Tiramisu 提拉米苏

Tiramisu / 提拉米苏 is one of the classic Italian cakes. I shared how to make homemade mascarpone cheese in the previous episode. We will share how to make satisfying and safe tiramisu with regular egg yolk.
how to make tiramisu:
large egg yolk 1
water 60g (¼ cup) (to make syrup)
sugar 40g (3 tbsp)
maple syrup 30g (2 tbsp)
mascarpone cheese 250g (1 cup)
heavy cream 360g (1½ cups)
espresso coffee powder 4g (1 tbsp)
water 50g (¼ cup) (to make coffee)
marsala wine 15g (1 tbsp)
ladyfinger/ savoiardi 12~24 pcs (by mold shape)
cocoa powder to garnish
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[@tw-77038]

周末愉快。🤗🤗🤗😻😻🎊🎊

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Спасибо большое за рецепт! Обязательно приготовлю. Выглядит очень красиво!💕非常感谢你的食谱！我一定会准备的。看起来很不错！💕

[@yanniyangq]

这个真的是我无法割舍的爱，虽然我不喝咖啡，但是完全无法抵抗这个的诱惑

[@lmkmomo]

非常棒的食谱！

[@fancynotes8899]

周末愉快呀~

[@kittyjin2660]

太感谢了！学到了给生蛋黄杀菌的办法。以前做冰淇淋是用bain-marie，总觉得不太放心。桥桥妈，你一定要试试我们南非的amarula酒啊，这是我们这儿coffee liquor的标配，跟提拉米苏很搭。

[@fancynotes8899]

Amarula，我去看看我这里有没有，试一试啊.

[@kittyjin2660]

@@fancynotes8899 也叫大象酒，是用marula fruit 发酵做的，大象很喜欢这种果子。跟Baileys酒精度差不多，非常creamy, 我们用来做Amarula Coffee, Amarula chocolate martini 或者eggnog之类的饮料。这个酒甜度比较高，用来做甜品也很好吃。

[@L廷根]

这种酒在欧洲也非常受欢迎，每个超市都有卖。

[@L廷根]

@@kittyjin2660 你介绍得真仔细啊！我只知道这种酒到处都有，一直没有试过。我下次去买，好好享受一下大象🐘也喜爱的☺️

[@kittyjin2660]

@@L廷根 见到amarula 夹心巧克力也可以一试哦😊

[@高愛孜08]

好喜歡你的！！
挖起來時也不會像融化一樣

[@L廷根]

沙发🛋️！

[@fancynotes8899]

wow, 果然是沙发啊~周末愉快！

[@L廷根]

关键还是我爱的桥桥妈的沙发🛋️啊！我在德国，半夜醒来偶遇桥妈沙发，又是我爱的提拉米苏，享受了😍桥妈我祝你也是周末愉快！

[@澳洲小霍]

好吃😋

[@fancynotes8899]

我在准备你给我留的作业啊。周末愉快！

[@澳洲小霍]

@@fancynotes8899 谢谢，辛苦您了。我想这个甜品有挑战性，应该会增加订阅量的。

[@user-co9qb9ol2e]

我懒得给鸡蛋杀菌，所以没放蛋黄😅我们这边超市也没见过无菌蛋，意大利人就拿普通鸡蛋，也不加热直接做提拉米苏，我硬着头皮吃，不好意思拒绝人家一番心意做的甜品😂

[@fancynotes8899]

哈哈， 大多数时候是没问题的。的确好吃啊

[@XanthanGgum]

👏👏👏👏👍🇮🇹😄

[@fancynotes8899]

Have a good weekend~

[@sorayamiller9356]

桥妈小朋友可以吃吗这个提拉米苏

[@fancynotes8899]

你好，给小朋友吃，不要放酒。