채반, 냄비❌그릭요거트 꿀팁,꿀템🍯요거트발효기기, 사용하는우유, 유청거르는꿀템, 비건두유그릭요거트, 그릭요거트꿀조합, Q&A까지 [ryuse-pick!]
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- Опубликовано: 20 июл 2024
- 그릭요거트 총정리!
거의 3년간 쉬지 않고 그릭요거트를 만들어 먹으면서 알게된
모~~~든 정보를 정리해서 한 영상에 꽉꽉 담아봤어요!
이 영상이 여러분의 요거라이프에 도움이 되길 바라요 :)
📍TIME LINE
📌00:00 오프닝
📌00:52 요거트 발효 기기
🛒NUC 발효기
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🛒오쿠 중탕기
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🛒보만 디지털 요거트 메이커
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📌03:13 사용하는 제품
🛒요거베리 요거트 스타터 플레인
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🛒액티비아 화이트 플레인 요구르트
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🛒매일바이오 드링킹 플레인 요구르트
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🛒요플레 ONLY2 플레인
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🛒요플레 ONLY3 플레인
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🛒서울우유 더 진한 순수 플레인 요거트 1.8L
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🛒서울우유 더 진한 순수 플레인 요거트 2.45L
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📌05:19 비건두유그릭요거트
🛒매일두유 99.9 950ml
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🛒요거베리 요거트 스타터 비건
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📌06:52 면보로 유청 거르는 꿀팁
🛒다이소 면보자기
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🛒다이소 면주머니
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🛒시리얼통
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📌09:16 그릭요거트 꿀조합
🛒악사뮤즐리 베리
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🛒초코리얼씨
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🛒말차리얼씨
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🛒머드스콘
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🛒다노 통밀 오트 베이글
danoshop.net/product?product_...
📌12:50 그릭요거트 Q&A
📌16:01 마무리
*위 쿠팡 링크를 통해 구매시 '류즈풀'에 작은 수수료가 제공될 수 있습니다.
💻mail : ryusefull@gmail.com
🎷music : Artlist artlist.io/ryusefull-2424133
*위 링크를 이용하면 두 달의 추가 구독기간이 제공되며, 류즈풀은 소정의 커미션을 받습니다 :)
해당 채널의 모든 저작권은 류즈풀 ryusefull에 있으며
단순 링크 공유 외 영상 2차 가공 및 무단 게시를 금지합니다.
#그릭요거트 #그릭요거트만들기 #그릭요거트꿀템 #그릭요거트볼 #그릭요거트꿀조합 #그릭요거트쉽게만드는법 #두유그릭요거트 #비건그릭요거트 #비건두유그릭요거트 #류즈풀 #류즈픽
진짜 꿀팁 너무 많네요..그릭요거트 만들기 끝판왕이신듯 영상 너무 정성스럽고 좋은 정보가 많아서 댓글 남겨요 감사합니다!!! 이 영상 떡상해야해ㅠㅠㅠ 정성이 가득가득인게 넘 느껴져요..
우와~ 전문성 넘치는 그릭요거트의 총정리네요. 대단하세요
요즘 그릭요거트를 좋아하게 됐는데 입문한지 얼마 안돼서 난처했거든요
마침 제가 꼭 필요한 영상을 올려주시다니~
덕분에 나침반 삼아 잘 따라가겠습니다^^
와 그릭요거트 박사학위 있으실거같아요🫢❤️
짝짝짝!! 칭찬해주고 싶은 영상입니다. 대박꿀팁정리 감사합니다
제가 본 그릭요거트 영상중에 제일 유익해요 따라해볼게요 좋은 영상 감사합니다😆
와~~두유로도 만들 수 있네요! 요거트메이커 살까말까 고민했었는데 두유그릭요거트는 시제품으로 잘 못본것같아서 메이커를 사서 한번 도전해 봐야겠습니다! 정리된 영상 두고두고 잘 볼게요!
