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目次0:00 OP～材料紹介0:16 カサゴのウロコ取り（道具紹介）0:43 カサゴのエラの外し方～腹の割り方2:04 （コツ①）カサゴの姿揚げ用のおろし方2:43 （コツ②）カサゴの頭の砕き方3:18 塩コショウ～片栗粉の付け方4:28 カサゴの揚げ方-15:49 カサゴの揚げ方-26:44 盛り付け7:03 実食～感想8:31 レシピノート8:41 セカンドチャンネルのお知らせ
オニオコゼも頭を砕けば揚がりやすそうですね🤔勉強になります🙇♂️
まさかの はまゆうさぁぁぁぁん！！！最近釣り視聴者さんが増えたので、はまゆうさんのチャンネル拝見させていただいてました！！はい、オニオコゼも頭を砕けば大丈夫だと思います！30cm超えてくると中骨は厳しいかもしれないですが💦コメントありがとうございます🙇
@@sushi_yoshi 一回メンションして頂いてからいろいろ見させて頂いてます😊これからも勉強させてください😊
いえいえ、僕も漁や釣りに関してはさっぱりなんで、はまゆうさんのチャンネルで勉強させてください🙇
ほ、本物だ！！
@@発狂大魔王 チー牛は黙れー
カサゴは、やはり唐揚げが一番美味しいですよね。釣ったものならば、なおさら最高です。
唐揚げ最高です👍でも刺身も捨てがたい🤤
内陸県住みだけど、この動画みてカサゴ釣りに行った。めっちゃ美味しかったです！
頭を砕く発想は無かったです！編集もすごく丁寧で朝から良いもの見させて頂きました！ありがとうございます！
ありがとうございます♪参考になれば幸いです！！
すごく丁寧で、やはりプロの方は違いますね。美味しいのが見てるだけでわかります。
こちらを拝見しながら、先ほど釣ったカサゴを揚げました。骨までサクサクに美味しく食べることができました。見惚れてしまう丁寧な手順と解説、本当にありがとうございました🙇♀️
嬉しいご報告ありがとうございます！今後も頑張りたいと思います😊
2:43 このひと手間は知らなかった。めっちゃ美味しそうです。
骨までバリバリ食いたかったからこれ試してみます！
いつも頭は食べてませんでした 次やってみます！ 感動しました！！
是非是非♪ボリボリ食べちゃってください～👍
頭を砕く手があったのは目から鱗です👀この通りに作ると、臭みも無くサクサクカリカリで最高！カサゴがもっと好きになりました😊
美味しそうです。いつもは刺身と味噌汁で食べていましたが、今度唐揚げやってみます。頭を砕くのがコツなんですね。勉強になりました。
唐揚げだと無駄なく食べられますからね！ビールも進みます🤤
参考にさせてもらいました！！今日釣ってきたので、今から唐揚げにします！！ありがとうございます！！
岡山県の笠岡諸島にメバル釣りに通っています。時期によっては、メバルよりホゴ（カサゴの地方名）が 沢山釣れます。今までは煮付けオンリーだったのですが、この動画を参考に今度やってみます。
カサゴ、おこぜの唐揚げは骨まで食べられてカリカリ美味しい！大好きです。たまに注意しないと上顎に刺さるけどね 笑 なかなか家では作れないんですよ。居酒屋行くといつも注文します！
昔、オコゼの棘が刺さって手がパンパンに腫れた思い出(´；ω；`)ｳｯ…でも美味しいし、良い魚を触る時はテンションも上がる⤴機会があれば、オコゼの刺毒の取り方も紹介したいと思います！
おこぜの唐揚げとかいう飯テロワード.....食いてぇ🤤
お店でしか食べたことないから作り方教えてくれるのありがたい
今日がらかぶを買って唐揚げにするので参考にします！初めてだからちゃんとできるか心配
真似して素人ながらにやってみましたが、これほどではなかったにしろ今までの唐揚げの中で一番美味しく出来ました。
おおお！良かったです！何度か試すと、直ぐにコツも掴めると思います👍
細かい作業まで分かりやすく助かりました！
釣った魚を揚げて骨まで食べるのが好きなのですが、カサゴ等の頭の骨はいつも食べるのを諦めてました骨を砕くって凄く参考になりました
loo moguhmoさん、参考にしていただいてありがとうございます！今後ともよろしくお願いいたします🙇
新しいことの発見がありました！ありがとうございます！勉強になりました。
ものすごく丁寧な説明でわかりやすかったです。ありがとうございます。
お役に立てて嬉しく思います！是非試してみてください！
すごくわかりやすくて、最後まで見てちられる動画でした。
最後までご視聴ありがとうございます🙇
