Можно еще добавить обдув радиатора или контроллера обычным компьютерным куллером на 80 или 120 мм, тем более есть 12 в системе. Интересно было бы увидеть про устройство вашей пивоварни, информацию где покупали, а так же весь процесс готовки пива при помощи этой пивоварни.
Я пиво всегда на своей пивоварне варю и об этом есть много видео . что касается покупки .... я фактически купил кастрюлю с краном , и дорабатывал ее в процессе .
Добрый день Даниил. Собираю прибор универсальный ваш прибор подходит мне. Вопрос по сборке и схеме я расключил и собрал согласно вашей схемы. И у меня нагрев тэна регулируется с помощью регулятора мощности а контролер не срабатывает проверял на лампе накаливания. Температура нагрева с равнялась с установленой но контролер не останавливает тэн. Что может быть не так. И не мог показать сборку правильную. Мне кажется где то у меня ошибка от реле регулятора до регулятора мощности.
как вы думаете , возможно ли изготовить универсальную термокамеру на основе духовки - подвести дымогенератор , парогенератор и проводить термообработку колбасы на одной машине
Даниил, добрый день! Спасибо Вам за канал! Много интересного и полезного подчеркнул для себя. Подскажите пожалуйста, нет ли у Вас ссылки на чертеже Вашей пивоварни?
@@DaniilPervachenko К сожалению нам с вилкой не подходит к нашему прибору. И с алиэкспресса последние штук шесть мы выбросили. врут на десять и более градусов.
Здравствуйте, Даниил. Не могу понять, зачем в схеме дополнительный регулятор мощности? РЕХ С-100 имеет режим обучения. При включении он адаптируется к тепловой инерции ТЭНа и поддерживает заданную температуру с точностью до 2х-3хградусов. Единственное, реле нужно брать не то, которое в комплекте, а помощнее, например, SSR 100 DA. Тогда и сильно греться не будет.
@@DaniilPervachenko а, прошу прощения! Я так упёрся в колбасы, что упустил из виду, что Вы эту штуку ещё и для пивоварения используете! Прошу прощения 🙂
REX-C100 лучше брать 07 версии, а не 02 как по ссылке. 02 версия как правило по отзывам сильно урезана по параметрам настроек, хотя должна отличаться только предельной температурой измерений. Китайский REX-C100 и так подделка поголовно но китайцы пошли дальше, легко можно купить 02 версию дважды поддельную, у которой задняя контактная панель не полностью заполнена контактами, такая версия вообще беда. На 07 пока нареканий нет. Так же применять подобный ПИД регулятор с настройками в автоматическом режиме, крайне сомнительно для подобных целей, так как он вначале задирает температуру выше установленной, потом ниже и только тогда устанавливает заданную измеря тем самым гистерезис температур. Вот тут и бывает нужен 07 с полным перечнем ручных настроек, где автомат можно отключить полностью. 07 Версия за теже деньги: ru.aliexpress.com/item/REX-C100-110-V-240-V-0-1300/32852532774.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.11522e0eHr5fGC Твердотельное реле из китая в топку, там в лучшем случае стоит тиристор на 24А, а в большинстве пихают на 16А. Поэтому лично я просто сам их стал делать заказывая в виде рассыпухи из китая, выходит и дешевле и заведомо знаю на какую мощность все рассчитано. Кстати а Вы вкурсе что происходит с симистором при его пробитии, правильно его закорачивает и нагрузка оказывается постоянно включенной, поэтому в нормальных схемах твердотельным реле управляет обычное реле для защиты. Тут на ютубе есть видео пожаров китайских паяльных станций по этой причине. Я по этой причине иногда беру REX-C100 с релейным выходом и уже на него сажаю свое же твердотельное реле на честные 41А Не понял почему за регулятором мощности не поставили Ваттметр, напряжения там мерить бессмысленно а вот мощность будет видна хорошо. В данной конструкции хоть и применяются аналоговые термопары, но лично я бы не стал применять подобные разъемы (включая аудио джеки 3,5мм) для коммутации, не любят они подобного, особенно если цифровые датчики на подобии DS18b20. Такие гарантированно лучше : ru.aliexpress.com/item/1-GX12-2-3-4-5-6-7-12-L88-93/32866277697.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.30bb2e0eh9Ih2g Для ваших целей есть же более серьезные проекты за те же деньги ,собираемые тупо из готовых модулей с алиэкспресса буквально на коленке, например luckycenter.ru/mnogofunkcionalnaja-avtomatika-luckybox там же есть и форум со всеми данными, советами, примерами и т.д. Или demin.org/airbrew-avtomatika-dlya-pivovarni-na-esp8266-i-nextion-enhanced.html да много наверное разного есть Все описанное выше лично мое субъективное мнение. Как говориться на вкус и цвет...
