〈 職人吹水〉 炸金蒜？銀蒜蓉？點樣整？ 金銀 蒜蓉粉絲蒸扇貝 Steamed Scallops with Minced Garlic

職人吹水賀年餸菜頻道 • 職人吹水 過年過節 烹調菜式

[@lingling9602]

星星師傅， 以前唔識， 只係生蒜加粉絲，之後再加豉油熟油， 已經好好味。 但師傅教了後， 原來要加熟蒜， 相信一定更好味。
星星師傅， 你教了我很多， 一身受用， 多謝你呀！

[@singsingkitchen]

多謝

[@irene1652]

正啊👍，好多年無食過呢味咁正的海鮮😋
我媽傳授一個類似食譜：將罐頭蟹肉+銀銀蒜粉絲+少少蠔油，豉油+炸乾䓤頭，蒸完超好味😋

[@singsingkitchen]

的確係好介紹仲簡單 多謝分享

[@josephinefong8291]

星星師傅，看完你的視頻之後，很受惠，你的教學很清楚，一氣呵成，没有冷場，又顧及學生需要注意的細則，忍不住都要俾個Like你！你越拍越有進步！很喜歡你的作品！

[@singsingkitchen]

感謝歡迎加入facebook職人吹水群組 同大家一齊分享烹調 樂趣

[@LuckRenewal]

almost 2 years ago, still need to watch to review!! very good!!

[@adazhao6266]

谢谢！专业人士就是不一样！今晚就做这道菜

[@be1217]

早晨！星師傅！咁大隻扇貝，我估真係好貴呀！唔係好多街市有得賣。師傅嘅金銀蒜真係做得好靚，所以食材靚又要有好嘅陪料，加埋厨藝，先做到星星師傅嘅效果，都係俾心機睇師傅分享菜式，慢慢學！🤩🤩🤩

[@singsingkitchen]

自己鍾意食又可以同各位分享下貴啲唔緊要

[@be1217]

謝謝星師傅

[@anmijuol]

流晒口水😋😋😋…好仔細既講解同示範！照住師傅咁做一定零失敗！多謝星星師傅！👍👍👍🍻

[@singsingkitchen]

我試下試下

[@sitmengchue4077]

Looks scrumptious! 👍

[@qqkong1213]

原來粉絲都有分咁多種！
金銀蒜是這樣做的！
多謝教道🙏🏻！

[@singsingkitchen]

遲啲再同大家吹下啲粉絲

[@user-ll3zu1md1w]

多謝分享

[@olivian5605]

好專業,岩哂我呢D唔識整野食既人,教得又簡單易明,多謝分享!

[@singsingkitchen]

感謝

[@richardrichard4459]

👍👍👍謝謝星星師傅分享！

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@kanebeller7021]

跟着星星师傅学会了很多菜。感觉自己的厨艺突飞猛进，我还想学白切鸡的蘸料、浇在菜心上甜甜的酱油、这些都是粤菜的灵魂😄😄😄

[@singsingkitchen]

歡迎你加入咗職人吹水群組 感謝支持 1樓仲有更多彩色同大家分享

[@PaddyMan1988]

星星師傅，又係好正嘅家常小菜。😋😋😋

[@singsingkitchen]

早晨 有部分海鮮的確係好啱喺屋企做

[@sofongtong5920]

多謝🌟🌟師傅教導，超正😋😋👍

[@singsingkitchen]

感謝

[@waiyimhongwai]

嘩~正呀😍😍😍早晨🙋

[@singsingkitchen]

快啲試下呢個好食

[@ceciliaoleng3529]

就是很喜歡聽到好多師傅哥講您的煮廚及食物處理的經驗之談，獲益良多。最近買海鮮，唔識處理內臟，唔知邊d可食邊d不可食，見到黑黑啡啡就清走佢，結果得翻少少野可食😅仲响廚房企到腳仔軟都未煮好碟海鮮🦞，真失禮呀😭

[@singsingkitchen]

多謝留言感謝支持

[@didicheung5355]

⛤⛤蒜蓉粉絲蒸扇貝👏 考惹味又鮮甜正😜 謝謝分享 🎥🕎

[@singsingkitchen]

今晚就試下我 保證 好食

[@didicheung5355]

職人吹水 始終都係⛤⛤最好食🕎👏我煮一定冇咁正架 🤔我睇你視頻我真係學到好多好多野👍謝謝你呀

[@user-wo3nx4uy3y]

多謝星星

[@nbmkc7798]

Thank you for sharing Sifu 🙏

[@singsingkitchen]

Thank you

[@bng2679]

多謝！今日試做成功！

[@singsingkitchen]

👍😋

[@leepo301]

又學倒嘢。金銀蒜是這樣做的！多谢師傅！

[@singsingkitchen]

有時間試下好多用途

[@binghe7475]

流晒口水、正到不🉐️了！

[@singsingkitchen]

快啲試下

[@npk3704]

無得傾，超正🤤

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@peterstang]

精彩呀!!! 我的至愛.

