Direkt beim neuem Kaffee ausprobiert, auf Zeit anstatt ratio zu gehen. Das Funktioniert viel Besser! Und ich hab die Parameter wieder ein Stück besser verstanden. Das Video ist Gold🎉
Danke für das Video! Ich war zwar nicht live dabei, aber auch das Nachsehen war super lehrreich. Auch die Fragen aus dem Chat fand ich sehr repräsentativ (FAQ-tauglich), Dank an alle Fragensteller und natürlich an dich Timon für die Antworten.
Sehr spannend und hilfreich, wie du mit einer günstigen Maschine arbeitest. Ich bin sehr gespannt, wie du damit eine hellere Röstung ohne preinfusion hin bekommst. Vielen herzlichen Dank für deine interessanten Videos.
Einfach großartig! Vor allem für mich als Einsteigermaschinenbesitzer ist das wirklich nochmal ein riesen Mehrwert und hab nochmal das ein oder andere gelernt - danke dass Dich dem so schnell angenommen hast :) Zusammen mit der Interaktion die jetzt möglich ist, nenn ich das mal wirklich Publikumsnähe! Und überhaupt Gratulation, Dein Live-Format fällt im Vergleich zu den "klassischen" editierten null ab und hebt sich durch den Austausch gleich nochmal ein gutes Stück zu anderen Formaten ab 👏
Röstzeit Hilden hat sehr sehr interessante Espresso Sorten, unter anderem auch was fruchtiges in Richtung Blaubeeren. Der 80/20 und der Forza könntest du gerne Mal testen
hi, wann machst du das nächste mal wieder ? stream , meine ich . Zweite Frage, du hast gesagt, je länger Kaffee bezogen wird, desto bitterer. Stimmt, oder? Was macht die Menge aus wenn es um Bitterkeit geht . Je weniger desto bitterer ? u.a. wegen feinem Mahlgrad ps. sehr schöne videos produzierst du , 👏
Wenn ich was dazu sagen darf: Was Einfluss auf die Bitterkeit hat ist die Temperatur (heißer=bitterer); Bezugszeit (länger=bitterer); Mahlgrad (feiner=langsamer=bitterer) und natürlich, je dunkler geröstet, desto tendenziell bitterer. ABER das sind nur Anhaltspunkte. Wenn du einen sehr fruchtigen espresso (helle röstungen) hast, kannst du das mit diesen Techniken gut ausgleichen. Die Menge würde ich nur dann damit in Verbindung bringen, wenn er deshalb zu langsam raus läuft.
Danke dir! Kann ich noch nicht genau sagen. Wahrscheinlich Montag in 2 Wochen. Werde aber versuchen es diesmal etwas zeitiger anzukündigen. Wenn du die Notification von meinem Kanal anmachst, müsstest du eine Benachrichtigung bekommen. Zu deiner Frage, was @espressoimpression sagt. Ergänzend könnte man sagen, wenn du die Menge cet. par. verringerst wird auch der Kaffee bitterer, da die Extraktion steigt. Je weniger Kaffee du im Siebträger hast, desto weniger muss die Maschine arbeiten um die gleiche Extraktion zu erreichen. Der Einfluss dürfte aber überschaubar bleiben.
Vielen Dank für den Live-Stream, hat mir sehr gut gefallen! RUclips hat mich nur leider nicht mitchatten lassen... Deswegen hier noch eine Frage (falls Du Zeit und einen Nerv dafür hast): Hast Du einen Tipp für mich, was ich machen kann, wenn die Maschine (Sage Bambino) nach dem Durchlaufen lassen eines Espressos noch sehr lange nachtropft? P.S.: Freue mich auf Deine Röstmischung!
Danke dir! Seltsam, warst du mit deinem Profil eingeloggt?🤔 Tatsächlich kann ich dir da nicht weiterhelfen. Wenn sie das von Anfang gemacht hat ist es entweder Bauart bedingt, oder ein Sonntagsmodel. Wenn nicht, ist vielleicht irgendeine Dichtung defekt oder ein Ventil verkalkt.
@@BrewingBartender ja, war eingeloggt. Vielleicht lag es an der Kombination aus Handy mit Stream über "fremden" TV, oder es war einfach ein Bug. Entkalken könnte ich sie vermutlich wirklich mal wieder 😅 Nutze zwar seit einiger Zeit nur noch gefiltertes Wasser (aus Brita-Wasserspender), aber vernünftig wäre das und ein gründliches Reinigen mit Sicherheit.
@@_modnar_ seltsam. Aber da kenn ich mich leider auch nicht ausreichend aus um das zu beantworten. Ja, mach das auf jeden Fall. Eventuell ist das schon des Rätsels Lösung. LG
Direkt beim neuem Kaffee ausprobiert, auf Zeit anstatt ratio zu gehen. Das Funktioniert viel Besser! Und ich hab die Parameter wieder ein Stück besser verstanden. Das Video ist Gold🎉
Prima, das freut mich sehr zu hören! Dann weiterhin viel Spaß damit ;)
Danke für das Video! Ich war zwar nicht live dabei, aber auch das Nachsehen war super lehrreich. Auch die Fragen aus dem Chat fand ich sehr repräsentativ (FAQ-tauglich), Dank an alle Fragensteller und natürlich an dich Timon für die Antworten.
