Пасхальный кулич. Декор / Easter cake decorating
HTML-код
- Опубликовано: 22 мар 2020
- Видео с выпечкой кулича • Пасхальный кулич. Выпечка
Необходимые ингредиенты для декора:
Глазурь - будет 2 вида:
Сахарная помадка, рецептом делилась здесь • Красивый декор куличей...
Глазурь на желатине:
- сахарная пудра 150 гр;
- вода для сахарной пудры 30 гр;
- желатин 5 гр;
- вода для желатина 30 гр;
- сок лимона ¼ чайной ложки (несколько капель);
- пищевые красители водорастворимые (цвета по желанию).
Для декора я использовала:
- кондитерскую посыпку, сухие бутоны роз (продаются в кондитерском магазине), меренгу;
- для зайца и корзинки: мастика белая 200 гр, коричневая 100 гр; розовая, желтая, голубая - по 50 гр (можно готовую мастику окрасить в нужный цвет водорастворимыми красителями);
- деревянные шпажки;
- для работы с мастикой понадобится силиконовый коврик, скалка, маленький нож, кукурузный крахмал грамм 20.
ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ГЛАЗУРЬ на желатине
1. Замачиваем желатин.
2. Соединяем воду и сахарную пудру, ставим на огонь и доводим до кипения.
3. Даем сиропу немного остыть и распускаем в нем желатин.
4. Начинаем взбивать до посветления, добавляем несколько капель лимонного сока и взбиваем до полугустого состояния.
5. Окрашиваем водорастворимыми красителями в нужный цвет и покрываем куличи.
6. Декорируем куличи посыпкой, даем глазури подсохнуть.
ДЕКОР ИЗ МАСТИКИ
1. Раскатываем белую мастику толщиной 4 см, вырезаем ушки. Насаживаем на шажки.
2. Раскатываем розовую мастику толщиной 2 мм, вырезаем внутреннюю часть ушка. Приклеиваем ее на воду.
3. Даем ушкам подсохнуть, чтоб они держали форму. Минут 15-30, зависит от мастики.
4. Делаем из мастики мордочку.
5. На подсохшую глазурь крепим декор с помощью шпажек и воды.
6. Из коричневой мастики лепим корзинку, собирая ее из жгутиков.
7. Из цветной мастики делаем пасхальные яйца.
8. Корзинку также крепим к глазури на воду.
Хранятся куличи 3 суток, лучше свежесть сохраняют куличи в бумажной форме и покрытые глазурью. Храним в холодильнике.
Сахарная помадка хранится в пакете в холодильнике несколько месяцев.
Глазурь на желатине лучше не хранить, использовать сразу. При повторном использовании может расслоиться.
Всем удачи 🌺
Скидка 5% на кондитерский инвентарь и ингредиенты в магазине БейкерСтор bakerstore.ru/ при использовании промокода Slastie 🤩👍
Очень здорово!!! Спасибо за мастер- класс! Светлой Пасхи!❤
Кулич - кролик такой смешной и прекрасный! Спасибо вам за ваши идеи!
Зайчик милый очень!
Спасибо большое, за рецептики🌺🌹🌷🌸🌼
Спасибо большое за МК ! Зайка просто класс!!!
Какой зайчик обалденный!
Шикарные куличи.спасибо за такую красоту
Спасибо большое за МК!!!! 🌷❤️❤️❤️
куличики - славные получились!! ровненькие такие!! рецептик берем на заметочку! спасибо вам!
Спасибо за МК познавательно!!!!
Спасибо за мк. Зайка суперский!
Детки будут в восторге (и взросльіе тоже.
Большое спасибо вам за такие подробные уроки и крутые идеи, обязательно воспользуюсь))
Спасибо большое 🙏 🌸
Очень красиво ☀️ 🌈 ❤
Вы просто прелесть !!!! Благодарю за такое подробное описание, без лишних слов !!!!
Зайка - милота
Очень понравился зайка и мастика,все сделано великолепно,спасибо вам
Спасибо за идею с декором , сегодня следила зайку с бантиком на куличе , а на другом сделала гнездо с яйцами и ветку веры. Светлой Пасхи и ещё раз спасибо !
Особое спасибо за инфобокс где все доступно описано.
Спасибо большое, очень интересно 😊
Мне так понравилось как вы красиво сделали зайку и корзиночку, обязательно попробую так же сделать детям на пасху, если получиться то запишу.
Красота спосиба .
Спасибо за идею,будем пробовать ,лайк,подписка.Прекрасная подача материала.