今まで、釣ってもほとんどリリースしてましたが、たまには持って帰ろうかなぁと思いました。釣り始めた頃はいつも持って帰って食べてたんだけどなぁ。次釣れたら唐揚げしてみます。美味しそうな動画をありがとうございます。
勉強になりました！今度カサゴが釣れたら作ってみようと思います！ありがとうございます！
ワーム🪱でこのクラスのカサゴがバリバリ釣れるので一度やってみたい料理。釣って食べるなら美味しく食べてやりたいですからね。
是非試してみてください♪
やっぱプロの手際ってのは凄いな、こりゃ‼️🙌
ちょうどカサゴの調理に困っていたところでしたがこの動画を見て助かりました！
丁寧な解説で勉強になりました👍👍👍パリパリのカサゴうまそうです！セカンドチャンネルも楽しみにしています😀
ありがとうございます！セカンドチャンネルも頑張ります！
とても参考になりました！ちなみに油は何お使いですか？？
唐揚げの時は普通のサラダ油を使ってます！天プラなら太白胡麻油ですね！
@@sushi_yoshi ご返信ありがとうございます！参考になりました🌟
なるほど、頭を砕くんですね。今度やってみよう。旦那がたまに釣ってくるんですけど、上手く揚げられなくて中途半端に固いところが残っちゃうんですよね。今度こそ美味しく揚げられるといいなぁ…。
いい奥さんですね！
ありがとうRUclipsのオススメ…最高のチャンネルを見つけました…
こちらこそチャンネルうぃ見つけていただきありがとうございます！😊
おいしそうですね～。 ビールも食べたときの音も最高ですね！！
昔、船釣りに行ってた頃はカサゴ空揚げ良くやりました。こんなに上手く出来なかったけど旨いなぁカサゴ売ってると良いなぁ
魚に力入れてるスーパーならカサゴ売ってるところもありますね！一番なら確実に買えますよ！
美味しそうですね。ヒレとか刺さりませんか?骨は堅くないですか??今度挑戦してみます!
ヒレはキッチンバサミで切ってもいいですよ！動画は見映えを意識しただけなので！骨は2度揚げすれば問題ないで是非試してみてください👍
美味しそうですね～参考になる動画毎回ありがとうございます。😆明日、カサゴを買ってきて実際に作って家族と食べてみようと思います。
ありがとうございます♪可能なら25cmぐらいのを選んでください！一番美味しいサイズだと思うので👍
@@sushi_yoshi ありがとうございますm(_ _)m。明日、魚屋さんに見に行ってあったら買います😆
北海道で良くガヤ釣れて困るんですがこの方法なら美味しく食べれそう！
ぜひどうぞ！
清潔感があって分かりやすい
ありがとうございます！
この動画が一番分かりやすいです
ありがとうございます！！
参考にします！甘鯛の松笠揚げも動画に載せてほしいです！
X JAPANの中の人に頼まれたならやるしかないですね🙄🙄🙄でも時期的にそろそろ限界なので、良いの見つけたら撮ってみたいと思います！
使ってる鱗トルのサイズはラージorスモールどちらですか？
ラージですよ！
めっちゃ美味そうだったので、明日の夕飯これを家族に作ろうと思います😋
カサゴってどうやって締めますか？氷水につけるだけ？
氷水でもいいですが、血抜きもした方が日持ちします。
釣り基地です！いつも魚釣ったら小さい個体や、お腹の大きな子持ち個体は必ずリリースする様にしてるんですけど、ガシラの場合は高確率でお腹に子を持った個体を持ち帰ってしまいます😢（お腹が大きくないから持ち帰りました💦）子持ちを見分けれるポイントがあれば是非教えて貰いたいです！
う～ん、単純にお腹が膨らんでるかどうかだと思うんですよね。あとはちょっと可哀想なんですが、お腹から肛門にかけて押すと卵が出てくるのでこれも判断材料になるかと。それと12月～2月は産卵期なのでこれも判断材料になるかと。🙇
簡単に釣れて美味しい魚🐟今年も釣って食べよう🤤
頭の方など取り切れないウロコはそのまま揚げても食べられますか？
2度揚げしていればウロコも食べれますよ！
今日釣って料理の仕方が分からなかったので助かります！親と一緒に食べます！！
鱗トル持ってます！ちょい高いけど作業効率大幅に上がって便利ですよねｗウロコもバリバリ取れる感触もたまらない🐟
便利ですよね！動画でもバンバン使いたいんですが、イレギュラーな道具使うのもなんだかなぁ・・という気持ちもあって動画外でしか使ってないです💦
最高でした。釣り人にはたまらん
初めて見ました！ＢG Mも心地よいですね！気持ち良い動画をありがとうございます😊
気に入っていただければ幸いです😊ありがとうございました！！
美味しそうですねー😀勉強になります。☺️
ありがとうございます！ぜひ試してみてください😀
とても美味しそうですね！今度カサゴ釣ったら試して見ます!
