Малышева по телеку вообще сказала, что грибы собирать нельзя, а надо жрать шампиньоны из магазина. Что касается свинушек, у нас их называют дуньки, то сестра моей бабушки всю жизнь их ела. Вымачивала и солила. В конце концов померла от угара, не дожив год и три месяца до 100 летия.
Жалко авторов видео за огромное количество оскорблений в их адрес. Если вы с данной информацией не согласны, так изложите ее в корректной форме, зачем оскорблять? Позорище(
Благодарим Вас, Ирина, за поддержку! Мы говорим о новостях микологии и медицины. Мы лично не можем спорить с официальными исследованиями и административными решениями.
Вляпались в тему которой не владеют. Сомнительная новость сороковых годов ничем не подтвержденная, описанная как единичный случай. Аутоиммунные реакции могут быть на что угодно. Позднее исследования проводились на крысах, но изменений в органах не обнаружено. Гипотеза с антигенами,тоже повернулась, но однозначного вывода сделано не было. Клиника скорой помощи выяаила лишь гастроэнтериты и непроходимость. В России исследования вообще не проаодились. Грибы сомнительная пища и скорее всего деликатес. А проблемы с пищеварение могут вызвать любые продукты. Есть или не есть вот в чем вопрос.
Данные 40х годов?Смешно,благодаря свинушкам во время войны люди выжили..кто там проводил опыты?Весёлая теория..сброс сделан напугать народ,что покупали искусственно выращенные грибы.. Вот сегодняшний опыт поедания свежих магазинных шампиньонов...резкая боль в желудке.. А грибоведы решили попиариться на славу.. Милые ведуны!
Всю жизнь ела моя знакомая свинушки, все 28 лет. И я не шучу, действительно ходил к ней в больницу до последних дней. Она и сама думала, что возможно заболела от увлечения свинушками. Вы молодцы, толково объясняете все нюансы и главное - показываете все наглядно.
🙏 Спасибо за ваши обзоры большое!!! Вчера подписалась на ваш канал! Когда купила справочник по грибам --- перестала её собирать и всем начала рассказывать о её действии на организм.( 20 лет назад) До этого собирали, но редко, может один раз за сезон и то , не каждый год!!!!!! (Слава Богу!) Дядя до сих пор собирает😳 --Приятного аппетита, так сказать ,всем кто не может отказаться от гурманства, несмотря ни на какие доводы!!!! Энергию на них тратить не стоит!!!!! !! Чтобы понять в каком обществе мы сейчас живем, достаточно почитать комментарии!! Рада, что нашла вас в ютубе🙏🥰🖐!!!!
Все грибы в себе накапливают. С детства ел и вся семья ела и знакомые тоже. Мне почти 60 и пока всё слава богу. Как сказал Менделеев, всё в этом мире яд дело только за дозой.
Э, не-е-ет - не Менделеев. Эта тема о яде и количестве ещё с мыслителей и целителей Востока пошла (Омар Хайям, Ибн Сина)... Например: Чтоб мудрым быть знать надобно не мало. Прими совет от старого Хаяма: Яд, мудрецом даваемый, прими. Из рук же дурака… не принимай бальзама! Закон вина не прост совсем. Знать надобно что пьёшь, когда и с кем. Когда соблюдены все эти обговорки - Пить признак мудрости, а не греха совсем. В общем про то, что яд может быть лекарством ещё в средние века поняли. А Менделеев - он, считай, наш современник.
Да пофиг что вы там ели и сколько! Вы вообще слушали, или как? И яд бывает разный! Ваш выбор, продолжайте жрать дальше эту гадость. Было бы из-за чего огород городить, а то свинушки - мерзкие черные осклизлые грибы, 🤮 ещё и токсичные, вызываюшие болезни крови. выстрелить может в любой момент,ма может явно не проявиться. Сидите играйте в русскую рулетку. Ваш выбор, жрите дальше, не обляпайтесь!
Спасибо за ваш труд, всё, что посмотрела понравилось. Молодцы!!! Удачи и процветания вашему каналу и побольше подписчиков. Подписалась на ваш канал. От меня лайки на все просмотренные ролики!
Авторам огромная благодарность. Не обращайте внимание на откровенно неумных людей, которые «всю жизнь…». Пусть дальше едят и капустным листом лечатся. Горбатого могила исправит, что ещё сказать?!
"каждый год ем - ещё живой"... "1000 раз ел - ещё не отравился"... Да вы понимаете, что вы допускаете классическую логическую ошибку, которая называется "ошибка выжившего"!? Тот, кто в 1001 раз поел свинушек и помер, те не пишут тут комментариев!
Свинушки тонкие ранее считались условно съедобными, но в настоящее время (официально в СССР с 1984) относятся к перечню ядовитых и несъедобных грибов. Другие представители рода, в частности - свинушки толстые - в данный перечень не входят, однако, последние также как и свинушки тонкие, в 1981 году исключены из перечня грибов разрешённых к заготовке, переработке и продаже на территории СССР. При поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах. После естественной гибели эритроцита антиген пересаживается на новый. Таким образом, на протяжении жизни едока свинушек происходит рост концентрации этого антигена в крови. При превышении некоторого уровня наступает аутоиммунная аллергическая реакция - организм начинает вырабатывать антитела к антигену свинушки. Однако, роковой особенностью этого антигена является то, что антитела с ним справиться не могут и им уничтожаются. Организм начинает вырабатывать все больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печёночная недостаточность, приводящие к смерти. Характерно, что предельный уровень концентрации антигена свинушек в крови индивидуален, так что одни люди могут есть свинушки всю жизнь безо всяких последствий, для других же фатальным может оказаться небольшое количество.
Да ты что?! Какая умница! А как ты думаешь, почему любые грибы надо замачивать в воде и отваривать хотя бы пару раз меняя воду?! Грибы все вообще не подходят для питания человека, потому что состоят из белка кнратина, то есть это клок волос!
Предлагаете оправдывать риск тем, что в стране имеются алкаши, которые дохнут от того, что им ближе, быстрее, чем от чего-то другого? У вас кровля не течет, случаем?)
Папе моей подруги цыганка предсказала смерть в воде.он никогда не купался в водоемах-боялся.умер ,принимая ванну дома, от сердечного приступа в 33года...от судьбы не уйдешь....
Алкоголь паленый часто бывает. Травились и при коммунистах. От хорошего алкоголя, чем он и опасен нет побочных эффектов, но спустя годы появляется привыкаемость, алкоголизм. От паленого : похмелье, диарея, рвота, боли в желудке.
да всё верно - всю жизнь ели и не жужжали, но однажды мою тётку и бабушку еле спасли в реанимации именно со свинушек... думаю про рулетку совершенно верное замечание, но не стоит оно того... всем удачи на тихой охоте
С таким НИКом только сказки рассказывать! А на вопрос в каких лесах они свинушки эти собирали, ответите? Сколько раз мы слышали, что просто берут незнакомые грибы и вот вам результат.
Интересная информация по поводу свинушки, правда у нас она называлась кобылка. Лично я я ко всем пластинчатым грибам отношусь негативно. Хотя справедливости ради нужно отметить, что в детстве был сожран не один десяток сковородок данного гриба. Отваришь, пожаришь и они становятся черные как угольки.
Черные с сопливенькие. Да, я тоже помню, они вкусные. Со сметаной и луком вообще огонь. Напрасно в качестве аргумента используют плохой вкус. Это неправда, поэтому доверия и к другим аргументам нет. Нельзя в чем-то убедить людей обманом. Всегда нужно говорить правду, а если не умеешь убеждать без лжи, то только больший вред причиняет.
Любители свинушек так остро реагируют не потому, что у них последнюю еду отбирают, а оттого, что очень неприятно и тяжело признавать, что много лет подвергал себя глупому риску по незнанию и, вероятно, уже нанес ущерб здоровью там, где этого легко было избежать. У кого-то хватает сил смириться с произошедшим и впредь быть умнее, остальные впадают в агрессию и слепое отрицание. "Не может же быть, чтобы я ошибался столько лет? Конечно, нет, это учёные ошибаются, врачи сговорились, чтобы съесть все свинушки самим, пятёрочка проплатила, чтобы продать свои шампиньоны и химические огурцы! Это они все злодеи и дураки, а не я!" Получение информации, не соответствующей сложившейся картине мира - это всегда больно, отказаться от её восприятия проще и комфортнее. Грибоведам спасибо за ответственное отношение к делу и детальное изучение вопроса. Что съедено - то съедено, но от новых ошибок и возможных трагических последствий вы многих уберегли!
Ты научись разбираться, все грибы прлезны, просто ядовитые грибы целебны, а съедобные кушают! Свинушку батя таскал и бычков тож. Никто не умер! Посмотри ролики про мухомор и пантерник! Как люди за ними гоняются, а тут всего лишь свинушка! Вымочи её двое суток, да вывари пару раз и все дела! Хватит евреев слушать! Думаешь продукция Магнита и Монетки полезнее? Я там работала и точно скажу тебе- ты ешь тухлятину! Не боишься отравиться?
Нужно хорошо помыть и сделать тепловую обработку и посолить. Всегда его собирали. У нас в Сибири его много растёт. Все его собирают. Ещё не было случаев отравления.
И не будет. Аутоиммунное поражение крови и печени это не отравление, а сбой иммунитета. С грибами такое никто не свяжет, скажут на могиле - рак, сгорел за несколько дней, помним-скорбим, блаблабла.
Свинушка в некоторых районах безальтернативно урожайный гриб. И его действительно ели много и с удовольствием. И до сих пор едят. Поколение моих родителей до сих пор собирает, потому что их родители на своем примере им показали, что это еда. Я маму заставляю выбрасывать давя таким же железным аргументом: я собираю грибов больше, чем нам нужно, так нет никакой необходимости собирать то, что может быть опасно. Но, когда я вижу, она мимо не пройдет. И две её родные сестры тоже собирают. Так что, какое-то время, пока живы люди из этого поколения, свинухи ещё будут собирать. Ничего тут не поделаешь.
@Иван Парамонов все это псевдонаучная херня. ничем и никем не доказанная. никаких клинических исследований не проводилось, но ты можешь продолжать верить, верующим же не нужно ничего более.
@@-Zhora_Kornev- Да можете хоть какашки есть, тоже какое-то врем проживёте. Неужели свинушка единственный гриб в наших лесах, зачем лишний раз рисковать..
Начал смотреть и заторопился писать отзыв про убийство эритроцитов и прочие "побочки", но пришлось стереть свою писанину, все это вы сказали! Именно сравнение с черным груздем, молодцы, что выложили. Все чётко, понятно и просто! Лайк)
Летом этого года по первому каналу эту же информацию про гибель эритроцитов говорили про черный груздь ! Я насолила ведро , вот и думаю. ((((( брата информация услышанная по телевизору впечатлила на столько , что отказался теперь их есть . Что делать?! Ведь тоже всегда ели!