Пожалуйста ☺️
Идея с кроликом просто класс.
Благодарю за интересный МК!
Всех благ вам!👍👍👍
❤️
Спасибо за ушки !!! Хотела пряничные купить, а два уха стоят как лунный грунт!! Сама сделаю. ...С наступающим празником вас!
очень интересно!
Интересно👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊
Оригинально! Такая мелкая работа, у меня не хватило бы терпения👍
Это еще не мелкая, вот пряники расписывать для меня очень муторно 🤦🏼♀️😁
Класс!!!
Очень красивое оформление куличей, спасибо! Но я очень ждала, что Вы покажете кулич в разрезе 🤔.
А так конечно, лайк!
👍👍👍👍👍👍
За идею-огромное спасибо. Вопрос один. Как кушать глазурь, украшенную сухими цветами?
Ручку от карзинки можно было сверху на скалочку уложить сушиться. Спасибо за видео.
Здравствуйте! Скажите, пжлст, желатиновая глазурь не размокнет, если кулич упаковать в пакет завязанные лентой, без доступа воздуха?
Все красиво мне все понравилось.а можно вопрос. А мастику как делать?я новичок в этом а вернее профан
Я использую покупную мастику.
Все супер, но я против использования несьедобних украшений
А что там несъедобное?
@@megamisaikou7653 наверно сухие бутоны роз
@@user-pz1md9ib6w они же съедобные. Или нет?..
@@megamisaikou7653 просто натюрморт. Красиво .можно и съесть но не думаю что вкусно.сухая трава.
Спасибо, а какая нужна мастика универсальная или для моделирования, спасибо, потому что начинающий кондитер,,,,
Универсальная, обычная 😉
Скажите пожалуйста, а если глазки получились неровными, их можно будет подтереть ? Очень красивые куличи ! 💕
Полностью стереть думаю не получится. Вы можете сначала очень разбавленной краской нарисовать, еле заметно, как карандашом, а потом уже обвести черным.
@@anna_slastie спасибо!
Здравствуйте, скажите на такие ушки хватит 100 гр мастики?
Не теряет своих свойств желатин. Проверено
Здравствуйте,скажите,а где можно купить сухоцветы и можно ли их есть?
Я брала в BakerStore.ru, розы сами по себе съедобные, но я не ем)
Можно как вариант чай каркаде купить, лепестки съедобные, я ем допустим))
@@anna_slastie Спасибо вам большое)))
@@Annet_Blear_9 Спасибо вам брльшое)))
А я думаю, почему у меня эта глазурь остаётся липкой))) оказывается я взбивала на сильных оборотах.
Советую внимательно посмотреть на Ютубе ролик: "ИСТОРИЯ ПАСХИ, ИСТОРИЯ КУЛИЧА".
У вас ссылка не на помаду, а на мох.
Красиво, но надо знать, что кролик никакого отношения к православной пасхе не имеет🤗это языческий символ, относиться к католической пасхе
Так может автор готовил кулич к католической Пасхе? 😉
А католики - язычество?
Католики до Язичества ніякого відношення не мають!!! Це кардинально різні поняття!! Історію вивчіть.Поцікавтесь на в інтернеті!!! Сором такі прості речі плутати.Брєєєд😁😁😁Вам пасочки з піску в пісочниці ліпити🤣🤣🤣
Куличь-кролик.это как-то странно.как его можно кушать?
Как обычный кулич)
Сделала на желатине. Но она легла не плотно 😪
У меня отлично вышло ))
Возможно, мало взбивали, слишком жидкая получилась
у вас о желатине какие-то странные представления. Уже давно доказано, что его можно даже кипятить. Ведь когда вы варите холодец, то из хрящей желатин у вас вываривается в кипятке и потом застывает холодец. Этот желатин обладает теми же свойствами и делается из этого же сырья
Рекомендация на упаковке производителя, не нагревать выше 60 градусов, наверно больше осведомлён о своём продукте )
@@anna_slastie Эти рекомендации уже давно устпрели. Проверено, и не раз, - кипятить можно! 🤗
Глазурь на желатине очень бысто застывает!!!!!!!!!!!!!!!
Пасха святой праздник зачем кролик напоминающий пошлый журнал
Каждый думает в меру своей испорченности) мне кролик пошлый журнал не напоминает
Кролик на Пасху пришёл с запада
Причем тут кролик к куличу. Куличи пекут на Пасху . На Християнский празник. Совсем исказили традиции.
Это протестанты исказнили.. А теперь и в православие хотят "заразу" принести...
Что плохого вам кролик сделал?