Давным давно продавался мусс в брикетах. Мама всегда готовила мне мусс зимой. Варила из брикета кашицу. В таз насыпала снег и вручную сбивала кашицу до пены. Я обожала мусс. Это было 55 лет назад. Но помню до сих пор, вижу силуэт мамы и она готовит мне мусс.
Могу дать совет,чтобы не было камочков добавляйте манку в холодную жидкость,а потом помешивая доводите до кипения,тогда ни когда у вас не будет комков,проверенно годами,т.к. манку очень любим
Смородиновый из сушеной смородины и черничный порошок из сушеной черники реально по суперклассной цене (не могу удержаться, чтоб не порекомендовать) - очень полезный для глаз - в инетмагазине ШокоСтиль, но он в Украине. Благодарю за вкусненький рецепт!
Спасибо за рецепт! Всем критикам - представьте, что есть люди, которым по состоянию здоровья нельзя есть конфеты, здобу, можно, но очень осторожно, свежие ягоды и фрукты, а вот подобные муссы одобрены и рекомендованы лечащим врачом. Сладкого-то все равно хочется. Это для меня рецепт с моим камушком в желчном. Не нравится - проходите мимо.
Рецепт супер! Но, хочу вас проинформировать по поводу силиконых лопаток! Пластмаса, силикон- не должны испытывать нагрев- это едкая химия даёт выхлоп(этими лопатками можно намахывать или вышкребать массу из чашки очень удобно); чайники электрические с пластиковыми крышками- тоже насыщают парами воду которая кипит. ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО В ЮТУБЕ: "ПОСУДА КОТОРАЯ НАС УБИВАЕТ"
Конечно пластиковые и силиконовые штучки очень удобные. Но я бы заменила все это деревянными приборами и нержавейкой. А уж как я ненавижу сковородки с тефлоновым покрытием. Хорошо муж последнюю домучил. Вытащили старые одна чугунная , вторая сплав алюминьки. Кайф! Вилкой шкрябай , металлической мочалкой три !!!! 😂😂😂
А я манку варю в товаре от жмыха а потом ввожу выжатый сок и все взбиваю. Так больше сохраняется витамин потому что сок не подвергается термической обработке. Лучше делать из клюквы. Она сочная и хорошо давит я сок.
Елена, спасибо за отличный рецепт. Сделали этот мусс с вишней и после взбивания у мусса готового - он хорошо взбился, появился остаточный горьковатый привкус. Как думаете отчего это?
Всё очень вкусно, но если хочется мусса более густой и легкой консистенции , то я бы посоветовала пюре не взбивать, а в вместо манной крупы добавлять взбитые яичные белки
@@ГалинаПранина . Нет! Диз поставили те, кто понял, что в данном приготовлении не осталось витаминов! Из качественного полезного продукта сделана пустышка из сахара и манки - всё благодаря множественным кипячениям. Витамины все убиты! Вот и диз!
Julie P Сахар да совсем вред один Выводит кальций с суставов , витамин С , Коллаген с кожи , кожа рыхлая и дряблая , диабет целлюлит и это не все что делает сахар , это еда грибков, червей они развиваются быстрее и размножаются
Конечно же можно и коржи промазать.Это фруктовый крем на манке .Когда то птичье молоко на манке ,с добавлением лимона делали ..хорошо взбивали и не чувствовалась манка
вы можети приготовить:300гр клубникуили другие ягоды, фрукты по по вкусу черешню, абрикосы нарезать произвольно и заморозить., затем блендером взбить.2белка 4ст л.сахара на паровую баню взбивать тихонько венчиком,пока раствориться сахар5мин.снять с огня остудить в холодильнике затем добавить малину или клубнику ...... и миксиром взбивать мин 5-10 .пена увеличится в двое .Очень нежный десерт и вкусный разложить по порциям и натереть сверху шоколадом.может находиться в холодильнике несколько днейПриятного аппетита
Ваш мусс только одно удовольствие👍, в котором не осталось не одной витаминки👎👎👎 в процессе после 3х разового кипячения, убрав жмых вы убрали последнюю пользу это клетчатка.
Я лично считаю,что лучше муссы делать из замороженных ягод т.к. сохраняются все витамины,при кипячения витамины полностью уничтожаются.И сахар я бы заменила стевиа.
Стевия на любителя. В моей семье никто не смог употреблять в пищу. Не удалось даже раздать. Все нюхали и отказывались. Возможно стевия полезна. Но вкус специфический
делала с голубики, так же как и у девушки с вишней горький привкус остается в горле... очень неприятно.... мне кажется, что тут дело в технике приготовления.... что-то не так
Возможно появление металлического вкуса от того, что взбивали мусс металлическим венчиком, так как фрукты дают кислоту, а она окисляет металл, или же испортилась манка.