ぜひぜひ！とっても美味しいですよ♪
今からアラカブ釣りに行くので今日はリリースではなく持って帰ろうと思います。すげー美味そうな動画だったので
ご視聴ありがとうございます！大きいの釣れるといいですね！！
仕事帰りに釣りに行って、即ヒットしすぐにバックラッシュして退散。一匹だけでしたが、こういう調理にすると素晴らしい一品になるんですね。釣り初心者で魚料理もあまり知らないんで、捌き方とかも凄く参考になりました。
片栗粉代わりに唐揚げ粉を使用しても大丈夫でしょうか？因みに大きめのカサゴだと唐揚げに向いてませんか？
味は変わりますが唐揚げ粉でも美味しくできると思いますよ！大きめのカサゴだと熱が多りにくくなるので、骨まで食べるのは無理かもしれません。身だけ食べるなら全然OKです
美味しそうですね。今度やってみます。
是非どうぞ👍
頭からかぶりつく音で笑顔になってしまいました。これ絶対ヤバイ奴ですね！
朝からビールが進んでヤバかったです🤤
ぜってぇーうまい奴やん！今度釣ったらぜひ試してみます！ありがとうございます！
是非どうぞ！ご視聴ありがとうございます♪
とても美味しそうですね！😊最後のタレはポン酢ですか？？
良き勉強させて頂きました♪
ありがとうございます！僕も日々勉強中です♪
2:43 調理工程なんは理解してるけどボッコボコにされててジワるwwww
丸揚げにした時に意外と頭硬くて食べれない部位があったのですが、動画で頭を叩くといいんですね…初知りです。こんど試してみます。
ボコボコにされたカサゴの顔がちょっとかわいそうですが、これが一番食べやすいですね！是非試してみてください！！
素晴らしい。やってみたい。魚釣って来ないといけんなー。
もしかして岡山広島方面の方ですか？いっぱい釣れるといいですね！！
すぐに食べたくなりました。これなら出来そうです。因みに揚げると、トゲを食べても大丈夫なのでしょうか？
食べれますが、あまり美味しくないかもしれません💦
腹ビレ側は切り込み入れなくても骨まで食べられるのですか？
腹ビレ側は身が薄いので大丈夫ですよ！
身の厚みが関係しているのですね勉強になります(>_
鯛やカサゴくらいの魚の鱗取りはペットボトルの蓋が最強ですよ多分もう経験していると思いますが
ペットボトルは試したことありますね(笑)
何回も観ちゃうんだよなー
見栄えする料理ですね✨ 友人との魚パーティーに出したいと思います‼️
カサゴは美味しいですね、二度揚げするとは知りませんでした。食べるのは、良い客なのですが！
最高の参考でした
自分は酒、醤油、生姜のタレに一晩漬け込んでから揚げるんですけど…頭とケツの穴の後のヒレが固くて食べられないw😧尻尾とかサクサクでメチャクチャ旨いから是非とも丸ごと食べてみたい！今度はタレにつけないで2度揚げしてみようと思いました🤩
2度揚げで骨までバリバリ食べるもいいですが、身だけタレ漬けで揚げるのもアリかもですね！想像したら美味しそうな予感が🤤
背骨と背びれも食べれるのでしょうか？
画像のセンス良いな。一手間が素人には辛いけど。ホンマ美味しそう。質問：内蔵とえらは取らなくても良いですか？鱗も面倒。
鮮度にもよると思いますが、内蔵とエラは取らないと血生臭くなると思います。ウロコは甘鯛の松笠揚げと同じ要領で揚げれば食べられると思いますが、ウロコの大きさや形状が違いますし、甘鯛ほど美味しくはならないのではないかと・・・🙇
@@sushi_yoshi ありがとうございます。昨夜買ったカサゴに悩んでました。頑張って内蔵とエラ取ります。なんせ素人なんでかなりのプレッシャー感じつつ^^
いつもこのくらいのサイズは逃してたけどお持ち帰りすることにしよう！ほんとにありがたいわこういう動画
いっぱい捌いちゃってください👍こちらこそご視聴ありがとうございます！！
生態系を守るためにも16センチ未満はリリースしてあげてくださいね！
@@らりー-n5d 16センチはどういう基準なんでしょうかそれを堺に何が変わりますか
@@さとこ-q5n 釣り人の暗黙のルールってだけで自分もそれを境に何が変わるとかはわからないです笑ただ根魚は20cmになるまでにおよそ5年ほど掛かると言われてて実際自分の近場でよくカサゴなど釣れるポイントがあったんですが10cm前後でも持って帰って唐揚げにすると言うおじたんが繁殖した結果今では1日5匹前後上がれば良いレベル（昔は朝だけで30匹くらい釣れた）ので釣り場保護のためにもリリースはした方がいいかなという考えです！
