🌼 Les oeufs mimosa
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- Опубликовано: 24 июл 2024
- ⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/41jlESM
📖 Livre "Cuisinez bien accompagné" version 2023 : bit.ly/40xavPf
🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset
ma mère le faisait avec du thon, elle le mélangeait à la mayo, puis elle rajouter le jaune d’œuf émietté par dessus, c’était excellent..
Moi aussi je fais avec du thon, et des fois quelques anchois c’est très bon aussi
Moi aussi et tu as raison c'est excellent
je fais encore comme ca c est trop bon c etais l entree dans les repas de familles autrefois et encore chez moi et je suis pas vieille lol
moi aussi avec le thon
Moi je le fais avec du thon ou du surimi ces très bon
Ma mère m a formé à la cuisine des anciens ,et vous êtes ,,un professionnel qui est comme elle ,tellement de valeurs premières ,immense respect, cathy 🌹🙏🏻
En regardant votre vidéo, j'avais sept ans dans la cuisine chez ma maman. J'adore toujours autant les oeufs mimosa.
Bonjour et merci philippe pour toutes ces recettes simples excellentes et facile à réaliser. Un plaisir de visionner vos conseils 💪
Merci Philippe. Tes recettes sont courtes et nets. Elles donnent envie de les faire. Et à la portées de tous.
Ayant acheté le livre récemment, j'ai déjà pu essayer plusieurs recettes (Rognons à la moutarde, les œufs florentines, les pâtes aux coques, la crème pâtissière et la tarte au flan) et, justement, demain je comptais m'attaquer aux œufs mimosas. Un grand merci pour la vidéo qui tombe à pic. C'est le cas de le dire. :)
Merci monsieur, tout devient simple avec vous, la belle et bonne cuisine 😊
Bonjour chef, merci de me rappeler des souvenirs d’enfance 😁
Philippe encore merci beaucoup pour les recettes et aussi pour ta bonne humeur...Cela fait chaud au cœur de t'écouter.😊❤
👍😘
Bravo chef. Les œufs mimosa, un incontournable de la cuisine, simple et tellement délicieux...Merci!
Vous êtes un grand très grand cuisinier. J'aime tant vos recettes et tel que vous êtes
Je vous ai toujours admiré depuis que je vous connais.CONTINUEZ
BRAVO
Merci Philippe de nous (ré)apprendre les grands classiques de la cuisine familiale... Plus jeune je ne m'intéressait pas à la cuisine, je suis parti très tôt du nid familial pour partir loin et je n'ai jamais pris le temps avec ma mère pour apprendre la bonne cuisine qu'elle fait au quotidien... Les sites de recettes ne manquent pas mais ils manquent de convivialité, convivialité que l'on trouve avec toi, encore merci !
Chef Philippe et bien merci pour cette recette si simple aussi intemporelle car l'oui l’œuf mimosa est une recette incontournable. Ma mère en faisait et en fait toujours, ma grand mère en faisait, Mes tantes en faisaient et en font toujours ... Bref d'un grand classique vieux comme le monde ... Et voilà et il y a des Chef Philippe Etchebest , Cyril Lignac et d'autres Chef comme vous qui passez par là qui revisitez les recettes aussi simples et économiques nourrissantes ( Oui l’œuf est très nourrissant et bon pour la santé ) qui mettez votre touche personnelle qui fait toute la différence , et qui , d'un simple classique comme l’œuf mimosa vous en faites tout un poème ... Et je trouve ça génial. Grand Merci à vous Chef Philippe . Chef peut on remplacer la ciboulette par du persil , ou du cerfeuil , ou la coriandre ou du basilic ??? pour la mayonnaise vous la conseillez Nature , ou la Mayonnaise Citronnée , ou la Mayonnaise à L'ail peuvent faire l'affaire ou encore la Mayonnaise à base de Moutarde à l'ancienne . Quel seraient vos conseils pour chacune de ces 3 Mayonnaises ou pour chacun de ces 4 condimentaires cités ???
Simple mais j'avais "oublié" cette recette 🤷♀️ .Merci Chef 😀 🙋♀️🇨🇭
SUPER comme d'habitude, vous êtes le meilleur - merci encore pour vos recettes Anne-Marie
Dans mon enfance, (et encore aujourd'hui) la mayo est mélangée avec du jambon mixé le tout assaisonné et placé dans les blancs d'œufs coupés en 2. Le jaune est simplement "émietté" à la râpe à fromage qu'on faisait directement tombé sur le plat déjà dressé. Simplissime, mais fort en souvenir
Merci a vous de me remémorer la recette ...🥚🥚🥚🥚🥚🥚 magnifique plat simple ...❤
Une de mes meilleurs entrées, merci Chef.
Très appétissant..! Une de mes entrées favorites, simple et efficace ...!
Merci Philippe c'est tellement plus facile de cuisiner avec vos explications 😊
😛😛😛😛😛
Merci beaucoup pour toutes vos recettes! J'ai déjà testé: purée PDT, poulet au citron, et hachis parmentier..toujours terrible!
J'aime aussi le fait qu'il y a toujours une alternative si on n'a pas de poche/douille ou tel ustensile..
Un grand merci!
Simple et un véritable régal 😍
Très beau franchement avec la poche à douille on dirait un gâteau tellement c'est joli.
Merci chef pour cette belle explication sur la recette des oeufs mimosa 👍🇫🇷✌
Bravo chef, merci pour vos recettes, simple et délicieuse .
