Варенье-сироп из одуванчиков.

-Два моих способа. Скоро и шишки подрастут,буду варить шишечное варенье!
Рецепт его уже есть у меня на канале.
Сироп из одуванчиков-очень полезное варение для организма. Принимать его надо зная свои особенности!
Это лекарство. И подходит не всем.
Хотя польза от него очень большая.
...
Вчера до поздна возилась с вареньем, т.к.я ещё помидоры сажала и перцы,пока одуванчики отмачивались.
...
Способ 1-ый:
Этот вариант будет рассчитан на количество примерное 400-500 штук цветков,
Воды 1,5-2 л и сахарн.песка1-1,200 по желанию.
Техника показана в видео.
Самое долгое не сбор цветков,а их обработка-выщипка желтенькой серединки самого одуванчика.
Затем замочить часа на 2-3 эту самую выщипанную часть,можно на ночь, потом воду с ними поставить вариться,мин.на 20-30,потом ее надо слить в отдельную емкость через дуршлаг- процедить , цветочный пух отжать и поставить снова этот отвар варить мин.на 30-60 по желанию.
Можно не процеживать,а варить далее ,получится,как с мякотью.
Это на любителя.
Чем дольше варится,тем гуще получится.
Разлить по горячим банкам,поставить остывать. Остывшее варенье-сироп убрать в холод,в погреб например.
...
Способ 2-ой из целых цветочков:
Цветки замочить часов на 10-16,лучше на ночь, чтобы вышла горечь, затем их вынуть из аоды отжать, переложить в кастрюлю для варки варения,залить водой и поставить увариваться.
Через мин.30 выключить и оставить постоять ,можно поделать другие дела...я сажала баклажаны.
Затем процедить и отжать цветы,в готовый раствор добавить сахар и поставить варить до нужного результата.
Можно варить в три этапа.
Я варю именно сироп,а не густое варенье ,т к.это лекарство!
Вы-смотрите сами.
Видео сейчас монтирую и поставлю на Ютубе.
На 1л воды-1 кг сах.песка,можно доьавить сок лимона,мандарина, апельсина,грейпфрута или травы( я в этот вариант положила сироп мяты),цветков ок.300-500 г и немного лимонной к-ты,если не добавляли сок лимона,буквально 2-3г.
Всё!!!
Слава Богу, что то я подустала за эти дни. Да погода-холод и дождь.
Копаю,сажаю,поливаю...кроме всего прочего.
Помните, это лекарство!!!
Оно обладает не только противоаллергическим эффектом, но ещё и противокашлевым, и противогепатитным и еще многими другими .
Есть и противопоказания!!!
Изучите внимательно тему и потом только решайте-готовить или нет.
-----------
В пору цветения одуванчика в качестве лекарственного сырья заготавливают его цветки и листья. Непременно воспользуйтесь этим даром природы, если у вас болят суставы - на его основе готовятся целебные настои, отвары и настойки, помогающие при артритах, артрозах, подагре, ревматизме.
В некоторых рецептах используется корень одуванчика. Не торопитесь выкапывать его сейчас - еще не время. Это сырье заготавливают ранней весной, когда растение трогается в рост, или осенью - именно тогда концентрация полезных веществ в корнях достигает максимума.
---------------
Настойка цветков одуванчика
500 г свежесобранных соцветий залить 0,5 л спирта (70%), укупорить, настаивать в темном месте в течение 12 дней, процедить. При ревматизме, подагре, артритах, артрозах растирать настойкой больные суставы до покраснения, а затем тепло укутывать; повторять процедуру несколько раз в день. Это средство помогает также при остеохондрозе.
-------------
Настой корней и листьев одуванчика
1 ч.ложку измельченного сушеного сырья залить 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой в течение 1 часа, процедить. Принимать при ревматизме и полиартрите 4 раза в день за полчаса до еды по 1/4 стакана.
----------
Отвар корней и листьев одуванчика при артрите
1 ст.ложку измельченного сушеного сырья залить 1 стаканом воды, довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 10 минут. Снять с огня, настаивать под крышкой в течение получаса, процедить, сырье отжать. Принимать 3 раза в день до еды по 1 ст.ложке.
-----------
Сироп из цветков одуванчика при ревматизме
Свежесобранные соцветия уложить в трехлитровую банку, пересыпая сахаром в соотношении 1:1. Настаивать в темном теплом месте 1 день, затем убрать в холодильник на 1,5 недели. Готовый сироп процедить, сырье отжать. Хранить в холодильнике, использовать вместо сахара. Тем, кто страдает ревматизмом, народная медицина также рекомендует в пору цветения одуванчика регулярно жевать свежие стебельки растения.
----------
Выбирайте для себя подходящее и будьте здоровы!!!