저 진짜 깜놀했어요. 너무 맛있어서!!!!!! 꼭 해보세요 ㅎㅎ 발효종이 너무 잘 만들어져서 4일만에 완성됬는데(밥 주고 한시간 안에 3~4배 부풀기를 두번씩 피크쳐서..) 막상 만들고 나니 빵굽기 귀찮아서 걍 냉장고에 넣어놓고.. 버리는 애들 모아둔 통에서 야금야금 꺼내서 모카번도 굽고 식빵도 굽고... 오늘은 왠일로 아침에 팬케잌 먹고싶다는 애가 있어서 구웠는데 어머나. 저는 팬케잌 안먹거든요. 특히 아침에 sweet 종류는 진짜 안들어가서. 근데 맨입으로 메이플 시럽 없이 두 조각 야금야금 먹었어요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 폭신해요. 저는 키친타월에 오일묻혀 닦아내는 방식으로 섹션 나뉘어진 코팅팬에서 작은 사이즈로 도톰하게 4장 구웠는데 와~시럽 없으니 savoury 한 폭신&바삭한 팬케잌..ㅠ.ㅠ 레시피 너무 감사해요. 제 레시피 카드에 적어서 소장용으로 간직해야겠어요!!!
언니만봐라 HappyHomebody 진짜로 제가 태어나서 먹어본 팬케잌중에 최고로 맛있었거든요. 아니, 생각해보니 맛있다고 느껴본 유일한 팬케잌인듯. 인터넷이나 레시피 북에서 보고 이것저것 시도해봤지만 다 그냥 달달한 밀가루 부침개 같은 느낌적인 느낌이었달까...ㅎㅎ 그렇잖아두 언니만봐라님 레시피 보고 하나하나 해보려고 냉장고에서 스타터 꺼내 리프레쉬해놨어요. 쿼런틴 시작하고 콤부차랑 발효종이랑 이것저것 벌려놓으니 정신이 하나도 없네요..ㅠ.ㅠ 근데... 제가 안되는건 계속 안되는 이상한 선택적 똥손이라... 바나나 케잌계의 똥손이라고... 남들은 엄청 쉽게 만든다는 그 쉬운 바나나케잌을 하기만하면 LA 찰떡을 만들어 놔서...ㅡ.ㅡ 포슬포슬한 케잌이라는데 왜때문에 제가 만들면 케잌이 떡이 될까요..? ㅎㅎ혹시 언니만봐라님이 아시는 바나나케잌 레시피도 있으시다면, 나아중에라도 시간 나실때 알려주세욤~~ 히힛. 버리는 발효종 들어가는 레시피가 진짜 유용해서 나중에 꽈배기도 해보려고요. 점점 확찐자가 되어갈까 두렵네요...ㅠ.ㅠ
팬케이크 레시피가 Nami님 입맛 저격했네요^^ 아웅 감사합니다. 저는 콤부차 해보고 싶었는데, 주위에서 마시는데 난이도가 좀 높다고 겁을 주길래 시작을 못했어요. 한 번 해볼까요?^^발효음식이 건강에 좋긴 좋아요! 저는 kefir만들어먹는데 이것도 너무 좋네요. 바나나케이크는 몇 번 만들어 본적이 없어서, 제 레시피는 없어요 =,.=);; 추후에 여유되면 한번 만들어 볼게요. 아마 시간이 쬐끔 걸리지 싶습니다. 여기서 이런거 적어도 되나 모르겠는데 ㅋ Sweet Home Bakery라고 유명하신 분이 계신데, 저는 이분꺼 쉽고 괜찮았거든요.(왠지 아실듯합니다^^) 버리는 발효종이니까 일부러 만들지는 마시고요. 그럼 덜 만들지 않을까요? ㅎㅎ 발효종이 이스트라 제과에 쓰인다는 자체가 모순이 있어요. 따라서 너무 신선한 발효종을 사용하게되면 제과 레시피에서는 빵같은 질감이 나오게 되는 부작용이 가.끔. 있어요. 최대한 방지하려고 제가 머리를 굴려보지만, 혹시나해서 참고해 보시라고 알려드려요. 이스트가 들어가는 제빵종류에는 오히려 신선한 발효종이 유리하고요.^^ 적다보니 말이 길어졌어요 ㅎㅎ 그럼 이번 주말도 행복하세요!!
