500g de riz arborio un peu trop cuit 3 jaunes d'œufs Un peu de muscade, sel/poivre Tu mélange bien, tu fait des boucles d environ 80g avec le fromage que tu veut dedans tu pane et tu cuit en friteuse à 150/160 jusqu'à avoir une belle belle coloration
Belle recette merci 😁 Juste une question est-ce que ca peut se préparer à l’avance? Faire les oeufs mollet, les panner et au moment de servir on les fris ? Est-ce que c’est mieux de le faire a la minute ?
C’est super de débuter des colab commerciales ! Félicitations 🎉 j’adore vos vidéos et j’espère avoir l’occasion de goûter ce que j’aperçois chaque semaine !
Salut les gars, je suis ultra fan je regarde toutes les vidéos et reproduis la plus part des recettes, juste un détail pratique, ça serait trop cool de mettre les ingrédients en description, ça éviterai d’avoir à revoir toute la vidéo juste pour avoir la liste, sinon vous êtes trop fort, changez rien et je compte bien monter sur Versailles juste pour venir manger chez vous ❤❤😊
Petite astuce pour enlever les coquilles d'oeuf facilement il faut le faire plonger dans l'eau froide.elle passe entre la coquille et l'oeuf ce qui la rends super facille a enlever.
Mais non c'est pas sérieux voyons... je suis loin d'être un chef mais ça paraît logique que si on parle de friture et de jaune d'oeuf coulant, c'est cuisson minute et rien d'autre.
Marrant! J'ai toujours passé mes oeufs mollets au frigo ou au congel avant de les paner, histoire d'éviter une sur cuisson, mais visiblement ça marche sans😅
Au contraire si tu veux moins galère à enlever la coquille après cuisson il faut que tes œufs soit à température ambiante. Comme le vinaigre dans l’eau de cuisson, tu vas voir ça change tout
Salut chef, t'aurais une recette pour étudiant en galère ? (Pas trop chère, qui reste healthy et qui ne demande pas trop de moyens... Et qui reste bonne bien sûr)
Peut-etre que ma remarque est debile, mais ; tu dis que l’eau des oeufs est sale, tu plonges les oeufs qui étaient dans l’eau sale, dans le bol avec les glaçons, donc l’eau avec les glacons est devenue sale, et ensuite tu rince tes œufs après avoir enlevé la coquille dans cette eau avec la glacons sale… Juste ou pas? 😂
Perso j'attends qu'elle refroidisse, je la filtre et je la mets dans un bocal hermétique. T'as des petites languettes qui existent pour tester la polarité de l'huile, savoir exactement quand la changer 😊
Merci pour la recette ça à l'air incroyable. Par contre ça me parait important de préciser à la caméra que la vidéo est sponsorisé par métro et pas que dans la description car beaucoup de gens ne lisent pas la description.
Il est vraiment SURCOTÉ! Plus on voit ses vidéos plus il se ridiculise lui même tout seul car sans son équipe il n'est rien ni personne car toute les recettes qu'il connaît et fait son des recettes des ses anciens chefs quand ils a appris le métier!!! Mais Xavier n'a aucun palmarès de créations culinaires!!! Et il a beaucoup de lacunes en cuisine et en pâtisserie n'en parlons pas!!!!!
Et donc ca fait de lui un mauvais chef ? 😂 Excuses-moi mais je ne vois pas ce qu’il fait de mal en partageant ce qu’il connait. Son domaine de prédilection c’est la cuisine pas la pâtisserie. Patissier est un métier à part entière Tu as l’air agressif pour rien
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Est ce que le chef pourrais nous montrer une recette d’Arancini ? Continue comme ça t’es le boss
Effectivement ça serait top
500g de riz arborio un peu trop cuit
3 jaunes d'œufs
Un peu de muscade, sel/poivre
Tu mélange bien, tu fait des boucles d environ 80g avec le fromage que tu veut dedans tu pane et tu cuit en friteuse à 150/160 jusqu'à avoir une belle belle coloration
Belle recette merci 😁
Juste une question est-ce que ca peut se préparer à l’avance?
Faire les oeufs mollet, les panner et au moment de servir on les fris ?
Est-ce que c’est mieux de le faire a la minute ?
C’est super de débuter des colab commerciales ! Félicitations 🎉 j’adore vos vidéos et j’espère avoir l’occasion de goûter ce que j’aperçois chaque semaine !
Merci 👍. Perso une petite tuile de parmesan ou de chorizo bellota voir de figatelli avec une petite julienne de poireaux ... tuerie absolue
Magnifique Xav
Solide chef une belle ti ti-recette pour faire changement des œufs classique!!!🔥🔥🤘
A quand une recette de la série the bear ? ❤❤❤
Vraiment stylé, c'est une dinguerie… 🤜✋
Salut les gars, je suis ultra fan je regarde toutes les vidéos et reproduis la plus part des recettes, juste un détail pratique, ça serait trop cool de mettre les ingrédients en description, ça éviterai d’avoir à revoir toute la vidéo juste pour avoir la liste, sinon vous êtes trop fort, changez rien et je compte bien monter sur Versailles juste pour venir manger chez vous ❤❤😊
Sinon tu peux tout simplement prendre une feuille avec un stylo et noter les ingrédients tout en regardant la vidéo...mon fils de 6 ans y arrive 😉😅
O top comme tjrs... bravo et merci Mr lafayette-Pincemin
Petite astuce pour enlever les coquilles d'oeuf facilement il faut le faire plonger dans l'eau froide.elle passe entre la coquille et l'oeuf ce qui la rends super facille a enlever.