[@singsingkitchen]

鮮味好食

[@user-th2yu7bm8f]

睇到最尾流口水啊， 星星師傅

[@singsingkitchen]

快啲煮個鮑魚麵頂住先啦

[@user-ko5nq5do4n]

靚👍👍👍👍

[@rayhutzebong]

掂吖

[@GGGG-zx4ii]

哇 好掂啊! 又学到野!!!!!

[@singsingkitchen]

今晚信有好多用途可以參考下

[@wmk1161]

thanks you👏🏻

[@faihoho]

好大隻扇貝😋爽呀

[@singsingkitchen]

你就正啦去台灣

[@user-mn5yp4bo5h]

早晨星星師傅！正👍！家用嚴重超支😅😅😅

[@singsingkitchen]

靚女今個月家用洗曬😋

[@skyline1299]

好味👍

[@singsingkitchen]

😋

[@user-vt9kk8gi2y]

真系吹水佬

[@user-wu9vc9sw4y]

好終意睇你煮飯，教🉐️好好👍👍終意食嘢嘅人就終意煮飯食，😝😝最緊要係身體健康，平安、快樂、家和萬事興⋯⋯下次可以教蒸帶孑嗎？🥰🥰

[@singsingkitchen]

🙏

[@casparho1682]

神早流流睇見到流口水

[@singsingkitchen]

😋😋

[@yycyyc3458]

跟大师学习，获益良多、👯‍♂️😸👍🙏🙏

[@huibinghe2554]

哗，冇得顶👍👍👍

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@kachun1102ify]

個個讚到天上有地下冇😞
唔識啊以為你好叻，蒸扇貝粉絲唔使審面嘅咩，鋪底粉絲又要攞啲金銀蒜撈下佢，另外嗰啲撈勻咗連埋粉絲一齊鋪面，帶子係輕輕戒一戒佢，如果唔係就好難熟，臨屘贊油淋蔥花😛

[@singsingkitchen]

多謝留言 歡迎你加入facebook職人吹水群組 我哋個個師兄弟都係真人 真樣 大家可以交流下

[@frankchiu7262]

正！！

[@kasenlau8872]

星師父 點解同你教果個蒜蓉貴妃旁完全唔同做法既

[@samho5470]

好正呀

[@singsingkitchen]

感謝

[@mocochii]

堅正

[@singsingkitchen]

而家都仲回味緊

[@stse9191]

宜用心學習為要

[@0325bbgirl]

整係個賣相 都不得了 超鍾意食扇貝 前幾日先食左

[@singsingkitchen]

多謝收睇

[@SimonChurchGood]

蒜蓉粉絲 扇貝王
美味之選 唔駛講

[@singsingkitchen]

好詩句感謝支持

[@jennyleung8574]

點解粉絲浸軟後又要用90度水再浸5分鐘

[@jenwong8154]

👏👏👏正正正🙏
🥰🥰🥰😘

[@singsingkitchen]

😋😋

[@tinatina5865]

近距離面對面，

[@simonho1015]

正!

[@singsingkitchen]

有機會試下

[@waipingyip9164]

正野！

[@cqeggegg]

肚餓千祈唔好睇呢個視頻，睇完地下濕晒。

[@singsingkitchen]

我下次講明肚餓慎入🤣

[@MsMs-oy2iq]

哈哈、

[@yany8470]

⭐️星星師傅～多謝你分享左咁多餸菜～
跟你食譜試煮左幾款餸菜～好好味
想請教你少少野，金銀蒜整好左，可唔可以連埋炸蒜d油一齊入樽保存？洗唔洗放入雪櫃？
Thank you very much 😃

[@singsingkitchen]

可以一齊全房要擺喺雪櫃

[@yany8470]

好的👌🏻Thank you 😃

[@omaz520]

星星你好，想問吓金銀蒜仲可以用喺咩菜式？

[@singsingkitchen]

你好 用途好多 蒸海鮮 蒸班腩 蒸茄瓜避風塘菜式椒鹽菜式 好多用途

[@happy331hk]

星星，請問蒸海鮮用金屬碟/瓦碟，時間上有無分別？

[@singsingkitchen]

一般家庭式分別不大

[@kenhui536]

正，正，正

[@singsingkitchen]

保證好食感謝支持

[@seiko77]

星星，你碟蒸扇貝整得仲靚過我幫襯嗰間酒樓！

[@singsingkitchen]

😄🙏

[@chokinli517]

我都好鍾意扇貝,喵

[@singsingkitchen]

我都係 蒸金銀蒜就最正

[@pllai8146]

星星高手在香港 簡直無得輸 十萬個讚呀喂

[@singsingkitchen]

感謝支持

[@mingfung1939]

想請教平時買日本雪藏元貝白色果粒，是否同扇貝中間白色圓形部份一樣？

[@singsingkitchen]

係

[@happy75bts]

炸蒜可以冷卻後，可以放入雪櫃，備用嗎？

[@singsingkitchen]

可以

[@suechue2235]

早晨星星

[@singsingkitchen]

晚安依家先收工

[@ginalee9272]

如何不用油温计便知道油温达到 160，170， 180 度呀？ 多谢

[@singsingkitchen]

擺隻木筷子 測試油溫

[@sylviakong5329]

