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【凹蛋糕】半熟蜂蜜蛋糕🐝|已執晒唯有自製 🍯|Molten Honey Cake [Eng Sub]
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- Опубликовано: 23 мар 2021
- 👩🍳 本集食譜👨🍳
6吋份量 6inch
雞蛋 2 Eggs
蛋黃 1 Egg Yolk
砂糖 25g Sugar
蜜糖 20g Honey
鹽1/16tsp Salt
低筋麵粉 20g Cake Flour
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
1. 牛油紙放入蛋糕模及預熱焗爐至180℃
2.融化無鹽牛油
3.雞蛋及蛋黃加入砂糖及鹽
4.電動打蛋器打發至奶白色,提起時紋路不易消失
5.加入蜜糖及已過篩的麵粉
6.輕輕拌勻至沒有粉粒
7.牛油均勻淋在麵糊上
8.麵糊快速倒入模具
9.180℃焗5分鐘,途中模具轉180º,再焗5分鐘,放涼後脫模即成
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本片關鍵字:
#蜜糖 #蜂蜜 #半熟蛋糕 #蛋糕 #甜品 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
啱啱完咗嗰潮流仲整,就叫out
完咗好多年再拎出嚟整,就叫復古
完咗幾十年先拎出嚟整,就直頭係考古🤣
好有道理😂
笑咗哈哈哈哈
古早味!
潮流末端?可能馬田一整完,全世界有跟住整呢~😙
馬田掀起潮流嘅循環
潮流是個圈
真心佩服馬田 做每個食譜每一個細節都好用心研究好認真
馬田講甜點特別Charm而有力,所講到甜點原理,一定是多年來經歷無數成敗結合而成嘅經驗先嗡得出來,出去上堂都老師未話比你聽,(細緻到落牛油太熱影響都提點👍,我都衰過喺呢一步😂)
雖然我不算新手,欣賞你的長氣,學到野㗎。
這是個傳統葡式糕點, 在17 / 18世紀已經出現, 特別在聖誕節和復活節時一定會食的蛋糕.
葡版半熟蛋糕只會用 - 全蛋, 蛋黃, 糖 和 麵粉. 而蛋黃的比例較多, 所以蛋味很濃.
在葡萄牙比較出名做半熟蛋糕的兩個地區 - Pão de ló de Ovar / Pão de ló de Alfeizerão
Está merda de gente copiam tudo e mudam alguns ingredientes para parecer que inventaram eles a receita. Copiado da verdadeira receita do Pão de lo de Ovar. É o que dá postarem receitas nossas no RUclips e por sua vez são copiados por esse bando de asiáticos.
凹蛋糕年代個時仲睇緊Dai Wing, 點cook guide只有一個波 😂
紅酒要扭蓋
蜜糖要吱樽
(筆記
好多小貼士,馬田好細心好畀心機❤️
利申:減肥,唔會買亦都唔會整,當睇人做手作仔咁😂
@るにつ 寧願犧牲甜品,留番啲 quota 食肉肉,所以馬田好多片都係睇完再算
祝減肥成功🙌
我都減緊,目標係輕過馬田(因為同佢一樣身高米八)加油!
@@maggiecheung229 間唔中食少少輕鬆冇問題啦,為咗身形搞到唔開心就無謂luu.
心理健康都係身體健康其中一部分啊 :D
發現你和其他RUclips 不同,好有自己嘅特色, good !!! 有好多上左位嘅RUclipsr依家睇返佢地d片覺得佢哋好老土,一式一樣好似罐頭咁。
潮流末端其實可以改過個名叫精益求精系列
之前d"潮流末端"系列其實係整得太早😂 有時等到潮流過曬,市面上都搵唔返咁濟,反而好獨突,會有人覺得好懷念,好想搵返果種味😎
咁都有得流行 真係勁
唔識煮 唔煮野
但睇完覺得好治癒☺️☺️☺️
甜品界鉅子又黎整蛋糕
哇~真是流行呢👏👏👏
什麼時候在直播做食譜
現在都牛旨和玩腳😂
我想看很亂的桌子和很忙著算食譜的馬田
😂😂😂
好多年前買過一次做生日蛋糕😂😂講梗6-7年前
記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕
犀利啦,3年後我先知興過!
