Том Ям в казане 16 литров. Угощение для большой компании.
HTML-код
- Опубликовано: 10 июн 2020
- Если у вас намечается большая вечеринка на даче, а вам надоели постоянные шашлыки и вы хотите удивить своих гостей, возможно это видео будет вам интересным.
В нем я расскажу (и покажу) как приготовить знаменитый тайский суп Том Ям на компанию от 15 до 20 человек.
![DRAGON BALL: Sparking! ZERO - Fused Warriors Trailer [BUDOKAI TENKAICHI Series]](http://i.ytimg.com/vi/84p4Lvyfyes/mqdefault.jpg)
Мой любимый суп
душевное видео
Классное видео, посмотрел и уже еду в магазин за продуктами и пишу этот клиент , брат разжигает костёр под казан . Спасибо за это видео , зимой оно смотрится на одном дыхании
Уже чувствую запах! Зимний Том Ям особенно ароматный.
В выходные надо тоже приготовить:) тоже гости придут:) кстати все продукты можно купить в магазине Метро. Там есть наборы для том-яма, паста, и очень часто экзотические грибы. Я в конце ещё добавляю яичную лапшу вместо риса:)
Видно что ты очень хороший человек, а суп получился обалденный!
Пока смотрел всю футболку слюнями измочил)). Завидую вашим друзьям!) Удачи!
Спасибо за рецепт!
Умничка
Я в шоке 😂а курочку помыть 🙈🙈🙈🙈
очень вкусно верю
купи махнатку на микрофон
Спасибо за рецепт,ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО...,но как минус неозвучено сколько по весу каждый ингредиент.
Те ингредиенты, которые в упаковках, их видно, а с начинкой у меня принцип простой - чем больше тем лучше)) Как говорится, кашу маслом не испортить.
Но все равно подписка!
Самое муторное занятие достаётся жене...
Ну минус только за перец, который не выпотрошили от семян, немытые ингридиенты (хотя их могли вымыть за кадром, я не знаю), на 25 порций, как по мне, мало листьев лайма, я добавляю к сведему из набора сушеные.
Лайм все рекомендуют выжимать, а не целиком, но возможно, целый даст более цитрусовую ноту, не пробовал.
Сам не делаю во всяких марлях, рубашках, носках, тупо не приемлю ткань варить в еде, просто провариваю галангал и лемонграсс, потом процеживаю и уже варю все остальное, вашно, чтобы не кипело, а слегка как бы почти закипало
На вкус и цвет, как говорится, но шелуху креветочную я не понял.
Посмотрите, как готовят с шелухи биск коеветочный, у того же Василия Емельяненко, например, и вот тогда это будет иметь смысл, а не тупо вода из под креветок)) У меня в банке концентрат наварен, пользуюсь по случаю, рекомендую!
Ну и в бульоне с курицей были бы не лишними лук, как минимум. Делал с лук+морковь+сельдерей ботва+сельдерей корень (предварительно обжег горелкой или подзапек в духовке), вкус только лучше будет.
А так все по делу, вашим друзьям везёт, счастья, здоровья, всего самого наилучшего!
Так шелуха креветочная дает навар свой, как от ухи. Тот же Василий точно так же готовит в одном из видео том ям на ней
Здравствуйте, а разве пасту не надо было обжарить, дабы раскрылся вкус?
Она уже изначально подвергалась термообработке. Так что обжаривать ее не обязательно. Я делал так один раз, вкус от этого не выиграл, а вот цвет у бульона стал более бурым.
@@Fundula777 понятно, спасибо за ответ
С соусом (пастой) наверно переборщил она на основе перца острого хотя бы попробовал. А потом 2 пачки бахать.
Нет, получиилось в самый раз. Я раньше делал в 8 литровом казане и клал одну пачку, поэтому логично что на 16 литров я решил положить 2.
Если ты гостей уважаешь, убрать нужно было кишечник у креветок. Все переварил.... Килоты очень много. И все черезмерно остро и пересолено.
Если используешь пасту том ям. То корень галангала, лемонграсс, кафир лайма можно не брать. В пасте это всё есть.
В целом вы правы. Если я не могу найти набор для ТомЯма, то использую только пасту. Но если есть, то лучше добавить. Вкус будет ярче.
Да, вкус ярче будет 👍
@@jennybai299 Нет.
В оригинале идут сливки, а не кокос.
Ну вам виднее)) Только Тайцам об этом не говорите))
Кокос☺
@@Fundula777😂😂😂😂
Грибы и овощи не мытые что ли😂
И никто не задался вопросом как из 5 литров бульона (ну пусть еще +2 литра креветочного бульона и литр молока, итого 8) получилось 16 литров?
Уличная магия)