영상에서 정성이 느껴지네요! 유익한 정보 감사합니당
요즘 그릭요거트에 관심이 많이 이곳 저곳 찾아 다니는데.. 아주 잘 정리된 좋은 영상을 만났네요.. 세번 보았습니다.`~ 좋아요 꾸욱`~ 누르고.. 가요
영상이 너무 길지도 않고 유익함 가득이네요😊
시리얼통 방식으로 그릭요거트 만드니까 냉장고에서 공간도 적게 차지하고 너무 편하네요 감사합니다
내가 찾아본 영상중에 역대급 유익한 영상인듯~~~ 감사해요 >
진짜 좋은 영상이네요 감사합니다👍👍👍👍👍👍
영상 재밌게 잘보았습니다~꿀팁이네요~^^👍🌈💕
맨날 사먹기는 부담되는 가격이었는데 만들 용기가 생겼어요오!! A부터 Z까지 총정리 감사합니다 ❤️
이사람 진심이다
구독하고 가요~
항상 마트에서 사먹었는데 이 방법도 좋아보이네요
너무감사해요 오늘 구독 했뿌렀어요 좋은정보 많이 부탁드립니다 응원합니다
알고 싶은 모든 정보를 다 담고 있어서 정말 도움이 됐어요
영상 편집은 직접 하시나요? 센스가 너무 좋아요 가독성도 너무너무 좋으네요 🥺
네! 전부 직접 하고 있습니다 :)
와 진짜 영상도 보기 쉽게 잘 만드시고 설명도 군더더기 없이 알짜배기로만 꿀팁을 많이 알려주시네요 진짜 짱입니닷👍👍👍
상세한 제품 설명도 해주셔서 더욱 유익한 영상이 되는거 같아요!!!!ㅎㅎㅎㅎㅎ
감사합니다 😊
너무 꼼꼼하고 야무진 영상이네요 자세한 정보 넘 감사해요!! 그릭요거트 만들어먹을 때 류즈풀님 영상 하나만 보면 뚝딱이겠어용 ㅎㅎ
저희집에도 오쿠 있어서 간편하게 요거트 만들어먹고 있는데, 최근에 무가당 휘핑크림을 대량구매하게돼서 요걸로도 요거트 제조 가능할지 궁금해요ㅜㅜ 그냥 우유대신으로 불가리스랑 같이 오쿠에 돌리면 되려나요ㅜ
휘핑크림은 농후발효유가 아니라 불가능할 거예요 ㅠ
시판요거트로 그릭요거트 만드려고 샀다가 안돼서 왜 안되나 했더니
성분에 젤라틴이 있었네요……ㅎㅎ
꿀팁 감사해용
안녕하세용 그릭요거트 입문자인데요, 처음부터 꽉 쪼으거나 무거운거 올려놓고 오래기다려서 유청을 한 번에 빼지않고, 첨엔 느슨하게 두번째에 세게 해서 두번에 걸쳐서 유청을 분리해주는 이유가 있나용? 그리고 2주전에 올리신 그릭요거트 영상에서 총 700몇그람 나왔던것같은데 그정도면 몇번정도 먹을 수 있는 양인가요?🙂
처음부터 똬리를 틀 수 있지만 대용량을 만들 때는 그러면 똬리 틀 만큼 면포가 길게 나오지 않아서 1차로 유청을 한 번 걸러주고 있어요~ 어느 정도 첫 유청을 걸러내면서 요거트 자체의 점도가 높아졌을 때 꽉 짜야 유청이 말끔하게 나오기도 하구요! 먹는 양은 주관적이라,,, 저는 50-80g정도씩 먹는 거 같아요~
유청거르는 영상보고 이마를 탁치고 오늘 면보자기랑 시리얼통 샀는데 이런영상이...! 진짜 그릭요거트에 이만큼 진심이신분 처음봐요ㅋㅋㅋㅋ덕분에 팁많이 배워갑니다!