@@ЕкатеринаДанилкина-б9б скоро человечество доведут до того, что будут вливать через вену питательные вещества, чтоб ни какая бяка не попала в человека и зубки не царапались об твердую пищу.
@@ЕкатеринаДанилкина-б9б С Чёрным груздём всё нормально. На кровь он не воздействует. В Грузде чёрном найдено вещество, которое вызывает заболевание у мышей при добавлении в пищу экстракта его свежего сока. Мы едим только солёные Чёрные грузди и мы не мыши..
Не берем и в негрибной год. Бабушка собирала, вываривала и солила. С лучком, масельцем. Вкусно. Прожила 92 года. Знаю одно: гриб накапливает тяжёлые металлы. Сколько же металла за свою жизнь бабуля накопила! Всё с собой забрала. Сильное поколение было!
Вы ролик слушали??? Металлы - это так фигня! Они на эритроциты действуют и аутоимунные заболевания вызывают!!! У каждого своя крепость организма и своя доза, когда сработает не известно. У кого-то печень до старости справляется, а у кого-то - нет.
Люди такие интересные комментарии порой пишут. Наука идёт вперёд и каждый раз что-то приходиться изменять и исправлять, нет дыма без огня, нужно быть умнее и прислушиваться, раз из разных источников доходит информация что гриб вреден надо наоборот сказать спасибо за совет, а не говорить ерунду что все раньше ели, раньше трава была зеленее и так далее. Оно того не стоит
Очень хорошее и правильное субъективное мнение от порядочных и культурных людей! Вся информация, приведённая вами - выводы микологов, изучивших этот гриб и его яд. На счёт несогласных - каждый сам решает, как ему умирать. Спасибо за видео)
Возникает логический вопрос: если неизвестно точно, когда у человека появляется отравление или прочие симптомы, то как выявили, что те или иные случаи отравления именно от гриба? Может быть, вообще человек просто питался другим неестественным, набирал себе болезни и все...?
Бляяя, так белые и подосиновики с подберезовиками ядовитые, если их собирать вдоль автодорог. Мне 63 всю жизнь ем соленую свинуху и жив досих пор. А отравиться можно и элитной колбасой.
Есть можно есть любые грибы. Все зависит от дозы. Если вы хотите лечиться , то вам нужны ядовитые грибы. Если хотите есть то надо собирать съедобные. Все является ядом и лекарством, только доза определяет эту грань.
В комментариях наблюдается прямо наглядная иллюстрация к т.н. «систематической ошибке выжившего». Погуглите, кому интересно. Вот, например, в качестве примера можно посмотреть это видео: watch?v=P-6ZFcBmTAE
Когда желаете в белом увидеть черное,вы его всегда найдете…,а теперь попробуйте найти информацию прямо противоположную..и вы её непременно найдёте.. Вам же со всех ворот говорили что,пальмовое масло полезное..теперь оно практически в каждом продукте... И вот мы узнаем,интересные факты,масло не пищевое,техническое раз и оно главный канцероген развития раковых клеток.. А вот именно свинушки попали в разряд исследований..несчастные грибы..больше учёным заняться нечем..,а быть может именно в этом грибе обнаружили ген уничтожения раковых клеток..или теория ещё интересней-ген долголетия.. И зачем народу об этом знать?Надо просто вбросить теорию заговора о страшном накоплении в организме черти чего(запугать..ведь многие попали на удочку страха)или ввести штраф за сбор грибов.. Как вам такое? И самое интересное,я знаю очень много долгожителей,которые с удовольствием в зимнее время, кушали соленые в бочонках свинушки.. И Малышеву вещающую о здоровье, увезли с сердечным приступом,никто не застрахован,даже богатенькие буратино..
@@alecsamishina9360 Мы тоже за критическое и системное рассмотрение разных проблем. Учёные обратили своё внимание после череды отравлений в разных странах. Исследования продолжаются. Может найдут ещё положительные свойства для медицины. А в настоящее время Свинушка тонкая внесена в официальный список ядовитых грибов уже в течение почти 40 лет. Об этом мы и говорим в своём видео.
Свинушки - нормальные грибы, довольно вкусные, если вы их собираете, то отваривайте их дважды для безопасности. Опятами отравиться проще, чем свинушками, т.к. может попасться один на всю корзину ложный, тогда отравление не избежно для того, кто его разжует. Слышал, что свинушки не ядовитые, а полусьедобные грибы!
Знаю из личного опыта.дед всю жизнь ел жареными.сушил на зиму.прожил 92 года.их надо варить подольше да воду менять несколько раз и лучше брать молодые грибочки.отравится можно и съедобными грибами если не правильно приготовить.желаю всем крепкого здоровья и долголетия!!!
Вы идuот? Вам что, хороших грибов мало? Зачем есть эту осклизлую чёрную дрянь? Мало ли, что употреблял ваш дед, ваша личная норма может быть другой. Продолжайте, развлекайтесь, вас предупредили!
Свинушка, в засоле мой самый любимый гриб. Всегда ели и никогда ничего не было. Все наши родственники жили очень долго и без патологий. В наше время отравиться огурцом из магазина можно легче, чем грибами. И курица оттуда более опасна. Сегодня поход в магазин, это лотерея. У нас знакомая была по работе на экскурсии в совхозе, где растят овощи (не буду говорить какой, они все такие) вот где ужас. Овощи все красивые, миллиметр в миллиметр, ни сорняка, ни людей. Все на химии. Да, по сравнению с этим то, в чем бедную свинушку обвиняют, просто смешно.
@@TV-xv1ic хватит людей пугать и жути нагонять, еште шампиньоны и будет вам счастье и производители этой гадости вам спасибо скажут, а мы будем собирать вкусную и очень урожайную свиннушку , исследований никто никогда не проводил, как влияет на организм никто не знает, также как и белый гриб ,люди ещё со времён царя гороха едят и живут по сто лет, а все болезни раки шмаки ,как раз от химией нашпигованных шампиньонов !!!
@@НаденькаБегемотова дык я так и делаю, уже лет 30 ем и вся семья ест, все живы и здоровы😀дед сибиряк всю жизнь только свиннухи и ел, прожил до 94 лет, отправится бледной поганкой и умереть шансов в 100 раз больше, сколько случаев каждый год! В засолке по вкусовым качествам этому грибу нет равных!!!!!!!
Спасибо вам огромное, что обяснили, а то мы их тоже пару раз брали. Гриб действительно не очень вкусный, поэтому и не берём. И к стати с чёрным груздём её спутать сложно, они довольно сильно отличяются и по цвету и по виду. Спасибо ещё раз вам огромное. Знать что просто нельзя и знать почему именно нельзя, это большая разница и очень важно. Спасибо.
@@andreysh6883читайте книг больше, уважаемый. Еще в Союзе в середине 80-х свинушку в грибных энциклопедиях называли его ядовитым грибом. А чернушку - условно-съедобным
@@ngolorg ссылку на СОВЕТСКИЕ грибные энциклопедии приведите сначала. Только не перестроечные - тогда и воду по телевизору заряжали.... Свинушки перестали принимать в приемных заготпунктах, т.к. было подозрение что именно она вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей, вот это да. И чернушку признали ядовитым те же исследователи, что и свинушки исследовали. Причем они исследовали почему то сырые грибы и напрочь забыли про денатурацию белков при нагревании. PS. ВСЕ млечники нужно вымачивать? Сразу "грибника" диванного видно. Молочай запросто можно есть сырым. А уж млечного сока из него вытекает - чернушки обзавидуются...
У нас в Полесье Украины никогда такие грибы не брали! Грибов и так море! И замечу, что в нашей деревне за последние 70 лет точно ни единого отравления грибами. Мудрые старые люди говорят, что если хоть немного сомневаешься в грибе - выбрось и забудь! Даже если это белый, а рядом поганка - и вот как-то он тебе от этого не нравиться, смущает.....не рискуй. Чтоб потом не думать, когда будешь жарить - ''травонусь или нет?''. Мама моя в случаях сомнительных грибов говорит: ''Я очееень люблю жаренные грибы! Но вас люблю все-таки больше.''))))))
Це вірно у нас і без них смачних грибів багато, тому в Україні ці Свинушки обходять і майже ніхто не бере. Я пару раз брала, гриб не смачний і не стоїть ризику. Може хто голодний та жадний до такої погані то нехай бере їсть, це його особисті проблеми. А я, пробачте всякимм гівном травитись не буду.
Мы как-то маленькие с братом пошли в лес и набрали грибов - всех, какие нам понравились внешне и хорошо пахли. Сварили и поджарили и стали есть - было вкусно, но попался один страшно горький. Невероятно горький. Его выкинули и остальное съели. И ничего. А могло бы кончиться плохо.
Я несколько раз ела этот гриб. Это было давно. Вкуса не помню, значит впечатления не произвел. В лесу их много, но никогда не беру. Хватает других хороших грибов! Спасибо за видео!
У меня папа был совсем маленький в войну, и когда голод был, ели крапиву, одуванчики, а уж если грибы нашли, то это вообще лакомством считалось. Он жил тогда в Иркутске. Так вот он грибник был от бога, и говорил, что ели свинухи, и жарили и супы вартли, потому что голодно было. Сколько там потом умерло и от сего не считали. Но один случай все же запомнился ему, каа на глазах мальчик умер, ели все вместе, а один умер. Но даже это не остановило, все равно ели. А мне уже не давал никогда. Все время ща грибами ходил, но свинухи не брал. Так что кому что на роду написано, но я своим детям не дам и сама есть не буду. Береженого бог бережет.
Есть такая информация. Обратите внимание на список разработчиков документа - это очень уважаемые специалисты с мировым именем. В приложении №2 под номером 20 указана Свинушка тонкая. Список №1 один тоже очень интересный. legalacts.ru/doc/sp-234009-93-sanitarnye-pravila-po-zagotovke-pererabotke/
Ел раньше свинушки, пока не прочитал в журнале "Здоровье" СССР, что они не съедобны. Кстати, мой отец ел свинушки, умер от нарушения системы кровообращения.
Я чуть не сварила их. Долго сомневалась, полезла в ютуб. После вашего видео убедилась, что это свинушка по рыжим пятнам, если поковырять. Выбросила короче) ушла жарить рыжики, которые теперь отличаю от волнушек. Спасибо!
да все правильно авторы данного ролика говорят, нечего на них нападать!!! просто у них немного сумбурно это получилось но ведь правильно!!! я сам собирал свинушки до последнего времени, теперь не буду. нет ведь такой необходимости. АВТОРАМ РЕСПЕКТ!!!