Смотря какой мусс вы готовите,чтобы быть объективным необходимо интересоваться кулинарией, а не следовать сложившимися стереотипами и не вникнув отрицать. Марина Смирнова.
Всё хорошо,но манка очень, очень, очень,очень не полезно!Не поверю,что вы этого не знали!А ягоды зачем варить?Вам не нужны витамины?а нам их не хватает!Дарите людям добро,а не втюхивайте бесполезные рецепты!
Дорогой, комментатор манка не полезна, конечно все об этом знают. Я годы не надо варить и это всем известно. Вообще надо есть только то, что растет на земле и желательно в сыром виде. Никакого мяса, масла, сыра и прочее вообще есть нельзя. Вы так питаетесь? Очень сомневаюсь. Но если это так, то вы просто попали не на тот канал.
@@domavkusno При чём тут белковые продукты? Не путайте себя и людей! Ешьте, что хотите, никто Вас не неволит. И тем временем - если у Вас есть дети или пожилые родственники - прочтите про то, как сохранить в продуктах витамин С, который обязательно надо потреблять каждый день. И как это важно для детей.
Давным давно продавался мусс в брикетах. Мама всегда готовила мне мусс зимой. Варила из брикета кашицу. В таз насыпала снег и вручную сбивала кашицу до пены. Я обожала мусс. Это было 55 лет назад. Но помню до сих пор, вижу силуэт мамы и она готовит мне мусс.
Приятные воспоминания.
ГАРНІ СПОГАДИ НАВІЯЛО ... ЧУДОВИЙ РЕЦЕПТ ! ЩИРО ДЯКУЮ !
Такой мусс нам в детском садике готовили и все были довольны! Спасибо!
Спасибо, так наверное 60 лет назад мне готовила моя мама
И для меня это рецепт из детства 🍧
Да, и нам, троим мама готовила. Вкус здорового, счастливого детства!🎉 Спасибо за рецепт.
Сделала!! Получилось очень здорово!! Спасибо за рецепт! 🫶
Спасибо ЗА РЕЦЕПТ
Готовлю очень часто. Сок любой беру, маночка, сахарок, взбиваю..мииии вкуснятина.
Сколько раз готовлю мусс по Вашему рецепту из разных ягод с добавлением желатина и каждый раз мусс отменный!! Спасибо за замечательный рецепт🌺🌺🌺
Приятного аппетита!)
Спасибо, конечно буду готовить и радовать себя вкусной здоровой вкусняшкой.
спасибо Елена
Очень интересно. Спасибо
Отличная прослойка для тортов. Пропорции обычно 50 грамм манки и 500 грамм жидкости
Дома гора черники. Надо будет попробовать.
Пробуйте, получится вкусно и полезно. Приятного аппетита!
@@domavkusno почему у меня не густеет?
прекрасный мусс- как вы избавились от комочков от манки- вы забыли это сказать- тем более что они у вас были это точно!!!спасибо за ваше старание!🌺
не обязательно комочки будут . вы ж варите кашу манную и что там комочки?у меня нет.
Могу дать совет,чтобы не было камочков добавляйте манку в холодную жидкость,а потом помешивая доводите до кипения,тогда ни когда у вас не будет комков,проверенно годами,т.к. манку очень любим
Процедила через сито.Комки были я тоже это заметила,лопатка плохой помошник в этом деле🙂
Манную крупу нужно сыпать так, чтоб она не попадала на ложку, и быстрее помешивать.
@@МаргаритаЕршова-б1е, манку с сахаром вместе, чтобы не было комочков
Смородиновый из сушеной смородины и черничный порошок из сушеной черники реально по суперклассной цене (не могу удержаться, чтоб не порекомендовать) - очень полезный для глаз - в инетмагазине ШокоСтиль, но он в Украине. Благодарю за вкусненький рецепт!
Спасибо за рецепт! Всем критикам - представьте, что есть люди, которым по состоянию здоровья нельзя есть конфеты, здобу, можно, но очень осторожно, свежие ягоды и фрукты, а вот подобные муссы одобрены и рекомендованы лечащим врачом. Сладкого-то все равно хочется. Это для меня рецепт с моим камушком в желчном. Не нравится - проходите мимо.
ЛЕГКО!!!😎
Очень легко и вкусно!)
клас ! очень легко и просто ! спасибо вам за рецепт ! очень благодарна !
Спасибо!
