В сёлах на юге Кыргызстана кефир наливают в тряпичный мешок. Даже не кефир, а у них это называется айран. Перебродивший, кислый... Вода отходит, твердая масса ещё долго бродит... Потом скатывают катышки и сушат на солнце и ветру. Его сейчас коптят, добавляют, кто любит, много соли... Его едят, как конфеты...
Та масса что осталась в мешке называется сюзьма. Я очень люблю обычный соленоватый Курт. Мне когда привозят знакомые из Бишкека или Узбекистана я стараюсь растягивать это удовольствие 😄 Когда я дала моему мужу попробовать , он такое лицо сделал 🤣🤣🤣 Он американец , после этого он всем своим друзьям предлагал попробовать. Я не дала. Сказала что только переведут продукт зря. 😂
Уже пару раз старался но не получается становится чересчур жирные жёлтый и трудно засыхает может молоко имеет значение какую нибудь разницу здесь в Греции,,, Если кто-нибудь знает подскажите что-нибудь заранее благодарю
Вы когда йогурт делаете он у вас густой получается ? Например как в сёлах Греции делают чтобы густой был. Тогда и Курт получится хороший. Засыхать занимает приличное время.
Какой то не такой курт,мы варим перебродившее молоко часов 5 если не 6,пока сыворотка не испарится,потом уже густой,коричневый творог в сито,стечь остаток и все
Да! Я тоже люблю курт про который Вы говорите! Вариант наших мест. А в других регионах оказывается все намного проще, долго варить не надо,а чтобыне портится соль добавляют! Тоже вкуснов принципе 👍
Лучше так, чем как мы на сыр заводе, добавляем кучу химии, моим кислотами и щелочами (мне на ногу как то капнуло, прожгло так что 3 месяца не заживало) и на выходе получаеться отрава.
А на пивоварне я дробил солод, солод привозили с голубиным дерьмом, тараканов тьма, всё это перемалывается и на варку, если нужно яко бы не фильтрованное,и добавляем замутнитель, на этапе фильтрации добавляют доломитовую муку( кизельгур), и порошок консервант, там вся таблица Менделеева, особенно запомнился мышьяк.
Я помню такой сепаратор, у дедушке в деревни... эх были же времена...
Эх, да😊👍 Но видите, до сих пор такими и пользуются
Абажаю Курт!
@@Oksana-dq7uv мы тоже😉
В сёлах на юге Кыргызстана кефир наливают в тряпичный мешок. Даже не кефир, а у них это называется айран. Перебродивший, кислый... Вода отходит, твердая масса ещё долго бродит... Потом скатывают катышки и сушат на солнце и ветру. Его сейчас коптят, добавляют, кто любит, много соли... Его едят, как конфеты...
Это лакомство называется курт)
Та масса что осталась в мешке называется сюзьма. Я очень люблю обычный соленоватый Курт. Мне когда привозят знакомые из Бишкека или Узбекистана я стараюсь растягивать это удовольствие 😄
Когда я дала моему мужу попробовать , он такое лицо сделал 🤣🤣🤣
Он американец , после этого он всем своим друзьям предлагал попробовать. Я не дала. Сказала что только переведут продукт зря. 😂
пересоленный творог это лакомство, не знал
@@АльфияА-ь6н Не курт,а курут)
Какие ещё "катышки"??
Обожаю курт 🤤
я тоже но правельней курут
аналогично вот щас ем кокраз домашний курт) стало интересно как готовят)))
@@ЗаработокРеальныйзаработок Курут на кыргысзком на казахском курт
А кипятить не надо?
@@elenakukele надо не доводить до кипения, слегка прогреть.
Сушить на солнце да ?
Да
Казахское рафаело
И Не только казахское 😊
А что готовят из них ?
извините вы незнаете где можно хранить курт чтоб не испортился
В тканевом мешке
@@aibolatawuev8743 что за ткань ? В любой подойдет там из футболки или марля
@@БэллаБэлла-п3н подойдут и марлевые мешки из под обуви
в животике))))да просто в ёмкость и в холодильник))))
В узбекстане
Так и думал что условия полной антисанитории . Как такое покупать можно!?
