Selbstgemachte Currywurst im OptiGrill
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- Rezept:
5 (6) Bratwürste
1 EL (1,5 EL) Pflanzenöl
130 g (175) g Zwiebel gewürfelt
1 1/2 TL(2 TL) Currypulver
¾ TL (1 TL) Paprikapulver
4 TL (6 TL) Tomatenmark
3 TL (5 TL) Honig
etwas Chilipulver nach Geschmack
90 g (120 g) Dr Pepper
500 g (600 g) passierte Tomaten
1 EL (2 EL) dunkler Balsamicoessig
5 EL(7 EL) Apfelmuß
1 TL (2 TL) Sweet Chili Soße
Saft einer halben Limette
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Hab mir zum Geburtstag einen optigrill gewünscht. Das wird auf JEDEN Fall zubereitet wenn es soweit ist
Super Rezept. 😊
Tipp: die Bratwurst mehrfach mit der Gabel einstechen. Platzt nicht mehr auf
Jetzt hab ich Bock auf Currywurst
Hallo Benni, hab ich heute ausprobiert und hat suuuuuper geschmeckt. Bei uns im Schwabenland nennen sich die Würste "Nackte Oberländer". Werde ich mit Sicherheit wieder machen. Warte schon sehnsüchtig auf dein 3. Buch für die Backschale. Danke und Grüße von Claudia
Wenn du auch gerne schärfer magst, kann ich dir nur empfehlen, mal in einen Türkischen / Arabischen Supermarkt zu gehen und "Thai Curry scharf" zu kaufen. Ist günstig und schmeckt mega!
Danke Benni, schönes Wochenende.
Wenn ich Currywurst mit Currysauce mache ,schneide ich die Wurst in Scheiben und brate diese an , platzt nicht auf und du hast mehr Röstaromen.
Die Thüringer Rostbratwurst schmeckt als Currywurst Mega.😋
Moin Benni, sieht lecker aus, werde ich die Tage mal antesten. Und ein Video ohne diesen furchtbaren roten KC-Lappen, sehr angenehm. 👍😁RN4L
Mega! Für Currywurst hab ich als Kind schon alles stehen und liegenlassen....😊😊
In der Heißluftfriteuse von Tefal werden die Würste besser!
Hay.
Kleiner Tip, ritze die Bratwürste vorher ein bisschen mit dem Messer ein.
Dann platzen sie nicht.
Meine Bratwurst muss ringsum braun sein, wir machen die auf dem Gasgrill . Meist deutlich mehr wie benötigt werden.
Dann kann man die einfrieren oder gleich Currywurst draus machen. Die Röstaromen sind doch wichtiger wie jedes Gewürz.
....ich bin verrückt nach Currywurst 👍😋🌭🌭🍟🎶🎶🎶🎵🎶🎶🎶🎵
Jetzt ist es fast 12 Uhr Nacht,und sehe das 🙂↔️🤤😅
Ick hab Hunger 💪💪💪
Bei mir öffnet sich bei der Wurst auch immer das Extrafach für den Senf😂😂
Du fragst dich warum würstchen aufplatzen?
Ganz einfach an der Kerntemperatur
Bei 75°C sind sie Perfekt
Durch, saftig und heiß. Fett und käse sind dann noch ordentlich in der Wurst und nicht in der auffangschale
Bei 80°c und + sind sie zu heiß und platzen auf.
Aufgeplatzte wurst ist also einfach übergart.
Ich schneide die Wurst gleich zu Anfang in Scheiben und brutzel die dann an - geht noch besser.
Muss ich auch mal probieren
der porzelan currywurstteller is ja geil😂
😊👍🥂
Hallo, ich habe eine kurze Frage. Ist zwar nicht direkt zum Rezept aber ich frage einfach mal. Kann man beim elite xl im manuellen Modus mehr als eine Stunde einstellen oder muss ich nach der Stunde von Hand verlängern? Müsste 2,5 Std einstellen und habe nichts im Netz gefunden. Ich hoffe jemand hat einen Tip. 1000 dank
Nicky
Läuft der Optigrill dauerhaft auf 270grad während der Zubereitung?
LG
Am Thema vorbei: wir haben jetzt eine Grill and steam. Die soll, wie bei dir, draußen stehen. Kann die Sonneneinstrahlung vertragen? Stehen die, bei dir in der Sonne?
Ich hab sie immer draußen stehen. Allerdings habe ich eine verschattung an meinem Terrassendach. Daher ist nie so wirklich direkt Sonne drauf.
Wer mag kann ja mal nach einem "Bratwurst Roller" Ausschau halten^^. Dann sollte keine Wurst mehr platzen ;-)
Bratwürste sous vide bei 65 Grad eine Stunde vorgaren. Dann platzen sie nicht so auf.
Benni, du musst mal die Messer Schärfen
Das sieht richtig gezwungen aus
Warum sollte ich ganz neue Messer schärfen, die sehr scharf sind?
Im Ruhrgebiet natürlich echte Bratwurst mit Darm und Currysoße und nicht diese Möchtegern Version mit Bockwurst, Ketchup und Currypulver 😂
Messer müsste mal geschärt werden :)
Seit wann soll man neue Messer schärfen?
Bratwürste leicht von jeder Seite anschneiden. Dann platzen sie nicht.
Das ist keine Bratwurst, sondern eine Grillwurst....aber sonst okay dein Video😅😉👍
Was ist denn bitte eine Grillwurst? 😄 Der Begriff ist mir völlig neu.
Grillwürstchen sind würzige Würste, die zum Grillen gedacht sind. Meistens handelt es sich dabei um eine Bratwurst.
@@OptiGrillerBratwurst ist grob und ne Grillwurst ist aus Brät, also ganz fein😊
Natürlich ist das eine Bratwurst. Eine Grillwurst wird auf einem Grill durch Strahlungshitze gegart. Ein Bratwurst durch Kontakthitze auf einer erhitzen Fläche. Auch wenn diese Geräte Kontaktgrills heißen, ist die Art des Garens kein Grillen.
Heißt Tomartenmark Tomatenmark? Weil Mark sogerne Tomaten mag?😂
Backschale hat für mich nix mit Optigrill und mit den wunderbaren Vorteilen eines Optigrills zu tun in Punkto Steak, Sandwich, Panini, Burger usw. alles halt was Kontakt von oben und unten besser macht, da ist er perfekt. Werde mir nie ne teure Backschale zulegen weil es in der Pfanne, was jeder zuhause hat, besser geht.
Kann ja jeder machen wie er will. Ich finde die Backschale super und habe schon einiges da drin gemacht.
Eindeutige Fake News!😂
Für den Wohnwagen aber eine super Ergänzung.
Zuhause kann ich es auch nicht so ganz nachvollziehen, vielleicht weil man gerne draußen kocht.