Да, это очень вкусный напиток! А я делаю самый простой сок:яблоки пропустить через мясорубку, залить холодной водой 1 к 1, оставить на 12ч. Если надо, добавить сахар. Затем профильтровать и отжать через мешок. Сока получается много, он вкусный, и не так агрессивен к желудку, как неразбавленный. Для хранения простерилизовать, или довести до кипения.
Читаю комментарии и удивляюсь - "компот", "сок это другое"... Здесь просто предложен вариант как определить яблоки тем, у кого нет соковыжималки и получить пусть и не сок, но и не компот. Никто не пытается вас убедить что этот вариант лучше чистого сока - это просто вариант для тех, кто в "безвыходной" ситуации. У самого случай был - когда начинал виноделием заниматься, а заниматься начал по причине небывалого урожая яблок, которые нужно было куда-то девать, не разобрался со старой электросоковыжималкой 90-х годов и получил на выходе пюре и кучу вопросов что этим делать, и так как подсказать причину моей неудачи было некому, стал искать какие-то компромиссы и набрёл на рецепт, где резанные яблоки заливаются водой. С соковыжималкой разобрался, но из любопытства сделал небольшую партию по новому способу. Вино получилось, по крепости такое же, по плотности вкуса - очень слабое, но всё же это лучше чем если бы, не решив проблему с соковыжималкой, просто выкинул бы яблоки или варил бы компот, ну и в этом случае пришлось бы выкидывать, потому что столько компота я бы варить не стал
Попробуйте, думаю понравится. Самое главное никаких пропорций, только все по вкусу. В итоге лёгкий по вкусу яблочный сок и без мякоти, так как не все любят
Делаю три года только с первого раза кипятком заливаю так четыре раз затем яблоки убираю в духовку запекаю для пастилы а сок довожу до кипения добавляю сахар на 1'5_2 литра пол стакана процеживать изакатать лимонку не надо прекрасно хранится я даже кастрюлю не мою яблоки падают каждый день каждые два дня 1'5литра сока и10поддонов пастилы очень удобно и урожай не проподает
Я так всегда делаю с виноградом. Однако для более насыщенного вкуса я виноград разминаю. Тогда больше сока и мякоти уйдет в сок. Хотя скорее такой вариант скорее вариант компота нежели сока. Также поступаю с ежевикой.
Я делала виноградный сок. На дно кастрюли налила чуть воды(чтоб не пригорел виноград),наполнила кастрюлю виноградом, накрыла крышкой, потом надо процедить,так получается чистый сок, ложила в кастрюлю целыми гвоздями.
Спасибо за отзыв❤ Для пастилы протираю через сито яблоки, которые остаются после слива сока из этого рецепта. По вкусу можно добавить сахар (по желанию). У меня есть сушилка, выкладываю нетолстым слоем на поддоны и сушу при 55-60° пока не станет упругая и эластичная
Но ведь, например, соковарка работает тоже не в режиме отжима. И продукт конечный тоже сок. Там фрукты парятся и выварка стекает по трубочке. Здесь принцип примерно тот же, только контакт непосредственно с водой, а не с паром.
Не успели почернеть, яблоки быстро нарезала и сразу залила водой. Если переживаете, что могут почернеть, можно сразу в воду резать. Лимонную кислоту добавляла уже в готовый сок для выравнивания вкуса
Я не очень поняла. Много раз пересмотрела. Сначала наливаем холодной водой и оставляем на 12 часов. Второй раз ту же водичку кипятим и наливаем наливаем на те же яблоки оставляем на ночь ночь. Третий раз тоже ту же водичку кипятим, наливаем так же на те же яблочки и оставляем на 12 часов. Всё правильно? Пусть ответит сама хозяюшка?
@@dacha_soul спасибо за ответ 🌹. Что-то после замачивания холодной водой пузырьки появились. Может испортился из-за жары. Старалась максимально на прохладное место оставить. Поставила на огонь
Сливаю сдвинув немного крышку кастрюли (чтобы не выпали яблоки) и придерживая полотенцем. Заключительный раз можно перелить через сито, чтобы не попали мелкие кусочки.
А вы что в магазинах то покупаете , сок, что ли яблочный😄😄😄, не смешите, там соку и в помине сроду не было, там эссенция яблочная и сахар--все, а люди пьют и думают что сок пьют натуральный, ага, щщас, так же как и молоко, тоже только пальма.
