar, tenho que dar o bendito choque tármico ou não e necessário?. agradeço a atenção e espero uma resposta....
se o chocolate fica mole é porque você não sabe como derreter o chocolate, procure no you tube como derreter o chocolate, você tem que colocar água em um recipiente quando estiver formando bolinha na água desliga, coloca o chocolate em um recipiente que caiba na vasilha com água e com o fogo desligado ir derretendo, se você deixar o vapor da água ou a própria água pegar no chocolate o chocolate derretido não dá certo, por isso assista uma aula no you tube como derreter chocolate para você poder fazer a grade
Gilson Ramos Olá +Gilson Ramos acontece a mesma coisa comigo, derreto o meu chocolate direitinho, mas a grade se quebra, acredito que seja a marca do chocolate, pois há muito tempo atrás fiz várias folhas, usando outro chocolate e ficou perfeito, se vc já descobriu onde errou, me conta rsrsrs
+Selecta Chocolates ,custava responder para o Gilson Ramos,que o chocolate tem que ser fracionado,caso contrário ele teria que fazer o choque térmico? Talvez pela generosidade ele procuraria a marca de vocês!
Gilson Ramos 11
Sabe qual é o nome do chocolate Maria burra😆😆😆😁😁😁
Gostei!!
Antes de colocar el acetato el pastel q temperatura tiene q tener y despues de pegado va a la nevera
Hola, ¡buenos días!
En cuanto hayas horneado la tarta, pega las barras al acetato y refrigera. Esto es para que la tarta quede firme. A continuación, desmolda.
qual o chocolate qe foi utilizado?
Ao leite ou o fracionado?
😘 Lindo trabalho
Selecta Chocolates Obrigado 😊
Bom dia, eu vendo trufas, tem dicas de como decorar as mesmad?
Good video. Is that parchment paper in USA?
Gostaria de saber se o chocolate deve ser adicionado creme de leite para que não endireita muito rápido durante o preparo do arabesco.
Aonde acha. Fita de acetado
adorei os vídeos
umm qué rico me gustó el chocolate 🍫 yo quiero aprender y hacer así igual
Lindooo
😍😍😍
Fiz essa grade em uma encomenda e fez maior sucesso, muito obrigada
Que legal, Renata!! Ficamos muito felizes em saber disso. :)
Boa noite tudo bem, você usou chocolate fracionado ou nobre
Oi Regina, utilizamos cobertura fracionada para fazer esta decoração :D
qual tipo de chocolate usado? o fracionado?
+Selecta Chocolates obrigada !
Essas grades ou confeitos depois de feito, duram quanto tempo (dias, mese...etc.)?
Pode fazer essa decoração em um bolo com cobertura de chatili
Olá Maria! Nós não applicamos elas em bolo com chantilli, recomendamos que você faça testes, ok?
Obg
muito bom
Gostaria muito que Vc fizesse um recheio de leite ninho com prestígio.... seria possível? Mas tem que ser ate sábado 23/04/16....obrigada.
Rs...ta bom, aviso sim.......obrigada.
Como fazer cobertura derretida?
Olá, Carmem.
O chocolate foi apenas derretido. Você pode escolher entre derreter em banho maio ou no microondas!
Um doce abraço! 😍
Amei o Visio
Que bom que gostou Luiza! Ficamos felizes. :)
oi boa tarde esse e papel oq vc colocou o chocolate
Olá Suzana, é papel manteiga! :)
Só queria saber como q corta essa folha na medida correta.
O tamanho do papel manteiga ou fita de acetato deve ser medido de acordo com o tamanho desejado ou tamanho do seu bolo.
Olá Maria, o tamanho do papel manteiga ou da fita de acetado deve ser medido de acordo com o tamanho desejado ou tamanho do seu bolo.
adoro muito beijinhos
Boa noite a seleta da curso
Olá, Maria! Temos alguns cursos sim 😄 Você pode acessar www.meuplanod.com . Um doce abraço! 😍
Mas não pode ser qualquer chocolate correcto?
muito fácil!
Adorei! Procuro tecnicas pra aprimorar no meu negocio
muito bom.
hmmm, pode deixar, obrigada!!!
Mtooo BOM
Que bom que gostou, Fatima :)
Qual cobertura a gente pode usar ?
Olá Thaynna! Você pode usar as coberturas fracionadas Selecta Supreme, já conhece?
Sim sao eles que uso, ja irei tentar entao muito obrigado ♥️😚👏
Esperamos que dê tudo certo! Qualquer coisa nos avise. ;)
toooooop de linha
Qual fita é essa ela serve para que?
Amei
Que bom que gostou, Vera! Nós também amamos seu comentário.
Huun 😋😋 fácil fácil
Sim 👏👏
👍👍🥰🥰
Muito legal!!
Amei Já Fiz e Goste😉
Você derreteu só o chocolate ou fez ganache?
Olá Paula, é só o chocolate mesmo.
👏👏🥰🥰
🥰🥰🥰
SEROPEDLCA Célia Regina 👏👏
Selecta
Não fica legal assim!
O certo é envolver a grade ainda. flexível num recipiente de tamanho igual ao do bolo.
e ganache?
Queliane B.maforte,
não, Chocolate puro!
Pelo que eu entendi nos comentários é chocolate fracionado puro😙.
Não, é cobertura fracionário, se for usar o nobre tem que temperar
...nao explica qto tempo , espera secar a grade p usar, ou aplicar...
também tenho essa duvida...
AFF!!! O lado mais bonito do chocolate eles colocam pra grudar no bolo.
Olá Sabrina, tudo bem? Você pode também inverter e usar o lado que mais gostou dele com um pouco de técnica, assim que começar a secar. :)
Selecta Chocolates to apostando pra ver se ela consegue.Pos ja vimos q criticar foi fácil. #AFF!!
Se for usar o papel manteiga, basta usar o lado que quiser. Concordo que o lado "de cima" fica mais legal.
Fantasticno
Pra por essa parte pra fora creio que tem de quebrar a grade e monta la no bolo 🤔
Muito bom o seu trabalho adorei parabéns, se inscrevam no meu canal também obrigado.
bem toop
I think everybody stole this technic from this video... Thanks!
A técnica ensinado eh boa. No entanto faltou capricho. Trabalho mal feito. Clientes exigentes e que pagam melhor nao agradariam desse bolo. Melhorem!
👏👏👏👏👏
😘
👍
Nao faz mais cobertura amarga para vender nao é era o melhor da selecta
Olá, tudo bem? A Cobertura Supreme Sabor Chocolate Amargo está disponível no mercado. Você não está encontrando em sua cidade?
Olá Cris, tudo bem? Temos na nossa Linha de Coberturas Selecta Supreme as opções amargo e meio amargo, estão à venda normalmente. Está com dificuldades de encontrar este produto em sua região? Nos informe a sua cidade para ajudarmos você.
Gacdoseukuero