사실 저도 저만큼 진심인 사람 못 봤습...니당...ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ 그렇게 또 다른 꿀템이 생기면 다시 영상 만들 것 같아요!! 꿀팁, 꿀템 많이 가져가셨으면 좋겠습니다 :)
@@ryusefull 혹시 싹싹이는 어디제품인가요?? 일체형이라 좋아보여서요!
어디 거인진 모르겠네요 ㅠㅠ 실리콘 스파출라 라고 검색하면 비슷한 거 많이 나와요!
진짜.. 영상 알차고 도움되네용❤❤❤
혹시 면보는 처음 샀을때 세척 없이 그대로 쓰면 되겠죠?!
식초, 베이킹소다 넣어서 삶아서 사용하세요~!!
너무 유용하네요!! 정리가 잘 되어있어서 잘 봤습니다 ㅎㅎㅎ 어제 요거트를 처음 만들어 봤는데 생각보다 유청이 많이 나오더라구요...ㅠㅠㅠ 제가 잘못 만들어서 유청이 많은걸까요? (버리는 유청이 많아서 사먹는 것보다 가성비가 안내려오는 느낌...) 유청이 덜 나오는 팁은 없을까요?
요거트에서 그릭요거트로 유청 분리하면 무게가 1/3정도 됩니다! 유청이 많이 나와야 꾸덕해지기 때문에 많이 나오는 게 정상이에요~
@@ryusefull 감사합니다 생각보다 순두부처럼 말랑하지만 딱붙어있는 느낌보다는, 뜰 때는 순두부같은데 금방 액체화 되는 느낌이더라구요.....괜찮은거겠죠....?
요거트 처음 만들었을 때 말씀하시는 거죠? 정상이에요! 원래라면 냉장고에서 숙성 후 기존 요거트처럼 걸쭉해지면 유청을 거르는데, 저는 숙성 유무가 마지막 그릭요거트 결과물에 크게 차이를 안 줘서 면포로 할 때는 바로 유청 걸러주고 있어요~
ㄴ..너무 알차요…! 좋아요 5번 누름
안녕하세요! 류즈풀님 영상 너무 잘봤어요🥰천재가 그릭요거트를 만들어먹으면 이렇구나함서 무릎 탁! 치고 가요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ Q.혹시..2.45L짜리 서울우유요거트로 해보려하는데 무거운걸 올리지 않아도 보자기+손으로 짜기 만으로도 꾸덕해지는지가 궁금하기도 하고..신기하네요..???
무거운 걸 올리지 않아도 똬리를 틀어서 유청을 걸러주면 꽉 짜주는 힘이 계속 주어지며 유청이 잘 걸러집니다 ^^ 오히려 저는 유청분리기보다 더 잘 걸러져서 유청분리기는 구매했으나 사용하지 않아요! 유청을 잘만 거르면 쩍쩍 갈라질 정도로 꾸덕하게 만들 수 있어요 :)
@@ryusefull 오호라 그렇군요ㅠㅠ 자세한답변 정말 감사합니다..!! 혹시 추가로 더 여쭤보자면 통 2개에 2,45L를 동시에 만들면 약 1500-1600G정도 나올 거로 예상하는데 2주정도 두고두고 냉장보관해서 먹기 괜찮을까요..?
경험상 약 2주 정도는 괜찮았어요~
저는 수비드 머신기 써봣는데 잘되더라구요ㅋㅋ열기빠져나가지 않게 잘막아두고 40도 맞춰서 두니 잘됐어요
영상 너무 잘봤어요^^궁금한게 있어서요커틀렌드그릭요거트와 우유 조합할때
우유900미리 한팩에 요거트는 몇그람정도 넣으면좋을까요
커틀랜드 그릭요거트는 그 자체의 유청을 걸러서 사용하고 있어요~ 우유와 발효시킬 땐 추천드린 농후발효유 제품을 확인해보세요 :)
@@ryusefull 아 그랬군요^^그럼,농후발효유랑
우유랑 섞을때 우유큰거한팩에 농휴발효유1개(130ml)정도로하면 되죠?
