NON SOLO CREPES ZUCCHINE E FORMAGGIO ricetta crespella con zucchine e formaggio
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- Опубликовано: 27 авг 2024
- Crepes zucchine e formaggio e non solo
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Crepes zucchine e formaggio, ma non solo
#crepes #crespelle #ricettedelladomenica
12 Crepes
3 uova
Farina circa 5 cucchiai
Sale
Noce moscata
Latte circa 100 ml
Ripieno
3 zucchine medie
250 gr ricotta
2 cucchiai parmigiano
150 gr fontina
Sale pepe aglio
Prezzemolo, olio
Besciamella
500 ml latte freddo
40 gr farina
sale
Una noce di burro
Per prima cosa devi preparare le crepes.
Per fare 12 crepes prendi una ciotola alta di medie dimensioni e sbatti 3 uova, aggiungere poco alla volta circa 5 cucchiai di farina fino a raggiungere un densità in cui si fa fatica a mischiare con la frusta. Aggiungere ora circa 10-120 ml di latte che sarebbe poco più di un bicchiere, all' inizio poco alla volta e incorporare per creare una crema quasi liquida. Sale e noce moscata.
Con un padellino diametro 20 cm cuocere a fuoco moderato le crepes spessore un millimetro, la padella deve essere sempre leggermente unta e calda ma non da bruciare le crepes.
Per fare il ripieno tagliare a fette come monete 3 zucchine medie.
In una padella grande fai rosolare uno spicchio di aglio schiacciato con 3 cucchiai di olio extra vergine, aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco sostenuto per circa 12 minuti mischiando spesso, alla fine sale, pepe e prezzemolo.
Togliere le zucchine dal fornello e aggiungere 250 grammi di ricotta, mischiare e aggiungere 2 cucchiai di parmigiano e 150 gr di formaggio fontina o altri formaggi che preferisci.
Mischiare bene.
Distendi le 12 crepes sul tavolo e dividi equamente il ripieno sopra le crepes.
Piega a metà le crepes e con una leggera pressione spalma il ripieno all'interno delle stesse e piega ancora a metà tipo fazzoletto o fagotto o triangolo.
Prepara mezzo litro di besciamella.
In una pentola metti mezzo litro di latte temperatura ambiente, aggiungi 40 grammi di farina e mischiare, sale, e una noce di burro.
Metti la pentola sul fornello e mischia tranquillamente, quando starà per bollire si addenserà, in questa fase devi mischiare un poco di più, un minuto di cottura e togli dal fornello, mischia ancora un minuti e la besciamella è pronta.
In una pirofila metti 4 cucchiai di besciamella e le crepes ripiene nell'ordine che preferisci, Coprire con la restante besciamella e una spolverata di formaggio.
In forno preriscaldato a 180°c per 25 minuti
Le tue crepes alle zucchine e formaggio sono pronte.
Per un ripieno più esclusivo potrai aggiungere a piacere del salmone affumicato, dei gamberetti rosolati o della salsiccia.
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bello sto canale, cucinare senza ansie da prestazioni, senza voler far le cose complesse: poche cose, semplici, fatte bene... e qualche "malizia" pratica.
Mi piace più di tutti gli chef che fanno piatti elaborati per chi non ha tempo ..........
Caro zia Rapa, como non passare di qua per lasciare un commento? Ho fatto pure questa ricetta adattandola a quello che avevo in casa. É stata un successone! Non é avanzato niente. Grazie❤
Anche oggi Gabriele ci hai proposto una ricetta vincente.: sana, economica, gustosa, nutriente, da fare quando abbiamo ospiti anche sofisticati ,il figurone e garantito. Spiegazione chiarissima. Che dire ?
Bravo e complimenti.
Continueremo a seguirti con entusiasmo. Saluti anche alla raoanella,indispensabile collaboratrice.
Grazie cara
Ma quanto sei bravo. Sto imparando tanto. Simpatico serio professionale 🏆🥇🏆🥇
Non solo sei bravissimo, ma sei anche di una simpatia straordinaria, complimenti per tutto. Santa Pasqua di pace in famiglia 🙏 ❤️🕊️
Complimenti, le tue ricette sono fantastiche, semplici e veloci. Io per questa sera ho preparato le crespelle con le trombette , nell'orto ne ho tante non sapevo più come cuocerle, grazie per l'idea
Ricetta che farò x Pasquetta grazie buona Pasqua a tutta la famiglia
Tranquillo le tue ricette sono praticamente tutte sanissime.....tu e la " rapanella " siete formidabili , chiarissimi e molto molto molto simpatici......siete la soluzione alle mie incertezze di cucina quindi grazieeeeeeee 🤗🤗🤗
👍👍😁
😂😂😂oltre al re dei cuochi sei il top della simpatia..