Если в лесу кроме них ничего не будет будут собирать и ее!Гриб очень вкусный особенно в маринованном виде! Два раза отварить и в третью воду можно добавлять уксус,соль и приправы и в банки вкуснятина!
Спасибо огромное за ваш сюжет и вообще за ваш канал!!!!!!!!!!! Я из Тамбовской области, край наш очень грибной, но в разных деревнях отношение к свинушкам везде разное.... Я еще в 90-е годы прочитала в местной газете о вреде свинушек и о способности накапливаться в организме человека, устала доказывать это всем кто их собирает и говорит, про бабушек-дедушек, которые ели их.... ну ведь это было послевоенное время, голодное.... за колоски в тюрьмы сажали, поэтому ели все что можно, и свинушки, и лебеду и тд. Отец у меня деревенский был, они тоже всю жизнь их ели, но лет в 40 насолил он этих свинухов да так отравился, что ели откачали, хотя грибник был знатный и меня многому научил!!!!!!!!!! Так что, вот конкретный пример, как ядовитое вещество накапливается в течение жизни!!!!!!!!
Как в том анекдоте: выпил мужик литр водки -норм, потом выпил литр коньяка - тоже норм, потом литр самогона - опять нормально, а потом съел печенюшку и траванулся. В послевоенные годы люди жрали что не попадя, а отравились конечно только свинушками))
Незаметно чему он Вас научил. Ссылку на ДОКАЗАННЫЕ случаи отравления свинушками кто ни будь даст или как? А то конгресс уфологов какой то - все исследования проводятся где то где этих грибов нет и теми кто их и в глаза не видел. Причём по непонятным методикам...
Вы сразу объявили неучем и не поверили ни одному слову очевидца отравления свинушками, но пройдя по ссылке на некий сайт с ДОКАЗАННЫМ случаем отравления, вы сразу поверите тексту и картинке, размещенным на этом сайте? Объясните, в чем разница? Как вы сможете проверить, что по ссылке попадете на действительно ДОКАЗАННЫЙ случай? Как отличите? То, что говорит официальная наука, вас нисколько не убеждает, мнение очевидца нисколько не убеждает, но потом вы пройдете по некой ссылке на некий новостной сайт и сразу уверуете. В 80х годах в советских газетах появлялись заметки о том, как травились свинушками , но в южных областях, Воронежской, Липецкой, насколько я помню. Писали, что в этих грибах тяжелые металлы накапливаются. В сухом климате концентрация больше. Я такой же "левый" очевидец- неуч, как и первый, мои воспоминания ничего не значат, ссылки в интернете на заметки в советских газетах предоставить не могу.
@@АнастасияВ-в9з ну так топайте в магазин и покупайте то что там продают. Между прочим эти же "ученые" что доказали вредность свинушки, доказали и ядовитость опят и вредность груздей и очень СОВЕТУЮТ не собирать грибы в лесу. Только в магазине, там все соответствует нормам и все проверено, ага...
Комментарии прям смешные) Деды ели - в 90 лет умерли, прадеды ели - 150 лет прожили - ну и что дальше? Некоторые курят и живут по 80-90 лет, а некоторые рак лёгких получают на пятом десятке. Если исходить из принципа "да, от этого умирают, но кто-то другой, а не я" - да ешьте на здоровье и удачи с игрой в эту русскую рулетку) Если вы курите и пьёте - будет у вас на один фактор риска больше и всего лишь. Ещё смешнее от комментариев "ем 20 лет и пока не отравился" - ну ещё бы, если этим грибом отравиться - об этом на Ютубе уже не расскажешь. Да и никто из родственников потом не поймёт, что умер ты от свинушек. Все ждут от гриба стандартного отравления - съел, через полчаса пошёл блевать, потеть, кататься по полу держась за живот и т.д. А тут съел - пока разовьётся анемия из-за аутоиммунной реакции, пока почечная недостаточность разовьётся - ну кто это свяжет с тарелкой свинушек, съеденной две недели назад? Даже на вскрытии причину не определят, а родственники на поминки свинушки как закусь поставят и будут рассуждать "как же это так, совсем молодой был и хворь неведомая забрала".
Ну а почему это будет от свинушек? Может от кофе или чая из магазина? Или перекачанных химией фруктов и овощей? Вы то откуда об этом знаете? "Учёные" написали? А они это ДОКАЗАЛИ? Вот то-то же...
@@andreysh6883 кроме учёных имеются врачи. Медицинская практика разных стран накопила большую статистику отравлений свинушками. Врачи разрабатывают методы лечения.
@@TV-xv1ic Ничего подобного. У врачей банально нет нужного оборудования для забора проб (хотя если хорошая клиника может и есть) и главное - их анализа. Фиг они смогут ТОЧНО утверждать что были именно свинушки в корзине - я сам видел что и главное КАК некоторые собирают в лесу. Не удивлюсь что в ассорти будет мелкая бледная поганка, а вспомнят именно про свинушки - мы жа сыроеги то от поганки никогда не спутаем. А спутать можно запросто, особенно если берут тонкие сыроежки. Это ещё не считаем врачебных ошибок. У меня при выписке молодая врачиха корь с пигментацией кожи перепутала например. Хорошо что попал к бабке-врачу на первичный осмотр (которая через 2 дня на пенсию ушла) - она мигом диагноз поставила. Правда и напугала изрядно - притащила ещё нескольких врачей и начала симптомы объяснять и показывать, типа какой случай, какой случай... Прививка от кори у меня была ещё детская, поэтому вся "болезнь" - температура 37,1 и сыпь на 4й день на коже...
@@andreysh6883 Учёные отличаются от других специалистов тем, что они доказывают свои утверждения. А другие учёные имеют возможность проверить выводы коллег. Наука - дело серьёзное, особенно, когда касается здоровья и жизни человека.
Грибы действительно очень вкусные. Мясистые. Хорошо консервируются. А жаренные они совсем не кислые, а вкусные и ароматные. Спорить можно сколько угодно. Масса грибов содержат токсины. Многие говорят о накоплении весчеств влияющих на имуммую систему. Но дело в том что при термической обработке разрушаются все белковые соединения. Где то свинушки ели, где ели, а сейчас и мухомор едят. Кстати в черном грузде токсинов больше чем в свинушке. Это же не повод не собирать млечные грибы)))!
В лесах Оренбурга мы собирали свинушки килограммами и готовили во всех видах: жарили, солили,мариновали! Очень вкусно и нихрена не происходило! Всё это брехня!!!
Сколько человек умерло в Оренбурге от почечной недостаточности? Около 13 процентов от числа отравлений грибами приходится на Свинушку тонкую. Мы предупреждаем об опасности, а Вы сами принимаете решение. Курение и алкоголь из этой же серии.
Тоже сегодня целое ведро 12 килограмм свинушек собрала помыла почистила потом это видео посмотрела и выбросила ещё вчера и сварила и свар тоже выбросила
Да и мы ели. В холодной воде отмачивала, несколько раз. Вода становилась черная. Отваривала 2 раза.Пропускала через мясорубку, жарила с луком и получилась икра заморская. Тут посмотрела, теперь не беру, боюсь. А ведь было вкусно. На завтрак бутерброды делала.
Начиная 1971 года ,до 1984 года этот гриб всегда нашей семьёй использовался в еде ,также семьями моих друзей .Все живы и здоровы . В нынешней информации уже нельзя есть ничего ,даже хлеб.
Учиться выбирать надо инфу в век доступности разной информации. Одно дело - собирать сплетни журналистов по поводу якобы исследований ученых, другое - когда среди ученых не найдется ни одного человека, который рекомендовал бы есть именно это.
Ну почему миф? Живу в Башкортостане. Всё детство как сейчас помню, собирали мешками эти грибы и мариновали и жарили. Вроде ни кто не умер. Конечно я сейчас их не собираю. А с другой стороны. В нашем нынешнем мире за деньги учёные что хочешь напридумывают. Может быть и на оборот , может он жизнь продлевает? А правящей верхушке это не нужно вот и сказали что ядовит. А что в мире лжи всё может быть. Например моей бабушке сейчас 94 года жива здорова ела когда то эти грибы. Вот и задумаешься ядовиты они или нет.
Такие свинушки - конкретные поганки, а те, которые встречались мне (они даже внешне другие - более толстые и без выступа по центру шляпки) - все до единого нормальные. И солили мы их, и зажаривали на зиму - и никто ни то что не умер, а ... все просили добавки. Всем удачи на тихой охоте! :)
Сейчас не беру свинушки, напугали. Раньше всегда и все собирали ( дом находится в Мещёре). Вымачивали, меняя воду, отваривали, солили. Любила больше всех соленых грибов, уж точно больше чернушки. Бабушка, мама, папа прожили долго, под 90. В конце 80х в Электростали рядом с предприятием, где вырабатывали урановое топливо для атомных станций, брат решил дозиметром ( они только появились) проверить радиационный фон и зашёл в лесок недалеко от завода. У всех, даже благородных грибов, были завышены показатели, а свинушки зашкаливали.
Уж очень серьёзные обвинения наука предъявляет свинушке тонкой, за 35 лет многие специалисты с этим согласились. Я не могу провести исследования, поэтому я науке верю. Удивило большое количество почитателей этого гриба в комментариях. Люди! Хватает других вкусных и полезных грибов без испорченной репутации.
Например? Есть статистика сколько человек отравилось магазинными шампиньонами? Обвинения и ДОКАЗАТЕЛЬСТВА вещи абсолютно разные. Эта самая нынешняя "наука" и её исследователи в упор не видят разницу между опятами и чешуйчаткой - это чётко прослеживается в магазине, где под видом опят эту самую чешуйчатку и продают. Так что за бабло что хочешь наисследуют с нужным результатом...
Свинушки грибы ядовитые. Только яд в них особенный, действует очень медленно. По себе знаю, собираю и ем эти грибы уже лет 45. Перед жаркой их нужно отварить, минут 10, потом промыть. Думаю что процентов 90-95 комментариев под этим видео написаны людьми, в жизни не собиравшими грибы.
Свинушек мы маринуем с грюздями в 1:4пропорции. 3 раза кипятим по15 мин с заменой воды. И горечь снимается и яды разрушаются. Что интересно, первым её и съедают из за отменного вкуса.
Тоже "всю жизнь" этот гриб брал и с удовольствием кушал. Тоже не отравился ни разу. Но раз нашли там какую-то бяку, что может сильно повлиять на моё здоровье, то я решил отказаться от этих грибов. Вот уже года два как их обхожу стороной.
Сказали бы мне лет 20 назад что я буду есть зонтики а свинуши или как у нас их называли фетюги считать поганкой не поверил бы. банками 3х литровыми ели теперь не берём.
Женщина последовательно показывает отличия между похожими грибами, один из которых съедобный, а второй - смертельно ядовитый, а оператор её торопит, что, типа, хорош уже, и так всё ясно... Очень мило, +1 !