가족이 서울에서 오리지날팬케이크하우스의 팬케이크를 먹고와서 계속 앓이 하길래 레시피를 찾다 찾다 와서 만들어보게 된 팬케이크에요!! 한입 먹더니 오~!!!하는 탄성에 이거다!!! 싶었어요🎉🎉 농담아니고 정말로 주말 아침 팬케이크용으로 르방 키우게 되었어요 ㅋㅋㅋㅋ 방법 알려주신 언니만 봐라님 넘넘 감사드려요!!! 계신곳으로 절 올릴게요!!! 😆😆😆
언니만 봐라님 ㅎㅎ 잘 지내셨지요? 어제 이거 만들어 먹었습니다. 팬케이크의 여러 레시피가 있었지만 이 레시피가 가장 맛있었어요. 제 입에는요. 폭신폭신하고... 부드럽고. 발효종의 신맛이 왜 안느껴질까요?ㅎㅎ 팬케이크에 신맛이 안느껴져서 저는 좋았어요. 팬케이크와 신맛은 안맞는 거 같아요. 그쵸잉? 아이들과 남편 저 맛있게 먹었습니다. 감사합니다. 최고! 최고! 최고! 참, 저는 발효종이 100그램이 없고 50그램만 있어서 50그램 넣고 반죽이 좀 묽어 중력분을 50그램 더 추가해 넣었는데 그래도 좋았습니다. ^^
안녕하세요 Liebe님. 벌써 9월 마지막날이에요. 오, 만들어 드셨군요? 팬케이크 맛있게 드셔주셔서 넘 감사해요^^ 개인적으로 팬케이크가 발효종으로 만드는 것 중에 제일 맛있더라고요. 식감도 좋고요. 신맛의 비밀은 베이킹소다에 있습니다. 산 성분을 중화시키거든요.ㅎㅎ 응용해서도 만드시고, 역시 솜씨 좋으세요. 내일 추석인데 가족들과 맛있는 음식도 챙겨드시고 즐거운 시간 보내시길 바래요!! 오늘도 감사해요. :)
Yes, it uses discarded starter. Can you check out the video with CC on again? I just added the Eng. sub. Thank you so much for asking!! Hope you enjoy it :)
안녕하세요~ 때아닌 코로나로 인해 호떡믹스랑 팬케이크믹스 밖에 모르던제가 베이킹이라는 작업을 하기시작했네요.. 이것저것만들다 발효종까지 키우게 되었는데요.. 버려지는 발효종이 아까워 자료를 찾다가 우연히 팬케이크를 구웠어요. 굽기는해도 딸이아들만 먹이지 저는 안먹었는데 정말 맛있어서 저도 같이 앉아 먹었어요.. 4살난 딸아이가 감탄을 하면서 먹는데 정말 감사한 레시피다 생각했어요. ㅎ 그러다가 8살 큰딸이 꽈배기도 만들어 달라는데 참 난처하더라구요.. 혹시 발효종으로 꽈배기만들 수 있는 레시피도 있을까요?? 여자셋이서 땀삐질흘려가며 정신없이 잘 먹었습니다~~^^
사워도우 스타터가 완성되고 나면 그 속에 유산균(산성)이 살잖아요. 그래서 냉장고 속에서는 잘 상하지 않아요. :) 그리고 어차피 부풀리는 역할은 베이킹 파우더나 인스턴트 이스트가 해주거든요. 발효종 밥주시면서 차곡차곡 모아놓았다가 필요할 때 다양하게 사용해 보세요. 모아놓은 통에 물이 생기기도 하는데, 보일 때마다 휘~ 저어주시면 돼요.