Ciao Rapa! Sono una nuova iscritta, il tuo canale è una vera fonte di ispirazione! Oggi mi sono cimentata nelle crespelle: sono uscite bellissime 😍! Domani il secondo atto: ripieno e besciamella furba. Saranno deliziose! Bravo, continua così!❤
grande
Grazie Gabriele per le dritte che dai sempre nelle tue ricette; a noi che non siamo chef rendendoci le cose facili e comprensibili. 😮
Che BELLISSIMA ricetta! Ho tante zucchine, non vedo l'ora di farla... GRAZIE! :)
Grazie chef Gabriele. Tutte le ricette sono uno "spettacolo"
Che bello cucinare in tranquillità e con semplicità si impara con facilità ed è molto alla buona nello spiegare le cose
Mamma mia che bella ricetta! Devo dirti che con i tuoi suggerimenti ed il tuo modo di prendere il cucinare con leggerezza ,mi hai fatto ritornare la voglia di giocare con i cibi ..e specialmente di impastare. Grazie mille a tutti voi e vi auguro una serena Pasqua😊
Grande
Ho fatto molte cose ma mai le crepes che in questo modo mi sembrano speciali . Mi diverte anche il video. Ne approfitto per augurare a te e famiglia buona festa. 😀
Sei una meraviglia...con te non si sporcano padelle inutilmente, non si usa bilancia e le ricette semplicemente speciali!
Grazie, auguri di buona Pasqua a tutta la famiglia.
Rapa...ho cominciato a seguirti per caso, da Liverpool, ed ora non posso più farne a meno. Condivido e realizzo le tue ricette che rispecchiano il mio modo di cucinare, ascoltando i tuoi preziosi consigli. Apprezzo la cucina di riciclo e risparmio, con attenzione all'ambiente per quanto si possa fare nel nostro piccolo. Grande Rapanello ❤❤
Grand , great 👍
Bravo chef Rapanello semplice e chiaro e soprattutto ricette molto buone❤
Alé lancio delle crespelle😂. Giochi in cucina dello Chef piu simpatico e bravo del web. Ciao Gabriele anche oggi una squisitezza. Grazieeee❤❤❤
adoro questi video...mi diverto imparando cose nuove e aggiustando quelle conosciute..grazieeeeeee...simpatia a go go
Sei una grande fonte di ispirazione 😊 grazie
Fai sembrare tutto facile. Cucinare con te è una passeggiata 😊 grazieeee❤
Auguri di buona Pasqua a te Gabriele e famiglia, grazie per stupende e buone ricette.
Ok Rapanello, mi tieni compagnia in questo brutto momento😊
Ciao Gabriele ogni ricetta è una lezione di cucina con te imparo sempre. Grazie di cuore Grazie anche a Beatrice.
Ottima ricetta , deliziosa , grazie Gabriele per i consigli e le varianti rendono i piatti sfiziosi e originali
Mi piace ascoltarla quando spiega le due ricette...... è molto simpatico nella spiegazione 😽
Le sue
gentilissima
Sei , "SPAZIALE " Chef Rapanello! Vabbè,sono sincera, ogni volta che,guardo le tue ricette,sto sbavando e mi piacerebbe assaggiare ! Spieghi chiaramente e rendi benissimo tutto ciò che cucini ! Grazie di cuore!!!!!🙏🔝😍
grazie a te
Un piatto che si può preparare anche prima congelando le crepes! Fantastico, le hai sempre pronte e poi il ripieno è davvero goloso con quel formaggio filante...buonissime! Grazie Gabriele per i consigli furbi 😉 e per i piatti particolari ma semplici che presenti...queste crepes fanno proprio al caso mio che vado sempre di corsa 🏃
🏃🏃🏃😁😁😁👍👍
Maaaaaaaaaaaa Gabrieleeeeeeeee sempre spaziali le crepes!!! Quante cose si possono fare ..... G.G. Grazie Gabriele 🥇👨🏼🍳🏆
ma che delizia bellaaaa grazie per la ricetta 🤗🤗🤗
Mi piacciono molto le tue ricette , mi salvano spesso quando ho poco tempo a disposizione e quando nn idea di cosa cucinare, grazie, grazie mille, anche per la tua simpatia.Ciao
Ottimo piatto , facile, da provare.