Молодец ., хозяюшка! Это один из способов производства соков(выщелачивание), в производстве используется, после первого отжима залив водой выжимок, выдержка, а затем снова отжим. Всё нормально у вас сок. И пастила вообще безотходная технология. Я делала ещё и сок с мякотью протирая яблоки через сито и пюре яблочное, зимой очень вкусно, а яблоки спасены. Мне 79 лет и по специальности я инженер-технолог консервного производства. Кто называет этот продукт компотом - пожалуйста не делайте, не смотрите, не кушайте. Делайте своё никто не запрещает вам своё изделие.
Да, это очень вкусный напиток!
А я делаю самый простой сок:яблоки пропустить через мясорубку, залить холодной водой 1 к 1, оставить на 12ч.
Если надо, добавить сахар.
Затем профильтровать и отжать через мешок. Сока получается много, он вкусный, и не так агрессивен к желудку, как неразбавленный. Для хранения простерилизовать, или довести до кипения.
Спасибо Вам огромное! Выручили меня!
@@user-zc6kw4yj9c всегда пожалуйста😊
Читаю комментарии и удивляюсь - "компот", "сок это другое"... Здесь просто предложен вариант как определить яблоки тем, у кого нет соковыжималки и получить пусть и не сок, но и не компот. Никто не пытается вас убедить что этот вариант лучше чистого сока - это просто вариант для тех, кто в "безвыходной" ситуации. У самого случай был - когда начинал виноделием заниматься, а заниматься начал по причине небывалого урожая яблок, которые нужно было куда-то девать, не разобрался со старой электросоковыжималкой 90-х годов и получил на выходе пюре и кучу вопросов что этим делать, и так как подсказать причину моей неудачи было некому, стал искать какие-то компромиссы и набрёл на рецепт, где резанные яблоки заливаются водой. С соковыжималкой разобрался, но из любопытства сделал небольшую партию по новому способу. Вино получилось, по крепости такое же, по плотности вкуса - очень слабое, но всё же это лучше чем если бы, не решив проблему с соковыжималкой, просто выкинул бы яблоки или варил бы компот, ну и в этом случае пришлось бы выкидывать, потому что столько компота я бы варить не стал
Спасибо, что Вы поняли суть посыла видео. Конечно, это просто вариант
@@dacha_soul
Благодарю! У меня нет соковыжималки! Правда,нудно 3 раза перели
вать,кипятить.но,придетсязато,натуральный,без насилования яблок!😂❤
Ой извините меня конешно,но это же компот натуральный.Я на зиму закрываю такой компот,получается как сок,без фруктов.😂
@@user-mq6yh8ju5iглавное, что бы нравилось и за зиму выпивали с удовольствием и полностью и на здоровье
Благодарю Вас ❤
Рецепт очень ценньй, привет из города Софии столица Болгарии!
Спасибо! Всего Вам самого доброго ❤
Рецепт - просто находка! Огромное спасибо Вам за такой рецепт! Обязательно им воспользуюсь!❤❤❤❤❤
Попробуйте, думаю понравится. Самое главное никаких пропорций, только все по вкусу. В итоге лёгкий по вкусу яблочный сок и без мякоти, так как не все любят
@@dacha_soul
Это же компот, а не сок
Спасибо за рецепт.
В народе называют его живчиком. Удобный рецепт. Спасибо.
Спасибо за информацию, не знала ❤
Делаю три года только с первого раза кипятком заливаю так четыре раз затем яблоки убираю в духовку запекаю для пастилы а сок довожу до кипения добавляю сахар на 1'5_2 литра пол стакана процеживать изакатать лимонку не надо прекрасно хранится я даже кастрюлю не мою яблоки падают каждый день каждые два дня 1'5литра сока и10поддонов пастилы очень удобно и урожай не проподает
Очень вкусный напиток спасибо за рецепт
Век живи-век учись!)) благодарю за незаморочный способ 🤗
Замечательный способ. Умничка. Благодарю
Харьков ❤
❤ мира и добра Вам
Большое спасибо вам за рецепт
Ух ты интересненько,спасибо даже не подозревала,что так можно было яблоки переработать.❤❤❤
Чистый, стопроцентный выжатый сок повыщает мочевую кислоту, потому данный метод мне подходит.