Сегодня только собрал 2 кг таких грибов (Ставрополь), полез а интернет, много противоречивых мнений, только Ваш канал меня убедил, надо выбрасывать, хотя в детстве ел. У нас грибов очень мало! Прям беда. Надеюсь через неделю опята пойдут. Кстати, от Вас только узнал, что ложные опята (красные и жёлтые) съедобные! Абалдеть! Спасибо за Ваш канал, подписался!
Я очень любила кобылки, ели их в детстве.потом мама узнала в 90 начало 2000 что он ядовитый.и мы с тех пор их не едим.хотя я помню тот вкус с картошечкой жареной😊
Очень интересно. У на, в Омске, все берут и едят и всё хорошо. Только,действительно, только когда других грибов мало. НО их не переносит моя мама. Долго не могли понять почему она после сбора грибов иногда болеет. Потом поняли, что она их не не переносит. Правда все остальные мои знакомые и родственники их едят и ничего. Конечно не смертельно, но очень тяжело. Долго не могли понять почему так. Мама и сейчас жива-здорова. Для своих 85 лет.
Всё должно быть в меру и грибы тоже. Грибы сами по себе очень тяжёлая пища и есть их много нельзя. Лично я их беру, вымочила, и отварила, заморозила. В магазине ещё не ту гадость продают.
Здравствуйте! Расскажите подробней про этот гриб. Мы насобирали похожих на такие очень много, вымачивали долго, около двух суток. Отваривали в двух водах. Потом засолили. Теперь и не знаю они это или нет... Когда их срывали они выглядят как на видео. После замачивания вода после них темная, а у них самих пластинки чернеют. Когда разрезаешь - мякоть желтоватая. После вымачивания в нескольких водах темнота уходит, но пластинки у гриба так и остаются темно-коричневыми, а мякоть желтоватая. Они нет? А еще она растут группами большими и практически один на одном. Пластинки у старых грибов темнеют, а если и совсем старый гриб на нем появляется белый налет из плесени. Похожи наши грибы на ваш? Заранее спасибо за ответ.
Грибоведы, наши уважаемые, эти критики-были,есть и будут. В древнее советское время в журнале "Наука и жизнь" была статья о свинушках и о том, термически неразушаемом, токсине в них. Тема уже бесспорная, но противникам этой аксиомы трудно, а то и невозможно донести - довести. Вам от многих "грибоневедов" благодарность за Ваш грамотный научный и доступный подход. Вам удачи а нам прекрасных Ваших роликов...
Давно хотел услышать ваше мнение об этих грибах. У нас их называют "матрёна". В детстве бабушка все время собирала. Об ядовитости узнал только лет 15 назад, но до этого особо и не брал.
Очень радует, что Вы рассказываете очень подробно и наглядно. У меня знакомый ел их да ещё и с водочкой. Когда говорила, что нельзя и что НИ ОДИН ОРГАН ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ТЕЛА НЕ ВЫВОДИТ вредные вещества , смеялся на до мною и продолжал есть. Умирал он в муках страшных. Почечная недостаточность.Береженого Бог бережет
Когда я по ел икры из этого гриба у меня появилась аллергия на спиртное! Пять лет как выпью покрывался пятнами и даже в больницу попадал с отеком Квинке!
Существует гриб с русским названием "Свинушка толстая", но на самом деле он относится к другому Семейству Тапинелловых. Порядок: Болетовые Семейство: Тапинелловые Род: Тапинелла Вид: Свинушка толстая Международное научное название Tapinella atrotomentosa . Ножка у этого гриба не просто толстая, а покрыта чёрным бархатом. У этого гриба вредных веществ пока не обнаружено. Пищевые качества низкие. Свинушка тонкая - Порядок: Болетовые Семейство: Свинушковые Род: Свинушка Вид: Свинушка тонкая Международное научное название Paxillus involutus. Может быть разного размера и разной мясистости. Толщина ноги не является важным диагностическим признаком.
Мы с родителями постоянно собирали эти грибы,коровниками они назывались.Мама мариновала их.Ели постоянно и по многу.Очень вкусные были маринованные со сметаной и отварной картошкой.Папа прож
Где гарантия,что пройдет ещё какое-то время и вдруг опасными могут признать уже,те грибы,которые сейчас считаются с,едобными.
🙃
Гарантия опытом и исследованиями приходят. Все не объявят. Есть сомнительные грибы. И выбор за каждым
Малышева по телеку вообще сказала, что грибы собирать нельзя, а надо жрать шампиньоны из магазина. Что касается свинушек, у нас их называют дуньки, то сестра моей бабушки всю жизнь их ела. Вымачивала и солила. В конце концов померла от угара, не дожив год и три месяца до 100 летия.
Малышева может быть не вреднее свинушек тонких, но точно не полезнее.
Однозначно, вреднее.
от угара это сильно
Малышева ведьма
Вот видите какой коварный гриб, даже и не знаешь когда и как он тебя убьёт! А могла-бы ведь ещё жить и жить!
Жалко авторов видео за огромное количество оскорблений в их адрес. Если вы с данной информацией не согласны, так изложите ее в корректной форме, зачем оскорблять? Позорище(
Благодарим Вас, Ирина, за поддержку!
Мы говорим о новостях микологии и медицины. Мы лично не можем спорить с официальными исследованиями и административными решениями.
Вляпались в тему которой не владеют. Сомнительная новость сороковых годов ничем не подтвержденная, описанная как единичный случай. Аутоиммунные реакции могут быть на что угодно. Позднее исследования проводились на крысах, но изменений в органах не обнаружено. Гипотеза с антигенами,тоже повернулась, но однозначного вывода сделано не было. Клиника скорой помощи выяаила лишь гастроэнтериты и непроходимость. В России исследования вообще не проаодились. Грибы сомнительная пища и скорее всего деликатес. А проблемы с пищеварение могут вызвать любые продукты. Есть или не есть вот в чем вопрос.
@@dmitbunt7391 Помимо новости сороковых годов много данных из клиник со статистикой и методами лечения.
Нет таких данных, только предположения. Единственное упоминание о возможной аллергеннос
Данные 40х годов?Смешно,благодаря свинушкам во время войны люди выжили..кто там проводил опыты?Весёлая теория..сброс сделан напугать народ,что покупали искусственно выращенные грибы..
Вот сегодняшний опыт поедания свежих магазинных шампиньонов...резкая боль в желудке..
А грибоведы решили попиариться на славу.. Милые ведуны!
Всю жизнь ела моя знакомая свинушки, все 28 лет. И я не шучу, действительно ходил к ней в больницу до последних дней. Она и сама думала, что возможно заболела от увлечения свинушками.
Вы молодцы, толково объясняете все нюансы и главное - показываете все наглядно.
Жуть..😮
🙏 Спасибо за ваши обзоры большое!!! Вчера подписалась на ваш канал!
Когда купила справочник по грибам --- перестала её собирать и всем начала рассказывать о её действии на организм.( 20 лет назад) До этого собирали, но редко, может один раз за сезон и то , не каждый год!!!!!! (Слава Богу!)
Дядя до сих пор собирает😳
--Приятного аппетита, так сказать ,всем кто не может отказаться от гурманства, несмотря ни на какие доводы!!!!
Энергию на них тратить не стоит!!!!!
!! Чтобы понять в каком обществе мы сейчас живем, достаточно почитать комментарии!!
Рада, что нашла вас в ютубе🙏🥰🖐!!!!
Все грибы в себе накапливают. С детства ел и вся семья ела и знакомые тоже. Мне почти 60 и пока всё слава богу. Как сказал Менделеев, всё в этом мире яд дело только за дозой.
Э, не-е-ет - не Менделеев.
Эта тема о яде и количестве ещё с мыслителей и целителей Востока пошла (Омар Хайям, Ибн Сина)...
Например:
Чтоб мудрым быть знать надобно не мало.
Прими совет от старого Хаяма:
Яд, мудрецом даваемый, прими.
Из рук же дурака… не принимай бальзама!
Закон вина не прост совсем.
Знать надобно что пьёшь, когда и с кем.
Когда соблюдены все эти обговорки -
Пить признак мудрости, а не греха совсем.
В общем про то, что яд может быть лекарством ещё в средние века поняли. А Менделеев - он, считай, наш современник.
Да пофиг что вы там ели и сколько! Вы вообще слушали, или как? И яд бывает разный! Ваш выбор, продолжайте жрать дальше эту гадость. Было бы из-за чего огород городить, а то свинушки - мерзкие черные осклизлые грибы, 🤮 ещё и токсичные, вызываюшие болезни крови. выстрелить может в любой момент,ма может явно не проявиться. Сидите играйте в русскую рулетку. Ваш выбор, жрите дальше, не обляпайтесь!
Большое спасибо вам за важную информацию 🙏🌺🌞
Благодарю, очень классно донесли! Для меня актуально, и был вопрос.
Спасибо за ваш труд, всё, что посмотрела понравилось. Молодцы!!!
Удачи и процветания вашему каналу и побольше подписчиков. Подписалась на ваш канал.
От меня лайки на все просмотренные ролики!
Благодарим! Приятно читать такие комментарии!
Очень познавательные видео , спасибо. Пересмотрела много фильмов , узнала много разных грибов.
если путаешь груздь со свинушкой нечего тебе делать в лесу
Точно !! Это как Сереброва с Сильверштейном спутать !!
Ты точно наверно всю жизнь ешь свинушки и думаешь, что это груздья )))
@@ГалактиВселени Не говорите ему! Узнает-начнется аутоиммунный процесс...
Это не груздь .
Как спутать груздь со свиннушкой
Авторам огромная благодарность. Не обращайте внимание на откровенно неумных людей, которые «всю жизнь…». Пусть дальше едят и капустным листом лечатся. Горбатого могила исправит, что ещё сказать?!
"каждый год ем - ещё живой"... "1000 раз ел - ещё не отравился"... Да вы понимаете, что вы допускаете классическую логическую ошибку, которая называется "ошибка выжившего"!? Тот, кто в 1001 раз поел свинушек и помер, те не пишут тут комментариев!
Ошибка выжившего тут не применима, т.к. все кто собирает эти грибы давно бы вымерли.
Ем всю жизнь свинушку толстую мне 50, прабабушка моя ела до 93 года дожила,
Тож ел
Свинушки тонкие ранее считались условно съедобными, но в настоящее время (официально в СССР с 1984) относятся к перечню ядовитых и несъедобных грибов. Другие представители рода, в частности - свинушки толстые - в данный перечень не входят, однако, последние также как и свинушки тонкие, в 1981 году исключены из перечня грибов разрешённых к заготовке, переработке и продаже на территории СССР. При поедании свинушек тонких в организм попадает антиген, который не выводится, а потому накапливается в крови, размещаясь на эритроцитах. После естественной гибели эритроцита антиген пересаживается на новый. Таким образом, на протяжении жизни едока свинушек происходит рост концентрации этого антигена в крови. При превышении некоторого уровня наступает аутоиммунная аллергическая реакция - организм начинает вырабатывать антитела к антигену свинушки. Однако, роковой особенностью этого антигена является то, что антитела с ним справиться не могут и им уничтожаются. Организм начинает вырабатывать все больше антител для борьбы с антигеном, запускается лавинообразная реакция, развивается малокровие, почечная и печёночная недостаточность, приводящие к смерти.