Gerne! Freut mich zu hören. :)
Sehr spannend und hilfreich, wie du mit einer günstigen Maschine arbeitest. Ich bin sehr gespannt, wie du damit eine hellere Röstung ohne preinfusion hin bekommst. Vielen herzlichen Dank für deine interessanten Videos.
Danke, freut mich! Ja, das wird definitiv eine Herausforderung. 😅
Einfach großartig! Vor allem für mich als Einsteigermaschinenbesitzer ist das wirklich nochmal ein riesen Mehrwert und hab nochmal das ein oder andere gelernt - danke dass Dich dem so schnell angenommen hast :)
Zusammen mit der Interaktion die jetzt möglich ist, nenn ich das mal wirklich Publikumsnähe! Und überhaupt Gratulation, Dein Live-Format fällt im Vergleich zu den "klassischen" editierten null ab und hebt sich durch den Austausch gleich nochmal ein gutes Stück zu anderen Formaten ab 👏
Da kann ich mich nur anschließen! 🙂
Danke, freut mich zu hören!
tolles Format. 👍hoch
Danke dir! :)
Delonghi Dedica meintest du, oder?
Ja genau. Ist mir in dem Moment nicht eingefallen 😅
Witzig, wie sich die Pflanze vom Wandregal in den Kaffeebecher auch der Maschine ergießt. :D
Alles gewollt und inszeniert...;)
Röstzeit Hilden hat sehr sehr interessante Espresso Sorten, unter anderem auch was fruchtiges in Richtung Blaubeeren. Der 80/20 und der Forza könntest du gerne Mal testen
Top, danke für den Input!😊
Aus gelben Maschinen schmeckt alles besser. ❤
😂 Sicher🫶
hi, wann machst du das nächste mal wieder ? stream , meine ich .
Zweite Frage, du hast gesagt, je länger Kaffee bezogen wird, desto bitterer. Stimmt, oder? Was macht die Menge aus wenn es um Bitterkeit geht . Je weniger
desto bitterer ? u.a. wegen feinem Mahlgrad
ps. sehr schöne videos produzierst du , 👏
Wenn ich was dazu sagen darf: Was Einfluss auf die Bitterkeit hat ist die Temperatur (heißer=bitterer); Bezugszeit (länger=bitterer); Mahlgrad (feiner=langsamer=bitterer) und natürlich, je dunkler geröstet, desto tendenziell bitterer. ABER das sind nur Anhaltspunkte. Wenn du einen sehr fruchtigen espresso (helle röstungen) hast, kannst du das mit diesen Techniken gut ausgleichen.
Die Menge würde ich nur dann damit in Verbindung bringen, wenn er deshalb zu langsam raus läuft.
Danke dir! Kann ich noch nicht genau sagen. Wahrscheinlich Montag in 2 Wochen. Werde aber versuchen es diesmal etwas zeitiger anzukündigen. Wenn du die Notification von meinem Kanal anmachst, müsstest du eine Benachrichtigung bekommen.
Zu deiner Frage, was @espressoimpression sagt. Ergänzend könnte man sagen, wenn du die Menge cet. par. verringerst wird auch der Kaffee bitterer, da die Extraktion steigt. Je weniger Kaffee du im Siebträger hast, desto weniger muss die Maschine arbeiten um die gleiche Extraktion zu erreichen. Der Einfluss dürfte aber überschaubar bleiben.
Vielen Dank für den Live-Stream, hat mir sehr gut gefallen!
RUclips hat mich nur leider nicht mitchatten lassen... Deswegen hier noch eine Frage (falls Du Zeit und einen Nerv dafür hast):
Hast Du einen Tipp für mich, was ich machen kann, wenn die Maschine (Sage Bambino) nach dem Durchlaufen lassen eines Espressos noch sehr lange nachtropft?
P.S.: Freue mich auf Deine Röstmischung!
Danke dir! Seltsam, warst du mit deinem Profil eingeloggt?🤔
Tatsächlich kann ich dir da nicht weiterhelfen. Wenn sie das von Anfang gemacht hat ist es entweder Bauart bedingt, oder ein Sonntagsmodel. Wenn nicht, ist vielleicht irgendeine Dichtung defekt oder ein Ventil verkalkt.
@@BrewingBartender ja, war eingeloggt. Vielleicht lag es an der Kombination aus Handy mit Stream über "fremden" TV, oder es war einfach ein Bug.
Entkalken könnte ich sie vermutlich wirklich mal wieder 😅 Nutze zwar seit einiger Zeit nur noch gefiltertes Wasser (aus Brita-Wasserspender), aber vernünftig wäre das und ein gründliches Reinigen mit Sicherheit.
@@_modnar_ seltsam. Aber da kenn ich mich leider auch nicht ausreichend aus um das zu beantworten.
Ja, mach das auf jeden Fall. Eventuell ist das schon des Rätsels Lösung. LG