Примерно также я готовлю яблочный мусс-просто об'едение.
ягоды могут быть разными.
Рецепт супер!
Но, хочу вас проинформировать по поводу силиконых лопаток! Пластмаса, силикон- не должны испытывать нагрев- это едкая химия даёт выхлоп(этими лопатками можно намахывать или вышкребать массу из чашки очень удобно);
чайники электрические с пластиковыми крышками- тоже насыщают парами воду которая кипит.
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО В ЮТУБЕ: "ПОСУДА КОТОРАЯ НАС УБИВАЕТ"
Спасибо!
Конечно пластиковые и силиконовые штучки очень удобные. Но я бы заменила все это деревянными приборами и нержавейкой. А уж как я ненавижу сковородки с тефлоновым покрытием. Хорошо муж последнюю домучил. Вытащили старые одна чугунная , вторая сплав алюминьки. Кайф! Вилкой шкрябай , металлической мочалкой три !!!! 😂😂😂
❤❤❤👍🏽
А я манку варю в товаре от жмыха а потом ввожу выжатый сок и все взбиваю. Так больше сохраняется витамин потому что сок не подвергается термической обработке. Лучше делать из клюквы. Она сочная и хорошо давит я сок.
Спасибо!
Елена, спасибо за отличный рецепт. Сделали этот мусс с вишней и после взбивания у мусса готового - он хорошо взбился, появился остаточный горьковатый привкус. Как думаете отчего это?
Если вишня была с косточками, то это от них.
Всё очень вкусно, но если хочется мусса более густой и легкой консистенции , то я бы посоветовала пюре не взбивать, а в вместо манной крупы добавлять взбитые яичные белки
Елена. очень. вкусно. получается. у вас. 😉😉😉😉😉😉
Марина Потехина hgf
Кто ставит дизлайки? Ягодный мусс класс! 👍🍞👍
Кнкуренты
@@ГалинаПранина . Нет! Диз поставили те, кто понял, что в данном приготовлении не осталось витаминов! Из качественного полезного продукта сделана пустышка из сахара и манки - всё благодаря множественным кипячениям. Витамины все убиты! Вот и диз!
этим муссом можно смазывать коржи?
Ох все хорошо но при варке там полезного ничего не осталось ..
Нельзя же так вываривать все. Никогда не понимала такое.
Julie P вот и я об этом , витаминов там совсем нет уже ну или на низком уровне
@@Наздоровье-й5в Там их ноль. Сахар там. Вы правы «На здоровье»!
Julie P Сахар да совсем вред один Выводит кальций с суставов , витамин С , Коллаген с кожи , кожа рыхлая и дряблая , диабет целлюлит и это не все что делает сахар , это еда грибков, червей они развиваются быстрее и размножаются
Я бы протёрла ягоды до варки и варила только жмых, а протёртое пюре добавила перед взбиванием. Так мы делаем с клюквенным киселём.
Очень замечательная идея!А как вы думаете если ещё добавить желатин в ягодную воду будет тоже прикольно!!!?
попробуйте, а вдруг получится шедевр.)
И с желатином взобьётся.мы так делали
а можно коржи покрыть этим муссом и сверху глазурь????
Конечно же можно и коржи промазать.Это фруктовый крем на манке .Когда то птичье молоко на манке ,с добавлением лимона делали ..хорошо взбивали и не чувствовалась манка
здравствуйте! а можно использовать джем за место пюре
Можно, но тогда сахара необходимо меньше.
Скажите, а можно десерт приготовить вечером, а на следующий день кушать? Не осядет?
Осядет
вы можети приготовить:300гр клубникуили другие ягоды, фрукты по по вкусу черешню, абрикосы нарезать произвольно и заморозить., затем блендером взбить.2белка 4ст л.сахара на паровую баню взбивать тихонько венчиком,пока раствориться сахар5мин.снять с огня остудить в холодильнике затем добавить малину или клубнику ...... и миксиром взбивать мин 5-10 .пена увеличится в двое .Очень нежный десерт и вкусный разложить по порциям и натереть сверху шоколадом.может находиться в холодильнике несколько днейПриятного аппетита
ОЛЬГА ГАР..ДЛЯ ВАС ПРИГОТОВЬТЕ НЕ ПОЖЕЛЕЕТИ
Pavel Bernadskiy спасибо 😊
Не осядет, если правильно взбили. Я делала яблочный мусс, так и на третий день не осело. Сутки спокойно выдерживает
Сколько вы за время приготовления переливали? Половину осталось на стенках. Ужас
Сколько грамм песка добавлять при варке пюре?