Une dinguerie, merci chef force
Merci😉👌👌
Slt merci pour les astuces.. J'ai essayé aujourd'hui mais au moment d'enlever la coquille l'oeuf c'est coupé en deux c loupé quoi mdrrrr dommage...
Cool je découvre... ;-) Plus sympa ici que certains qui ne jurent que par eux!
Bonjour,
Peut-on préparer les œufs fris la veille et si oui comment les réchauffer le lendemain sans friture ?
Merci
Mais non c'est pas sérieux voyons... je suis loin d'être un chef mais ça paraît logique que si on parle de friture et de jaune d'oeuf coulant, c'est cuisson minute et rien d'autre.
Mettre du vinaigre dans l'eau, c'est juste pour faire coagulation au cas où la coquille se casse!!!! 😂😂😂😂
Pincemin t'es Zeroooo
Et pour l"écailler facilement tu le plonge dans l'eau froide
la titite vidéo qui fait plaisir
Merci, j'ai faim 🙃😊
Merci beaucoup.
Salut chef ça fonctionne une friture au airfyer ?
Génial !
C'est pas très claire la collaboration commercial c'est avec Metro ?
Cool, une recette pour les fêtes, plus que 11 mois à attendre.
Lourd
Ton huile métro chef nous on est chez lidl aldi et leclerc avec la TVA merci bisous je sors... 😊 TVA detax mouahahahahha
Le GOAT !
Tu peux nous faire ta recette de la quiche stp
La gamme métro chef est disponible pour le grand public ?
Fais nous un wellington revisité à ta manière !
Marrant! J'ai toujours passé mes oeufs mollets au frigo ou au congel avant de les paner, histoire d'éviter une sur cuisson, mais visiblement ça marche sans😅
Au contraire si tu veux moins galère à enlever la coquille après cuisson il faut que tes œufs soit à température ambiante. Comme le vinaigre dans l’eau de cuisson, tu vas voir ça change tout
Nickel avec une mayo aux herbes
Salut chef, t'aurais une recette pour étudiant en galère ? (Pas trop chère, qui reste healthy et qui ne demande pas trop de moyens... Et qui reste bonne bien sûr)
Une bonne soupe de légumes, on ne fera jamais mieux... courage
@@loicn.5882 ouais mais avec mes moyens c'est que soupe en brique hein
+1 pour le ding rajouté au montage
👍
Peut-etre que ma remarque est debile, mais ; tu dis que l’eau des oeufs est sale, tu plonges les oeufs qui étaient dans l’eau sale, dans le bol avec les glaçons, donc l’eau avec les glacons est devenue sale, et ensuite tu rince tes œufs après avoir enlevé la coquille dans cette eau avec la glacons sale… Juste ou pas? 😂
Ca prend son sens, mais je pense que tu as quand meme beaucoup moins de risque a la faire une fois que t’as changé d’eau car moins de bactéries
Je fais ma chapelure avec mon vieux pain, je sais pas ce que tu racontes quand meme ...
A quand le retour du faussaire?
Cc,
Bête de recette, merci Xavier
À quand le Fish & Chips ?
9:15 That's what she said ...
Les fêtes sont finies frère !
paf et voilà pourquoi je me frotte pas à la friture
J'ai toujours la même question qui me taraude quand on fait de la friture à la casserole : que fait-on de l'huile après ?
Perso j'attends qu'elle refroidisse, je la filtre et je la mets dans un bocal hermétique. T'as des petites languettes qui existent pour tester la polarité de l'huile, savoir exactement quand la changer 😊
il a surement du la jeter, comme les 2/3 de chapelure restantes ou la farine, apres a la maison tu ne met pas autant d'huile !
Tu peut la gardé de coté, juste filtré et ça ressert pour la prochaine fois, sinon si tu va la jeté, faut aller dans une déchetterie
Je comprends pas, tu as mis 3 œufs à cuire et 5 min après tu en sort 4 . tu est cuisinier ou magicien ?😅😂
A quand un micro ?
je te prends en 1 V 1 en cuisine quand tu veux
Meilleure vanne bravo...
Il est SURCOTÉ
Merci pour la recette ça à l'air incroyable. Par contre ça me parait important de préciser à la caméra que la vidéo est sponsorisé par métro et pas que dans la description car beaucoup de gens ne lisent pas la description.
Titi josé
trop dangereux
Il est vraiment SURCOTÉ!
Plus on voit ses vidéos plus il se ridiculise lui même tout seul car sans son équipe il n'est rien ni personne car toute les recettes qu'il connaît et fait son des recettes des ses anciens chefs quand ils a appris le métier!!! Mais Xavier n'a aucun palmarès de créations culinaires!!! Et il a beaucoup de lacunes en cuisine et en pâtisserie n'en parlons pas!!!!!
Et donc ca fait de lui un mauvais chef ? 😂
Excuses-moi mais je ne vois pas ce qu’il fait de mal en partageant ce qu’il connait.
Son domaine de prédilection c’est la cuisine pas la pâtisserie.
Patissier est un métier à part entière
Tu as l’air agressif pour rien
Le son n'est pas très bon .....