안녕하세요! 영상 보고 도움 많이 받고있는데 처음으로 댓글 남겨요. 버리는 발효종으로 팬케익해봤는데 지금껏 해본 팬케익 중 최고였어요👍🏻 감사의 말씀 남기고 싶었어요. 많은 분들의 사워도우 빵을 시도해봤는데 전 언니만 봐라님의 30프로 통밀 버전으로 자주 안정적으로 만들고 있고요. 그 외 이것 저것 많이 따라해보고 있어요. 물론 모양은 늘 다르고 못났지만 남편이 맛있다고 해주니 실력이 느는 것 같아요. 여전히 초보입니다만 😊 얼마 전에 폴딩 시간 간격 영상도 도움이 많이 되더라고요. 고맙습니다. 늘 건강하세요💚
실상 모르는 어떤 사람에게 댓글남기는게 쉽지 않은데, 이렇게 시간내어 글로 표현 해주시니 넘 감사하고 힘이됩니다. 아이디가 특이해서 봤더니 독일생활 넘 멋지네요! 언젠가 꼭 한번 가고 싶은 곳이에요. 저도 응원할게요! 영상과 레시피 관심가지고 이용해주셔서 정말 감사해요 🙏 유니크님도 평안하시고 건강하세요.💕
@@HappyHomebody 오모나! 답글까지 남겨주셔 너무 감사해요😊 빵 따라해본 거 잘 나올 때마다 꼭 피드백 남기고 싶다 생각만하다가요. 드디어 남겼어요. 😊 그 전에 사워도우로 실패도 많이 했었고 그게 또 뭐라고 좌절하고 그랬는데요. 언니만 봐라님 영상 돌려보면서 꾸준히 하다가 보니, 늘 말씀하시는대로 느껴가면서 !! 배원가는 중이에요. 아마 저 같은 분들 많을 거에요. 정성스런 영상과 설명에 늘 고맙습니다👍🏻
Thank you so much for sharing your video and recipe. Can you tell me how long I can store this pancake batter for? Should I leave it out at room temperature or keep it in the fridge before cooking? My family eat at different time and I want to be able to use this batter without it being deflated.
Hello :) I apologize that I don't know how much time passed, however, I used the batter after 5 hours of being kept in the fridge. The taste was the same, but it was not as fluffy as before. Thank you.
@@HappyHomebody I left my out on the counter and it was still quiet fluffy after few hours. Will leave it in the fridge the next time. The flavour of the pancake was very nutty and delicious. Thank you so much for sharing your knowledge with us.
정말 맛있네요!! 발효종 버리면서 죄책감이 들었는데 이제 팬케익 만들려고 발효종 키울 판이에요 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다!
맛있게 드셨다는 소식 들으니 넘 기뻐요 ㅎㅎ 알려주셔서 감사드려요!!
너무 맛있게 잘 먹었어요.
말로 설명할 수 없는 뭔가 더 찰지고 풍미가 깊은 팬케잌이었어요~^^
감사합니다😊
그쵸?^^ 폭신하면서도 촉촉한 맛! 😊 맛있게 먹어주셔서 제가 더 감사해요! 💕
찬찬히 잘 배웠습니다.감사합니다.^^
네네 감사합니다. 맛있게 드세요😊
저는 케잌플라워로 해봤는데 정말 호텔급보다 맛있는 팬케잌입니다! 감사해요🤩
아웅 맛있게 드셔주셔서 감사해요😍 케잌플라워여서 더 포슬포슬하게 잘만들어졌나봅니다! 주말에 브런치로 종종 애용해주세요^^❤️
안녕하세요
발효종이 많이 생겨서 오늘 만들었는데 ..말이 필요 없네요 ~
어떻게 !!
이렇게!!
맛있을까!!
