Te agradezco mucho tu receta mi nieta es vegana y yo compro el gluten puro ,q es carisimo para hacerle carne de pollo o vaca ,vegana ,ahora me haces ahorrar muchisimo desde La ciudad de La Plata Argentina
Muy bueno, pero creo que tenemos que olvidar el fantasma de las carnes. Si se quiere ser vegano no es bueno relacionar las comidas con carnes ni ningún producto animal. No soy vegana pero he visto muchas recetas en las que no se quiere olvidar de las carnes y demás productos de origen animal.
Hola en plastico no debe envolverse ya que suelta toxinas y se contamina el gluten, directo al agua, para darle una mejor firmeza, ya cosido se espera a que enfrie y se mete al refrigerador todo un dia. Es importante aserlo un dia anted de preparar el platillo para obtener firmeza
Según el harina que utilices, si usas harina 000 te sale mas gluten. Pero si lo compras hecho, siempre sabra diferente, pues le ponen algún tipo de conservador
Gracias por compartir tus conocimientos mi cuñada lo hace pero nunca me había propuesto aprender me lo a explicado pero no ahora ya se cómo gracias me gusta mucho.
Ya hice así también la 1era vez que lo vi en Internet de 1kilo de harina sale poquito gluten, He conseguido gluten de trigo en polvo y hoy hice seitan pero me quedo con un sabor raro, tendrás algún tip para arreglarlo ó algún aderezo para marinarlo? Gracias no soy vegano pero me gusta mucho las nuevas ideas para comer menos animales en mis menús, gracias espero no incomodar con mi pregunta, cuídese mucho y a la familia también, bendiciones
El seitan hay q aliñarlo mucho. En la cocción, al agua le puedes agregar caldo de verduras o laurel y soya. Después lo salteas con ajito, pimienta y aceite de oliva... las especias según tus gustos... saludos.
Igual lo puedes cortar en rebanadas y lo preparas como si fuera carne Con los condimentos que más te gusten, también si quedó muy duro lo cocinas en poco más en caldo.
No se debe apretar cuando se envuelve porque crece demasiado, también depende de la cocción, entre más tiempo más blando. Lo puede cortar en rebanadas y cocinarlo un poco más en el caldo.
Hola buenas tardes, quería preguntarte si una vez formado lo puedo cocinar al horno Ya que lo quiero utilizar como pan. Gracias. Le envío mi saludo cordial desde Argentina ,energía positiva y la Bendición de Diosito
Hola, gracias por el videi; pero tengo una enorme duda,la harina blanca no tiene el germen que es la fuente principal de proteína del trigo. Entonces de dónde sale la proteína del gluten?????
Hola, tengo un pregunta: algunos homeópatas dicen suspender el trigo por lo malo del gluten. Es el mismo gluten, o es reparado de los componentes que dicen ser malos?
Hola desde costa rica yo e comido el gluten y es muy rico pero ahora me da miedo porque escuche en otro vidio que por ser el gluten de arina es dañinisimo comerlo me gustaria alguien me aclare este punto porque me encanta
Muy triste hacer seitán: botas harina, agua, tiempo y dinero y si estás demalas! al enjuagarla; botas todo y quedas con nada Creo que es mejor comer soya texturizada o algún grano y cuando vaya a comer algo con gluten, me como un pan.😂😂😂
Como debe ser? Madre mia, así no aprenderás nunca, si te cierras a otras formas, no solo hay una forma de vivir. Buuahh... Vivan los puristas! La Ortodoxia del Gluten! @@VASTIADASSA
@@eldocu_mentalista6574Ten en cuenta que no en todos los lugares se encuentra. En mi país por ejemplo en muchos pueblos pequeños y alejados usualmente no se encuentra. También en otros lugares puede que salga mas barato hacerlo que comprarlo.
Te agradezco mucho tu receta mi nieta es vegana y yo compro el gluten puro ,q es carisimo para hacerle carne de pollo o vaca ,vegana ,ahora me haces ahorrar muchisimo desde La ciudad de La Plata Argentina
La harina integral contiene muchísimas proteína. Puede preparar las hamburguesas veganas de internet con harina de trigo integral.
Bien ahi su nieta (L)
Muy bueno, pero creo que tenemos que olvidar el fantasma de las carnes. Si se quiere ser vegano no es bueno relacionar las comidas con carnes ni ningún producto animal. No soy vegana pero he visto muchas recetas en las que no se quiere olvidar de las carnes y demás productos de origen animal.
Qué tal chicos ,as así lo aprendí hace 30 años 😂 esa es la mejor manera del 1 al 10😊 10 👏
Mucho tiempo y trabajo, se me hace más práctico comprar el gluten puro
Sabe bueno? Cómo lo prepara?😊de antemano muchas gracias 🙏
Mi madre lo hace desde que me acuerdo,❤ exelente explicación
Hola en plastico no debe envolverse ya que suelta toxinas y se contamina el gluten, directo al agua, para darle una mejor firmeza, ya cosido se espera a que enfrie y se mete al refrigerador todo un dia.