@@らりー-n5d 釣り場保護は大事ですね。私はちゃんと食べるのであればいいんじゃないかなと思ってます。絶対に食べきれないであろう量を持ち帰ったり、フグなどのエサ取りをそのまま放置してるのを見るとどうかなとは思いますが
いつもご視聴ありがとうございます。皆様からいただくコメントは必ず全て読ませて頂いています！質問やリクエストなどあれば、遠慮なくコメントして下さい！！
エラのとり方が分からないわ。魚屋さん、してくれたみたいだけど。背びれに切り込み入れて、塩をまぶして、臭みとって、揚げたけど。
朝８時～！うまそうです！！
ありがとうございます！朝から飲むビールはヤバイです笑
初めまして！メバルも同じ様に調理して大丈夫でしょうか？
うまっそおおおおおお！！！最近あんまり良いサイズのガシラが釣れないんですよねぇ～…
凄く参考になります〜
ありがとうございます♪
これで背ビレや背骨もサクサクになりますか？
食べられますよ！ただ、25cm以上のサイズは揚げ時間を少し調整した方がいいと思います！
最後なにつけてたべてましたか？？
何から何まで素晴らしいですねえ！
ありがとうございます！参考にしていただければ幸いです♪
7:05「銀色の奴」って見覚えのあるフレーズです♪
かなり小さいかさごでも骨気にせずからあげでたべれますか？
山田太郎さん、コメントありがとうございます！動画の手順通り作れば大丈夫だと思いますよ！25㎝超える大きいサイズだと3度揚げぐらいは必要かもしれませんが
ソイでも同じように出来ますかね？先日30cm程のタケノコメバルで試してみたら骨が太すぎて上手く上がらなかったので
ソイでもできますが、30cmを超えると骨までバリバリ食べるのは厳しいかもしれないですね。揚げ時間や温度調整次第でいけるかもしれませんが、そうなると身がパサパサになる恐れがあるので、できれば25cmまでがいいかなと思います🙇
下処理、揚げ方工夫すりゃ頭も骨もそのままでいけたんか…いつも取ってたよ…すごく勉強になった！
ですね！でも30cm超えてくると骨太で固くて食べられないかもです🙇
頭を砕くのは全く知りませんでした。ありがとうございます！
身の部分は刺身、アラは唐揚げも良いですね🙆
骨せんべいみたいな感覚ですね！全然いいと思いますよ！想像したら食べたくなってきた🤤
エゾメバルは旨いのですか？
二度揚げの時は火を消した状態の余熱で揚げるっていう事ですか？
エゾメバルで同じことできますかね？それにしても朝8時とは反則級の酒盛りですね。
エゾメバルで唐揚げを作ったことないので何とも言えないですが、同じ手順通り作ればおそらく大丈夫だと思います。朝8時の酒はもうどうにでもなれ～ってな感じでした😅
背徳の味…たまらん…(ヨダレ)
まさに昨晩このサイズのアラカブとメバル釣れたけん、から揚げにするかなー あんかけもいいけどな。。
釣りは得意ではないので新鮮な魚食べられるのは羨ましいです🤤
@@sushi_yoshi お近くなら配達するのになぁｗ
釣りの動画ばかりみていたら今までホームに表示されていなかったこのチャンネルが表示されるように！！！！なんでも魚を捌ける女になりたいので、勉強させていただきますっっっつっ！！
最近釣りユーザー向けに僕のチャンネルが多く表示されてるみたいですね！こちらこそよろしくお願いいたします😊
よく釣れるカサゴを頭まで食べれるのはいいですね(^^)是非やってみようと思います。勉強になりました！感謝です♪清潔感とわかりやすさがとても良い動画だと思います。
他のコメントにもありますが頭の骨を砕く発想はなかったです今までカサゴやオコゼの頭は気合でかみ砕いてました笑次からは頭の骨砕いて揚げようと思います！
ふ～む😔 小生、魚の揚げ物は食べない派ですが……一般的にはよく見るメニューなので取りあえずどんな物か拝見しました。包丁で頭を砕いてましたが、頭のトゲはどうなったのですか？ 揚げたらトゲもサクサクになるのでしょうか？魚＋脂分は百歩譲って天麩羅まででしょうか。南蛮漬けも素焼きで作りますし。丁寧なお仕事ぶりは流石と思いましたが、やはり「食べてみる」気にはなりませんでした。悪しからずご了承下さい。ま、そゆことで運蔵でした😉
サイズにもよると思いますが、今回ぐらいのだと頭もバリバリ食べられましたよ。子供も食べてたので問題ないかと。
これって背びれとか食べても毒は大丈夫なんですか？
タンパク質だから揚げたらへいきかと
良いチャンネル発見!!