Характерно, что предельный уровень концентрации антигена свинушек в крови индивидуален, так что одни люди могут есть свинушки всю жизнь безо всяких последствий, для других же фатальным может оказаться небольшое количество.
Да ты что?! Какая умница! А как ты думаешь, почему любые грибы надо замачивать в воде и отваривать хотя бы пару раз меняя воду?! Грибы все вообще не подходят для питания человека, потому что состоят из белка кнратина, то есть это клок волос!
Когда-то я ела эти грибы,очень вкусные,в конце 80-х годов меня угощали,а сама не сталкивалась с ними.Хорошо ,что вы напомнили о них
Мой знакомый боялся есть грибы вообще, боялся отравиться, а помер от алкоголизма.
Предлагаете оправдывать риск тем, что в стране имеются алкаши, которые дохнут от того, что им ближе, быстрее, чем от чего-то другого? У вас кровля не течет, случаем?)
Папе моей подруги цыганка предсказала смерть в воде.он никогда не купался в водоемах-боялся.умер ,принимая ванну дома, от сердечного приступа в 33года...от судьбы не уйдешь....
Алкоголь паленый часто бывает. Травились и при коммунистах. От хорошего алкоголя, чем он и опасен нет побочных эффектов, но спустя годы появляется привыкаемость, алкоголизм. От паленого : похмелье, диарея, рвота, боли в желудке.
А я люблю закусывать водку шампиньонами!
@@ГайМонтэг-н3к а свинушками не пробывали?
да всё верно - всю жизнь ели и не жужжали, но однажды мою тётку и бабушку еле спасли в реанимации именно со свинушек... думаю про рулетку совершенно верное замечание, но не стоит оно того... всем удачи на тихой охоте
С таким НИКом только сказки рассказывать! А на вопрос в каких лесах они свинушки эти собирали, ответите? Сколько раз мы слышали, что просто берут незнакомые грибы и вот вам результат.
"На тихой охоте"... впервые слышу такое выражение. Замечательно
А может, это не свинушка была? Рядом с ними бывает похожие растут.
Со свинушек не спасут нет противоядия против антигена(если им верить}
@@belladobrohotova124 0
Интересная информация по поводу свинушки, правда у нас она называлась кобылка. Лично я я ко всем пластинчатым грибам отношусь негативно. Хотя справедливости ради нужно отметить, что в детстве был сожран не один десяток сковородок данного гриба. Отваришь, пожаришь и они становятся черные как угольки.
Черные с сопливенькие. Да, я тоже помню, они вкусные. Со сметаной и луком вообще огонь. Напрасно в качестве аргумента используют плохой вкус. Это неправда, поэтому доверия и к другим аргументам нет. Нельзя в чем-то убедить людей обманом. Всегда нужно говорить правду, а если не умеешь убеждать без лжи, то только больший вред причиняет.
Спасибо 🙏 Вам за заботу о людях. Всех благ Вам
Любители свинушек так остро реагируют не потому, что у них последнюю еду отбирают, а оттого, что очень неприятно и тяжело признавать, что много лет подвергал себя глупому риску по незнанию и, вероятно, уже нанес ущерб здоровью там, где этого легко было избежать. У кого-то хватает сил смириться с произошедшим и впредь быть умнее, остальные впадают в агрессию и слепое отрицание.
"Не может же быть, чтобы я ошибался столько лет? Конечно, нет, это учёные ошибаются, врачи сговорились, чтобы съесть все свинушки самим, пятёрочка проплатила, чтобы продать свои шампиньоны и химические огурцы! Это они все злодеи и дураки, а не я!"
Получение информации, не соответствующей сложившейся картине мира - это всегда больно, отказаться от её восприятия проще и комфортнее.
Грибоведам спасибо за ответственное отношение к делу и детальное изучение вопроса. Что съедено - то съедено, но от новых ошибок и возможных трагических последствий вы многих уберегли!
Как почитать и послушать , можно сразу в гроб ложиться . Уже сыроежки ядовитые ,молоко пить нельзя . Да не ешьте и не пейте ,по барабану
Ответ удалили
Береженого Бог бережет.
Много ещё зависит от места произрастает.
Химичиский состав почвы различный.
Ты научись разбираться, все грибы прлезны, просто ядовитые грибы целебны, а съедобные кушают! Свинушку батя таскал и бычков тож. Никто не умер! Посмотри ролики про мухомор и пантерник! Как люди за ними гоняются, а тут всего лишь свинушка! Вымочи её двое суток, да вывари пару раз и все дела! Хватит евреев слушать! Думаешь продукция Магнита и Монетки полезнее? Я там работала и точно скажу тебе- ты ешь тухлятину! Не боишься отравиться?
Нужно хорошо помыть и сделать тепловую обработку и посолить. Всегда его собирали. У нас в Сибири его много растёт. Все его собирают. Ещё не было случаев отравления.
И не будет. Аутоиммунное поражение крови и печени это не отравление, а сбой иммунитета. С грибами такое никто не свяжет, скажут на могиле - рак, сгорел за несколько дней, помним-скорбим, блаблабла.
Свинушка в некоторых районах безальтернативно урожайный гриб. И его действительно ели много и с удовольствием. И до сих пор едят. Поколение моих родителей до сих пор собирает, потому что их родители на своем примере им показали, что это еда. Я маму заставляю выбрасывать давя таким же железным аргументом: я собираю грибов больше, чем нам нужно, так нет никакой необходимости собирать то, что может быть опасно. Но, когда я вижу, она мимо не пройдет. И две её родные сестры тоже собирают. Так что, какое-то время, пока живы люди из этого поколения, свинухи ещё будут собирать. Ничего тут не поделаешь.
Мама умнее вас.
А кто из родственников ест свинушки, у них нет сахарного диабета?
Есть можно абсолютно все грибы, но некоторые и них один раз в жизни.
Да-да, только эти не единожды и не дважды и в таких масштабах что нет ни одного отравления, ты чипсами быстрей отравишься или нашим хлебом.
@Иван Парамонов все это псевдонаучная херня. ничем и никем не доказанная. никаких клинических исследований не проводилось, но ты можешь продолжать верить, верующим же не нужно ничего более.
@@-Zhora_Kornev- Прочтите в Википедии про главного исследователя свинушек, погибшего от них
@@-Zhora_Kornev- Жора, надеюсь ты живой ...пока...
@@-Zhora_Kornev- Да можете хоть какашки есть, тоже какое-то врем проживёте. Неужели свинушка единственный гриб в наших лесах, зачем лишний раз рисковать..
Название гриба - свинушка , слышу впервые. Эти грибы называли - коровники.
А я как свинушку знаю 😂
Походу везде по разному, никогда такого названия не слыхал, свинухи
Начал смотреть и заторопился писать отзыв про убийство эритроцитов и прочие "побочки", но пришлось стереть свою писанину, все это вы сказали! Именно сравнение с черным груздем, молодцы, что выложили. Все чётко, понятно и просто! Лайк)
Благодарим, Михаил, за поддержку!
Летом этого года по первому каналу эту же информацию про гибель эритроцитов говорили про черный груздь ! Я насолила ведро , вот и думаю. ((((( брата информация услышанная по телевизору впечатлила на столько , что отказался теперь их есть . Что делать?! Ведь тоже всегда ели!
@@ЕкатеринаДанилкина-б9б скоро человечество доведут до того, что будут вливать через вену питательные вещества, чтоб ни какая бяка не попала в человека и зубки не царапались об твердую пищу.
А че с черным груздем с ним все норм
@@ЕкатеринаДанилкина-б9б С Чёрным груздём всё нормально. На кровь он не воздействует. В Грузде чёрном найдено вещество, которое вызывает заболевание у мышей при добавлении в пищу экстракта его свежего сока. Мы едим только солёные Чёрные грузди и мы не мыши..
Не берем и в негрибной год. Бабушка собирала, вываривала и солила. С лучком, масельцем. Вкусно. Прожила 92 года. Знаю одно: гриб накапливает тяжёлые металлы. Сколько же металла за свою жизнь бабуля накопила! Всё с собой забрала. Сильное поколение было!
Вы ролик слушали??? Металлы - это так фигня! Они на эритроциты действуют и аутоимунные заболевания вызывают!!! У каждого своя крепость организма и своя доза, когда сработает не известно. У кого-то печень до старости справляется, а у кого-то - нет.
Люди такие интересные комментарии порой пишут. Наука идёт вперёд и каждый раз что-то приходиться изменять и исправлять, нет дыма без огня, нужно быть умнее и прислушиваться, раз из разных источников доходит информация что гриб вреден надо наоборот сказать спасибо за совет, а не говорить ерунду что все раньше ели, раньше трава была зеленее и так далее. Оно того не стоит
Там нет никаких научных исследований по этому поводу.
Жора!!! Ты реально тупой? Или просто под него косишь? Вроде буквы знаешь...а информация до мозга не доходит...Соррян, если не поняла тебя
Какой же народ у нас упертый! Да ешьте сколько влезет, только детей не кормите и не говорите, что бездарные врачи не могут диагноз поставить
Где доказательства не сьедобности окромя пустословия.
@@АнатолийЧернов-ы6в Мировая наука. Десятки случаев.
Детям грибы вообще не подходят, даже съедобные. Это тяжелая пища. Грибами детей кормят одни нищеброды.
@@ГайМонтэг-н3к сейчас в продуктах не то едим , так что не надо ля ля.
@@АнатолийЧернов-ы6в Ну это уже демагогия.
Очень хорошее и правильное субъективное мнение от порядочных и культурных людей! Вся информация, приведённая вами - выводы микологов, изучивших
этот гриб и его яд. На счёт несогласных - каждый сам решает, как ему умирать. Спасибо за видео)
Возникает логический вопрос: если неизвестно точно, когда у человека появляется отравление или прочие симптомы, то как выявили, что те или иные случаи отравления именно от гриба? Может быть, вообще человек просто питался другим неестественным, набирал себе болезни и все...?
Накопительный эффект. Каждому своя доза нужна,вот и все
Бляяя, так белые и подосиновики с подберезовиками ядовитые, если их собирать вдоль автодорог. Мне 63 всю жизнь ем соленую свинуху и жив досих пор. А отравиться можно и элитной колбасой.
