Torta grattugiata con frutta secca - È sempre mezzogiorno - 09/01/2024

www.raiplay.it... - Natalia oggi prepara una torta semplice che ha però la caratteristica di essere grattugiata. Come prima cosa Natalia mescola in una ciotola la farina 0, la farina di mais, la farina integrale e il lievito per dolci. Vi aggiunge poi il burro, lo zucchero, un uovo, un tuorlo, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia amalgamando fino ad ottenere un panetto omogeneo. Lo avvolge nella pellicola e lo lascia rassodare in frigo per un'ora. Intanto trita grossolanamente le mandorle, le nocciole e i pistacchi che unisce poi in una ciotola con i pinoli. Quando l'impasto è ben rassodato lo divide a metà e ne grattugia una prima parte all'interno dello stampo imburrato usando una grattugia a fori grossi. Copre la superficie con metà della frutta secca e della confettura di albicocche, poi grattugia sopra anche l'altra metà di impasto coprendo bene il ripieno. Ultima con la
rimanente frutta secca e inforna per 40 minuti.
Ingredienti
300 g di farina 0
50 g di farina di mais
50 g di farina integrale
2 uova
2 cucchiaini di lievito per dolci
180 g di zucchero
150 g di burro morbido
scorza di limone
estratto di vaniglia
150 g di frutta secca mista
200 g di confettura di albicocca
Cottura:
180° per 40 minuti

[@rosascalfati3335]

Bella ricetta.X favore potreste fare vedere l'elenco dei vostri ingredienti x più tempo? Complimenti x trasmissione.buongiorno da Rosa