팬케잌중에 최고입니다~~~^^
공유 감사합니다^^
이거 맛있죠? (제 입으로 말하려니😆^^)
이 반죽으로 와플 구우시는 분들도 계시더라고요. 맛있게 즐겨주시니 넘 감사해요. Michelle님도 달콤한 오후시간 되세요❤️
저 진짜 깜놀했어요. 너무 맛있어서!!!!!! 꼭 해보세요 ㅎㅎ 발효종이 너무 잘 만들어져서 4일만에 완성됬는데(밥 주고 한시간 안에 3~4배 부풀기를 두번씩 피크쳐서..) 막상 만들고 나니 빵굽기 귀찮아서 걍 냉장고에 넣어놓고.. 버리는 애들 모아둔 통에서 야금야금 꺼내서 모카번도 굽고 식빵도 굽고... 오늘은 왠일로 아침에 팬케잌 먹고싶다는 애가 있어서 구웠는데 어머나. 저는 팬케잌 안먹거든요. 특히 아침에 sweet 종류는 진짜 안들어가서. 근데 맨입으로 메이플 시럽 없이 두 조각 야금야금 먹었어요. 겉은 살짝 바삭하고 속은 폭신해요. 저는 키친타월에 오일묻혀 닦아내는 방식으로 섹션 나뉘어진 코팅팬에서 작은 사이즈로 도톰하게 4장 구웠는데 와~시럽 없으니 savoury 한 폭신&바삭한 팬케잌..ㅠ.ㅠ 레시피 너무 감사해요. 제 레시피 카드에 적어서 소장용으로 간직해야겠어요!!!
와 감사합니다^^ 맛있게 드셨다는 글 읽으니 너무너무 기분이 좋아집니다.
사워도우고 조만간 꼭 구워보세요. 이스트 테스트도 해볼겸 겸사겸사😃 느낌에 손재주도 좋으시고 베이킹이랑 요리 잘 하실 것 같아요!! 감사합니다🥰
언니만봐라 HappyHomebody 진짜로 제가 태어나서 먹어본 팬케잌중에 최고로 맛있었거든요. 아니, 생각해보니 맛있다고 느껴본 유일한 팬케잌인듯. 인터넷이나 레시피 북에서 보고 이것저것 시도해봤지만 다 그냥 달달한 밀가루 부침개 같은 느낌적인 느낌이었달까...ㅎㅎ 그렇잖아두 언니만봐라님 레시피 보고 하나하나 해보려고 냉장고에서 스타터 꺼내 리프레쉬해놨어요. 쿼런틴 시작하고 콤부차랑 발효종이랑 이것저것 벌려놓으니 정신이 하나도 없네요..ㅠ.ㅠ
근데... 제가 안되는건 계속 안되는 이상한 선택적 똥손이라... 바나나 케잌계의 똥손이라고... 남들은 엄청 쉽게 만든다는 그 쉬운 바나나케잌을 하기만하면 LA 찰떡을 만들어 놔서...ㅡ.ㅡ 포슬포슬한 케잌이라는데 왜때문에 제가 만들면 케잌이 떡이 될까요..? ㅎㅎ혹시 언니만봐라님이 아시는 바나나케잌 레시피도 있으시다면, 나아중에라도 시간 나실때 알려주세욤~~ 히힛. 버리는 발효종 들어가는 레시피가 진짜 유용해서 나중에 꽈배기도 해보려고요. 점점 확찐자가 되어갈까 두렵네요...ㅠ.ㅠ
팬케이크 레시피가 Nami님 입맛 저격했네요^^ 아웅 감사합니다.
저는 콤부차 해보고 싶었는데, 주위에서 마시는데 난이도가 좀 높다고 겁을 주길래 시작을 못했어요. 한 번 해볼까요?^^발효음식이 건강에 좋긴 좋아요! 저는 kefir만들어먹는데 이것도 너무 좋네요.
바나나케이크는 몇 번 만들어 본적이 없어서, 제 레시피는 없어요 =,.=);;
추후에 여유되면 한번 만들어 볼게요. 아마 시간이 쬐끔 걸리지 싶습니다.