Ты не видел в каких условиях делают хлеб который у тебя на столе
в 60-70-80-х все кушали этот курт и не кто не болел, а сейчас видетели антисанитория. Что за люди !!!
« Делаем сметану, господа» 😂 Лена, породу в карман не спрячешь 😅
Оля😂😂😂👍
С помощью сепаратора отделяют сливки от молока
Я думал мешок соли всыпят, потому что многие жалуются на чрезмерную соленость
Я тоже люблю курут
Люблю курт
👌👍
Уже пару раз старался но не получается становится чересчур жирные жёлтый и трудно засыхает может молоко имеет значение какую нибудь разницу здесь в Греции,,, Если кто-нибудь знает подскажите что-нибудь заранее благодарю
Жирный, потому что надо о тделить сметану от молока.
На самом деле так как Вы делаете даже вкуснее должно быть чем из обрата, из цельного молока всегда вкуснее и дороже конечно
Вы когда йогурт делаете он у вас густой получается ? Например как в сёлах Греции делают чтобы густой был. Тогда и Курт получится хороший. Засыхать занимает приличное время.
Самая классная закуска к водочке и коньячку😁😁😁😁😁
К пиву самое то!😅😂
Какой то не такой курт,мы варим перебродившее молоко часов 5 если не 6,пока сыворотка не испарится,потом уже густой,коричневый творог в сито,стечь остаток и все
Да! Я тоже люблю курт про который Вы говорите! Вариант наших мест. А в других регионах оказывается все намного проще, долго варить не надо,а чтобыне портится соль добавляют! Тоже вкуснов принципе 👍
Это у вас коричневый кислый кврт. А белый он солёный со вкусом молока должно быть
интересно спасибо
Я делаю тоже с обрата👍
Творог посолить
Сузьмо а не субстанция.
из молока получают сливки, а не сметану.
А сметану из чего делают?
Сметану он в магазине покупает😂 , про настоящую он не в курсе)))
@user-go5ze9hj7y
пора вам в деревню ехать жить ))) да тяжело вам это переварить из молока делают сливки.....🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Безумно можно быть первым...
Ауф братик
Дядя с пивом любит Курт
Вообще ничего не понятно
ПЕРЧАТКИ БЫ НАДЕЛИ ....
Я курт саказа
Я люблю курт
Руки помыли грязнули?
Это сузбе
Курут деп айтылат,курт в переводе черв.
Руки хоть помыли ёпрст...
А вы у жен спросили о руках, когда они месят тесто или фарш на котлеты. 😀
Теперь понимаю сколько микробов в курте.
Щ
Ведуча слова Господині не дала сказати...
Перчатки выдадите ей.😬 Казашке понимаю, для себя готовит, но белобрысой, перчатки срочно! 😬
Условия приготовления 🤦♀️
Лучше так, чем как мы на сыр заводе, добавляем кучу химии, моим кислотами и щелочами (мне на ногу как то капнуло, прожгло так что 3 месяца не заживало) и на выходе получаеться отрава.
А на пивоварне я дробил солод, солод привозили с голубиным дерьмом, тараканов тьма, всё это перемалывается и на варку, если нужно яко бы не фильтрованное,и добавляем замутнитель, на этапе фильтрации добавляют доломитовую муку( кизельгур), и порошок консервант, там вся таблица Менделеева, особенно запомнился мышьяк.
OHOO TIRNOQ HARAM
Курут не Курт😠
казах это курт кыргыз курут
У казахов это курт, если не знаете то не умничайте😀
Не курт а КУРУТ
У казахов называют курт.
Нет курт
У нас у казахов курт тоже червь, может тоже называли курут, но в процессе преобразили в курт, но в простонародии называют курт
Ей Курт казактардики дым айтпанш е
Не курт и не курут а құрт
Курут, а не курт. КУРТ ЭТО НЕМЕЦКОЕ ИМЯ МУЖЧИН!
Согласна - Курт это немецкое имя, а құрт это құрт, дело в произношении, но никак не курут