Oh wie toll! Ich liebe Schwarzwurzeln - aber leider kenne ich nur die klassische Zubereitung... die vegane Hollandaise kann ich schier auf der Zunge schmecken, wenn ich das Video anschaue! Vielen Dank für's Teilen!!!
Na gut, dann traue ich mich das nächste Mal doch auch mal über Schwarzwurzeln drüber :-)) Danke auch für den Hinweis mit den Restalkohol!! da hab ich nämlich schon öfters mit KöchInnen fast gestritten, weil ich spüre, dass in den Saucen meist noch etwas Alkohol drinnen ist. Liebe Grüße aus Wien!
Heute gekocht und das erste Mal Schwarzwurzel gemacht. War mega lecker! Vielen Danke für das tolle Rezept 👍 Das wird bei uns unter den Favoriten bleiben..
Lieber Sebastian! Habe das letzte Jahr zum ersten Mal im Garten Schwarzwurzeln gesät und heute geerntet. Es war ein Testlauf, weil ich ausprobieren wollte, ob meine Familie sie gerne isst. Dann habe ich dies Rezept gekocht. Der Kommentar meiner Tochter war eindeutig: Bau sie wieder an Mama! Und sie ist nicht einfach zu überzeugen. Einfach so lecker Dein Rezept!!! 😋und wirklich nicht schwer anzubauen. Mit Deinen Tipps und etwas Geduld auch super zu schälen! Also kommt in meine beiden Wurzelbeete auch dieses Jahr ein Plätzchen für die Schwarzwurzeln und ein wenig Abwechslung in das Wintergemüse. Ganz lieben Dank! 😘 Herzlich, Kirsten
06.02.2021 ,Vielen Dank für diese so Wunderbaren Rezepte . Ich habe das Gemüse noch nie gegessen ,aber durch Ihre Vorstellung der Rezepte ,habe ich das Gemüse und das Kochen neu gelernt . ich habe so viel neues kennen gelernt von Ihnen und ja ,die Mandelmilch ist auch mein Favorit ,die schmeckt einfach super und ist ruck zuck fertig da ich auch super gute Geräte habe . Vielen Dank an Sie und Ihr Team
Leckeres Rezept, ich liebe Schwarzwurzeln 😍. Habe sie und auch Haferwurzel schon im Garten angebaut. Da unser Boden sehr schwer ist sind sie sehr klein und sehr krumm geblieben . Ich hab sie einfach stehen lassen und im Jahr darauf haben sie schön geblüht 🌸.
Ich hab das Video noch nicht angeschaut und weiß jetzt schon, dass ich begeistert sein werde! Ich liebe all deine Rezept Videos, weil es nicht einfach nur Rezeptvideos sind. Wie andere schon geschrieben haben, das Wissen und die Tipps, die du noch so nebenbei mit reinbringst sind jedes Mal Gold wert. Auch dass du uns Rezepte vorstellst mit Zutaten, die gerade in Saison sind und die nicht 0815 sind. Jedes Mal beim einkaufen denke ich mir, man ich will doch nicht nur jedes Mal die selben 3 Gemüse Sorten kaufen. Da muss man sich eigentlich nur deine Videos anschauen und schon sieht man, dass es noch so so viel mehr zum ausprobieren gibt. Ich werde mir das Video heute Abend gemütlich auf der Couch ansehen und auf jeden Fall ausprobieren! Ich hoffe ich finde Schwarzwurzel bei mir im Supermarkt 😂👍🏻 vielen vielen Dank für deine tolle Arbeit! ❤️ ich bin ein ganz großer Fan 🥰
Das war lecker :) Schwarzwurzeln liebe ich sowieso - und die Soße ist mega: super Konsistenz, obwohl ich nur 90 g Butter und dafür 150 ml Brühe genommen habe. Wir hatten Süßkartoffeln dazu, wegen der Farbe :) und beim nächsten Mal gibt es Feldsalat dazu :)
Leider habe ich meine Schwarzwurzeln aus der Biokiste heute schon zu Suppe verarbeitet...oder auch nicht leider, war nämlich auch sehr lecker 👌 Diese Variante hier wird aber mit Sicherheit auch noch ausprobiert, wenn wieder mal Schwarzwurzeln in der Kiste sind. Freue mich schon darauf 😊
Ich hab mich noch nicht an die frischen Schwarzwurzeln drangetraut, werds jetzt aber mal versuchen! Ich mache gerne aus eingelegten Schwarzwurzeln eine vegane Ceviche, die nah an das originale Rezept aus Peru rankommt. :-)
@@SebastianCopienChefkoch Die sind ausm Glas, in Wasser, Salz und Zitronensäure eingelegt und als "küchenfertig" beschrieben - also wohl schon gekocht.