여기서 이런거 적어도 되나 모르겠는데 ㅋ Sweet Home Bakery라고 유명하신 분이 계신데, 저는 이분꺼 쉽고 괜찮았거든요.(왠지 아실듯합니다^^)
버리는 발효종이니까 일부러 만들지는 마시고요. 그럼 덜 만들지 않을까요? ㅎㅎ
발효종이 이스트라 제과에 쓰인다는 자체가 모순이 있어요. 따라서 너무 신선한 발효종을 사용하게되면 제과 레시피에서는 빵같은 질감이 나오게 되는 부작용이 가.끔. 있어요. 최대한 방지하려고 제가 머리를 굴려보지만, 혹시나해서 참고해 보시라고 알려드려요. 이스트가 들어가는 제빵종류에는 오히려 신선한 발효종이 유리하고요.^^
적다보니 말이 길어졌어요 ㅎㅎ
그럼 이번 주말도 행복하세요!!
먹을수록 생각나는 맛의 팬케이크에요~ 르방이 처음 키워보는데 버리는게 아까워서 걱정했는데 이제는 그럴 걱정 없네요! 이틀 연속 해먹었어요ㅋㅋㅋㅋ
이틀 연속 드셨다니! 완전 칭찬인거지요?😆 맛있게 드셨다니 넘 기뻐요. 발효종 건강하게 잘 자라길 바라고 베이킹 하시면서 즐거움 많이 느끼시길 바랍니다.❤️
가족이 서울에서 오리지날팬케이크하우스의 팬케이크를 먹고와서 계속 앓이 하길래 레시피를 찾다 찾다 와서 만들어보게 된 팬케이크에요!! 한입 먹더니 오~!!!하는 탄성에 이거다!!! 싶었어요🎉🎉 농담아니고 정말로 주말 아침 팬케이크용으로 르방 키우게 되었어요 ㅋㅋㅋㅋ 방법 알려주신 언니만 봐라님 넘넘 감사드려요!!! 계신곳으로 절 올릴게요!!! 😆😆😆
말씀을 넘 재밌게 해주셔서 지금 제 광대가 올라가있어요😄 가족분들이 맛있게 드실수 있어 넘 기쁘고 함께 즐거운 주말 아침을 보내셨을것 같아 마음이 넘 따뜻해지고 그래요🥹❤️
노란너구리님 덕분에 행복한 한 주 시작합니다!! 감사드려요🙏😍
너무 맛있겠네요ㅎ
안따라 할 수가 없을것 같아요
감사합니다. 금방 만들어 먹을 수 있어서 간편해요^^ 여유있는 주말 아침식사 시간에 한 번 만들어 보세요😍🙏
저도 따라해봐야지~~~ 좋은 레시피 감사합니다! 애들아 기다려 엄마가 발효종 팬케이크 해줄게! 근데 엄마 레시피가 아니라 언니만 봐라님꺼야.ㅎㅎ
감사합니다~~~
^^ 아이들과 맛있게 즐거운 식사 하세요! 제가 더 감사해요~~~~
오늘 모아둔 discard 처리하려고 만들었어요! 중력분을 넣는다는게..실수로 강력 쌀가루를 넣었는데요^^;; 그래도 정말 맛있었어요ㅎㅎ 버터도 떨어져서 코코넛오일을 넣었거든요 담에는 버터를 넣어봐야겠어요~
발효종 키우는 재미가 여기에 또 있네요! 레시피 감사합니다♥
오~ 강력 쌀가루 넣은게 더 맛있을 것 같아요 😄👍 맛있게 드셨다는 소식 들으면 젤 반갑고 좋아요. 이렇게 알려주셔서 감사해요^^ 그럼 즐거운 주말 되세요!!💕
언니만 봐라님 ㅎㅎ 잘 지내셨지요?
어제 이거 만들어 먹었습니다. 팬케이크의 여러 레시피가 있었지만 이 레시피가 가장 맛있었어요. 제 입에는요. 폭신폭신하고... 부드럽고. 발효종의 신맛이 왜 안느껴질까요?ㅎㅎ 팬케이크에 신맛이 안느껴져서 저는 좋았어요. 팬케이크와 신맛은 안맞는 거 같아요. 그쵸잉?
아이들과 남편 저 맛있게 먹었습니다. 감사합니다. 최고! 최고! 최고!