Спасибо, беру на вооружение.
❤
Спасибо приготовила пожалела что мало приготовила . вкусный напиток.он не так отдаёт железом как выжатый на соковыжималке
И Вам спасибо за отзыв. 🌷
2г,назад делал, очень вкусно! 3раза.выжимал,
Спасибо большое за видео. Попробую обязательно
Молодець 👏👏👏
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю.
Спасибо большое ❤❤❤
Давно искала такой рецепт. Спасибо большое
Делаем только так уже много лет, и не нарадуемся!
Интересный рецепт, обязательно попробую сделать 👍
Красавица молодец мне понравилось так кажется и назоводе делают я очень обрадовался у тебя золотые руки а яблочки я грызу при просмотре фильмов
Спасибо! 🤗 Вам добра!
А в магазине продают какой сок,не сок а бурда
людям не угодишь хотите сок купите соковыжималку какие проблемы 😂
по такому принцыпу уже много лет готовим виноградный сок.
Сок просто супер!
Switny sposób dziękuję 🌹♥️
❤
Спасибо за рецепт!!!❤
На здоровье 🌺🌺🌺
Это не сок,это напиток😅
Да все хорошо Супер!!!!!
Скорее всего это компот,а не сок...ну все равно интересно ,СПАСИБО!
По вкусу на компот это не похоже. Скорее на магазинный яблочный осветленный сок. В принципе, по типу соковарки делается, тоже методом выпаривания.
Класс!
Это же не сок, а компот.
Не я компот конечно очень люблю, но хотелось бы сок, сок, сок😊😊😊
Так робіть сік,хто вам заважае?
Насыщенный компот😊
От Вит.С ничего не осталось.Просто вкусная,фруктовая вода без консервантов.
Нет никакой пользы в избытке витамина С. Вы нужное количество получите из пищи и так.
Вода со вкусом яблок, добавь сахар и вари варенье уже😂
А я наверное по старинке в соковарке
Прикольно! Надо попробовать.Хозяюшке огромное спасибо!А вот интересно с виноградом можно так?❤❤❤
С виноградом не пробовала, но тоже очень интересно. Можно для эксперимента попробовать небольшое количество
@@dacha_soul попробуйте, я думаю получится.Почему - нет?Надо говорить --- Да!Только хорошо помыть.И бубки отделить от веточек, конечно.
Я так всегда делаю с виноградом. Однако для более насыщенного вкуса я виноград разминаю. Тогда больше сока и мякоти уйдет в сок. Хотя скорее такой вариант скорее вариант компота нежели сока.
Также поступаю с ежевикой.
Я делала виноградный сок. На дно кастрюли налила чуть воды(чтоб не пригорел виноград),наполнила кастрюлю виноградом, накрыла крышкой, потом надо процедить,так получается чистый сок, ложила в кастрюлю целыми гвоздями.
Благодарю вас за рецепт а как вы делаете пастилу?
Спасибо за отзыв❤
Для пастилы протираю через сито яблоки, которые остаются после слива сока из этого рецепта. По вкусу можно добавить сахар (по желанию). У меня есть сушилка, выкладываю нетолстым слоем на поддоны и сушу при 55-60° пока не станет упругая и эластичная
Дякую, за рецепт, яблок Кальвин, мешок,соковыжималки нету. Счасть. Вам радости,. Мор
Спасибо и Вам мира и добра ❤️
Если добавили воду и варили, то это не сок, а компот.
Сок отжимают.
Но ведь, например, соковарка работает тоже не в режиме отжима. И продукт конечный тоже сок. Там фрукты парятся и выварка стекает по трубочке. Здесь принцип примерно тот же, только контакт непосредственно с водой, а не с паром.
Ну отжимайте кто Вам мешает??
Компатеус можно и сварить зимой
ПРЕКРАСНО
НО У МЕНЯ ЕСТЬ СОКОВАРКА Я В ЕЕЙ ГОТОВЛЮ
Я только что начал её готовить
Поделитесь потом впечатлениями, пожалуйста
Хозяйка яблоку по 12 часов 2 разе оставлять на воде он а не прокиснит?
Нет
Как нарезанные яблоки не почернели? Лимонную кислоту добавляли?