Kenga Rut 0:22 там всё написано
А ягоды можно изпользовать любые для приготовления мусса, я если что не когда не готовил мусс вот поэтому и спрашиваю.
Ягоды могут быть любые! У вас обязательно получится! Удачи!)
@@domavkusno спасибо за ответ.
Спасибо, за рецепт, но хотелось знать пропорции
Ваш мусс только одно удовольствие👍, в котором не осталось не одной витаминки👎👎👎 в процессе после 3х разового кипячения, убрав жмых вы убрали последнюю пользу это клетчатка.
так это потом тугенькое получается, похожее на желе?
нет, на желе совсем не похоже, наоборот воздушное, легкое, как облако.
Я лично считаю,что лучше муссы делать из замороженных ягод т.к. сохраняются все витамины,при кипячения витамины полностью уничтожаются.И сахар я бы заменила стевиа.
Стевия на любителя. В моей семье никто не смог употреблять в пищу. Не удалось даже раздать. Все нюхали и отказывались. Возможно стевия полезна. Но вкус специфический
пришли рецепт
Что за ожмых?
Этот десерт надо кушать с молоком . А то удовольствие будут испорчен о ,тяжесть и изжога.
Приятного аппетита ! Кушайте с молоком, чтобы получить максимум удовольствия.
Елена Мак Дома вкусно
Скажите, а можно десерт приготовить вечером, а на следующий день кушать? Не осядет?
Варим,варим кипятим,и компот с манкою едим.Что там полезного останется после постоянного кипячения(((
чтобы что-то полезное оставалось - это вам к сыроедам на канал нужно ))
А что полезного в тортах и конфетах? Вы же не едите торт каждый день. Здесь рецепт очень вкусного и бюджетного десерта. Изредка можно приготовить.
делала с голубики, так же как и у девушки с вишней горький привкус остается в горле... очень неприятно.... мне кажется, что тут дело в технике приготовления.... что-то не так
Інга Хухра, может, у Вас манная крупа пропала?
Інга Хухра я тоже подумала о манке .. Возможно она прогоркла .. С пшеном такое бывает , например ((
@@ЕленаСамсонова-ф2ф Делала со смородиной, тоже горький привкус. Металлический
У меня так с яблочным было. Я уже подумала, что с яблоками что-то
Возможно появление металлического вкуса от того, что взбивали мусс металлическим венчиком, так как фрукты дают кислоту, а она окисляет металл, или же испортилась манка.
А если не дабовлять сахар будет тоже самое?
не пробовала. Пробуйте!)
можно венчиком взбивать
от одной мысли что это манка становится плохо
Ничего полезного не осталось ... жаль 😕
Да! Все выварилось - остался цвет, да сахар.
Так бы и назвали: манная каша на Ягодном сиропе
В общем манная каша сваренная на соке ,ерунда.
Убили все витамины, КУШАЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ...!!!😀
В мусс идут белки от яиц,сахар и ягоды,но ни как не манная крупа.
Если бы все было так однозначно, то в мире существовало бы всего десяток рецептов.)
Смотря какой мусс вы готовите,чтобы быть объективным необходимо интересоваться кулинарией, а не следовать сложившимися стереотипами и не вникнув отрицать. Марина Смирнова.
В старой кулинарной книге именно с манкой, а вы готовьте, как вам хочется....
Всё хорошо,но манка очень, очень, очень,очень не полезно!Не поверю,что вы этого не знали!А ягоды зачем варить?Вам не нужны витамины?а нам их не хватает!Дарите людям добро,а не втюхивайте бесполезные рецепты!
Дорогой, комментатор манка не полезна, конечно все об этом знают. Я годы не надо варить и это всем известно. Вообще надо есть только то, что растет на земле и желательно в сыром виде. Никакого мяса, масла, сыра и прочее вообще есть нельзя.
Вы так питаетесь? Очень сомневаюсь. Но если это так, то вы просто попали не на тот канал.
@@domavkusno При чём тут белковые продукты? Не путайте себя и людей!
Ешьте, что хотите, никто Вас не неволит.
И тем временем - если у Вас есть дети или пожилые родственники - прочтите про то, как сохранить в продуктах витамин С, который обязательно надо потреблять каждый день. И как это важно для детей.
Все бы не получилось по вашему рецепту если бы мы не добавили яичный белок!
Никакой белок не нужен. Просто делайте по рецепту без своих изменений и дополнений.
@@domavkusno делали как у вас точь в точь
Калорий манка конечно прибавляет(
фу,обычная маннач кашка
Музыка при чём в этом видео о десерте отстой отстой отстой