네~
혹시 유청은 그냥 싱크대에 버리시나요?/ 아무래도 기름인지라,, 유청 버리는 법이 궁금해요!!
그냥 싱크대에 흘려보냅니다 :)
유청을 모아두엇다가 리코타 치즈만들면 좋아요😀유청활용법 찿아보세요 걍 버리긴 아깝.
이 분은 진짜다; 수상할 정도로 그릭요거트에 대해 잘 알고있음. 하나하나 찐 정보가 아닌게 없네 시리얼통 보고 유청분리기 주문 취소했어요
잘 봐주셔서 감사해요😇 진짜 꾸! 덕! 한 그릭요거트를 위해 면포 사용 감안할 수 있다면 유청분리기보다 시리얼통 사용을 추천드려요~~~ 여러 가지 방법으로 유청분리기도 사용해보고 있는데 아직까진 꾸!덕!하게는 안 나오더라구요 ㅠㅠ
항상 잘 보고 있습니다^^ 궁금한게 있는데요.. 그릭요거트를 1년째 만들어 먹고 있는데 분리된 유청은 그냥 버렸거든요? 근데 주변에서 유청에 단백질이 많을 건데 유청을 왜 버리냐고 해서요..그릭요거트랑 유청이랑 어디에 단백질이 많은지도 모르겠고 ㅎㅎ 단백질을 위함이라면 힘들게 요거트 만들지 말고 그냥 우유 먹으면 되는게 아닌가 싶기도 하고요.
혹시 정보 얻을 수 있을까요? 선생님?
커클랸드 요거트로 만듯것과 서울우유로 만든것중에 어느것이 더 맛있으셨어요?
양은 비슷하기 나올까요?
저는 서울우유로 만든 맛을 더 선호합니다!
우유로 만들었을 때 요거트>그릭요거트로 유청을 거르면 대략 1/3정도 무게가 된다고 보시면 되고
커틀랜드 그릭요거트는 원래 꾸덕한 편이라 유청이 훨씬 덜 나옵니다~
요거트 컵빼고 글라스락 넣을생각을 저는 왜 못했던걸까요!?😆 덕분에 돈 굳었습니당...🥹❤️❤️❤️ 근데 글라스락 뚜껑도 완전 닫고 하면 되는거겠죵?! 아님 뚜껑 올려두기만 하셨나용ㅎㅎ??
저는 닫고 했어요! 아무 문제 없었습니다~
영상 정말 유용했어요. 당장 시리얼토유사러갑니다 ㅎㅎ 다음엔 요거트 스타터별 맛을 비교해주실수 있을까요? 아무리 검색해도 이런 주제의 컨텐츠는 안보여서요.
코스트코 그릭요거트 유청제거하면 양이 얼마나 나올까요?ㅠㅠ 좋아해서 자주 먹다보니까 금액이 부담이 되긴해서😂 가성비를 찾게 되더라구요😢
코스트코 커틀랜드 그릭요거트는 이미 꾸덕하게 나와서 유청이 많이 나오지 않아요! 이번에 만들 때 중량 한번 재볼게요 :)
커틀랜드 2통으로 그릭데이 정도 질감 나오도록 하니까 1050~1100g 정도 나오네요 ~ 영상에서보다는 조금 더 묽게 해서 영상 정도 하면 1000g 안팎으로 나올 거예요
시리얼통 사서 해봤는데 구멍이 너무커서 똬리를 틀어도 안걸쳐지고 자꾸 빠지던데 어떻게 하신건가요ㅠ 제품 구멍규격이 바뀐걸까요..?
한 쪽에 걸친다는 느낌으로 똬리를 틀고 걸어보세요!
씨리얼 통으로 해도 채반에 무거운거 올려놓은 것처럼 완죤 꾸덕하게 만들수도 있나용??
그리구 냉장고 안에서 유청을 거르는 시간은 어느정도가 적당할까욤…?