Не успели почернеть, яблоки быстро нарезала и сразу залила водой. Если переживаете, что могут почернеть, можно сразу в воду резать. Лимонную кислоту добавляла уже в готовый сок для выравнивания вкуса
@@dacha_soul спасибо за ответ !!
"не почернели? "
а что Вас пугает?
окисляется на воздухе железо. Вот как раз такое окисленное и нужно нашему организму
почему сок, это же компот
Компот, это кипяченый продукт, а сок сырой продукт😊😊😊
А без цукру може стояти , закатаний, ?
Конечно, сахар я добавляла совсем немного для вкуса
Как вариант, но это не сок. Спасибо за рецепт.
Про компот посмотрел, а когда сок то будет
Я не очень поняла. Много раз пересмотрела. Сначала наливаем холодной водой и оставляем на 12 часов. Второй раз ту же водичку кипятим и наливаем наливаем на те же яблоки оставляем на ночь ночь. Третий раз тоже ту же водичку кипятим, наливаем так же на те же яблочки и оставляем на 12 часов. Всё правильно? Пусть ответит сама хозяюшка?
Да, Вы все правильно поняли.
@@dacha_soul спасибо за ответ 🌹. Что-то после замачивания холодной водой пузырьки появились. Может испортился из-за жары. Старалась максимально на прохладное место оставить. Поставила на огонь
Я так готовлю компот из ранеток, китайских яблочек. Но после третьего залива закатываю и отправляю до конца октября настаиваться.
Делала, не понравилось!!! Это точно не сок. Это компот! Концентрированный компот. Сок это другое..
😮😮
Балда!
воду вы сливаете через марлю или как вы процеживаете?
Сливаю сдвинув немного крышку кастрюли (чтобы не выпали яблоки) и придерживая полотенцем. Заключительный раз можно перелить через сито, чтобы не попали мелкие кусочки.
@@dacha_soul а как он такой прозрачный, неужели мякоть не попадается?
Ну вот я написала, что заключительный раз сливала через сито. Можно через марлю слить, нормально получается
@@dacha_soul спасибо!)
это компот а не сок
Сдесь сока и близко нет, яблочный напиток.
Так и уточняется на 4:05 минуте
А вы что в магазинах то покупаете , сок, что ли яблочный😄😄😄, не смешите, там соку и в помине сроду не было, там эссенция яблочная и сахар--все, а люди пьют и думают что сок пьют натуральный, ага, щщас, так же как и молоко, тоже только пальма.
Это компот, а не сок
Ну можно четко и быстро все сказать что жуете так медленно?? Столько лишнего
На скорости 1,5 нормально слушать
Мир
Получаеться вкусный кампот
На компот это не похоже, гораздо вкуснее
@@dacha_soul отличный рецепт, если много яблок, супер....
Как вариант, конечно, супер❤❤❤
Это не сок, это кампот.
Очень долго.
Конечно компот !
Это не сок. А. Компот
Кампот
Eto ne sok
Это компот
Много текста
Правильно, это напиток, а не сок.
ЕРУНДА. не сок, не компот. Когда заняться не чем.
О Боже сколько маеты
Торопыга. Прежде чем объяснять рецепт репетируйте пожалуйста, иначе это звучит как буд то немцы в 41 наступают...
Це ,щось таке соку має бути соком нате і зветься сок а це вода.
Сколько словестного поноса.
Будьте добрее. Не нравится просто выключите. Хозяйка поделилась опытом, кому-то он пригодился. Не обижайте человека.
Спасибо за поддержку и понимание ❤️
Молодец
., хозяюшка! Это один из способов производства соков(выщелачивание), в производстве используется, после первого отжима залив водой выжимок, выдержка, а затем снова отжим. Всё нормально у вас сок. И пастила вообще безотходная технология. Я делала ещё и сок с мякотью протирая яблоки через сито и пюре яблочное, зимой очень вкусно, а яблоки спасены. Мне 79 лет и по специальности я инженер-технолог консервного производства. Кто называет этот продукт компотом - пожалуйста не делайте, не смотрите, не кушайте. Делайте своё никто не запрещает вам своё изделие.
Спасибо за такой замечательный отзыв, всё обосновали❤❤❤
Хм,ну так ЭТО вряд ли,можно сказать,что это сок,вот напиток (как,ты,и сказала),это ближе,но точЬно не сок
Это живчик, только без газа
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое❤