КЛАССИЧЕСКИЙ ТОРТ ШОКОЛАД ЧЕРНОСЛИВ ГРЕЦКИЙ ОРЕХ😋 новогодний декор из крема 😋Chocolate cake
HTML-код
- Опубликовано: 29 авг 2024
- Магазин "Успешный кондитер" ➡️ breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)
Гелевые красители CAKE COLOURS ➡️ breadbaking.ru...
Темный шоколад➡️ breadbaking.ru...
Кандурин➡️ breadbaking.ru...
Крепкие кондитерские мешки➡️ breadbaking.ru...
Насадка для шишек➡️ breadbaking.ru...
Поворотный столик➡️ breadbaking.ru...
Шпатель➡️ breadbaking.ru...
💙Мой инстаграм / gaika_khv
💙ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД / @easyrecipes1152
__________________________________________
Всем привет! Сегодня готовим простой и понятный торт с классическим сочетанием шоколада, орехов, чернослива и сметанного крема) Получается очень сочный вкусный торт)
Ингредиенты на торт 16 см
Бисквит:
мука 135 г
сахар 150 г
какао 20 г
сода 1 ч.л ( вместо разрыхлителя (оговорка)
соль щеп
кефир 120 г
кофе крепкий 80 г
растительное масло без запаха 45 г
яйцо 1 шт
чернослив 80 г
грецкие орехи 80 г
крем:
отвешенная сметана 400 г
сливки 33% 200 г
сахарная пудра 80 г (по вкусу)
ганаш:
темный шоколад (54,5%) 250 г
сливки 33% 125 г
крем для декора:
сгущенное молоко 150 г
кукурузный крахмал 50 г
сливки 10% (я разводила сливки 33% водой 3:1) 125 г (можно взять молоко, но со сливками вкуснее)
сливки 33% 10-50 г (по необходимости)
ваниль по желанию
_____________________________________
Ingredients for 16 cm cake
Biscuit:
flour 135 g
sugar 150 g
cocoa 20 g
soda 1 tsp
salt
buttermilk120 g
coffee 80 g
odorless vegetable oil 45 g
egg 1 pc
prunes 80 g
walnuts 80 g
cream:
sour cream 400 g
cream 33% 200 g
icing sugar 80 g (to taste)
ganache:
dark chocolate (54.5%) 250 g
cream 33% 125 g
cream for decor:
condensed milk 150 g
corn starch 50 g
cream 10% (I diluted cream 33% with water 3: 1) 125 g (you can take milk, but cream tastes better)
cream 33% 10-50 g (as needed)
vanilla optional
------
Композиция "Jingle Bells 7" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommon....
Исполнитель: incompetech.com/
Какая красота, даже резать жалко, у вас золотые руки.
Шикарный торт, спасибо! Очень импонирует, что разрезаете и показываете вид внутри) ,но сейчас, когда это произошло, мы с дочей подверглись стрессу:-)
Один из самых лучших каналов!!!Самое доходчивое грамотное демонстрирование кулинарных шедевров...Яночка,молодец !!!!
Елена, спасибо! С Наступающим)
Yana Ben Delicious channel 🤗
Очень красиво, сдержанно, стильно, круто👍👍👍🤗
Яночка, Вы не только суперский кондитер, но ещё и суперский художник😻❤️❤️❤️❤️
Октуальный рецепт,испекла в 2021,уже всё съели, спасибо, очень вкусно!!!
😊
ШИКАРНО и ПРОФЕСИОНАЛЬНО!!! УДАЧИ И С НАСТУПАЮЩИМ Новым Годом!!!
С наступающим!
Дуже чудово. У вас так легко і гарно виходить.Дякую.
👍👍👍👍👍👍👍👍👌👌👌👌😋😋😋🤗🤗🤗🤗🤗🤗😘😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋❤❤❤❤С новом 2020 годом милая Яночка ,желаю здоровья ,успехов ,и самого самого наилучшего ,береги Бог твоего семью и родных🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🌲🌲🌲🌲🌲🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🥂🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🎂🤗🤗🤗🤗🤗💋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Очень красивый торт получился! Опять столько интересного для себя узнала! Обязательно тоже сделаю такой декор)) спасибо Яна!! Представляю какой вкусный! Обожаю такое сочетание!!