3:45 原來生雞蛋係咁樣樣嘅感覺😱
希望之後多D整烘焙的食譜,每次睇完都跟住整
喜欢你的食普!用料少,不用放隔夜吃,也不怕失败毕竟没做过最怕不成功
馬田會唔會開個動漫食譜系列呀
Btw 今次個蛋糕未食過佢已經fade out左😑
其實我唔係咁鍾意睇馬田啲片 每次都睇到我好肚餓(´-ι_-`)
嘩!好正呀
虽然听不太懂粤语,害怕漏掉什么细节,但跟着做下来成品很好吃~
剩返蛋白可以做賽螃蟹或者椰皇燉蛋白
另外用個洗乾淨嘅茄汁樽來裝樽裝蜜糖已經好好唧
整完即刻興番,引領潮流🤣🤣
今日喺公司聽左全日馬田,其實寶麗萊果集真係好好睇~
呢隻蛋糕由佢出到執我都冇食過,唔知點解冇乜興趣試
細個都係攞住部傻瓜機,大左有機又唔得閑玩,其實好羨慕馬田影相叻豬所以鍾意睇
我都好鍾意呢個系列
但係可惜view 數奇低😓好難再有下一集
10:23 好在有字幕君翻譯,買甚麼蜜糖會是無蓋嘅呢?
😋見到都想食,如果再有得買就好喇
其實可以把雞蛋擺入50度既暖水浸10分鐘再打發 會快好多
生日蛋糕.開心。
悄悄來到96.4萬囉!
唔知會唔會拍百萬Q & A
@@user-gj8jm3qn5e 我倒不期待他拍QA,能講的50萬時已經講過,不講的再問也不會說,何況現在不能談的又更多了…
我期待馬田能來台灣後,能抽空辦一個小小的見面簽書會
@@tnjasper 而家馬田開live講嘢都就住就住咗好多!
@@user-gj8jm3qn5e 是啊!動輒得咎
@@tnjasper 勁!動輒得咎咁深👍🏻
唔遲呀! 幾年前興時都未開始焗野~ 依家整咪岩羅~ 哈哈
馬田新枱面去咗邊
感覺上焗全熟會好食啲。
正吖😋😋
原來電動打蛋器係咁拎!!長知識!!
凹蛋糕 正
奇異馬田博士
重點:天氣太凍,啲牛油硬咗
究竟新枱幾時會出現係食譜片到
半熟蜂蜜蛋糕可以做成雪糕嗎?
請教,您第一次放麵粉係20g, 咁第二次放咗幾多個g嘅麵粉,條片無show出來,睇返片頭淨係寫20g。
N年前食過一次半熟蛋糕,食完屙嘔不息,從此唔敢再食🤣
切開原來咁衝擊🐥
可以擺雪櫃?擺幾多日?
8:30 洗頭水廣告加沐浴露😂
其實張雲石枱去左邊?
你張新枱呢?
好期待新枱出現
張新枱面呢?
I always use balanced egg white to make Chewy Meringue Cookies
係咪得我覺得空氣炒蛋好好笑😂
改個名做 古早味蜂蜜流心蛋糕 可能又流行番呢
馬田好似末整過"馬卡龍"?可以消滅蛋白。
講每一秒個下我諗起一秒拳王🤣🤣🤣 我近排都整左個類似嘅👻可能都唔係好潮流末端姐
未睇先like🤓
唔洗下下做潮流末端,可以前衛啲做創新,帶領潮流嘛。
又換返木枱既,張雲石枱呢?
呢個整得過喎,材料簡單,好似整得到!
張枱唔係換左雲石咩?
有無人整到?
打雞蛋打左幾耐左右?
蜜蜂:唔好啦
好似已經過左熱潮•◡•
我次次見到都會講「乜D蛋糕未焗好都好意思拎出黎賣」
來留言CLS
支持腩田
咁多蛋白可以做賽螃蟹
其實我覺得好好味,吾知點解會執曬
好似而家啲古早味蛋糕咁 唔知點解興起 遲早悄悄沒落
R蛋糕真係過左時十年
我可以理解為何退流行得那麼快,因為吃起來很普通
可以做蛋白霜糖
very easy👍👍👍
好似幾得意
都幾符合個世界鐘意做無牙婆婆個trend
所以有新枱嘅片未😂
從來不知道的依個潮流~ 係未太OUT? XD🤣
焗爐上下火?
雲石枱呢?
幾時到去拍古早味蛋糕呢?
幾年前拍過了
蛋白.......炒飯every day lunch🤣
用微波爐可不可以😅
認真…張新枱呢?
庫存出盡新檯即來
未熟晒好驚食到肚痾
仲有地方買、不過唔多地方
鏡頭影住焗爐變化甘就好睇好多。
有無咁慳時間呀🤣
深圳3年前都流行過
D 糖 黃色⋯
6年前嘅。
比曼德拉攻擊,完全唔記得有啲咁嘅嘢。
請問焗爐細,如果整4吋模,份量方面可以點調整?🥰🙏🏻
😍😍😍
秤蜜糖個兜搽油,咁就唔會黐住架啦
🥰🥰
始終都係 RAW。。。
😋😋😋✨🤣🤣🤣✨🙏🏻✨
💎第一me
Hi Belly Tin.
睇完完全唔想整😅
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😆你終於唔練手啦