発見していただいてありがとうございますん👍
👍ボタン押してみたよ😁泣いて喜んでる⁉️(笑)旨そうでしたね❗
もう涙カラカラです😭ありがとうございます🙇
いつもリリースしちゃうけど次は調理しようかな
サイズが小さいのは戻してあげた方がいい気もしますね。個人的に25cmぐらいが一番美味しいと思うので是非試してみてください！
目次
0:00 OP～材料紹介
0:16 カサゴのウロコ取り（道具紹介）
0:43 カサゴのエラの外し方～腹の割り方
2:04 （コツ①）カサゴの姿揚げ用のおろし方
2:43 （コツ②）カサゴの頭の砕き方
3:18 塩コショウ～片栗粉の付け方
4:28 カサゴの揚げ方-1
5:49 カサゴの揚げ方-2
6:44 盛り付け
7:03 実食～感想
8:31 レシピノート
8:41 セカンドチャンネルのお知らせ
オニオコゼも頭を砕けば揚がりやすそうですね🤔
勉強になります🙇♂️
まさかの はまゆうさぁぁぁぁん！！！
最近釣り視聴者さんが増えたので、はまゆうさんのチャンネル拝見させていただいてました！！
はい、オニオコゼも頭を砕けば大丈夫だと思います！30cm超えてくると中骨は厳しいかもしれないですが💦
コメントありがとうございます🙇
@@sushi_yoshi 一回メンションして頂いてからいろいろ見させて頂いてます😊
これからも勉強させてください😊
いえいえ、僕も漁や釣りに関してはさっぱりなんで、はまゆうさんのチャンネルで勉強させてください🙇
ほ、本物だ！！
@@発狂大魔王 チー牛は黙れー
カサゴは、やはり唐揚げが一番美味しいですよね。釣ったものならば、なおさら最高です。
唐揚げ最高です👍
でも刺身も捨てがたい🤤
内陸県住みだけど、この動画みてカサゴ釣りに行った。めっちゃ美味しかったです！
頭を砕く発想は無かったです！
編集もすごく丁寧で朝から良いもの見させて頂きました！ありがとうございます！
ありがとうございます♪参考になれば幸いです！！
すごく丁寧で、やはりプロの方は違いますね。
美味しいのが見てるだけでわかります。
こちらを拝見しながら、先ほど釣ったカサゴを揚げました。
骨までサクサクに美味しく食べることができました。
見惚れてしまう丁寧な手順と解説、本当にありがとうございました🙇♀️
嬉しいご報告ありがとうございます！
今後も頑張りたいと思います😊
2:43 このひと手間は知らなかった。めっちゃ美味しそうです。
骨までバリバリ食いたかったからこれ試してみます！
いつも頭は食べてませんでした 次やってみます！ 感動しました！！
是非是非♪
ボリボリ食べちゃってください～👍
頭を砕く手があったのは目から鱗です👀
この通りに作ると、臭みも無くサクサクカリカリで最高！
カサゴがもっと好きになりました😊
美味しそうです。
いつもは刺身と味噌汁で食べていましたが、今度唐揚げやってみます。
頭を砕くのがコツなんですね。勉強になりました。
唐揚げだと無駄なく食べられますからね！ビールも進みます🤤
参考にさせてもらいました！！
今日釣ってきたので、今から唐揚げにします！！
ありがとうございます！！
岡山県の笠岡諸島にメバル釣りに通っています。時期によっては、メバルよりホゴ（カサゴの地方名）が
沢山釣れます。今までは煮付けオンリーだったのですが、この動画を参考に今度やってみます。
カサゴ、おこぜの唐揚げは骨まで食べられてカリカリ美味しい！大好きです。たまに注意しないと上顎に刺さるけどね 笑 なかなか家では作れないんですよ。居酒屋行くといつも注文します！
昔、オコゼの棘が刺さって手がパンパンに腫れた思い出(´；ω；`)ｳｯ…
でも美味しいし、良い魚を触る時はテンションも上がる⤴
機会があれば、オコゼの刺毒の取り方も紹介したいと思います！
おこぜの唐揚げとかいう飯テロワード.....食いてぇ🤤
お店でしか食べたことないから作り方教えてくれるのありがたい
今日がらかぶを買って唐揚げにするので参考にします！初めてだからちゃんとできるか心配
真似して素人ながらにやってみましたが、これほどではなかったにしろ今までの唐揚げの中で一番美味しく出来ました。
おおお！良かったです！
何度か試すと、直ぐにコツも掴めると思います👍
細かい作業まで分かりやすく助かりました！
釣った魚を揚げて骨まで食べるのが好きなのですが、カサゴ等の頭の骨はいつも食べるのを諦めてました
骨を砕くって凄く参考になりました
loo moguhmoさん、参考にしていただいてありがとうございます！
今後ともよろしくお願いいたします🙇
新しいことの発見がありました！ありがとうございます！勉強になりました。
ものすごく丁寧な説明でわかりやすかったです。ありがとうございます。
お役に立てて嬉しく思います！是非試してみてください！
すごくわかりやすくて、最後まで見てちられる動画でした。
