Hola Ramón!..menudo trabajo de fuerza y conocimiento que se debe tener para deshuesar una riñonada..una pregunta..le he escuchado mencionar en varios de sus videos, el "solomillo"..esta es una piezas más cara o fina en los animales, ya sea res, cerdo, ternera, etc.?..muchas gracias por su respuesta..saludos
si el solomillo es la pieza mas noble y cara del animal ya que al ser interior no va musculada o fibrada por eso es la mas tierna un saludo cordial desde alicante españa
eso es una herramienta que ya estaba en mi casa antes de que yo naciera , es una paleta de acero que imagino que en cualquier empresa de suministros para la industria cárnica lo habrá un saludo cordial
En 10 minuto e deshusao yo 3 lomos por lo menos i sin acer tanto estropicio se queda el lomo intacto k eso dar eso golpes al lomo asi la kedao tu ves ese lomo i dices k es malo ya solo oor la pinta k la dejao
When you are boring or don't know maybe how the bones must go out without hit the meat you do this... No reason to do all this ..lost time and energy without reason..👎👎👎
gracias por tu comentario , yo te agrdeceria que me ilustraras con un video como eres capaz de bajarle los palos de costilla por su propia tez sin abrirlo y sin golpear , hazme un video lo vere con mucho detenimiento y curiosidad , es que yo estoy aprendiendo ahora ,ya que solo hace 45 años que estoy haciendolo muchas gracias espero tu video no aburrido y si divertido Thank you for your comment, I would appreciate it if you could illustrate with a video how you are able to lower the rib sticks for your own complexion without opening it and without hitting, make me a video I will see it with great care and curiosity, it is that I am learning now , since I have only been doing it for 45 years thank you I wait for your video not boring and yes fun
Muy bien explicado y ejecutado. Te felicito Sr. Carnicero. Excelente.
La verdad un maestro como trabaja y explica, mis respetos, soy carnicero, pero me falta mucho para ponerme a la par de UD. Saludos
De Quilmes,ciudad de buenos aires,Argentina.
Viva espagnia un beau pays remplis de joie et de bonheur un peuple actif et la restauration et les traditions sont tellement bonne
Un carnicero de a todo dar. Saludos de Denver CO USA. ✌
Desde gaboto santa fe Argentina gracias
Una clase magistral, gracias y bendiciones
Yo estoy aprendiendo soy de Venezuela
Tremendo carnicero, lo felicito es muy bueno. Desde México Jorge Barroso. Te deceo mucho éxito.
muchas gracias compañero de mexico es un honor, te deseo tambien lo mejor
un saludo desde Alicante España
Felicidades! Eres un buen carnicero,saludos de coahuila,mexico.
Amazing . Work of art . Very nicely done .
thank you very much for the comment it is an honor
tremendo!
Espectacular 👍 👍 👍
Very fine skills 👌
Buen trabajo saludos desde chile
ๅ
Es filete ,no solomillo españoles
Un capo,, mi perro se muere de hambre con un carnicero como UD,, jajaja. Saludos desde santa fe
Bravo!
😉Amazing
Антрикот -прелесть！Лайк！
Suppeerr👏🏻👏🏻👏🏻👍🇹🇷
Questo è un fabbro😂
мастер！лайк！
Muy bien pero le pegas mucho a la carne asta me acordé cuando.Me pegaba mi mamá cuando no hacía caso Saludos
Hola Ramón!..menudo trabajo de fuerza y conocimiento que se debe tener para deshuesar una riñonada..una pregunta..le he escuchado mencionar en varios de sus videos, el "solomillo"..esta es una piezas más cara o fina en los animales, ya sea res, cerdo, ternera, etc.?..muchas gracias por su respuesta..saludos
si el solomillo es la pieza mas noble y cara del animal ya que al ser interior no va musculada o fibrada por eso es la mas tierna
un saludo cordial desde alicante españa
Cómo hacer si no tengo esa herramienta que ocupa para marcar
Excelente, no hay otra calificacion !
Don Ramón acá en Colombia,trabajamos similar,pero a la carne,q,está,deshuesado, acá,le, llamamos,lomo,y,se,vendeaparte,sin,Mafalda,q,le,queda,adeida
Professional job
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
He is good
Porque non proteges lãs manos com luvas?
👍👍👍
Vaya paliza le as pegado joe
oye vale aqui en mexico eso q haces aqui se llama tablajero no se si de aquel lado se llame igual.....
Sta ben mas pode migliorare desviar. O são totalmente limpo com mai attenzione veja como disossa ml
Como se llama ese martillo para golpear los huesos; donde lo venden? Gracias
eso es una herramienta que ya estaba en mi casa antes de que yo naciera , es una paleta de acero que imagino que en cualquier empresa de suministros para la industria cárnica lo habrá
un saludo cordial
👍
Bien rápido pero te falta dejar sin carné el hueso
🤔🤔🤔🤔🤔🤔
👍👍👍👍👍👍👍👍
Q asco de trabajo le pusiste una mega madrisa al pobre asado
Creo que trabajas bien pero como has deshusado el lomo no creo que aga falta merterle esas paliza jaja ahora seguro que esta tierno
your fingers are still intact
A que temperatura se puede conservar la carne y por cuánto tiempo sin congelar
👍👏🔥😅
Non fa per te questo lavoro
Y los guantes?
Très bon travaille buino trabakho
معليش ايش الجزاره هذي الي تطحن العظم على اللحم.. طولرعمرنا نعرف ان المنشار مو كويس بالجزاره .. فما بالك اسلوب الظرب والتكسير
Español
Árabe
في أي نقطة من الفيديو شاهدت المنشار مستخدمًا؟ أعلم أنه لم يتدخل إطلاقاً ، فقط السكين ولعبة الدمية
Professional services
Jajaja madre si pa deshuesar eso no ace falta namas que un cuchillo
Tavolo da galera
Que balazo ya te sale picada la carne mira si tenés que depostar en frigorificos haciendo rales haces 2 por hora ajajjajajjaja
Mucho kilombo , con esa velocidad se te fueron 10 clientes hno !
En 10 minuto e deshusao yo 3 lomos por lo menos i sin acer tanto estropicio se queda el lomo intacto k eso dar eso golpes al lomo asi la kedao tu ves ese lomo i dices k es malo ya solo oor la pinta k la dejao
Se trata de sacarle rendimiento y de que la pieza tenga buena imagen, tu no la dejas así ni en diez años practicando
Mal hecho esto No es deshuesar
هدا لحم الحمار
في الواقع ، مثل ذلك الموجود في التعليق
Yo lo hago en un minuto , la complica mucho
When you are boring or don't know maybe how the bones must go out without hit the meat you do this... No reason to do all this ..lost time and energy without reason..👎👎👎
gracias por tu comentario , yo te agrdeceria que me ilustraras con un video como eres capaz de bajarle los palos de costilla por su propia tez sin abrirlo y sin golpear , hazme un video lo vere con mucho detenimiento y curiosidad , es que yo estoy aprendiendo ahora ,ya que solo hace 45 años que estoy haciendolo
muchas gracias
espero tu video
no aburrido y si divertido
Thank you for your comment, I would appreciate it if you could illustrate with a video how you are able to lower the rib sticks for your own complexion without opening it and without hitting, make me a video I will see it with great care and curiosity, it is that I am learning now , since I have only been doing it for 45 years
thank you
I wait for your video
not boring and yes fun