Самые лучшие терморегуляторы это OMRON E5**, я использую E5EC, прибор просто сказка!!! А всякий китайский хлам, давно выкинул. У меня на работе только Омрон выдерживает и работает по 10 лет, "китайцы" живут максимум 3-4 месяца.
Спасибо. Делаю первые шаги в этой области. Поставил сахарную брагу, собираюсь делать спирт. во всех роликах, что я смотрел, понижают мощность до 1 - 1,5 кВт. Как добиться такого контроллером (у меня на REX C100) понять не могу.
@@DaniilPervachenko так ведь температура пара в кубе должна расти с уменьшением в кубе спирта. Приходится постоянно приподнимать. Хочу попробывать рекс вставить в узел отбора и держать температуру там. Интересно даже самому.
@@DaniilPervachenko добрый день. А подскажите пожалуйста, как можно обходиться только rex. Без регулятора мощности? Он же работает только на нагрев и отключение, а при отключении прекращается процессы.
В самогонном аппарате это помеха. Как только уменьшаеш нагрев так в колонне всё падает в бак обратно и опять разгонять.А в коптильня стоит подобное только плату сам травил паял обошлось на порядок дешевле Китайской и запас мощи до 6 кВт. 10 лет полёт нормальный. 😊
Может и выдержит только зачем, не предназначен он для этого (кто знает что он начинает выделять при нагреве). Если нужно засунуть щуп с проводом в печку то лучше изначально взять в металлической оболочке или в в высокотемпературной оболочке например: ru.aliexpress.com/item/Generic-New-3-Meter-High-Temperature-100-1250-C-Thermocouple-K-Type-100mm-Probe-Sensors/32333761484.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.5.40af60fdhnh5Oj&pvid=05c7eba9-9644-4a89-abe9-dcb10f45201a&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.112281.000000000000000&scm-url=1007.13338.112281.000000000000000&scm_id=1007.13338.112281.000000000000000 ru.aliexpress.com/item/1-1-k-TP-01/32848131652.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.11.40af60fdhnh5Oj&pvid=05c7eba9-9644-4a89-abe9-dcb10f45201a&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.112281.000000000000000&scm-url=1007.13338.112281.000000000000000&scm_id=1007.13338.112281.000000000000000 Ну и соответствующего типа на NTC резисторе (до 110гр измерения) или К-тип до 1300гр в зависимости от конструкции защиты щупа
Даниил, добрый вечер! Подскажите, каким проводом Вы удлиняли датчик К типа?
Можно еще добавить обдув радиатора или контроллера обычным компьютерным куллером на 80 или 120 мм, тем более есть 12 в системе. Интересно было бы увидеть про устройство вашей пивоварни, информацию где покупали, а так же весь процесс готовки пива при помощи этой пивоварни.
Я пиво всегда на своей пивоварне варю и об этом есть много видео . что касается покупки .... я фактически купил кастрюлю с краном , и дорабатывал ее в процессе .
Здравствуйте, подскажите, что на ваш взгляд удобнее: куб 32 л. с ТЭНом 2,5 кВт или тот же куб с индукционной плиткой 2,5 кВт?
Мне больше нравиться с тэном , но многие считают , что с плиткой лучше . ТЭНом ИМХО проще управлять .
Удобнее тэн, но иногда лучше индукция
@@ivan.kote1977 спасибо.
SSR подключается в разрыв фазы или нуля, питания тэн, а не в сеть.
Добрый день Даниил. Собираю прибор универсальный ваш прибор подходит мне. Вопрос по сборке и схеме я расключил и собрал согласно вашей схемы. И у меня нагрев тэна регулируется с помощью регулятора мощности а контролер не срабатывает проверял на лампе накаливания. Температура нагрева с равнялась с установленой но контролер не останавливает тэн. Что может быть не так. И не мог показать сборку правильную. Мне кажется где то у меня ошибка от реле регулятора до регулятора мощности.
