Oeuf nuage

Je vous présente aujourd'hui la recette des œufs nuage.
Il s'agit d'une variante des traditionnels œufs au plat que l'on fait lorsqu'on est en retard ou à court d'idée. Je dirai même que c'est une version gastronomique des œufs au plat !
Le rendu des œufs nuage est vraiment sympa et comme leur nom l'évoque ils ressemblent à de petits nuages.
Lorsque les blancs sont montés en neige, leur texture est hyper aérienne et donne une légèreté incomparable après cuisson. Quant au fromage, il va donner un peu de punch et réveiller la douceur des œufs à la dégustation.
J'aime bien proposer les œufs nuage en entrée lors d'un repas, la simplicité et l'élégance de cette recette fait toujours mouche auprès des convives. D'autant plus si, comme moi, vous les préparez avec les œufs de vos propres poules.
Bon assez discuté, je vous sans déjà impatients de tester les œufs nuage...
Alors, prêts à atteindre les nuages ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients pour 2 personnes :
2 œufs
30 gr de fromage râpé
(Emmental ou Comté)
Sel/Poivre
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :
5 + 3 min à four à 180°C
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