Tout simplement magnifique
Merci Philippe j'adore les oeufs.
Magnifique chef ❤ en toute simplicité
Merci chef
Simplement bons et appréciés!!!
Tellement simple et savoureux, merci Philippe :)
3:15 faut pas faire de la purée ou de la mousse en écrasant votre jaune, le mieux c’est la fourchette ça laisse des petits morceaux c’est le secret 🤫 ❤❤❤
Juste MERCI Monsieur ETCHEBEST
Bonjour Chef
J'en fais très régulièrement
Le tout à la fourchette 😂😊
Les enfants adorent
Merci pour vos belles recettes
Grand merci chef je suis une étudiante en.cuisine et vos recettes me.font du bien
j'aime beaucoup votre façon de présenter vos recettes pour l'instant je n'ai encore eu la possibilité de me lancer dans la cuisine mais sa viendra
Merci pour toutes ces recettes vous êtes top
Vidéo parfaite pour une journée parfaite ♥
Merci Chef !!!!! Ca a l'air si facile avec la poche à douille..
Bonsoir’ merci beaucoup pour cette recette simple mais tellement bonne,
C'est super bon et c'est joli. Moi aussi ma mère mettait le jaune dessus mais c'est bien vrai c'est simple et c'est très bon. Merci chef 😋
Merci pour ce bon moment et cette belle recette 😋 je vous ❤
Super recette!!! Merci🥰
Merci Philippe, pour cette recette que je ne connaissais pas 😊, à bientôt 🥰🥰
Merci chef on est toujours satisfait de vos recettes c'est un plaisir de les réalisé j'adore cuisiner et je vous adore aussi merci
Mercii !
Merci pour la recette simple et facile et surtout délicieuse
C'est une très belle recette les oeufs mimosa j'adore merci chef Etchebest 😍🤩😂😁😅😄
Simple rapide et efficace 😉 merci chef 💪
Merci chef pour les recette 👍
Magnifique merci chef
Merci! Je vais faire pour Pâques.
Canon, la bonne technique... hyper bon en gardant une pointe de mayo de coté pour accompagné
Merci chef pour cette recette !
Merci chef. Je fais idem, avec en plus dans l'appareil, soit des miettes de crabe, soit de thon.
Super!!!!!!!!!!
C'est super merci chef
Avec le presse ail, juste parfait 😊
Merci pour vos recettes de famille
Je le fais avec du thon ...merci Philippe ... une joie de vous revoir. ...
moi aussi, sur un lit de tomates avec des petites asperges, pour une entrée simple, mais savoureuse
une des mes entré préféré un grand classique inratable
ça donne envie d'en manger; merci Monsieur pour cette recette !
Miam merci Philipe vous êtes trop fort ❤️
Bjr merci pou la recette chef 😊
Merci chef ❤
je suis vraiment satisfait parce que cette petite recette est conçue pour nous. Suivez mon regard
Bj merci pour votre recette
tres bien merci pour cette recette
merci chef simple et bon merci
Merci pour la recette
Bonjour chef Philippe encore merci pour la recette
Merci Philip. Vs êtes génial.
Ma grand-mere gardait quelques jaunes qu’elle râpait sur chaque œuf garni, cela ajoutait un bel effet 🤤 😊
Merci, simple et bon
Merci pour la recette depuis le temps que je cherchais une bonne vidéo proposant cette recette
Trop bien merci chef
super bon! merci!!
Bravo Fifi ! Trop bonne cette recette
Merci pour la recette, cette fois j'ai garni mes oeufs de filet d'anchois et je les ai servi avec des filets de harengs fumé au bois d'hêtre
Bonsoir chef estebech merci pour cette recette
merci chef j'adore les oeuf mimosa
J'adore les œufs mimosa ❤❤❤❤et merci chef
Franchement top chef merci
Super c'est excellent
Merci mon chef
Un plat que j'adore.
c'est très bon et Facile surtou économic très bonne recette !👍
Merci pour cette recette, bonne idée ! Bonjour d'Algérie
Bonjour, je viens de regarder la vidéo et c'est une vidéo trop facile à faire
Merci chef 👍💪
Merci chef
Je voulais dire merci pour l'astuce avec le tamis ou la passette !
Bonsoir chef. Une fois mes œufs garnis de la préparation , je mouline à la moulinette à fromage, des jaunes d’œufs sur mes œufs pour donner davantage l’aspect mimosa. Merci pour vos recettes faciles et peu onéreuses 👍🏻
Les œufs mimosa le plat préféré de mon mari , je lui mélange avec du thon et mayonnaise 👌👌👌 une tuerie
Vous êtes top !
Merci Chef Etchebest, de nous rappeler comment cuisiner ce qui est surement une des "madeleine de Proust " pour pas mal d'entre nous .
Merci Chef ! Comme d'hab'... Simple et efficace
Bonjour mon amour ❤
Habitante d’Ouvéa depuis quelques mois, une nostalgie s’est empara rée de moi hier …du veau, des légumes et voilà elle est prête…
Merci Philippe je me régale de vos recettes et je vais vous avouer un de mes rêves... Allez je lance la bouteille... c'est de cuisiner avec vous un jour...
Bonjour, je fais une variante en ecrasant un fromage frais boursin aux fines herbes et ail et dilue' avec une cuillere a' soupe de lait avant d'ecraser le jaune d'oeuf cuit dur, pas de mayonnaise. C'est super bon .Merci pour vos recettes
Merci Chef 😻