Lieber Sebastian, ich habe noch eine angebrochene Sojasahne im Kühlschrank und würde sie gerne verarbeiten wollen. Könnte ich damit eine abgespeckte Version deiner Sauce Hollandaise machen und wie kann man mit Schwarzwurzeln aus dem Glas anstelle von frischen Schwarzwurzeln hier arbeiten. Ich habe leider keine frische Schwarzwurzel mehr bekommen :( LG Solly
Du kannst die Soja Sahne einfach anstatt der Flüssigkeit in der Hollandaise verwenden. Schwarzwurzel aus dem Glas nicht optimal. 10 Minuten in eiskalten Wasser ziehen lassen. Ab trocknen und dann sehr kurz und scharf in der Pfanne anbraten. Viele Grüße
Bei Schwarzwurzel kommen wir dieses mal nicht zusammen. Egal wie und was ich mache, meine Familie wirft mir das Essen entgegen, wenn ich es noch einmal wage Schwarzwurzel auf den Tisch zu stellen 😅
@@SebastianCopienChefkoch mit kochen meinte ich auch gleich essen. ;) Also kann man die Schwarzwurzel auch ungeschält essen? Wenn sie schön sauber abgebürstet ist?
Ich finde die Tipps bei den Videos und das vermittelte Hintergrund-so-nebenbei-Wissen einfach genial. Danke!
Schönes Rezept😊 Danke dafür!
"Mouthwatering" fällt mir dazu nur ein. Danke!
Ich liebe Schwarzwurzeln und habe sie im Garten.
Oh wie toll! Ich liebe Schwarzwurzeln - aber leider kenne ich nur die klassische Zubereitung... die vegane Hollandaise kann ich schier auf der Zunge schmecken, wenn ich das Video anschaue! Vielen Dank für's Teilen!!!
Daumen hoch 👍🏻 ich freue mich aufs Rezept- ich liebe Schwarzwurzeln
Aaaaaaaaaaah, wenn ich schon KORIANDER höre, verdirbt es das ganze (bis dahin) leckere Gericht.
😂 Koriandersaat auch?
Na gut, dann traue ich mich das nächste Mal doch auch mal über Schwarzwurzeln drüber :-)) Danke auch für den Hinweis mit den Restalkohol!! da hab ich nämlich schon öfters mit KöchInnen fast gestritten, weil ich spüre, dass in den Saucen meist noch etwas Alkohol drinnen ist. Liebe Grüße aus Wien!
Mal wieder große Klasse - auch der Hinweis, wie man Kindern Gemüse noch schmackhafter machen kann.
Ich habe noch nie Schwarzwurzeln gegessen, ich freue mich darauf und weiß wo ich sie kaufen kann. Danke für deine Tips und Rezept...
Genial!
Heute gekocht und das erste Mal Schwarzwurzel gemacht. War mega lecker! Vielen Danke für das tolle Rezept 👍 Das wird bei uns unter den Favoriten bleiben..
habe zum ersten Mal Schwarzwurzeln zubereitet - das Rezept war super. Vorher habe ich mich nie an diese "klebrigen Dinger" ran getraut.
yeah genau passend - gerade schwarzwurzeln in der grünen kiste 👍🏻👍🏻👍🏻
Lieber Sebastian!
Habe das letzte Jahr zum ersten Mal im Garten Schwarzwurzeln gesät und heute geerntet. Es war ein Testlauf, weil ich ausprobieren wollte, ob meine Familie sie gerne isst. Dann habe ich dies Rezept gekocht. Der Kommentar meiner Tochter war eindeutig: Bau sie wieder an Mama! Und sie ist nicht einfach zu überzeugen. Einfach so lecker Dein Rezept!!! 😋und wirklich nicht schwer anzubauen. Mit Deinen Tipps und etwas Geduld auch super zu schälen! Also kommt in meine beiden Wurzelbeete auch dieses Jahr ein Plätzchen für die Schwarzwurzeln und ein wenig Abwechslung in das Wintergemüse. Ganz lieben Dank! 😘
Herzlich, Kirsten
Das klingt großartig 👌🌱 Merciii und viele Grüße
06.02.2021 ,Vielen Dank für diese so Wunderbaren Rezepte . Ich habe das Gemüse noch nie gegessen ,aber durch Ihre Vorstellung der Rezepte ,habe ich das Gemüse und das Kochen neu gelernt . ich habe so viel neues kennen gelernt von Ihnen und ja ,die Mandelmilch ist auch mein Favorit ,die schmeckt einfach super und ist ruck zuck fertig da ich auch super gute Geräte habe . Vielen Dank an Sie und Ihr Team
🙏🏻🌱 danke für das schöne Feedback Anneliese
Leckeres Rezept, ich liebe Schwarzwurzeln 😍. Habe sie und auch Haferwurzel schon im Garten angebaut. Da unser Boden sehr schwer ist sind sie sehr klein und sehr krumm geblieben . Ich hab sie einfach stehen lassen und im Jahr darauf haben sie schön geblüht 🌸.
Ja haferwurz blüht wunderbar
Klingt super 😊
Wow das ist eine tolle Idee 😊 super Video
Absolut genial! Mit deinen Rezepten krieg ich sie alle! 😅 habe noch Süsskartoffelpüree dazu gemacht und am Folgetag eine Suppe gekocht. MEGA!!!
