Quanti megapixel servono? Che differenza c'è tra full frame e APS-C?

Oggi parliamo di sensori!
Quanti megapixel vi servono? Quali tipologie di sensori esistono?
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LA MIA STRUMENTAZIONE
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- Fujifilm X-T3
- Fujinon 35mm f/1.4
- Fujinon 16-55 f/2.8
- Canon EOS 200D
- Canon EF 50mm f/1.8
- Praktica MTL5B
- Manfrotto compact action
- Pannello LED Neewer NL-660
- RODE Videomic NTG