Яна, для арбузов есть еще проще рецепт. Арбуз моем, режем на 4 части вдоль, потом каждую четвертинку поперек дольками толщиной 1,5-2 см, если арбуз большой, то каждую дольку режем так, чтобы получился длинный прямоугольничек и треугольничек, краешки корки обрезаем, чтобы не было острых углов, они не нужны да и мешают устанавливать в банках плотно дольки. Все семечки, которые видны - убираем. Берем простерилизованные банки, устанавливаем довольно плотно друг к другу вертикально прямоугольнички, но не сдавливаем, потом треугольники (если они не помещаются, режем их, как нам удобно. Зеленую корку всю я не обрезаю, только срезаю края и срезаю желтую, на той части арбуза, которой он лежал на земле. Заливаем банки кипятком, прикрываем простерилизованными крышками и даем постоять 15 минут. Если банки заполнены не плотно, делаем резервную баночку или даже мисочку, чтобы потом дополнить до верху основные банки. Через 15 минут сливаем в эмалированную кастрюлю водичку из банок, банки прикрываем крышками. И готовим рассол из расчета: на одну 3-х литровую банку - 1 столовая ложка соли (без горки), 2 столовые ложки сахара с маленькой горкой 100 гр. уксуса. Если у вас банки литровые, 1,5 л или 2-х л, то переведите количество специй в расчете на 3-х литровые. Я закрываю в 1,5 литровых. Это удобно: и банка не тяжелая, и съедается сразу. Всыпаем соль и сахар, даем закипеть и в последнюю очередь вливаем уксус. В банки, если арбузы "осели", добавляем из резервной посуды добавку, но если плотно их установить, то этого делать не приходится. Заливаем рассолом банки, закатываем. На полу расстилаем старое пальто или одеяло, переворачиваем банки на крышку, и хорошо укутываем на сутки. Через сутки банки, они еще теплые, переворачиваем на донышко и оставляем остывать, но сверху уже не укутываем. Храню я банки в кладовке. Съедают все, до зеленой корочки, даже сироп выпивают. Всем приятного аппетита!
Спасибо, давно думали, что делать с дынями, которые не успеваем съесть, а тут такой рецепт!
Я так делаю, если попадается несладкая дыня и есть ее домашние не хотят. Тогда консервирую, зимой идет на ура!
Вкус напоминает консервированный ананас, очень вкусно! Делала и из перезрелой, и из подпорченной, просто спасение от неудачной покупки дыни!)
Спасибо! Я еще кладу такую дыню в торт "Панчо" если нет ананасов.
@@VkusnoIprosto шикарно с шампанским на Новый год, попробуйте!
@@КсюШишина Спасибо за совет, обязательно попробую!
Варенье из дыни вкусно. Пирожки с ним красота
Как захотелось такой дыни! Летом обязательно сделаю!
Конечно приготовьте, удачи!
Спосибо вам за вкусный ретсеп компота
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием!
Огромная благодарность за рецепт!
Готовьте с удовольствием!
Большое спасибо за рецепт 👍👍👍
Пожалуйста! Буду рада, если рецепт Вам пригодится!
Ogromnoe spasibo za resept !
Пожалуйста! Удачи в приготовлении!
Ещё бы звук вначале проверила и добавила.....
Рахмат катта
А зачем лимонная кислота,? Когда абрикосы или персики закрываем, как компот просто сахар и вода, сироп и все
У меня без лимона взорвалась.
В абрикосах и персиках есть кислота...
Как опасно дыню чистите ! Я весь испериживался
На до же , как интересно.
Зачем стерелизовать предворительно банки, если они всеравно будут стерелизоваться? Где логика?
Суппер
Спасибо))
Столовая ложка лимонки на литр не кисло ли. Может чайная???
Я кладу 1 ст.л. только без горки, если хочется чтобы было более слаще, кладите 1 ч.л.
Здравствуйте извините а заказывать сразу горячие банки? Или ждать чтоб остыли?)
Здравствуйте! Закатывать только в горячем виде))
Вкусно и просто спасибо вам))
подскажите!
для стерилизации в кастрюлю холодную или горячую воду заливаем? 20 минут стерилизации, это с момента закипания воды в кастрюле?
Для стерилизации налить воду 50-60 градусов - это слегка горячая, 20 минут с момента закипания воды,причём кипение не должно быть бурным.
Елена Fonepad вопрос банку ставить просто в кострюль или на дно чтото надо класть?банка не лопнет?
Арай Нурмаханова полотенце
Скажите пожалуйста, а арбуз можно закатать по этому рецепту??
Нет, только дыни))
Яна, для арбузов есть еще проще рецепт. Арбуз моем, режем на 4 части вдоль, потом каждую четвертинку поперек дольками толщиной 1,5-2 см, если арбуз большой, то каждую дольку режем так, чтобы получился длинный прямоугольничек и треугольничек, краешки корки обрезаем, чтобы не было острых углов, они не нужны да и мешают устанавливать в банках плотно дольки. Все семечки, которые видны - убираем. Берем простерилизованные банки, устанавливаем довольно плотно друг к другу вертикально прямоугольнички, но не сдавливаем, потом треугольники (если они не помещаются, режем их, как нам удобно. Зеленую корку всю я не обрезаю, только срезаю края и срезаю желтую, на той части арбуза, которой он лежал на земле. Заливаем банки кипятком, прикрываем простерилизованными крышками и даем постоять 15 минут. Если банки заполнены не плотно, делаем резервную баночку или даже мисочку, чтобы потом дополнить до верху основные банки. Через 15 минут сливаем в эмалированную кастрюлю водичку из банок, банки прикрываем крышками. И готовим рассол из расчета: на одну 3-х литровую банку - 1 столовая ложка соли (без горки), 2 столовые ложки сахара с маленькой горкой 100 гр. уксуса. Если у вас банки литровые, 1,5 л или 2-х л, то переведите количество специй в расчете на 3-х литровые. Я закрываю в 1,5 литровых. Это удобно: и банка не тяжелая, и съедается сразу. Всыпаем соль и сахар, даем закипеть и в последнюю очередь вливаем уксус. В банки, если арбузы "осели", добавляем из резервной посуды добавку, но если плотно их установить, то этого делать не приходится. Заливаем рассолом банки, закатываем. На полу расстилаем старое пальто или одеяло, переворачиваем банки на крышку, и хорошо укутываем на сутки. Через сутки банки, они еще теплые, переворачиваем на донышко и оставляем остывать, но сверху уже не укутываем. Храню я банки в кладовке. Съедают все, до зеленой корочки, даже сироп выпивают. Всем приятного аппетита!
Не вздувается такая рецептура?
Нет, стоит хорошо.
Я делала и не понравилась они у меня вздулись только сахар испортила
Фигня, взорвалась банка