Татьяна, спасибо 🥰🥰🥰
Яночка, у Вас такие вкусные торты, оригинальные, спасибо! Вы умница-рукодельница!
Спасибо большое 💜
Яночка с Новым Годом и наступающим Рождеством Христовым!Вы большая умничка,спасибо вам за хорошие рецепты и идеи🌹
Кристина, спасибо большое! С Новым годом 🌲🌲🌲
Очень красиво! Спасибо, Яна! С наступающим Новым годом! 🎄🥂🍾Пусть все ваши желания исполняются💖
Оксана, с Наступающим Вас! 🌹
Вспомнила! В том году пекла такой тортик. Только корж пекла в М В. А украшение приблезительно как у вас, только цветы и орешки добавила!
Очень понравилось работать с вашим шантифлексом! Спасибо вам! 🙏👍
❤
Руки у вас золотые
Я бы этот торт ни за что не разрезала
Пусть бы стоял украшением стола. Нереально красиво. Спасибо за рецепт!
Очень красиво♨️👍
Спасибо!
Шикарный торт. Вы умница
Яна спасибо за вкусный рецепт,испекла,но т.к.у меня нет кольца то вовремя когда я из своей формы доставала корж он порвался он на самому деле оооочень нежный просто супер,но я не расстроилась,я верхнюю часть порвала смешала с кремом и вместо чернослива взяла замороженную черешню,добавила орехи измельчённыеи этой массой покрыла
нижний слой,сверху украсила орешками,получилось конечно не то что у вас,но вкус нежнейшей,я думаю от перемена места продуктов вкус не поменялся.Большое спасибо за вкусноту.
Светлана, шоколад-вишня тоже классика) не сомневаюсь что получилось вкусно! Спасибо за отзыв ❤
Какая вы умница!
Яночка смотрела на одном дыхании. просто бесподобно!🎄❤🐭с наступающим новым годом!спасибо за рецепт
Наташа, С Наступающим 💙
Яна, с наступающим !!! Как всегда, оригинально и шикарно.
С наступающим!)
Шедевр!
Не сомневаюсь, что вкусно. Скажите в кофе сколько воды?
Яночка! Ваш торт очень и очень! С наступающим Новым годом! Исполнения всех желаний и много творческих идей вам! Вы - чудо!
Катерина, и Вас с Наступающим! Счастья, здоровья 🌹
Спасибо! Очень доступно и достойно, и думаю вкусно!
Яна с Наступающим Новым годом!!! Здоровья , счастья и благополучия. Успехов вашему каналу. И спасибо за замечательные рецепты!🎉🎄🎆😊🤗
Оксана, спасибо большое! С НАСТУПАЮЩИМ ВАС 😊
Спасибо 😊
Какая красота,спасибо! С наступающим Новым годом!
С наступающим🌲🌲🌲
Jana Ty ochen talantnaja!!!. Ja ljubliu Twoi recepty.
Спасибо 💚
Спасибо！ Все доходчиво и информативно. С наступающим！
И Вас с Наступающим!)
Клас 👍👍👍👍🤗
Да,точно нужно!
☺
Шикарно
Торт очень вкусный, но рекомендую делать в 2 раза больше. Получился очень маленький и я смогла только на 2 коржа разрезать.
Яна, спасибо большое за такой простой и одновременно "богатый" торт. У меня вопрос: если делать торт побольше (на диаметр 22 см), то насколько надо увеличить количество ингредиентов в рецептуре?
В 2 раза) С наступающим!
@@YanaBen Спасибо большое, поняла! С Наступающим и всех благ!!!)
Спасибо большое, уже чувствую какой он будет вкусный, только я не увидела пропорции продуктов, если не трудно скажите где их посмотреть
Крем для декора можно использовать вместо мастики? Или он не так хорошо держит форму?
Яна, супер декор, я тоже его делаю со сгущенкой, но никогда не пробовала остатки заморозить на будущие торты, как думаете, можно разморозить и добавить сливки? А второй вопрос мой- я живу на экваторе;))))) здесь нет сметаны, как эту кислинку воспроизвести? Спасибо
Браво!!!