Удалось решить проблему?
Добрейшего. Лень - двигатель прогресса. Молодцы.👍!!!
Даниил. Скажите пожалуйста, если духовку подключить через эту систему. Будет происходить постоянное включение и выключение духовки. Это её не сломает?
Нет конечно, точно так же работают родные термостаты духовки. Скоро будет обзор китайского девайса
Отличное изобретение , все подробно рассказано , 👍!!!
как вы думаете , возможно ли изготовить универсальную термокамеру на основе духовки - подвести дымогенератор , парогенератор и проводить термообработку колбасы на одной машине
Да, конечно.
Даниил, добрый день! Спасибо Вам за канал! Много интересного и полезного подчеркнул для себя. Подскажите пожалуйста, нет ли у Вас ссылки на чертеже Вашей пивоварни?
Даниил спасибо за видео! подскажите пожалуйста, где можно приобрести качественный щуп?
Я же под виде ссылки оставил ??? Или какой то другой интересует ?
@@DaniilPervachenko К сожалению нам с вилкой не подходит к нашему прибору. И с алиэкспресса последние штук шесть мы выбросили. врут на десять и более градусов.
ну вилку нужно менять на штекер . А точность устанавливается по эталону с помощью корректировки прибора .
Спасибо большое за ответ!
А , для термопро ... я находил щупы ... но нет гарантии , что они лучше родного ...
Данил подскажи регулятор мощьности у тебя греется и на сколько Кв. Стоит тен.
У меня тэн 2.5 кВ, регулятор на 4 . Не греется. Есть такой же на 10 кВ
Здравствуйте, Даниил. Не могу понять, зачем в схеме дополнительный регулятор мощности? РЕХ С-100 имеет режим обучения. При включении он адаптируется к тепловой инерции ТЭНа и поддерживает заданную температуру с точностью до 2х-3хградусов. Единственное, реле нужно брать не то, которое в комплекте, а помощнее, например, SSR 100 DA. Тогда и сильно греться не будет.
Чтобы уменьшить мощность при нагреве, дабы не пригорела мука к тену
@@DaniilPervachenko а, прошу прощения! Я так упёрся в колбасы, что упустил из виду, что Вы эту штуку ещё и для пивоварения используете! Прошу прощения 🙂
Спасибо, тэн наверное тяжелее мыть?
Да особо нет проблем ... если мощность регулировать , ничего не пригорает !
REX-C100 лучше брать 07 версии, а не 02 как по ссылке. 02 версия как правило по отзывам сильно урезана по параметрам настроек, хотя должна отличаться только предельной температурой измерений. Китайский REX-C100 и так подделка поголовно но китайцы пошли дальше, легко можно купить 02 версию дважды поддельную, у которой задняя контактная панель не полностью заполнена контактами, такая версия вообще беда. На 07 пока нареканий нет. Так же применять подобный ПИД регулятор с настройками в автоматическом режиме, крайне сомнительно для подобных целей, так как он вначале задирает температуру выше установленной, потом ниже и только тогда устанавливает заданную измеря тем самым гистерезис температур. Вот тут и бывает нужен 07 с полным перечнем ручных настроек, где автомат можно отключить полностью.
07 Версия за теже деньги:
ru.aliexpress.com/item/REX-C100-110-V-240-V-0-1300/32852532774.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.11522e0eHr5fGC
Твердотельное реле из китая в топку, там в лучшем случае стоит тиристор на 24А, а в большинстве пихают на 16А. Поэтому лично я просто сам их стал делать заказывая в виде рассыпухи из китая, выходит и дешевле и заведомо знаю на какую мощность все рассчитано.
Кстати а Вы вкурсе что происходит с симистором при его пробитии, правильно его закорачивает и нагрузка оказывается постоянно включенной, поэтому в нормальных схемах твердотельным реле управляет обычное реле для защиты. Тут на ютубе есть видео пожаров китайских паяльных станций по этой причине. Я по этой причине иногда беру REX-C100 с релейным выходом и уже на него сажаю свое же твердотельное реле на честные 41А
Не понял почему за регулятором мощности не поставили Ваттметр, напряжения там мерить бессмысленно а вот мощность будет видна хорошо.