Нравятся мне комментари типа "ел и буду есть, все эти учёные ничего не понимают".
Естественный отбор неумолим, невежд и дураков будет меньше.
Классно! Мудрый комментарий! Полностью поддерживаем! :)
А "научные" статьи малоизвестных "специалистов" для Вас последнее слово? Ну-ну, верьте им больше...
@@andreysh6883 каких известных микологов Вы знаете, чтобы выслушать их мнение?
@@andreysh6883ну не тебе же верить!
Есть можно есть любые грибы. Все зависит от дозы. Если вы хотите лечиться , то вам нужны ядовитые грибы. Если хотите есть то надо собирать съедобные. Все является ядом и лекарством, только доза определяет эту грань.
В комментариях наблюдается прямо наглядная иллюстрация к т.н. «систематической ошибке выжившего». Погуглите, кому интересно. Вот, например, в качестве примера можно посмотреть это видео: watch?v=P-6ZFcBmTAE
Благодарим за очень полезный комментарий ruclips.net/video/P-6ZFcBmTAE/видео.html
Когда желаете в белом увидеть черное,вы его всегда найдете…,а теперь попробуйте найти информацию прямо противоположную..и вы её непременно найдёте..
Вам же со всех ворот говорили что,пальмовое масло полезное..теперь оно практически в каждом продукте... И вот мы узнаем,интересные факты,масло не пищевое,техническое раз и оно главный канцероген развития раковых клеток..
А вот именно свинушки попали в разряд исследований..несчастные грибы..больше учёным заняться нечем..,а быть может именно в этом грибе обнаружили ген уничтожения раковых клеток..или теория ещё интересней-ген долголетия..
И зачем народу об этом знать?Надо просто вбросить теорию заговора о страшном накоплении в организме черти чего(запугать..ведь многие попали на удочку страха)или ввести штраф за сбор грибов..
Как вам такое?
И самое интересное,я знаю очень много долгожителей,которые с удовольствием в зимнее время, кушали соленые в бочонках свинушки..
И Малышеву вещающую о здоровье, увезли с сердечным приступом,никто не застрахован,даже богатенькие буратино..
@@alecsamishina9360 Мы тоже за критическое и системное рассмотрение разных проблем. Учёные обратили своё внимание после череды отравлений в разных странах. Исследования продолжаются. Может найдут ещё положительные свойства для медицины.
А в настоящее время Свинушка тонкая внесена в официальный список ядовитых грибов уже в течение почти 40 лет. Об этом мы и говорим в своём видео.
@@alecsamishina9360 если бы,да кабы,похоже ты просто дура))))
Свинушки - нормальные грибы, довольно вкусные, если вы их собираете, то отваривайте их дважды для безопасности. Опятами отравиться проще, чем свинушками, т.к. может попасться один на всю корзину ложный, тогда отравление не избежно для того, кто его разжует. Слышал, что свинушки не ядовитые, а полусьедобные грибы!
Знаю из личного опыта.дед всю жизнь ел жареными.сушил на зиму.прожил 92 года.их надо варить подольше да воду менять несколько раз и лучше брать молодые грибочки.отравится можно и съедобными грибами если не правильно приготовить.желаю всем крепкого здоровья и долголетия!!!
Вы идuот? Вам что, хороших грибов мало? Зачем есть эту осклизлую чёрную дрянь? Мало ли, что употреблял ваш дед, ваша личная норма может быть другой. Продолжайте, развлекайтесь, вас предупредили!
Свинушка, в засоле мой самый любимый гриб. Всегда ели и никогда ничего не было. Все наши родственники жили очень долго и без патологий. В наше время отравиться огурцом из магазина можно легче, чем грибами. И курица оттуда более опасна. Сегодня поход в магазин, это лотерея. У нас знакомая была по работе на экскурсии в совхозе, где растят овощи (не буду говорить какой, они все такие) вот где ужас. Овощи все красивые, миллиметр в миллиметр, ни сорняка, ни людей. Все на химии. Да, по сравнению с этим то, в чем бедную свинушку обвиняют, просто смешно.
Можно привести кучу примеров, какие сейчас плохие продукты в магазинах. Но это не повод брать и есть свинушку!
Тоже моим любимым был в засоле . Больше всех остальных, со сметанкой .Очень жаль , тяжело , но прохожу мимо.
@@TV-xv1ic хватит людей пугать и жути нагонять, еште шампиньоны и будет вам счастье и производители этой гадости вам спасибо скажут, а мы будем собирать вкусную и очень урожайную свиннушку , исследований никто никогда не проводил, как влияет на организм никто не знает, также как и белый гриб ,люди ещё со времён царя гороха едят и живут по сто лет, а все болезни раки шмаки ,как раз от химией нашпигованных шампиньонов !!!
@@sunia-op8sb собирайте, пожалуйста, вкусную и очень урожайную свинушку и кушайте её побольше:)
@@НаденькаБегемотова дык я так и делаю, уже лет 30 ем и вся семья ест, все живы и здоровы😀дед сибиряк всю жизнь только свиннухи и ел, прожил до 94 лет, отправится бледной поганкой и умереть шансов в 100 раз больше, сколько случаев каждый год! В засолке по вкусовым качествам этому грибу нет равных!!!!!!!
Спасибо вам огромное, что обяснили, а то мы их тоже пару раз брали. Гриб действительно не очень вкусный, поэтому и не берём. И к стати с чёрным груздём её спутать сложно, они довольно сильно отличяются и по цвету и по виду. Спасибо ещё раз вам огромное. Знать что просто нельзя и знать почему именно нельзя, это большая разница и очень важно. Спасибо.
И Вам спасибо за хороший комментарий!
Ну так чернушка тоже ядовитая по данным тех же исследователей. Так что не берите и её...
@@andreysh6883по каким еще данным? В ней просто едкий моечный сок. Долго вымачивать нужно как и все млечники и солить их, вот и все
@@andreysh6883читайте книг больше, уважаемый. Еще в Союзе в середине 80-х свинушку в грибных энциклопедиях называли его ядовитым грибом. А чернушку - условно-съедобным
@@ngolorg ссылку на СОВЕТСКИЕ грибные энциклопедии приведите сначала. Только не перестроечные - тогда и воду по телевизору заряжали.... Свинушки перестали принимать в приемных заготпунктах, т.к. было подозрение что именно она вызывает аллергическую реакцию у некоторых людей, вот это да. И чернушку признали ядовитым те же исследователи, что и свинушки исследовали. Причем они исследовали почему то сырые грибы и напрочь забыли про денатурацию белков при нагревании. PS. ВСЕ млечники нужно вымачивать? Сразу "грибника" диванного видно. Молочай запросто можно есть сырым. А уж млечного сока из него вытекает - чернушки обзавидуются...
У нас в Полесье Украины никогда такие грибы не брали! Грибов и так море! И замечу, что в нашей деревне за последние 70 лет точно ни единого отравления грибами. Мудрые старые люди говорят, что если хоть немного сомневаешься в грибе - выбрось и забудь! Даже если это белый, а рядом поганка - и вот как-то он тебе от этого не нравиться, смущает.....не рискуй. Чтоб потом не думать, когда будешь жарить - ''травонусь или нет?''. Мама моя в случаях сомнительных грибов говорит: ''Я очееень люблю жаренные грибы! Но вас люблю все-таки больше.''))))))
Саша Демидов Повсюду свои грибные традиции;)
Це вірно у нас і без них смачних грибів багато, тому в Україні ці Свинушки обходять і майже ніхто не бере. Я пару раз брала, гриб не смачний і не стоїть ризику. Може хто голодний та жадний до такої погані то нехай бере їсть, це його особисті проблеми. А я, пробачте всякимм гівном травитись не буду.
Мы как-то маленькие с братом пошли в лес и набрали грибов - всех, какие нам понравились внешне и хорошо пахли. Сварили и поджарили и стали есть - было вкусно, но попался один страшно горький. Невероятно горький. Его выкинули и остальное съели. И ничего. А могло бы кончиться плохо.
@@DAN-ep7bs говори человеческим языком. Тебя ни кто не оскорблял, и ты не смей оскорблять других.
у вас грибом називають тільки білий, а решту і грибами не вважають. Просто кажуть лисички, опеньки і т.д.
Я несколько раз ела этот гриб. Это было давно. Вкуса не помню, значит впечатления не произвел. В лесу их много, но никогда не беру. Хватает других хороших грибов! Спасибо за видео!
Хорошо что я в этот 1% не вхожу , я ел их 🤦♂️,но больше есть не буду ,
Спасибо автору
Respect
От них редко умирают с первого раза. Яд накапливается в крови, а потом "выстреливает". Так что насчёт 1%- неизвестно. Может и входите 🙄🤔
У меня папа был совсем маленький в войну, и когда голод был, ели крапиву, одуванчики, а уж если грибы нашли, то это вообще лакомством считалось. Он жил тогда в Иркутске. Так вот он грибник был от бога, и говорил, что ели свинухи, и жарили и супы вартли, потому что голодно было. Сколько там потом умерло и от сего не считали. Но один случай все же запомнился ему, каа на глазах мальчик умер, ели все вместе, а один умер. Но даже это не остановило, все равно ели. А мне уже не давал никогда. Все время ща грибами ходил, но свинухи не брал. Так что кому что на роду написано, но я своим детям не дам и сама есть не буду. Береженого бог бережет.
Благодарим за рассказ! Страшное было время.
Спасибо большое за познавательное видео.
Доброе утро! А есть ли официальные данные,что эти грибы ядовитые? И где эту информацию можно найти ?
Есть такая информация. Обратите внимание на список разработчиков документа - это очень уважаемые специалисты с мировым именем. В приложении №2 под номером 20 указана Свинушка тонкая. Список №1 один тоже очень интересный. legalacts.ru/doc/sp-234009-93-sanitarnye-pravila-po-zagotovke-pererabotke/
@@TV-xv1ic Это санитарные правила, а не научные публикации. В топку.
@@alekseykarpov2206 Санитарные правила пишутся на основе исследований и имеют статус намного выше. За нарушение правил и сесть можно.
Ел раньше свинушки, пока не прочитал в журнале "Здоровье" СССР, что они не съедобны. Кстати, мой отец ел свинушки, умер от нарушения системы кровообращения.
Я чуть не сварила их. Долго сомневалась, полезла в ютуб. После вашего видео убедилась, что это свинушка по рыжим пятнам, если поковырять. Выбросила короче) ушла жарить рыжики, которые теперь отличаю от волнушек. Спасибо!
Очень удивлён что это ядовитый гриб , всегда кушал перед употреблением отваривали потом жарили .
Вы рассказали конкретно про свинушку тонкую. А что по толстой?
У свинушки толстой ( Tapinella atrotomentosa) вредных веществ не обнаружено. Заболеваний от неё не зарегистрировано.