무거운 걸 올려놓는 것 만큼 꽉 짜는 힘이 주어지기 때문에 완전 꾸덕하게 만들 수 있어요! 시간은 영상에도 나오지만 많은 변수가 있기 때문에 확인하면서 하는 게 좋아요:)
시리얼통 구매완료! 잘 따라해서 먹어볼게요~~
혹시...따라해ㅂ보셨나요?..찐후기 너무 궁금해여ㅠㅠ 채반을 누르지않고도 어떻게 저리 쫙빠지는지...
@@milkteakkk 안그래도 지금 2차 유청분리중인데 시리얼통과 다이소 면포의 조합은 영상처럼 시리얼통에 면포를 넣었을때처럼 고정이 되는게 아니다보니 분리할때 조금 어려움이 있었습니다.. 저는 그래서 면포를 고무줄로 시리얼통에 고정해놓고 1차분리. 똬리를 틀어 2차분리 했는데 오늘 저녁에 봐야될것같아요
@@user-dn1su4dm9l 헉 유미니님..답글 진짜 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ 지금 저녁인데 자세한 상황공유해주시면 진짜 감사할 것 같아요ㅠㅠ 엉엉... 저도 너무 궁금해요 공중에 떠있는데 저렇게 꾸덕해지는 게 류즈풀님이 컨트롤을 잘하시는건지..신기해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-dn1su4dm9l 기다릴께요...따흙!🥲
@@milkteakkk 앗 ㅋㅋㅋ 제가 답장드리기로 해놓고 못했네요 ㅎㅎ 저도 이분 말고도 다른분들 만드는 후기를 정말 많이 봤는데 유청분리 2차로 할때 꾸덕해지라고 위에 무거운것들을 올려서 압축을 하시던데 이 영상처럼 똬리틀고 압축해도 충분히 꾸덕하고 맛있어요! 저는 밥솥으로 요거트 만들었는데 유청분리만 잘 되면 시지 않고 맛있더라구요. 저는 2차까지 요청분리 해준 뒤에 꾹 짜서 용기에 담아줬습니다~
선생님 혹시 액티비아 불가리스 대신 서울우유 더 플레인 써도 되나요? 얘도 농후발효유로 되어있더라고요. 이러면 가성비가 어마어마할거 같아서..
농후발효유면 다 되는 걸로 알고 있어요!
Nuc 요거트메이커에 컵대신 넣는 큰 그릇 제품정보좀 알 수 있을까요?
글라스락인데 지금은 없어서 알려드릴 수가 없네요 ㅠㅠ 내부 사이즈 측정해서 구매하는 걸 추천드려요!
@@ryusefull 답변 감사합니다! 영상 도움 많이 되었어요.
제가 황치즈를 좋아하는데 두유 그릭요거트로 황치즈요거트를 만들 수 있을까요..? 너무 맛 없을까요ㅡㅜ
황치즈 가루를 넣어야만 맛이 날 거예요! 두유그릭요거트는 특유의 맛이 있어서 기본 그릭요거트에 황치즈 가루 넣어서 만들어 보세요~
면보 위에 무거운거 올리고 만든거랑 시리얼통으로 만든거랑 꾸덕함 차이는 별로 없나요?
방법에 의해 차이가 있다기 보다 얼마나 무거운 걸 올렸는지, 얼마나 꽉 조아서 비틀었는지 등에 의해 꾸덕함이 결정돼요~ 얼마나 더 유청을 많이 걸러내느냐가 중점입니다!
저는 밥통으로 그릭요거트를 만들어 먹는데 농후 발효유(불가리스, 액티비아 같은 것들)를 넣어서 만들어요 근데 저는 오히려 산미가 하나도 없이 담백하기만 하니까 물리더라고요 ㅠ 사 먹는 건 조금이라도 산미가 있어서 과일이나 시리얼처럼 토핑 올려 먹으면 맛있어서 아침에 그릭요거트 먹는 즐거움으로 일어나고 했는데 집에서 만드는 건 다 산미가 없어서 쉽게 물려서 먹기가 힘들었어요 농후 발효유로 만들면 무슨 우유를 쓰던 다 산미 하나 없이 담백하던데 산미 있게 만들려면 요거트 스타터를 넣어서 만들어야 할까요?
