Bollas de Cuaresma Extremeñas

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BOLLAS DE CUARESMA EXTREMEÑAS
Ingredientes
600 Gr de harina de fuerza
4 Huevos
140 Gr de azúcar
140 Gr de mantequilla
170 Ml de agua
10 Gr de sal
30 Gr de levadura fresca de panadero
Cascara de naranja
10 Gr de anís en grano( 2 cucharadas )
Ralladura de la piel de una naranja
Un huevo para pintar
Azúcar para decorar