Очень интересно рассказываете спасибо Вам!!!!
Сыроежки тоже условно съедобные рядовка тоже так что остаётся, белый гриб родосировик подберезовик масленок и шампиньоны грудь тоже условно съедобные
да все правильно авторы данного ролика говорят, нечего на них нападать!!! просто у них немного сумбурно это получилось но ведь правильно!!! я сам собирал свинушки до последнего времени, теперь не буду. нет ведь такой необходимости. АВТОРАМ РЕСПЕКТ!!!
Ведомый!
@@alecsamishina9360 ведомый кем? свинушками?
Сумбурно, потому что они простые люди, а не журналисты. Зато всё доступно и убедительно
Если в лесу кроме них ничего не будет будут собирать и ее!Гриб очень вкусный особенно в маринованном виде! Два раза отварить и в третью воду можно добавлять уксус,соль и приправы и в банки вкуснятина!
У нас свинушки с нижней стороны такие же как и шляпка почему ваш гриб отличается?
Свинушка тонкая - Paxillus involutus. Посмотрите фотографии этого грибы в Гугле или Яндексе.
Спасибо огромное за ваш сюжет и вообще за ваш канал!!!!!!!!!!! Я из Тамбовской области, край наш очень грибной, но в разных деревнях отношение к свинушкам везде разное.... Я еще в 90-е годы прочитала в местной газете о вреде свинушек и о способности накапливаться в организме человека, устала доказывать это всем кто их собирает и говорит, про бабушек-дедушек, которые ели их.... ну ведь это было послевоенное время, голодное.... за колоски в тюрьмы сажали, поэтому ели все что можно, и свинушки, и лебеду и тд. Отец у меня деревенский был, они тоже всю жизнь их ели, но лет в 40 насолил он этих свинухов да так отравился, что ели откачали, хотя грибник был знатный и меня многому научил!!!!!!!!!! Так что, вот конкретный пример, как ядовитое вещество накапливается в течение жизни!!!!!!!!
Как в том анекдоте: выпил мужик литр водки -норм, потом выпил литр коньяка - тоже норм, потом литр самогона - опять нормально, а потом съел печенюшку и траванулся. В послевоенные годы люди жрали что не попадя, а отравились конечно только свинушками))
Незаметно чему он Вас научил. Ссылку на ДОКАЗАННЫЕ случаи отравления свинушками кто ни будь даст или как? А то конгресс уфологов какой то - все исследования проводятся где то где этих грибов нет и теми кто их и в глаза не видел. Причём по непонятным методикам...
Вы сразу объявили неучем и не поверили ни одному слову очевидца отравления свинушками, но пройдя по ссылке на некий сайт с ДОКАЗАННЫМ случаем отравления, вы сразу поверите тексту и картинке, размещенным на этом сайте?
Объясните, в чем разница? Как вы сможете проверить, что по ссылке попадете на действительно ДОКАЗАННЫЙ случай?
Как отличите?
То, что говорит официальная наука, вас нисколько не убеждает, мнение очевидца нисколько не убеждает, но потом вы пройдете по некой ссылке на некий новостной сайт и сразу уверуете.
В 80х годах в советских газетах появлялись заметки о том, как травились свинушками , но в южных областях, Воронежской, Липецкой, насколько я помню. Писали, что в этих грибах тяжелые металлы накапливаются. В сухом климате концентрация больше.
Я такой же "левый" очевидец- неуч, как и первый, мои воспоминания ничего не значат, ссылки в интернете на заметки в советских газетах предоставить не могу.
@@andreysh6883 Никто вам ничего не должен давать, хотите, жрите!
@@АнастасияВ-в9з ну так топайте в магазин и покупайте то что там продают. Между прочим эти же "ученые" что доказали вредность свинушки, доказали и ядовитость опят и вредность груздей и очень СОВЕТУЮТ не собирать грибы в лесу. Только в магазине, там все соответствует нормам и все проверено, ага...
Комментарии прям смешные) Деды ели - в 90 лет умерли, прадеды ели - 150 лет прожили - ну и что дальше? Некоторые курят и живут по 80-90 лет, а некоторые рак лёгких получают на пятом десятке. Если исходить из принципа "да, от этого умирают, но кто-то другой, а не я" - да ешьте на здоровье и удачи с игрой в эту русскую рулетку) Если вы курите и пьёте - будет у вас на один фактор риска больше и всего лишь.
Ещё смешнее от комментариев "ем 20 лет и пока не отравился" - ну ещё бы, если этим грибом отравиться - об этом на Ютубе уже не расскажешь. Да и никто из родственников потом не поймёт, что умер ты от свинушек. Все ждут от гриба стандартного отравления - съел, через полчаса пошёл блевать, потеть, кататься по полу держась за живот и т.д. А тут съел - пока разовьётся анемия из-за аутоиммунной реакции, пока почечная недостаточность разовьётся - ну кто это свяжет с тарелкой свинушек, съеденной две недели назад? Даже на вскрытии причину не определят, а родственники на поминки свинушки как закусь поставят и будут рассуждать "как же это так, совсем молодой был и хворь неведомая забрала".
Благодарим за мудрый комментарий!
Ну а почему это будет от свинушек? Может от кофе или чая из магазина? Или перекачанных химией фруктов и овощей? Вы то откуда об этом знаете? "Учёные" написали? А они это ДОКАЗАЛИ? Вот то-то же...
@@andreysh6883 кроме учёных имеются врачи. Медицинская практика разных стран накопила большую статистику отравлений свинушками. Врачи разрабатывают методы лечения.
@@TV-xv1ic Ничего подобного. У врачей банально нет нужного оборудования для забора проб (хотя если хорошая клиника может и есть) и главное - их анализа. Фиг они смогут ТОЧНО утверждать что были именно свинушки в корзине - я сам видел что и главное КАК некоторые собирают в лесу. Не удивлюсь что в ассорти будет мелкая бледная поганка, а вспомнят именно про свинушки - мы жа сыроеги то от поганки никогда не спутаем. А спутать можно запросто, особенно если берут тонкие сыроежки. Это ещё не считаем врачебных ошибок. У меня при выписке молодая врачиха корь с пигментацией кожи перепутала например. Хорошо что попал к бабке-врачу на первичный осмотр (которая через 2 дня на пенсию ушла) - она мигом диагноз поставила. Правда и напугала изрядно - притащила ещё нескольких врачей и начала симптомы объяснять и показывать, типа какой случай, какой случай... Прививка от кори у меня была ещё детская, поэтому вся "болезнь" - температура 37,1 и сыпь на 4й день на коже...
@@andreysh6883 Учёные отличаются от других специалистов тем, что они доказывают свои утверждения. А другие учёные имеют возможность проверить выводы коллег. Наука - дело серьёзное, особенно, когда касается здоровья и жизни человека.
спасибо что предупредили, всегда ели, ничего не подозревали, позвонил матери предупредил тоже, большое спасибо!
Кроме свинушек есть очень много других съедобных грибов.
😃😀😄😂🤣😅
Я беременная ела их...
Можно поинтересоваться, а вы сами сколько времени их ели?
Спасибо.Очень полезное видео.💖🌷👍👌
Грибы действительно очень вкусные. Мясистые. Хорошо консервируются. А жаренные они совсем не кислые, а вкусные и ароматные.
Спорить можно сколько угодно. Масса грибов содержат токсины. Многие говорят о накоплении весчеств влияющих на имуммую систему. Но дело в том что при термической обработке разрушаются все белковые соединения. Где то свинушки ели, где ели, а сейчас и мухомор едят.
Кстати в черном грузде токсинов больше чем в свинушке. Это же не повод не собирать млечные грибы)))!
В книгах намного лучше всё объяснено. Если нам не поверили, то просто почитайте.
В лесах Оренбурга мы собирали свинушки килограммами и готовили во всех видах: жарили, солили,мариновали! Очень вкусно и нихрена не происходило! Всё это брехня!!!
Сколько человек умерло в Оренбурге от почечной недостаточности? Около 13 процентов от числа отравлений грибами приходится на Свинушку тонкую.
Мы предупреждаем об опасности, а Вы сами принимаете решение. Курение и алкоголь из этой же серии.
Спасибо,вам!!!За подробную информацию!!!Набрала,отварила и заморозила,теперь выброшу!И хорошо,что вы показали отличия от чёрных груздей!!!
Тоже сегодня целое ведро 12 килограмм свинушек собрала помыла почистила потом это видео посмотрела и выбросила ещё вчера и сварила и свар тоже выбросила
Однажды в Восточной Сибири отравилась свинушками. Готовила как обычно, раньше ела, все было нормально...
А я как-то печенькой отравился-выпил литр водки и закусил печенькой, на утро так хреново было...
В нашей местности только и растут свинушки. Так, что кушаем их и как видите, живы и здоровы. Главное варить часа 3-4, меняя воду .
Что станет с грибом после варки 3-4 часа? Тряпочка со вкусом говна?
Да и мы ели. В холодной воде отмачивала, несколько раз. Вода становилась черная. Отваривала 2 раза.Пропускала через мясорубку, жарила с луком и получилась икра заморская. Тут посмотрела, теперь не беру, боюсь. А ведь было вкусно. На завтрак бутерброды делала.
Начиная 1971 года ,до 1984 года этот гриб всегда нашей семьёй использовался в еде ,также семьями моих друзей .Все живы и здоровы . В нынешней информации уже нельзя есть ничего ,даже хлеб.
Учиться выбирать надо инфу в век доступности разной информации. Одно дело - собирать сплетни журналистов по поводу якобы исследований ученых, другое - когда среди ученых не найдется ни одного человека, который рекомендовал бы есть именно это.
У нас под Питером, Дунюшек собирали и ели вплоть до конца 80-х. Т.е. до того, как стало известно, что они накапливают тяжёлые металлы.
Спасибо что сняли ролик про этот гриб. Опасность не только в грибах, но и в идиотах, которые сами едят и других кормят.
Всю жизнь собираем жарим солим и все живы здоровы развелось знатоков
Небось дума признала едовитыи
Идиоты, - это те, которые не едят, и пытаются другим не давать. Намордник хоть снял, или до сих пор ходишь, зомби?!
@@nikolaymukhin5640советский союз в середине 80-х дурень. Иди книги читай по микологии, неуч
@@nikolaymukhin5640 есть люди, которые колются всю жизнь и ничего. Умирают от старости. В 60 лет.
Ну почему миф? Живу в Башкортостане. Всё детство как сейчас помню, собирали мешками эти грибы и мариновали и жарили. Вроде ни кто не умер. Конечно я сейчас их не собираю. А с другой стороны. В нашем нынешнем мире за деньги учёные что хочешь напридумывают. Может быть и на оборот , может он жизнь продлевает? А правящей верхушке это не нужно вот и сказали что ядовит. А что в мире лжи всё может быть. Например моей бабушке сейчас 94 года жива здорова ела когда то эти грибы. Вот и задумаешься ядовиты они или нет.