Whoopwhoop 🙌
Ich hab das Video noch nicht angeschaut und weiß jetzt schon, dass ich begeistert sein werde! Ich liebe all deine Rezept Videos, weil es nicht einfach nur Rezeptvideos sind. Wie andere schon geschrieben haben, das Wissen und die Tipps, die du noch so nebenbei mit reinbringst sind jedes Mal Gold wert. Auch dass du uns Rezepte vorstellst mit Zutaten, die gerade in Saison sind und die nicht 0815 sind. Jedes Mal beim einkaufen denke ich mir, man ich will doch nicht nur jedes Mal die selben 3 Gemüse Sorten kaufen. Da muss man sich eigentlich nur deine Videos anschauen und schon sieht man, dass es noch so so viel mehr zum ausprobieren gibt. Ich werde mir das Video heute Abend gemütlich auf der Couch ansehen und auf jeden Fall ausprobieren! Ich hoffe ich finde Schwarzwurzel bei mir im Supermarkt 😂👍🏻 vielen vielen Dank für deine tolle Arbeit! ❤️ ich bin ein ganz großer Fan 🥰
🙌☺️🌱 Danke für das schöne Feedback Laura. Freut mich riesig! Ganz viel Freude mit dem Video.
Das war lecker :) Schwarzwurzeln liebe ich sowieso - und die Soße ist mega: super Konsistenz, obwohl ich nur 90 g Butter und dafür 150 ml Brühe genommen habe. Wir hatten Süßkartoffeln dazu, wegen der Farbe :) und beim nächsten Mal gibt es Feldsalat dazu :)
Ich habe noch nie Schwarzwurzeln zubereitet, und jetzt hab ich Lust drauf! Danke für das Rezept!!
Gerne. Viel Freude dabei. 🌱
Da hab ich jetzt aber jetzt Lust drauf! Danke für den Tipp mit der Butter...danach suche ich schon länger.
Sehr lecker, hab nur zuviel Gemüsebrühepulver genommen da ich keine selbstgemacht habe. Aber ich lerne ja dazu 😉
Leider habe ich meine Schwarzwurzeln aus der Biokiste heute schon zu Suppe verarbeitet...oder auch nicht leider, war nämlich auch sehr lecker 👌
Diese Variante hier wird aber mit Sicherheit auch noch ausprobiert, wenn wieder mal Schwarzwurzeln in der Kiste sind. Freue mich schon darauf 😊
Ich hab mich noch nicht an die frischen Schwarzwurzeln drangetraut, werds jetzt aber mal versuchen! Ich mache gerne aus eingelegten Schwarzwurzeln eine vegane Ceviche, die nah an das originale Rezept aus Peru rankommt. :-)
Super Idee. Die SW dann angekocht oder roh in der Ceviche?
@@SebastianCopienChefkoch Die sind ausm Glas, in Wasser, Salz und Zitronensäure eingelegt und als "küchenfertig" beschrieben - also wohl schon gekocht.
Lieber Sebastian,
ich habe noch eine angebrochene Sojasahne im Kühlschrank und würde sie gerne verarbeiten wollen. Könnte ich damit eine abgespeckte Version deiner Sauce Hollandaise machen und wie kann man mit Schwarzwurzeln aus dem Glas anstelle von frischen Schwarzwurzeln hier arbeiten. Ich habe leider keine frische Schwarzwurzel mehr bekommen :(
LG Solly
Du kannst die Soja Sahne einfach anstatt der Flüssigkeit in der Hollandaise verwenden. Schwarzwurzel aus dem Glas nicht optimal. 10 Minuten in eiskalten Wasser ziehen lassen. Ab trocknen und dann sehr kurz und scharf in der Pfanne anbraten. Viele Grüße
Kann man die Cashews im Wein mit kochen?
Würde gehen. Lg
Bei Schwarzwurzel kommen wir dieses mal nicht zusammen. Egal wie und was ich mache, meine Familie wirft mir das Essen entgegen, wenn ich es noch einmal wage Schwarzwurzel auf den Tisch zu stellen 😅
😂 wenn du die unter der mega Hollandaise versteckst klappt es Evtl.
@@SebastianCopienChefkoch macht es leider nicht besser. Meine chinesische Frau ist kein Freund von solchen "Soßen" 😣 Nächste Woche wieder 🤗
Kann man denn die Schwarzwurzeln nicht auch mit Schale kochen?
Klaro. Geht auch. Das Schälen ist aber nicht unnerviger dann
@@SebastianCopienChefkoch mit kochen meinte ich auch gleich essen. ;) Also kann man die Schwarzwurzel auch ungeschält essen? Wenn sie schön sauber abgebürstet ist?
Nichts für ungut, aber es heißt Sauce hollandaise, nicht "hollondaise".
True. Merci
das können sieh ja jetzt noch mit dem Knoblauch machen dann muss man denn wenigstens nicht wegwerfen wäre doch eine Idee oder