요거트 스타터를 쓴다고 산미가 있게 만들어진다고 보장할 순 없어요 ㅠㅠ 우유를 다양하게 바꿔서 도전해보세요! 각자 선호하는 조합이 있는 것 같더라구요😇 그리고 요거트 상태에서 유청을 거르면서 신맛이 많이 줄어드는 것 같아요. 점도 상관 없이 산미가 좋다면 유청을 덜 거르는 것도 방법이 될 것 같아요:)
서울우유 더진한 유청만 걸러서 먹어보세요. 적당히 산미있고 꼬숩고 맛있어요~~
@@ryusefull 앗.. 답글을 지금에서야 봤네요 감사합니다 ㅎㅎ
@초록나무 음.. 더 진한 유청이 어떤 걸 말씀하시는 걸까요? 이해가 잘 안 가서요 ㅠ
@@youssu8020 "서울우유 더진한 요거트" 이 제품을 체반 걸쳐서 면보에 유청만 걸러드시면 맛있는 그릭요거트가 되어요. 유튜브에 그릭요거트 서울우유 더진한 요거트 검색해보세요! 맛있어요.
2일 이상 냉장보관시 산미가 줄어들고 더 담백해져요~ 꿀 뿌려먹어야하고 산미 적당하고 만들기 쉬워요~ 면보에 꼭 받쳐야해요~~~
매일두유에 커클랜드 그릭요거트
넣어서 만들 수 있나요??
커틀랜드 그릭요거트보다는 농후발효유나 요거트 스타터 사용하시는 걸 권장드려요~
2번째 유청 걸러낼 때 똬리를 뜰어 매듭을 짓는건가요?
네! 꽁꽁 돌려서 끼워주시면 됩니다
시리얼통 너무 길어서 냉장고에 안들어가는데 혹시 유청 거를떄 김치 냉장고 이용해도 될까요?
김치냉장고 온도가 낮아서 얼 수도 있을 것 같아요! 온도 잘 확인해보시고 이용하세요~
@@ryusefull 정말 궁금했는데 답변감사해용!!
안녕하세요. 혹시 시리얼 통에 만들면 통에 넣을때 긁어줘야 하나요?
최대한 유청을 걸러주면 똑 하고 떨어져요!
오쿠로 만들 때는 보온을 어떻게 해 주나요?
요거트메이커와 동일하게 설정하시면 됩니다~
최대한 산미없게 만들었던 방법 궁금합니다
코스트코 그릭요거트 유청 거른 게 제일 산미가 적었어요~
오쿠로. 어떻게해요
좋아요^^
개쩌는 정보다
서울우유 플레인요거트 말고 일반 우유를 사용하는 이유가 있나요?
무슨 재료로 만드는지에 따라 결과물 맛이 다 달라요!
@@ryusefull 아하, 선생님은 우유로 만드는 맛을 더 선호하시는군요!
@@ryusefull 혹시 중탕기로 만들때는 설정을 어떻게 해줘야할까요?
요거트메이커와 같은 설정으로 하시면 됩니다! 2:20 참고해주세요~
7:41초에 시접 부분은 어떻게 확인하나요?
박음질 부분이 밖으로 나오도록 뒤집어서 사용하시면 됩니다~
우와우와
요거트메이커사용해서 그릭요거트만들면 몇g정도나오나요?
요거트 유청 거르면 1/3 정도 남는다고 보시면 돼요~
그런데 만든 그릭요거트에서 우유비린내, 젖비린내가 나는데요 이건 왜그럴까요?ㅜㅠㅠ
그릭요거트도 우유로 만드는 거라 우유 고유의 냄새가 납니다~
과발효되면 분유비린내 납니다
발효시간을 줄여보세요^^
너무 고온 발효해도 그런맛이 날 수 있어요^^
9:00