참, 저는 발효종이 100그램이 없고 50그램만 있어서 50그램 넣고 반죽이 좀 묽어 중력분을 50그램 더 추가해 넣었는데 그래도 좋았습니다. ^^
안녕하세요 Liebe님. 벌써 9월 마지막날이에요.
오, 만들어 드셨군요? 팬케이크 맛있게 드셔주셔서 넘 감사해요^^
개인적으로 팬케이크가 발효종으로 만드는 것 중에 제일 맛있더라고요. 식감도 좋고요.
신맛의 비밀은 베이킹소다에 있습니다. 산 성분을 중화시키거든요.ㅎㅎ
응용해서도 만드시고, 역시 솜씨 좋으세요.
내일 추석인데 가족들과 맛있는 음식도 챙겨드시고 즐거운 시간 보내시길 바래요!! 오늘도 감사해요. :)
@@HappyHomebody 언니만 봐라님. 비밀이 있었군요. ^^ 칭찬해 주셔서 감사합니다. 내일 추석인데 뭐해 드시나요? 저는 백종원 님의 ㅎㅎ 갈비찜 해볼까 생각중입니다. 내일 달 보고 우리 소원도 빌고. 마음 풍요로운 추석 보내요! 좋은 레시피 정말 감사드리고 있습니다. 히힛^^
갈비!!!! 🤩 맛있겠어요.
전 별 생각 없었는데 뭔가를 해야할 것 같은 ㅎㅎ 집에있는걸로 뭘 좀 만들어 봐야겠어요. ^^
가족들과 풍성한 한가위 그리고 행복한 시간 보내세요!!!💕🌕
내일 아침 결정!!!^^영상 감사해요♡♡♡
제가 감사하지요 ㅎㅎ 즐거운 아침식사 되세요💕
와~ 이번주 주말 브런치로 만들어봐야겠어요~
와플머신에 만들어먹어도 괜찮을까요?
몇일전에 발효종 성공해서 모아놓은게 있어서요~ 이런레시피 너무 유용할거같아요~
감사합니다 😊
제가 와플머신이 없어요^^ 그래도 되지 않을까 싶은데요. 성분은 밀가루, 우유 등등...같으니까요 ㅎㅎ 더 바싹할것 같아요!!
언니만봐라 HappyHomebody 제가 만들어보고 글남길께요~ 오늘 발효바구니 배송받아서~ 너무좋아요 ㅋㅋ 좋은영상 😊 감사해요!
네, 맛있게 나오길 기대합니다^^ 발효바구니 넘 예쁘고 신나죠? 앞으로 즐거운 베이킹 하시길 바래요!!*^^*
헉 너무 맛잇어요 ❤
😃감사합니다!!❤️❤️
발효종 밥 주고 나서 남은 발효종으로 활용하기 정말 좋아요!^^ 주말 오전 간단한 브런치 메뉴로 최고♡
폭신폭신하고 너무 맛있어요! 간단하게 만들 수 있는 레시피 알려주셔서 감사합니다! ^^
팬케이크는 오븐 안켜도 돼서 그게 좋더라고요^^ 맛있게 만들어 드셨다는 소식들으니 넘 기뻐요. 남은 주말도 맘 편한 시간 되세요. 감사합니다❤️
Is this recipe using discard? Can share the recipe in english ?
Yes, it uses discarded starter. Can you check out the video with CC on again? I just added the Eng. sub. Thank you so much for asking!! Hope you enjoy it :)
@@HappyHomebody ok. Thankyou very much..will try this recipe 😊😊
💝 thank you!!
팬케이크 넘 맛있겠어요.
궁금한거 있어 질문합니다.
팬케잌을 따뜻하게 그때 그때 구워먹고 싶은데요~
만들어 놓은 반죽 냉장고에 두었다 구워도 될까요?
감사합니다.
1~2일 정도는 가능한데요. 시간이 지날수록 반죽이 분리가 되고 베이킹파우더의 기능이 떨어져요. 맛과 질감이 안좋아지죠. 조금씩 만들어 구우시거나 다 구우신 후 냉동보관하시는 것을 권합니다. 맛있게 만들어 드세요!
@@HappyHomebody 님 레시피 따라하며 팬케잌 구워먹었답니다.