🌹
Здравствуйте, все таки соду добавляем в тесто, а не разрыхлитель? Можно кофе на воду заменить?
А можно использовать заварной крем?
Яна,здравствуйте. Для уточнения рецепта,добавлять соду,а не разрыхлитель? В готовом бисквите,не сильно чувствуется привкус соды? Сметану брать жирную,сколько процентов? Подскажите ещё про отвешенную сметану в домашних условиях,,вы ночь держите или достаточно часа?Спасибо
Сода не чувствуется, так как там кефир есть. Если сомневаетесь кладите разрыхлитель. Сметану лучше брать пожирнее. Я 20 % отвешиваю ночь
Яночка, спасибо Вам большое за рецепты! Подскажите пожалуйста, можно ли после ганаша выровнять торт кремом чиз на масле? Или такой ганаш не подойдёт под чиз?
Александра, просто сделайте выравнивание кремчизом вместо ганаша)
Умниска.очень классный тортик .подскажите еофе должен быть комнатной температуры или теплее чтоб только яцца не свернулись?
Главное яйца не сварить)
Все понравилось ,но уж больно он маленький ! 16см это на двоих и то , без добавки !
Класс!!!
💜
Прелесть. Просто (сам торт) и красиво (украшение просто сказочное). Вы сказали скидка в магазине 10%, а написано 6%?
6% оговорилась)
Скажите, пожалуйста, сколько примерно по весу получается торт без декора?
Яночка , а из этого крема можно делать цветы, розы?
Татьяна, да) уже было видео с розами из этого крема
@@YanaBen благодарю! Надо попробовать 😁💐
Какое-то несчастье поставило дизлайк ... наверное, язвенник 🤣
Если человеку приятно, то пусть ставит))) Марина, с Наступающим Вас ❤
Здравствуйте! подскажите пожалуйста можно ли заменить кефир в бисквите на ряженку?)
думаю да)
Как опредилить соотношение какао,если нет алколизованного???
Яночка, а если взять двойную порцию бисквита, какую форму взять диаметром?
Татьяна, 20-22 где-то)
Яна, это ооочень красиво и реалистично! Сеолько времени ушло на декор?
Часа 2))
Спасибо!а сколько срок хранения декора на торт?
Отдельно от торта? Можно заморозить его
Где взять алколизованый какао?
В любом магазине для кондитеров
Обожаю орехи с черносливом в креме в тортах. У меня такой вопрос,зачем отвешивать сметану,если разводить потом её сливками,не проще просто сметану взбить с сахаром пудрой.?
Сметана с сахаром вытекать будет. Со сливками она лучше форму держит
@@YanaBen Спасибо за ответ! С наступающим Новым годом!🌲🌟🐁
С наступающим ❤
Подскажите, а шишки сколько могут храниться? Или их надо сразу на торт?
Можно заморозить в герметичном контейнере
А какой вес тортика получился ?
Абалдеть) а можно из этого крема фигурки вместо мастичных использовать? И только на ганаше можно или любой крем, чтоб фигурки не текли? 🤷🏻♀️
Можно на любой крем) фигурки не пробовала делать)
Yana Ben Delicious channel спасибо!!! 💋
Здравствуйте. А декор можно кушать, или не желательно. Просто хочется чтобы все было сьедобно, а не в мусорку потом)?!
Можно, но я никогда его не ем) как и маслянные розочки )
Здорово! А на деаметр 24 тесто в 2раза можно? Поднимется?
На 2.3 лучше умножить
Спасибо! С наступающим! И всех благ! 🎂
👍👍👍
Очень все шикарно. Лайк от друга. Заходите в гости 🌹
Чем можно заменить сметану?
Творожной массой густой
Спасибо за МК
Вопрос,я не поняла в крем для шишек добавляем 10 и 33%сливки одновременно
Или только 10%
33 %, если нет, то можно и 10. Просто по количеству меньше
👍
Все в рецепте в граммах
👍👍👍😍
..........🍒..........
........*|||||*........
.....*|||||||||||*.....
...*|||||||||||||||*...
👌👌👌👌👌
Дизлайки ставят только завистники!!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏😘🙏
🌲🌲🌲