Monas de Pascua de Murcia. Recetas que funcionan y nunca fallan.
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Las Monas de Pascua de Murcia son un buen ejemplo de Dulces tradicionales de Semana Santa.
Esta receta es muy fácil y no te fallará.
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INGREDIENTES:
825 gramos de harina de fuerza
250 ml de leche ( hoy desnatada)
125 ml de aceite de girasol
200 gramos de azúcar
3 huevos tamaño L
50 gramos de levadura fresca
20 ml de agua de azahar
1/2 cucharadita de sal
Ralladura de 1 limón
ELABORACIÓN:
Coger un poco de la harina y la mitad de la leche ( tibia ) y disolver en ella la levadura.
Dejar tapado 15 minutos. Este prefermento hará que las Monas sean más duraderas.
Añadir el resto de ingredientes y luego el prefermento.
Trabajar en el recipiente o en amasadora y dejar reposar 1 h.
Hacer porciones de 60 gramos ( estas son de 90) y dejar reposar tapadas de 1.5 h a 2 horas hasta que doblen el tamaño.
Pintar con huevo ( le pongo un poco de leche ) y espolvorear con azúcar.
Hornear de 20 a 25 minutos a 185°C
No os paséis de exceso de dorado.
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La Cocina de Yiyi
Que rica se ven !!!
Se ven riquissssimas!!!!!!!!!!!!!
Guapo y habilidoso!!!!!!!!!!!
Saludos desde Puerto Rico!!!!!!!!!!!! ^L^
Muchas gracias ☺️ saludos a ti y Puerto Rico
@@LacocinadeYiyi Gracias y Apreciados!!!!!!!!!!!! ^L^
Tienen que estar buenísimas 😋😋😋,gracias por tus recetas Jesús
Salen muy ricas y si haces el prefermento aguantan bien un día completo. Ya me estoy haciendo experto en postres de Murcia. Feliz Bando y felices fiestas de primavera ( incluido litte flip ) 🥰
Me encantan ,se ven deliciosos me recuerdan mi niñez .😋
Gracias saludos ,abrazos,besos.😊
Probaré a hacerlas Yiyi..!! Ya te contaré..!
Déjalas descansar al menos 1 hora y media o mejor 2. Que deben crecer antes de entrar al horno. Te saldrán muy ricas y puedes congelarlas o guardar en un bolsa hermética. Tómalas con un buen trozo de chocolate.
A mi me encanta al día siguiente o con dos dias que ya están un poco duras hacer un corte y rellenarlas de nata montada.
Recibe un saludo y gracias pro el comentario.
Estan muy ricas con el café 😘😘❤
Anda, las que yo conozco (soy de Mazarrón) son alargadas y con un huevo. No sabía de este tipo de mona en Murcia. Tienen muy buena pinta.
También se hacen con forma redondeada y con o sin huevos.
Te las copio.
Por que pones tanta levadura??
Me gusta así