人生一大快事，就是享受美食。。。😀😁😃😍😆😋😍😘🤩😗😙😚
大家同意嗎？

[@singsingkitchen]

我喺facebook職人吹水有個群組 有一班熱何煮食嘅網友同大家一齊分享 美食 歡迎加入

[@sylviakong5329]

@@singsingkitchen 好，謝謝你 。😀😁

[@manla8397]

真是上課不專心，腰果那片我都看過，就是沒有記著。

[@annieyeung5163]

咁岩買咗粉絲，可以試下啦！😄

[@singsingkitchen]

我要做下炒粉絲

[@annieyeung5163]

職人吹水 正喎，其實我都中意食架！星星師傅得閒教幾味有關粉絲嘅菜式！😁

[@michaelcheung4715]

師傅，我想問下：腸仔蛋嘅汁係點整架？🙏🏻

[@singsingkitchen]

可參考下我豉油雞嘅頻道 做甜豉油就可以 其他茶餐廳茄汁 日後再同大家分享

[@michaelcheung4715]

多謝你嘅回復🙏🏻

[@yanqizhou7004]

咁早晨啊

[@singsingkitchen]

晚安而家先放工

[@vickycheung35]

👍🏻

[@singsingkitchen]

😋

[@TheSingbird123]

可唔可以用shrimps 代替？

[@singsingkitchen]

可以

[@TheSingbird123]

職人吹水 多謝！

[@chungmr4571]

請問元貝一起紅色的東西是什麼，可以食？

[@singsingkitchen]

👍😋

[@manla8397]

星星師愽，究竟用什麼方法可以知道油的溫度，120、140度從外面看怎可能知道？

[@singsingkitchen]

去google search職人吹水炸腰果 或留意我用油炸嘢嘅食譜 我都有詳盡嘅論述

[@user-sr8fc3mw1q]

👍👍💕

[@singsingkitchen]

👍😋

[@WongWingWing]

我我想問點解我會蒸到粉絲乾晒既😔

[@yeechuhong2981]

粉絲浸得唔夠耐

[@andychui1953]

咁大隻係出面食不得了！🤑

[@singsingkitchen]

💵🍻

[@leol8763]

點解開貝要開深個邊？
我自己係開平個邊

[@yeechuhong2981]

應該是開 深的那一邊

[@clariceliang3507]

无人咁蒸嘅，应该粉丝喺底，扇贝在上面蒸

[@user-co3vk4dc4o]

师傅呢几只野几银

[@singsingkitchen]

🤔😋

[@faihoho]

@@singsingkitchen 佢問呢幾隻扇貝幾錢😂

[@joeleung674]

👍👍👍👍👍👍👍

[@singsingkitchen]

😋😋😋

[@coamng3478]

隻袋都有成幾兩重

[@singsingkitchen]

🤫🤔

[@Cnork]

淨係個金銀蒜已經令我口水大量分泌

[@singsingkitchen]

😋😋🤣

[@ccyccyccy20001]

最難係炸蒜，成Q日燶

[@singsingkitchen]

油溫控制好緊要

[@patricktangggable]

無得弹。!!

[@singsingkitchen]

感謝

[@kachun1102ify]

好心你就搵個蒸魚碟啦

[@singsingkitchen]

好提議多謝 留言

[@enericatog8848]

最後見到芫茜就有一種淡淡既憂傷

[@kwanms8071]

🍻

[@singsingkitchen]

🍻😋

[@kwanms8071]

@Vivien Duckie 😘😘正到唔知講乜好🍷

[@kwanms8071]

@Vivien Duckie 😄😄今日食虎蝦和露筍🍷

[@kwanms8071]

@Vivien Duckie 系呀！🍷

[@mikecheung5063]

完全外行！仲話識人！😂😂😂唉唉……….粉絲.唉…豉油.唉……會好味？咪玩啦！！！😭😭😭

[@singsingkitchen]

被盗版爸爸侵權抄圖嘅小恩典 a little grace， 本身是一名女基督徒繪畫設計師，並不是經營任何YT煮食頻道。
她的作品加油圖，之前被盗版爸爸偷取用作為YT營運之用，而且仲要好夠膽加埋佢兩隻貓發仔，達仔嘅名稱落去張侵權繪圖內，當正係自已作品👎
盗版爸爸曾在片中提及過, 抄襲就等如學習👎, 好嘅就去學習，唔好嘅就唔會學習，盗版爸爸已經一次又一次將佢所謂''學習''定義發揮得淋漓盡致👎，Po Chu 內已擁有大量盗版爸爸嘅侵權例子及證據可以找得到👉👹

[@benthx4862]

90度。马上用手指。强大

[@jaocheongng5903]

使勿攪咁多嘢吖！生蒜頭就可以！一樣咁好味！！！

[@timwong7513]

口

[@singsingkitchen]

😋

[@user-cy1mg4em8e]

呢條廣告邊個唱歌，難聽到鬼咁，仲成五分幾。熄咗個聲畀佢唱飽佢。

[@singsingkitchen]

強哥 我了解下

[@polanconniekwan2690]

656666666

[@fsfs3679]

賣相麻麻

[@singsingkitchen]

多謝