Es importante aserlo un dia anted de preparar el platillo para obtener firmeza
Excelente, gracias!. La hoja de plátano también es buena opción para cocinarlo, amarrada tal como un tamal (en lugar de tela o plástico)
Con hojas de Elote, también
Que buen dato
Según el harina que utilices, si usas harina 000 te sale mas gluten. Pero si lo compras hecho, siempre sabra diferente, pues le ponen algún tipo de conservador
Gracias. Estaba buscando esta receta. Muy bien explicada
Muy bien hecho y explicado gracias . Esperando el proximo video para ver como lo preparas
En ves de agua podría hacerlo con un caldo de verduras como para que la masa vaya agarrando más sabor
Gracias por tu generosidad.
Gracias por compartir tus conocimientos mi cuñada lo hace pero nunca me había propuesto aprender me lo a explicado pero no ahora ya se cómo gracias me gusta mucho.
Hola. ¿En vez de plástico o tela, crees que se podría usar un filtro para leches vegetales?
Me gusta y cuando es el próximo video condimentado amigo.
Su musica muy fuerte
Hola, gracias por compartir tu receta, yo lo preparé, no lo envolví, me quedó gelatinoso, ¿será por eso?
Que rico, thanks fed!! 🥩Carne Vegana
si delii
Ese papel film no despide plástico al seitan?
Acá la harina de gluten cuesta 20 dólares los 2kg y el kg de harina cuesta 1 dolar (osea como que me sale mas barato hacerlo). Hablo desde Uruguay.
Eso esta buenoo y fritoo brutal!👌🔥
hay varias formasssss
Si es la forma correcta
Me gusta la forma k le distes
Es necesario amasar?
Parce genial!!! Lo hacemos casi igualito, me dio ganas de volver a hacerlo...un abrazo
Chevere toca hacerlo, un abrazo
no mostraste cortado para ver como queda por dentro gracias 😊
Si se puede hacer con harina integral verdad
Hola muchas gracias por tus recetas, sube un vídeo de cómo hacer pan, buen camino :)
si yenny esta en los pendientes a subir mil gracias
❤gracias maravillosa tu receta
👌🏻buenisimo
Hola.. quisiera saber masomenos cuanto tiempo amasas el gluten? Gracias
Ya veo vas a volver buena idea
Ya hice así también la 1era vez que lo vi en Internet de 1kilo de harina sale poquito gluten,
He conseguido gluten de trigo en polvo y hoy hice seitan pero me quedo con un sabor raro, tendrás algún tip para arreglarlo ó algún aderezo para marinarlo? Gracias no soy vegano pero me gusta mucho las nuevas ideas para comer menos animales en mis menús, gracias espero no incomodar con mi pregunta, cuídese mucho y a la familia también, bendiciones
El seitan hay q aliñarlo mucho. En la cocción, al agua le puedes agregar caldo de verduras o laurel y soya. Después lo salteas con ajito, pimienta y aceite de oliva... las especias según tus gustos... saludos.
Igual lo puedes cortar en rebanadas y lo preparas como si fuera carne
Con los condimentos que más te gusten, también si quedó muy duro lo cocinas en poco más en caldo.
Con harina integral de trigo se hace igual?
si igualitoigualito, y sale super do la mezclo
Por favor, podria poner los condiments que le puso al saitan. Mi telefono perdio el sonido. Pude ver este video en mudo
Exelente, la harina que se usa es harina común o harina integral??
Esa receta es harina común, en lanintegral se pierde casi el 70% además el gluten se puede sacar de las dos y es el .mismo.
Gratitud 👌😳
O también puedes comprar el gluten de trigo listo solo para echar 1 taza de agua x 1 taza de gluten y revuelve y sigue los pasos
Este fin de semana depronto lo preparo esta buena la reseta...
esoo cualquier duda me pregunta
Que talentooooooo 😳🤗
Si asi es
Esa agua de la arina se puede utilizar para preparar sopa o no
si para espesar pero la primera lavada
Saludos. Si el rollo no lo envuelvo ni en plástico ni tela, y lo echo a hervir, ¿se deshace?
No, pero pierde la forma, en vez de plástico usa hojas de Elote o de Plátano.
Tenemos que hacer unas recetas en la finca. 👌🏼
Clarooo
Cuál es el truco para hacerlo más firme o más blando? Cuando se envuelve?
No se debe apretar cuando se envuelve porque crece demasiado, también depende de la cocción, entre más tiempo más blando.
Lo puede cortar en rebanadas y cocinarlo un poco más en el caldo.