Такие свинушки - конкретные поганки, а те, которые встречались мне (они даже внешне другие - более толстые и без выступа по центру шляпки) - все до единого нормальные. И солили мы их, и зажаривали на зиму - и никто ни то что не умер, а ... все просили добавки.
Всем удачи на тихой охоте! :)
Все и всегда в нашей семье собирали свинушки , вымачивали и варили в трех водах , и все живы !
А от болезней печени и почек кто то умирал?
Сейчас не беру свинушки, напугали. Раньше всегда и все собирали ( дом находится в Мещёре). Вымачивали, меняя воду, отваривали, солили. Любила больше всех соленых грибов, уж точно больше чернушки. Бабушка, мама, папа прожили долго, под 90.
В конце 80х в Электростали рядом с предприятием, где вырабатывали урановое топливо для атомных станций, брат решил дозиметром ( они только появились) проверить радиационный фон и зашёл в лесок недалеко от завода. У всех, даже благородных грибов, были завышены показатели, а свинушки зашкаливали.
Уж очень серьёзные обвинения наука предъявляет свинушке тонкой, за 35 лет многие специалисты с этим согласились. Я не могу провести исследования, поэтому я науке верю. Удивило большое количество почитателей этого гриба в комментариях. Люди! Хватает других вкусных и полезных грибов без испорченной репутации.
Например? Есть статистика сколько человек отравилось магазинными шампиньонами? Обвинения и ДОКАЗАТЕЛЬСТВА вещи абсолютно разные. Эта самая нынешняя "наука" и её исследователи в упор не видят разницу между опятами и чешуйчаткой - это чётко прослеживается в магазине, где под видом опят эту самую чешуйчатку и продают. Так что за бабло что хочешь наисследуют с нужным результатом...
Свинушки грибы ядовитые. Только яд в них особенный, действует очень медленно. По себе знаю, собираю и ем эти грибы уже лет 45. Перед жаркой их нужно отварить, минут 10, потом промыть. Думаю что процентов 90-95 комментариев под этим видео написаны людьми, в жизни не собиравшими грибы.
Я уже неделю ими питаюсь ибо их очень и очень много в этом году пока живой?) а так ем их с детства
Этот гриб вызывает аутоимунное заболевание
Свинушек мы маринуем с грюздями в 1:4пропорции. 3 раза кипятим по15 мин с заменой воды. И горечь снимается и яды разрушаются. Что интересно, первым её и съедают из за отменного вкуса.
Тоже "всю жизнь" этот гриб брал и с удовольствием кушал. Тоже не отравился ни разу. Но раз нашли там какую-то бяку, что может сильно повлиять на моё здоровье, то я решил отказаться от этих грибов. Вот уже года два как их обхожу стороной.
Сказали бы мне лет 20 назад что я буду есть зонтики а свинуши или как у нас их называли фетюги считать поганкой не поверил бы. банками 3х литровыми ели теперь не берём.
Cпасибо. Все понятно. Если лежишь в реанимации с ковидом то свинушку лучше не кушать.
А можно употреблять в пищу свинушку на толстой ножке?
Женщина последовательно показывает отличия между похожими грибами, один из которых съедобный, а второй - смертельно ядовитый, а оператор её торопит, что, типа, хорош уже, и так всё ясно... Очень мило, +1 !
Нет там ядовитых.Просто свинушку можно отварить и пожарить а чернушку только на засол с предварительным гимороем в виде вымачивания.
Ой, какая хорошенькая на фото. Душистая!
Прям на сковородку и с картошкой
Спасибо большое что так подробно показали отличия, большое спасибо! А то я совсем недавно стала собирать, ещё сомневаюсь сильно😘😘😘
Сегодня только собрал 2 кг таких грибов (Ставрополь), полез а интернет, много противоречивых мнений, только Ваш канал меня убедил, надо выбрасывать, хотя в детстве ел. У нас грибов очень мало! Прям беда. Надеюсь через неделю опята пойдут. Кстати, от Вас только узнал, что ложные опята (красные и жёлтые) съедобные! Абалдеть! Спасибо за Ваш канал, подписался!
Чатланин Бузотёрович
Что правда?😳
Я про опята. Надо посмотреть
Я очень любила кобылки, ели их в детстве.потом мама узнала в 90 начало 2000 что он ядовитый.и мы с тех пор их не едим.хотя я помню тот вкус с картошечкой жареной😊
у нас называют "кобылы", тоже ели по молодости, только всвязи с радиацией перестали....
Не вздумайте больше есть жареную картошку. Крахмал вредный и канцероген. А ещё яд - солонин.
Очень интересно. У на, в Омске, все берут и едят и всё хорошо. Только,действительно, только когда других грибов мало. НО их не переносит моя мама. Долго не могли понять почему она после сбора грибов иногда болеет. Потом поняли, что она их не не переносит. Правда все остальные мои знакомые и родственники их едят и ничего. Конечно не смертельно, но очень тяжело. Долго не могли понять почему так. Мама и сейчас жива-здорова. Для своих 85 лет.
Странный яд, не находите? То накапливается, то выводится.... А непереносимость отдельных продуктов - это норма.
хорошая тема. а кто всегда собирал и будет - удачи вам.
Всё должно быть в меру и грибы тоже. Грибы сами по себе очень тяжёлая пища и есть их много нельзя. Лично я их беру, вымочила, и отварила, заморозила. В магазине ещё не ту гадость продают.
Тоесть, нам повезло... Были 90е. В лесу ничего, кроме сыроежек и свинушек. Это был наш первый опыт. Сколько же мы их съели !!
Повезло.
Спасибо
И ешьте дальше. Не слушайте идиотов.
и ешьте дальше Я ИХ КАЖДЫЙ ГОД СОБИРАЮ оТЛИЧНЫЙ ГРИБ с ГРУЗДЕМ НЕ СРАВНИТЬ
Очень вкусный гриб. Пожарить с лучком, просто объедение! В некоторых местностях и белый гриб считается ядовитым.
Посадить почки ,печень и желудок можно любым грибом. Дело в неправильном приготовление(много уксуса или соли) свинушки солю сам. Мне они нравятся.
Человек болеет, и умирает от малооплачиваемой или бесплатной работы, а не от грибов
Про это другой фильм нужен.
А от высокооплачиваемых работ человек живёт вечно. Да, Мунавир?
Здравствуйте!
Расскажите подробней про этот гриб.
Мы насобирали похожих на такие очень много, вымачивали долго, около двух суток. Отваривали в двух водах. Потом засолили. Теперь и не знаю они это или нет...
Когда их срывали они выглядят как на видео. После замачивания вода после них темная, а у них самих пластинки чернеют. Когда разрезаешь - мякоть желтоватая. После вымачивания в нескольких водах темнота уходит, но пластинки у гриба так и остаются темно-коричневыми, а мякоть желтоватая.
Они нет?
А еще она растут группами большими и практически один на одном. Пластинки у старых грибов темнеют, а если и совсем старый гриб на нем появляется белый налет из плесени. Похожи наши грибы на ваш?
Заранее спасибо за ответ.
Так вы их съели или выкинули?
Прошу прощения, но я вас поправлю. Не "автоимунный" процесс. "аУтоимунный" правильно.
Рыба плавает годами в море,океане,все яды собирает,ну а гриб вырос,пропал,на следующий год опять вырос,и что он накопил,когда успел?
Ел всю жизнь! Жарил сковородками даже не отваривая! Не разу не было плохо. Шестой десяток пошел и дальше есть буду, до пенсии все равно не дожить!)
Ешьте дальше, но не говорите потом, что Вас никто не предупреждал.
До пенсии к сожалению не доживёт, её скоро отменят
Дядя Жора Тебе нормальных грибов не хватает, как только эту срань собирать? У нас грибники их сроду не берут, только одни алкаши собирают
Потому что и лес такой стал "- Как зайдешь так и вляпаешься..... -)
@@женявасин-с2й это ещё при советской власти запрещен гриб
У вас очень уютные видосики
Чтобы не отравиться коровниками, не ставьте на стол паленую водку и никто не умрет.
Грибоведы, наши уважаемые, эти критики-были,есть и будут. В древнее советское время в журнале "Наука и жизнь" была статья о свинушках и о том, термически неразушаемом, токсине в них. Тема уже бесспорная, но противникам этой аксиомы трудно, а то и невозможно донести - довести. Вам от многих "грибоневедов" благодарность за Ваш грамотный научный и доступный подход. Вам удачи а нам прекрасных Ваших роликов...
Давно хотел услышать ваше мнение об этих грибах. У нас их называют "матрёна". В детстве бабушка все время собирала. Об ядовитости узнал только лет 15 назад, но до этого особо и не брал.
:) Так соберётся полный список народных названий этого гриба. А в каком регионе бытует такое название?... Будем очень признательны.
Очень радует, что Вы рассказываете очень подробно и наглядно. У меня знакомый ел их да ещё и с водочкой. Когда говорила, что нельзя и что НИ ОДИН ОРГАН ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ТЕЛА НЕ ВЫВОДИТ вредные вещества , смеялся на до мною и продолжал есть. Умирал он в муках страшных. Почечная недостаточность.Береженого Бог бережет
Когда я по ел икры из этого гриба у меня появилась аллергия на спиртное! Пять лет как выпью покрывался пятнами и даже в больницу попадал с отеком Квинке!
Фигасе, вот тебе и кодирование
Повезло
@@mikhailyakubov583 я тоже Якубова
Удивительное явление! О таком свойстве Свинушки нигде ещё не сообщалось. Благодарим за информацию.
А я как-то печенькой отравился-выпил литр водки и закусил печенькой, на утро так хреново было...
А есть ли разница между свинушкой на тонкой и толстой ножкой?
Существует гриб с русским названием "Свинушка толстая", но на самом деле он относится к другому Семейству Тапинелловых. Порядок: Болетовые
Семейство: Тапинелловые
Род: Тапинелла
Вид: Свинушка толстая
Международное научное название
Tapinella atrotomentosa . Ножка у этого гриба не просто толстая, а покрыта чёрным бархатом. У этого гриба вредных веществ пока не обнаружено. Пищевые качества низкие.
Свинушка тонкая - Порядок: Болетовые
Семейство: Свинушковые
Род: Свинушка
Вид: Свинушка тонкая
Международное научное название
Paxillus involutus. Может быть разного размера и разной мясистости. Толщина ноги не является важным диагностическим признаком.
Мы с родителями постоянно собирали эти грибы,коровниками они назывались.Мама мариновала их.Ели постоянно и по многу.Очень вкусные были маринованные со сметаной и отварной картошкой.Папа прож