最後までご視聴ありがとうございます🙇
今まで、釣ってもほとんどリリースしてましたが、たまには持って帰ろうかなぁと思いました。釣り始めた頃はいつも持って帰って食べてたんだけどなぁ。次釣れたら唐揚げしてみます。美味しそうな動画をありがとうございます。
勉強になりました！今度カサゴが釣れたら作ってみようと思います！ありがとうございます！
ワーム🪱でこのクラスのカサゴがバリバリ釣れるので一度やってみたい料理。
釣って食べるなら美味しく食べてやりたいですからね。
是非試してみてください♪
やっぱプロの手際ってのは凄いな、こりゃ‼️🙌
ちょうどカサゴの調理に困っていたところでしたがこの動画を見て助かりました！
丁寧な解説で勉強になりました👍👍👍パリパリのカサゴうまそうです！セカンドチャンネルも楽しみにしています😀
ありがとうございます！セカンドチャンネルも頑張ります！
とても参考になりました！ちなみに油は何お使いですか？？
唐揚げの時は普通のサラダ油を使ってます！
天プラなら太白胡麻油ですね！
@@sushi_yoshi ご返信ありがとうございます！参考になりました🌟
なるほど、頭を砕くんですね。今度やってみよう。旦那がたまに釣ってくるんですけど、上手く揚げられなくて中途半端に固いところが残っちゃうんですよね。今度こそ美味しく揚げられるといいなぁ…。
いい奥さんですね！
ありがとうRUclipsのオススメ…
最高のチャンネルを見つけました…
こちらこそチャンネルうぃ見つけていただきありがとうございます！😊
おいしそうですね～。 ビールも食べたときの音も最高ですね！！
昔、船釣りに行ってた頃はカサゴ空揚げ
良くやりました。こんなに上手く出来なかった
けど旨いなぁカサゴ売ってると良いなぁ
魚に力入れてるスーパーならカサゴ売ってるところもありますね！
一番なら確実に買えますよ！
美味しそうですね。ヒレとか刺さりませんか?骨は堅くないですか??今度挑戦してみます!
ヒレはキッチンバサミで切ってもいいですよ！
動画は見映えを意識しただけなので！
骨は2度揚げすれば問題ないで是非試してみてください👍
美味しそうですね～
参考になる動画毎回ありがとうございます。😆
明日、カサゴを買ってきて実際に作って家族と食べてみようと思います。
ありがとうございます♪
可能なら25cmぐらいのを選んでください！一番美味しいサイズだと思うので👍
@@sushi_yoshi ありがとうございますm(_ _)m。
明日、魚屋さんに見に行ってあったら買います😆
北海道で良くガヤ釣れて困るんですが
この方法なら美味しく食べれそう！
ぜひどうぞ！
清潔感があって分かりやすい
ありがとうございます！
この動画が一番分かりやすいです
ありがとうございます！！
参考にします！
甘鯛の松笠揚げも動画に載せてほしいです！
X JAPANの中の人に頼まれたならやるしかないですね🙄🙄🙄
でも時期的にそろそろ限界なので、良いの見つけたら撮ってみたいと思います！
使ってる鱗トルのサイズはラージorスモールどちらですか？
ラージですよ！
めっちゃ美味そうだったので、明日の夕飯これを家族に作ろうと思います😋
カサゴってどうやって締めますか？
氷水につけるだけ？
氷水でもいいですが、血抜きもした方が日持ちします。
釣り基地です！
いつも魚釣ったら小さい個体や、お腹の大きな子持ち個体は必ずリリースする様にしてるんですけど、ガシラの場合は高確率でお腹に子を持った個体を持ち帰ってしまいます😢（お腹が大きくないから持ち帰りました💦）
子持ちを見分けれるポイントがあれば是非教えて貰いたいです！
う～ん、単純にお腹が膨らんでるかどうかだと思うんですよね。
あとはちょっと可哀想なんですが、お腹から肛門にかけて押すと卵が出てくるのでこれも判断材料になるかと。
それと12月～2月は産卵期なのでこれも判断材料になるかと。🙇
簡単に釣れて美味しい魚🐟
今年も釣って食べよう🤤
頭の方など取り切れないウロコはそのまま揚げても食べられますか？
2度揚げしていればウロコも食べれますよ！
今日釣って料理の仕方が分からなかったので助かります！親と一緒に食べます！！
鱗トル持ってます！
ちょい高いけど作業効率大幅に上がって便利ですよねｗ
ウロコもバリバリ取れる感触もたまらない🐟
便利ですよね！動画でもバンバン使いたいんですが、イレギュラーな道具使うのもなんだかなぁ・・という気持ちもあって動画外でしか使ってないです💦
最高でした。
釣り人にはたまらん
初めて見ました！ＢG Mも心地よいですね！気持ち良い動画をありがとうございます😊
気に入っていただければ幸いです😊ありがとうございました！！
美味しそうですねー😀勉強になります。☺️
ありがとうございます！ぜひ試してみてください😀
とても美味しそうですね！今度カサゴ釣ったら試して見ます!