Avevo giusto in mente di fare delle crepes .
Grazie Rapanello! Rendi "semplice" ogni delizia! Gnam, gnam, grazie e Buona Pasqua!!! 😉👋👋👏
Che mraviglia bravo 💓🌹❤️
Buon giorno Gabriele.ogni volta mi stupisci cn le bellissime ricette e anche facile da fare.ti seguo sempre.grazie mille di❤
Gentilissima 👍
Ciao Gabry e Beatrice,saranno buonissimi!!!😋😋👏❤
Le tue crepes le faccio spesso..mi vengono proprio bene seguendo i tuoi consigli..grazie sei fantastico un saluto anche a Beatrice ☀️
Ciao Rapanello! Ti faccio tantissimi complimenti per le tue ricette, tutte molto fattibili, ho fatto le melanzane a panino, un successone!! Ora ho messo in forno le crespelle con ricotta e zucchine, sono certa che saranno buonissime!! Grazie per tutti i consigli che ci dai!! Le tue magliette sono fortissime!!
Gentilissima 👍
Ciao io sono di origine abruzzese e la mia mamma le crepes le fa con uova farina e acqua tante uova tanti cucchiai rasi di farina e acqua a occhio per ferragosto proverò le sua ricetta.
Ho fatto le credenziali per il pranzo di Pasqua. Le dosi erano perfette e sono venute buonissime ( le ho assaggiate 😋). Grazie per questa buonissima ricetta
Ottima ricetta per Pasqua. Grazie e Buona Pasqua a te e famiglia.
La seguo con piacere e sono felice di preparare le sue ricette . Complimenti.
Sei uno schioppo di bravura e simpatia. Buona PASQUA!
Grazie per questa nuova ricetta e l'aggiunta dei PREZIOSI consigli che ci regali !
AUGURI di buona Pasqua a TE e tutta la tua FAMIGLIA ❤
Buon Appetito e tanti auguri di Buona Pasqua! Altro che uovo di Pasqua...voglio le tue crespelle 😋😋😋😂🥰
Bravo Gabriele i tuoi piatti sono semplici ...ma buonissimi a portata di tutti...😊
Buonissime scef.favolose da fare al più presto.bravissimo.👍👍👍👍👍👍💯💯💯💯💯💯💯
Super Gabriiiiii!!! Grande ...suggerimento specie per le imminenti feste!!! Domani subito le prove!!! Ciao e grazie di ❤ anche alla regiaaaa....me raccumandi.....
Questa la rifaccio di sicuro...sicuramente buonissima..tanti consigli utili.graze!!
Ma prego
È bello seguire il tuo canale. Tutto diventa facile. Grazie
Seguirti è sempre un piacere. Fai sembrare tutto facilissimo 😂
Che bella ricetta grazie Gabriele.
Complimenti soprattutto x la spiegazione ben corretta.
Le farò sicuramente grazie sei anche molto simpatico 😂😂😂
😜
Grazie Gabriele,bella ricetta❤
Bravissimo.....Simpaticissimo
Ma che bella ricetta abbastanza facile ho gli asparagi userò quelli bravo Gabriele e brava Beatrice
Sei bravissimo Gabriele, e soprattutto simpaticissimo ❤
Miam miam😋😋 bellissime crêpes ! Mille merci ! Da fare, assolutamente !👍👍👍❤❤ Buona Pasqua!
❤ grazie mille chef...siete grandissimi...saluti a "Rapanella"😊
Buongiorno, bravo chef buone le sue crepes. 😊😊
Complimenti , ottima ricetta. Ciao
Sei bravo e fai capire bene le ricette
Grazie ottime e facili da fare . E sinceramente gustose. Buona Pasqua
Sei il mio chef.ho fatto alcune sue ricette bravo
hai fatto pannenkoeken! un cibo tradizionale qui in Nederland. :D Come per la pizza in sud Italia, noi abbiamo locali dove fanno solo pannenkoeken di ogni tipo. Yummieee buono pannenkoek con formaggio e prosciutto o con le mele! I bambini li mangiano con sciroppo di zucchero o di frutta) e zucchero a velo. Pannenkoek met appelstroop, lekker!
Faremo 😁
Mitico 😂😂😂😂😂😂😂😂, grazie di esistere
finalmente una parola chiara,autorevole :"le pastelle nn serve a niente lasciarle riposare"GRAZIE CHEF😁💚
con te la VITA in cucina è più SERENA
😁😁
@@RapaNello 😚💕💕
Sempre fantastici Beatrice e Rapanello! Buina Pasqua a voi!