Saludos desde cucúta Colombia
Gracias ya la estoy haciendooo
Buena pinta
Seria bueno si pudieras tener parte 2 de ese video para demostrar como lo preparastes despues de hacer el gluten
Yo lo uso como cualquier carne, pero con la consideración de no volver a cocerlo demasiado tiempo, si no queda con una textura gomosa
Si se cuece a baja temperatura o a fuego muy lento superando los 60º no queda gomosa@@Tharangril
Preparaste? 😂😂😂😂. No será preparaste??? Si si. SIN S. XD!!!
Que excelente!!
Hola buenas tardes, quería preguntarte si una vez formado lo puedo cocinar al horno Ya que lo quiero utilizar como pan. Gracias. Le envío mi saludo cordial desde Argentina ,energía positiva y la Bendición de Diosito
No creería su textura es completamente diferente
Gratitud!
🙌con gusto
consejos de uso para el agua esa que queda de la harina? (?)
Quizás no lo oíste pero él dice que las plantas
Muy interesante
Eso de envolverla en plastico?? Mejor hoja de cambur
Hola, gracias por el videi; pero tengo una enorme duda,la harina blanca no tiene el germen que es la fuente principal de proteína del trigo. Entonces de dónde sale la proteína del gluten?????
La harina de fuerza trae minimo 13% de proteína.
La 000 alrededor de 4.
La 0000 casi nada todo almidón de trigo
El etiquetado te dice , hay que leer
Hola, tengo un pregunta: algunos homeópatas dicen suspender el trigo por lo malo del gluten. Es el mismo gluten, o es reparado de los componentes que dicen ser malos?
Hola el gluten es proteína vegetal. Y solo la debes evitar si eres alérgico al gluten. Se les llama seliacos a los alérgicos, creo.
Es el mismo gluten. Cómo te han respondido, solo los celíacos o alérgicos al gluten tienen que dejar de comer-lo.
Que opina de la harina especial, que venden para hacer gluten?
por practisidad sirve, pero sale mas rico y blando haciendolo asi, por lo mas, sabemos que si es harina, lo tro no sabemos como se hara.
@@trivitravelcook2793 gracias por su contesta
@@yohanadelacruz7773 congusto
Tienen conservador y este cambia el sabor.
Alguien sqabe un manera de onservarlo?
Si es verdad si le pusistes plastico como va a agarrar el sabor?
Ya le puso sabor antes
Pero la verdad yo prefiero envolverlo en hojas de Elote o de platano. Saludos
Se ve rico
plástico????
Si esta en plastico como va agarrar sabor???
agarraaa, pero por eso mejor en tela
Jjja eso pensé yo😅
Con hojas de Elote o las hojas de plátano
Me en canta
se escucha muy fuerte la musica en algunas partes
Más allá de que requiere más trabajo, esta receta es una alternativa en caso de no encontrar gluten. Además de ser mucho más barato.
Hola desde costa rica yo e comido el gluten y es muy rico pero ahora me da miedo porque escuche en otro vidio que por ser el gluten de arina es dañinisimo comerlo me gustaria alguien me aclare este punto porque me encanta
Sólo para los celíacos
Claaaro. Éso pensaba...tela en vez de plástico. Buena onda igual
Un concejo no le hechen esa agua con arina al sifon porque lo tapa
Ya venden listo gluten de trigo para evitar tanto tiempo lavando la harina en el agua
Si, muuy caro
Delii
Sale más barato aserla
para que el laurel y el curri al agua,🤷si le colocaste
plástico???
Los aromáticos son compuestos volátiles y permean el polietileno mas a alta temperatura. Saludos
Tengo hambre
Se supone que hay que sacarle el gluten eso es lo inflamante
Si hay harina de gluten pero así es mas saludable y se siente más satisfacción al hacerlo, para el le gusta la cocina,.... 🤔
Quiero hacer milanesas ya. No como carne tengo 65 años y enferma de Diavetis me quebré el pie y tendones.
DELICIOSO
Muy triste hacer seitán: botas harina, agua, tiempo y dinero y si estás demalas! al enjuagarla; botas todo y quedas con nada
Creo que es mejor comer soya texturizada o algún grano y cuando vaya a comer algo con gluten, me como un pan.😂😂😂
Porque son tan lentos para explicar,
Ojo con ese plástico o bolsa que también recomendó para poner a cocinar, totalmente dañino.
Existe Gluten en harina, no es necesario ya lavar ni estar ni perder tanto tiempo.
Pero cuesta una barbarida
Pero yo quiero aprender así de esa forma como debe ser.
Como debe ser? Madre mia, así no aprenderás nunca, si te cierras a otras formas, no solo hay una forma de vivir. Buuahh... Vivan los puristas! La Ortodoxia del Gluten! @@VASTIADASSA
@@eldocu_mentalista6574ya apareció el tóxico pedante! Nunca falla!
@@eldocu_mentalista6574Ten en cuenta que no en todos los lugares se encuentra. En mi país por ejemplo en muchos pueblos pequeños y alejados usualmente no se encuentra. También en otros lugares puede que salga mas barato hacerlo que comprarlo.