ぜひぜひ！とっても美味しいですよ♪
今からアラカブ釣りに行くので
今日はリリースではなく
持って帰ろうと思います。
すげー美味そうな動画だったので
ご視聴ありがとうございます！
大きいの釣れるといいですね！！
仕事帰りに釣りに行って、即ヒットしすぐにバックラッシュして退散。
一匹だけでしたが、こういう調理にすると素晴らしい一品になるんですね。
釣り初心者で魚料理もあまり知らないんで、捌き方とかも凄く参考になりました。
片栗粉代わりに唐揚げ粉を使用しても大丈夫でしょうか？
因みに大きめのカサゴだと唐揚げに向いてませんか？
味は変わりますが唐揚げ粉でも美味しくできると思いますよ！
大きめのカサゴだと熱が多りにくくなるので、骨まで食べるのは無理かもしれません。
身だけ食べるなら全然OKです
美味しそうですね。今度やってみます。
是非どうぞ👍
頭からかぶりつく音で笑顔になってしまいました。これ絶対ヤバイ奴ですね！
朝からビールが進んでヤバかったです🤤
ぜってぇーうまい奴やん！今度釣ったらぜひ試してみます！ありがとうございます！
是非どうぞ！ご視聴ありがとうございます♪
とても美味しそうですね！😊最後のタレはポン酢ですか？？
良き勉強させて頂きました♪
ありがとうございます！僕も日々勉強中です♪
2:43 調理工程なんは理解してるけどボッコボコにされててジワるwwww
丸揚げにした時に意外と頭硬くて食べれない部位があったのですが、動画で頭を叩くといいんですね…初知りです。こんど試してみます。
ボコボコにされたカサゴの顔がちょっとかわいそうですが、これが一番食べやすいですね！
是非試してみてください！！
素晴らしい。
やってみたい。
魚釣って来ないといけんなー。
もしかして岡山広島方面の方ですか？
いっぱい釣れるといいですね！！
すぐに食べたくなりました。これなら出来そうです。因みに揚げると、トゲを食べても大丈夫なのでしょうか？
食べれますが、あまり美味しくないかもしれません💦
腹ビレ側は切り込み入れなくても骨まで食べられるのですか？
腹ビレ側は身が薄いので大丈夫ですよ！
身の厚みが関係しているのですね
勉強になります(>_
鯛やカサゴくらいの魚の鱗取りはペットボトルの蓋が最強ですよ
多分もう経験していると思いますが
ペットボトルは試したことありますね(笑)
何回も観ちゃうんだよなー
見栄えする料理ですね✨ 友人との魚パーティーに出したいと思います‼️
カサゴは美味しいですね、
二度揚げするとは知りませんでした。
食べるのは、良い客なのですが！
最高の参考でした
自分は酒、醤油、生姜のタレに一晩漬け込んでから揚げるんですけど…頭とケツの穴の後のヒレが固くて食べられないw😧尻尾とかサクサクでメチャクチャ旨いから是非とも丸ごと食べてみたい！今度はタレにつけないで2度揚げしてみようと思いました🤩
2度揚げで骨までバリバリ食べるもいいですが、身だけタレ漬けで揚げるのもアリかもですね！想像したら美味しそうな予感が🤤
背骨と背びれも食べれるのでしょうか？
画像のセンス良いな。一手間が素人には辛いけど。ホンマ美味しそう。
質問：内蔵とえらは取らなくても良いですか？鱗も面倒。
鮮度にもよると思いますが、内蔵とエラは取らないと血生臭くなると思います。
ウロコは甘鯛の松笠揚げと同じ要領で揚げれば食べられると思いますが、ウロコの大きさや形状が違いますし、甘鯛ほど美味しくはならないのではないかと・・・🙇
@@sushi_yoshi ありがとうございます。昨夜買ったカサゴに悩んでました。頑張って内蔵とエラ取ります。なんせ素人なんでかなりのプレッシャー感じつつ^^
いつもこのくらいのサイズは逃してたけどお持ち帰りすることにしよう！
ほんとにありがたいわこういう動画
いっぱい捌いちゃってください👍
こちらこそご視聴ありがとうございます！！
生態系を守るためにも16センチ未満はリリースしてあげてくださいね！
@@らりー-n5d
16センチはどういう基準なんでしょうか
それを堺に何が変わりますか
@@さとこ-q5n 釣り人の暗黙のルールってだけで自分もそれを境に何が変わるとかはわからないです笑
ただ根魚は20cmになるまでにおよそ5年ほど掛かると言われてて実際自分の近場でよくカサゴなど釣れるポイントがあったんですが10cm前後でも持って帰って唐揚げにすると言うおじたんが繁殖した結果今では1日5匹前後上がれば良いレベル（昔は朝だけで30匹くらい釣れた）ので釣り場保護のためにもリリースはした方がいいかなという考えです！
@@らりー-n5d
釣り場保護は大事ですね。私はちゃんと食べるのであればいいんじゃないかなと思ってます。