Ciao Gabriele sono la nonna Lory oggi era il compleanno di mio marito ho fatto una torta salata con zucchine riso speech le crepes ho fatto a torta a strati buonissima una focaccia al rosmarino e uno splendido formaggio al sale con latte Eurospin mucca di montagna grazie sei il mio preferito semplice ordinato come piace a me
brava Lory sarà rimasto contento
A parte le ricette meravigliose che ci dai...
ma quanto sei simpatico !!
Mi rivedo le ricette che ho già visto, per vedere te.
Sai le scritte sulle tue magliette, le ho fatte mie,
e quando vado a camminare con gli amici le metto su, e faccio una sana allegria per tutti.
GRAZIE RAPANELLO, sei una favola !!!! Ciao
gentilissima son commosso@@amneris-no1wf
😊☺️😂come farti venire il dubbio per il pranzo di Pasqua 😓avevo scelto le lasagne,adesso opto per le crespelle sono cosi invitanti"😘😘👏👏bravissimo chef le tue spiegazioni sono chiari ed esaurienti🍀🍀🍀
Falle entrambe 😁
@@RapaNello😁per il 25👍🍀🍀
Vellutata di carciofi fatta👍squisita
Farò anche questa😋😋grazie
Buona 🍬🐰🌺Pasqua 🤗🤗😘
Bravissimo grazie mille 👏👏💯 lode.
Mannaggia ragazzo, mi hai fatto venir fame. Ma poi mangi con un gusto tale che le sento anch'io.
Devono essere squisite🤩 Grazie mille chef ❤️
Simpatico e bravo.
((io so già cosa preparò domani con TUTTE le AGGIUNTE a sorpresa come l'uovo di Pasqua... 2 così e 2 cosà...con il gorgo o i gamberetti... che te lo dico a fare 😂)) Sei il migliore CHEF e grazie per la lezione. 👍
😁👍
Che bontà cari Chef e Beatrice, buon pomeriggio 👏🍀🍀
😁👍ciao cara
Sono mondiali!!! Questo compito così ingrato lo vorrei anche io! 😅… grazie!
Buonissime grazie 🎉🎉
Ottima ricetta.... Gabriele la sperimento prima io ...le crepes mai fatte....quindi meglio provare e dopo le propongo in casa.....solo a vederti mangiare sono super.....grazie Chef ciaooo😄😄😄
Deve essere un piatto buonissimo sei grande Gabriele grazie
Ciaooo
Bravo sono buonissime , metto anche le noci sbriciolate ottima idea 😊
Bravo !!! Fai fame anche se si è appena pranzato😊
Buonissime buona pasqua😊
Ciao Gabriele e Beatrice ,bentrovati con questa meravigliosa ricetta! Penso che la farò proprio per Pasqua ....anche se saremo solo in 3(più la gatta Vodka)Mi sa però che ci metterò i carciofi......tanto hai detto che va bene lo stesso! Auguro a tutti e due una buona Pasqua e una coccola aZampa,Berta e micio🌻💐🌺🌹💞💋
Vodka 😁😁io avevo un cane wiskey
@@RapaNello Anch'io parecchi anni fa ho avuto un coker con quel nome😀
Molto interessanti le tue ricette oggi ho fatto x la f.zucchine e melanzane a cotolette 🎉grande successo grazie dei consigli x avere buone pietanze 🎉
Una volta, in una cenetta improvvisata, le ho farcite con gelato sfuso misto ,chiuse e spolverizzate di cannella. (poca)
Successone.
Bella ricetta questa con le zucchine.
Complimenti 😊
Complimenti e da fare grazie
Le crespelle sono perfette, mia suocera che era abruzzese le faceva allo stesso modo e anche io le faccio abbastanza bene. Grazie per queste ricette, sei fantastico chef, una favola
😁👍👍
Grazie Rapanellino, sarà il mio piatto di Pasqua e anche la cheese cake è in menù...Per me sei un punto di riferimento. BUONA PASQUA A TE E FAMIGLIA!
Auguri cara
■ Podcast
www.spreaker.com/show/podcast-rapanello-da-youtube
Gabriele le tue dritte su come congelare i cibi sono preziose😉👍
Buongiorno Gabriele, lue ricette sono semplici e buonissime, divertenti anche le battute 😅
Grazie mille 🤗
Complimenti le proverò a fare anch'io così, per ora a casa le faccio ripiene di salsiccia e funghi.
Ai ragione fanno festa con quelle crespelle ❤sei uno di noi caro Gabriele
Bellissime e appetitose!