В данной конструкции хоть и применяются аналоговые термопары, но лично я бы не стал применять подобные разъемы (включая аудио джеки 3,5мм) для коммутации, не любят они подобного, особенно если цифровые датчики на подобии DS18b20.
Такие гарантированно лучше :
ru.aliexpress.com/item/1-GX12-2-3-4-5-6-7-12-L88-93/32866277697.html?spm=a2g0s.8937460.0.0.30bb2e0eh9Ih2g
Для ваших целей есть же более серьезные проекты за те же деньги ,собираемые тупо из готовых модулей с алиэкспресса буквально на коленке, например
luckycenter.ru/mnogofunkcionalnaja-avtomatika-luckybox
там же есть и форум со всеми данными, советами, примерами и т.д.
Или demin.org/airbrew-avtomatika-dlya-pivovarni-na-esp8266-i-nextion-enhanced.html
да много наверное разного есть
Все описанное выше лично мое субъективное мнение. Как говориться на вкус и цвет...
Сборкой на заказ занимаетесь?
Самые лучшие терморегуляторы это OMRON E5**, я использую E5EC, прибор просто сказка!!! А всякий китайский хлам, давно выкинул. У меня на работе только Омрон выдерживает и работает по 10 лет, "китайцы" живут максимум 3-4 месяца.
Спасибо. Делаю первые шаги в этой области. Поставил сахарную брагу, собираюсь делать спирт. во всех роликах, что я смотрел, понижают мощность до 1 - 1,5 кВт. Как добиться такого контроллером (у меня на REX C100) понять не могу.
Просто устанавливаете нужную температуру в паровой части куба
@@DaniilPervachenko так ведь температура пара в кубе должна расти с уменьшением в кубе спирта. Приходится постоянно приподнимать.
Хочу попробывать рекс вставить в узел отбора и держать температуру там.
Интересно даже самому.
Спасибо. Подскажите, без регулятора мощности тэна, только с контроллером можно обойтись?
Для дистилляции, можно. Для пива и густых браг лучше с регулятором
@@DaniilPervachenko добрый день. А подскажите пожалуйста, как можно обходиться только rex. Без регулятора мощности? Он же работает только на нагрев и отключение, а при отключении прекращается процессы.
Осталось автоматизировать процесс разлива алкоголя и нарезания колбасы! ;-)
Где же обещанные описания и ссылки на комплектующие?
Под видео есть описание , там все ссылки !
В самогонном аппарате это помеха. Как только уменьшаеш нагрев так в колонне всё падает в бак обратно и опять разгонять.А в коптильня стоит подобное только плату сам травил паял обошлось на порядок дешевле Китайской и запас мощи до 6 кВт. 10 лет полёт нормальный. 😊
Данііл Вам вже пора відкривати завод по виробництву різного типу автоматикі і не тільки
Даниил выдержит ли провод (желтый цвет) термометра температуру 80 град. в духовке при измерении температуры внутри колбас?
да
Может и выдержит только зачем, не предназначен он для этого (кто знает что он начинает выделять при нагреве). Если нужно засунуть щуп с проводом в печку то лучше изначально взять в металлической оболочке или в в высокотемпературной оболочке например:
ru.aliexpress.com/item/Generic-New-3-Meter-High-Temperature-100-1250-C-Thermocouple-K-Type-100mm-Probe-Sensors/32333761484.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.5.40af60fdhnh5Oj&pvid=05c7eba9-9644-4a89-abe9-dcb10f45201a&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.112281.000000000000000&scm-url=1007.13338.112281.000000000000000&scm_id=1007.13338.112281.000000000000000
ru.aliexpress.com/item/1-1-k-TP-01/32848131652.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.11.40af60fdhnh5Oj&pvid=05c7eba9-9644-4a89-abe9-dcb10f45201a&gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.112281.000000000000000&scm-url=1007.13338.112281.000000000000000&scm_id=1007.13338.112281.000000000000000
Ну и соответствующего типа на NTC резисторе (до 110гр измерения) или К-тип до 1300гр в зависимости от конструкции защиты щупа