[새우젓]추젓.할머니께 배워 3대째 이어온 새우젓 담그는 법

[@youtruth1000]

소금물 추가 전이랑 후 총 5일 상온 보관 후 냉장보관인가요?

[@살림똑똑]

네~~

[@hyunjeungkim694]

1킬로에 총 500g소금 인건가요?
새우와 섞은 300 위에 덮은 100 나중에 소금물 까지요?

[@살림똑똑]

네~ 맞아요~

[@윤아김-q2i]

소수는 안넣어도되나요

[@살림똑똑]

소주 말씀이시죠~ 할머니때부터 소주는 넣은적이 없습니다. 고유의 새우와 소금만으로 만들어야 제대로 된 새우젓이지요^^

[@차경-i6f]

새우젖은 김치냉장고에 보관하나요?

[@살림똑똑]

네~ 그게 제일 좋아요~

[@해바라기-r1r]

새우에 비하면 소금이 넘 많이 들어간것같아요~~~~

[@살림똑똑]

저장음식이라 그렇고요.
여름에 담는 새우젓은 소금을 더 넣게되어요..

[@살림똑똑]

강변의아침님~ 좋은하루되세요

[@이정숙-w2s]

새우를 씻으니까 구정물이 나오는데요

[@살림똑똑]

소금물을 타서 흐르는 물에 살짝 씻어주세요. 싱싱한 새우라면 구정물이 아니고 새우에서 나온 물일거에요.