絶対に食べきれないであろう量を持ち帰ったり、フグなどのエサ取りをそのまま放置してるのを見るとどうかなとは思いますが
いつもご視聴ありがとうございます。皆様からいただくコメントは必ず全て読ませて頂いています！
質問やリクエストなどあれば、遠慮なくコメントして下さい！！
エラのとり方が分からないわ。魚屋さん、してくれたみたいだけど。背びれに切り込み入れて、塩をまぶして、臭みとって、揚げたけど。
朝８時～！うまそうです！！
ありがとうございます！朝から飲むビールはヤバイです笑
初めまして！
メバルも同じ様に調理して大丈夫でしょうか？
うまっそおおおおおお！！！
最近あんまり良いサイズのガシラが釣れないんですよねぇ～…
凄く参考になります〜
ありがとうございます♪
これで背ビレや背骨もサクサクになりますか？
食べられますよ！ただ、25cm以上のサイズは揚げ時間を少し調整した方がいいと思います！
最後なにつけてたべてましたか？？
何から何まで素晴らしいですねえ！
ありがとうございます！参考にしていただければ幸いです♪
7:05「銀色の奴」って見覚えのあるフレーズです♪
かなり小さいかさごでも骨気にせずからあげでたべれますか？
山田太郎さん、コメントありがとうございます！
動画の手順通り作れば大丈夫だと思いますよ！
25㎝超える大きいサイズだと3度揚げぐらいは必要かもしれませんが
ソイでも同じように出来ますかね？
先日30cm程のタケノコメバルで試してみたら骨が太すぎて上手く上がらなかったので
ソイでもできますが、30cmを超えると骨までバリバリ食べるのは厳しいかもしれないですね。
揚げ時間や温度調整次第でいけるかもしれませんが、そうなると身がパサパサになる恐れがあるので、できれば25cmまでがいいかなと思います🙇
下処理、揚げ方工夫すりゃ頭も骨もそのままでいけたんか…いつも取ってたよ…
すごく勉強になった！
ですね！でも30cm超えてくると骨太で固くて食べられないかもです🙇
頭を砕くのは全く知りませんでした。
ありがとうございます！
身の部分は刺身、アラは唐揚げも良いですね🙆
骨せんべいみたいな感覚ですね！全然いいと思いますよ！
想像したら食べたくなってきた🤤
エゾメバルは旨いのですか？
二度揚げの時は火を消した状態の余熱で揚げるっていう事ですか？
エゾメバルで同じことできますかね？それにしても朝8時とは反則級の酒盛りですね。
エゾメバルで唐揚げを作ったことないので何とも言えないですが、同じ手順通り作ればおそらく大丈夫だと思います。
朝8時の酒はもうどうにでもなれ～ってな感じでした😅
背徳の味…たまらん…(ヨダレ)
まさに昨晩このサイズのアラカブとメバル釣れたけん、から揚げにするかなー あんかけもいいけどな。。
釣りは得意ではないので新鮮な魚食べられるのは羨ましいです🤤
@@sushi_yoshi お近くなら配達するのになぁｗ
釣りの動画ばかりみていたら
今までホームに表示されていなかったこのチャンネルが表示されるように！！！！
なんでも魚を捌ける女になりたいので、
勉強させていただきますっっっつっ！！
最近釣りユーザー向けに僕のチャンネルが多く表示されてるみたいですね！
こちらこそよろしくお願いいたします😊
よく釣れるカサゴを頭まで食べれるのはいいですね(^^)
是非やってみようと思います。
勉強になりました！感謝です♪
清潔感とわかりやすさがとても良い動画だと思います。
他のコメントにもありますが頭の骨を砕く発想はなかったです
今までカサゴやオコゼの頭は気合でかみ砕いてました笑
次からは頭の骨砕いて揚げようと思います！
ふ～む😔 小生、魚の揚げ物は食べない派ですが……一般的にはよく見るメニューなので取りあえずどんな物か拝見しました。
包丁で頭を砕いてましたが、頭のトゲはどうなったのですか？ 揚げたらトゲもサクサクになるのでしょうか？
魚＋脂分は百歩譲って天麩羅まででしょうか。南蛮漬けも素焼きで作りますし。
丁寧なお仕事ぶりは流石と思いましたが、やはり「食べてみる」気にはなりませんでした。悪しからずご了承下さい。
ま、そゆことで運蔵でした😉
サイズにもよると思いますが、今回ぐらいのだと頭もバリバリ食べられましたよ。
子供も食べてたので問題ないかと。
これって背びれとか食べても毒は大丈夫なんですか？
タンパク質だから揚げたらへいきかと
良いチャンネル発見!!
発見していただいてありがとうございますん👍
👍ボタン押してみたよ😁泣いて喜んでる⁉️(笑)旨そうでしたね❗
もう涙カラカラです😭
ありがとうございます🙇
いつもリリースしちゃうけど次は調理しようかな
サイズが小さいのは戻してあげた方がいい気もしますね。
個人的に25cmぐらいが一番美味しいと思うので是非試してみてください！