요리 과정이 간단해서 저는 입으로 아들은 손으로 함께 만들어 먹었어요.
위 레시피대로 분량을 잡으니,
4식구 아침으로는 살짝 작은듯 했어요.
담 번엔 재료를 좀더 늘려서 해보려구요.
영상의 분량대로 만들면 지름 12cm정도의 크기 4개가 나옵니다. 다음엔 두 배로 만드시면 4인 가족에게 적당할 것 같아요.
후기 감사드려요!!
안녕하세요~
때아닌 코로나로 인해 호떡믹스랑 팬케이크믹스 밖에 모르던제가 베이킹이라는 작업을 하기시작했네요..
이것저것만들다 발효종까지 키우게 되었는데요..
버려지는 발효종이 아까워 자료를 찾다가 우연히 팬케이크를 구웠어요.
굽기는해도 딸이아들만 먹이지 저는 안먹었는데 정말 맛있어서 저도 같이 앉아 먹었어요..
4살난 딸아이가 감탄을 하면서 먹는데 정말 감사한 레시피다 생각했어요. ㅎ
그러다가 8살 큰딸이 꽈배기도 만들어 달라는데 참 난처하더라구요.. 혹시 발효종으로 꽈배기만들 수 있는 레시피도 있을까요??
여자셋이서 땀삐질흘려가며 정신없이 잘 먹었습니다~~^^
따님 먹는거 상상하면서 지금 저 엄마미소 짓고있어요. 맛있게 드셔 주셔서 감사해요^^
꽈배기 레시피가 당장은 없는데 곧 만들어 보도록 할게요. 먹고싶은건 당장 먹어야 하는데.. ㅠ 좀 만 기다려 주세요!😎
언니만봐라 HappyHomebody
갑작스런 부탁에도 이렇게 빨리 답글주셔서 감사합니다.
얼마든지 기다릴 수 있어요.~ ㅎ
건강 조심하시구요. 멀리 타국에선 몸조심 사람조심이 제일이더라구요~ ^^
네 감사합니다 😊 가족 모두 코로나에서 안전하고 건강하시길 빌어요.
발효종 어찌사용하나고민했는데 너무좋아요!! 혹시 중력분과 박력분중에서 어떤게더좋을까요? 차이가있는지요??
박력분은 좀더 포슬하게 부드럽고 중력은 약간의 탄력이 있으면서 부드러울 것 같네요. 둘 다 상관은 없어요.^^
안녕하세요 언니님
혹시 밤에 미리 반죽완성해놓고
냉장고에 넣어둔후
다음날 아침에 바로
구워도 될까요?
안녕하세요^^ 그렇게 해도 되는데 시간이 갈수록 폭신 뽀송함은 줄어들어요 :(
와 발효종 버리기 너무 아까웠는데 소중한 레시피 감사합니다🙂
그런데 궁금한것이 한가지 있습니다!
여기서 넣는 발효종은 일반 사워도우 빵 만들때처럼 밥을 주고 난 뒤의 발효종이 아닌 밥을 안주고 사용하는게 맞나요?
네, 다시 밥주지 않고, 냉장고에 보관해놓으신 발효종 그대로 꺼내서 사용하시면 돼요.
저는 거의 한달동안 냉장고 있던 것 사용하곤 합니다. :)
@@HappyHomebody 와 튼튼했던 버리는 발효종은 한달동안 밥을 주지 않아도 괜찮나보네요!! 답변 감사드립니다ㅎㅎ
사워도우 스타터가 완성되고 나면 그 속에 유산균(산성)이 살잖아요. 그래서 냉장고 속에서는 잘 상하지 않아요. :) 그리고 어차피 부풀리는 역할은 베이킹 파우더나 인스턴트 이스트가 해주거든요. 발효종 밥주시면서 차곡차곡 모아놓았다가 필요할 때 다양하게 사용해 보세요. 모아놓은 통에 물이 생기기도 하는데, 보일 때마다 휘~ 저어주시면 돼요.
안녕하세요! 영상 보고 도움 많이 받고있는데 처음으로 댓글 남겨요. 버리는 발효종으로 팬케익해봤는데 지금껏 해본 팬케익 중 최고였어요👍🏻 감사의 말씀 남기고 싶었어요. 많은 분들의 사워도우 빵을 시도해봤는데 전 언니만 봐라님의 30프로 통밀 버전으로 자주 안정적으로 만들고 있고요. 그 외 이것 저것 많이 따라해보고 있어요. 물론 모양은 늘 다르고 못났지만 남편이 맛있다고 해주니 실력이 느는 것 같아요. 여전히 초보입니다만 😊 얼마 전에 폴딩 시간 간격 영상도 도움이 많이 되더라고요. 고맙습니다. 늘 건강하세요💚
실상 모르는 어떤 사람에게 댓글남기는게 쉽지 않은데, 이렇게 시간내어 글로 표현 해주시니 넘 감사하고 힘이됩니다. 아이디가 특이해서 봤더니 독일생활 넘 멋지네요! 언젠가 꼭 한번 가고 싶은 곳이에요. 저도 응원할게요! 영상과 레시피 관심가지고 이용해주셔서 정말 감사해요 🙏 유니크님도 평안하시고 건강하세요.💕
@@HappyHomebody 오모나! 답글까지 남겨주셔 너무 감사해요😊 빵 따라해본 거 잘 나올 때마다 꼭 피드백 남기고 싶다 생각만하다가요. 드디어 남겼어요. 😊 그 전에 사워도우로 실패도 많이 했었고 그게 또 뭐라고 좌절하고 그랬는데요. 언니만 봐라님 영상 돌려보면서 꾸준히 하다가 보니, 늘 말씀하시는대로 느껴가면서 !! 배원가는 중이에요. 아마 저 같은 분들 많을 거에요. 정성스런 영상과 설명에 늘 고맙습니다👍🏻
아아... 따뜻한 말씀 넘 감사합니다. 완전 감동받았어요. 🙏😍 해주신 말씀 기억하면서 더 열심히 할게요. ❤️
Thank you so much for sharing your video and recipe. Can you tell me how long I can store this pancake batter for? Should I leave it out at room temperature or keep it in the fridge before cooking? My family eat at different time and I want to be able to use this batter without it being deflated.
Hello :)
I apologize that I don't know how much time passed, however, I used the batter after 5 hours of being kept in the fridge. The taste was the same, but it was not as fluffy as before. Thank you.
@@HappyHomebody I left my out on the counter and it was still quiet fluffy after few hours. Will leave it in the fridge the next time. The flavour of the pancake was very nutty and delicious. Thank you so much for sharing your knowledge with us.
I am so glad to hear that you enjoyed it😃 Thank you for the comment and sharing the result with me. Have a wonderful week!💝
발효종이 없다면 밀가루와 물을 얼마나 추가해야 좋을까요??
밀가루 50g 물 40g넣으시고 우유에는 화이트 비네거 또는 양조식초 2큰술을 미리 섞어 버터밀크를 만드세요. (식초냄새 안납니다) 그렇게 만들어보세요.
아직 완성되지않은 발효종도 가능한가요?? 지금 5일차인데 막 2배 부풀고 그러지는 않는 상태예요
네 이팬케이크는 버릴려고 모아놓은 거로 만드는거라 완성되지 않은 것으로 만들어도 괜찮아요. :) 냉장고에 있는것 바로 꺼내서 만드시면돼요.
혹시 강력분으로 해도 될까요??
네 박력이 더 좋긴하지만 다른 밀가루 없으면 강력분쓰셔도 괜찮아요.
@@HappyHomebody 네 감사합니다 😊
아 만약에 너무 뻑뻑하다 싶으면 우유 한두스푼 정도 넣으셔도 괜찮아요. 강력으로 갈수록 수분을 좀 더 잘 흡수하거든요. ^^
@@HappyHomebody 이런 꿀팁을 주시다니. 감사합니다 ^^!!
반죽이 너무 물어졌는데 왜 그럴까요ㅜㅜ