제과제빵 필기 단기 합격하기 - '재료과학' 어렵지 않아요! 요점만 속성으로 외워보기 (1부)
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- Опубликовано: 15 дек 2024
- 15분 20초쯤에 글루테닌과 글리아딘의 함량을 거꾸로 써버렸네요 ㅠㅠ
글루테닌은 탄성을 나타내는 단백질로 20% 함유되어있고, 글리아딘은 점성을 나타내는 단백질로 36%입니다. 차질 없으시길 바랍니다. ㅠㅠ
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안녕하세요. 빵선생입니다.
조금씩 구독자가 늘고 있어서 요즘 너무 행복하고 감사하고 더 열심히 해야겠다는 생각이 들어요 ㅠㅠ
원래는 조금씩 천천히 단원별로 영상을 찍으려고 했다가, 속성으로 공부하시는 분이 계시겠다는 생각이 들어서, 이렇게 한 단원씩 중요한 부분만을 먼저 찍어야겠다고 생각했습니다.
물론, 재료과학, 제빵이론, 제과이론, 영양학, 식품위생학 부분을 따로 올리고 나서 중요하고 요청하신 부분들은 다시 집중 영상으로 올릴거니까
공부하시다가 모르시면 언제든 댓글 주세요^^
이번 년도 (2020년)부터 제과기능사 필기와 제빵기능사 필기가 나뉘어지면서 조금씩 바꼈어요.
제과기능사 - 과자류 재료(제과이론), 제조 및 위생관리
제빵기능사 - 빵류 재료(제빵이론), 제조 및 위생관리
(제조 및 위생관리는 제과기능사와 제빵기능사 문제가 동일하며, 재료과학, 영양학, 식품위생학 부분이 포함되어 있어서 저는 다 파트별로 나눠서 업로드 할거에요! 이 점 참고해주세요~! )
다음시간은 재료과학 2부로 찾아뵙겠습니다.
더 궁금하신 부분이 있으시면 언제든지 댓글 남겨주세요^^
네이버블로그도 함께하고 있으니 참고해주세요!
blog.naver.com...
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
15분 20초쯤에 글루테닌과 글리아딘의 함량을 거꾸로 써버렸네요 ㅠㅠ
글루테닌은 탄성을 나타내는 단백질로 20% 함유되어있고, 글리아딘은 점성을 나타내는 단백질로 36%입니다. 차질 없으시길 바랍니다. ㅠㅠ
또한, 강력분은 경질동맥이라고 설명드렸는데, 보통 경질동맥=경질소맥으로 해석이 되어, 잘못된 정보는 아니지만,
시험문제에서는 제빵은 경질춘맥, 제과는 연질동맥으로 나옵니다.
문제 푸실 때, 착오없으시길 바랍니다. 감사합니다.
저도지금 발견했는데 글루아딘과글루테닌 바꿔쓰셨네요
혹시 기초과학은 핵심정리하신거없나요? ㅜㅜㅜ
@@블랑블-q9j 아 기초과학과 재료과학 공통으로 설명 해놓은 겁니다!ㅎㅎ
@@빵선생의과외교실 아하 ㅋㅋ그럼 재료과학 보면되겠네요 감사합니다ㅜ 핵심정리써놓고 외워보려구요 ㅋㅋ감사합니다
계산문제너무어려워요
하루 벼락치기했는데 이해가 쏙쏙되서 합격했어요!! ㅠㅠ 분량이 너무 많았는데 핵심부분만 콕콕찝어주셔서 감사해요!!
도움이 되신다니 정말 다행이에요~~ㅎㅎ
교재 없이 일주일 공부하고 오늘 필기 합격했습니다!! [쉽게 암기하기], [필기 단기 합격하기], [문제풀이] 그리고 블로그에 공유해주신 필기요약본 보면서 공부했구요 달달 외운 정도가 아니라 이해하면서 외우려고 하는? 정도로만 했는데도 합격했어요... 진짜 빵선생님 덕분이에요 감사합니다 선생님!!! 🥺🥺💕💕💕
선생님 저 진짜 하루 공부하고 붙었어요ㅜㅜ 선생님 동영상과 필기본덕분입니다. 기출문제도 시간이없어서 4개밖에 못풀고 외울시간도 없어서 ㅜㅜ 그냥 개념만 이해하자 해서이해하려고 노력했는데요 와 진짜 기출문제에서 다섯문제정도 나오고 나머지는 다 첨보는 문제즐인데 선생님이 가르켜주신 내용이 밑바탕이 되어서 나왔어요! 그래서 저 턱걸이로 합격이요! 진짜 이건 기적이요 ...감사합니다!제가 오늘 학원가서 입소문 많이 낼게요 :)
헉.. 하루만에 붙은건 그만큼 기본 지식이 있어서 일거에요 ㅜㅜ 그렇게 말씀 해 주시니 몸둘바를 모르겠네요ㅠㅠㅠ 제가 더 감사합니다!! ㅎㅎ 실기도 잘 준비하셔서 꼭 합격하시길 바래요~!^_^*
@@빵선생의과외교실 .
오늘 필기 시험 봤어요!! 동영상 이틀 빡세게 보고 처음 시험 봤는데 71점으로 합격했습니다!! 빵선생님 감사드려요!! 대박나세요!!
오늘 제과/제빵 필기 둘다 합격하고 왔어요☺ 별다른 교재 없이 빵선생님 강의만 듣고 블로그에서 공유받은 자료로 필기 열심히 해서 붙었습니다! 정말 감사해요💛💛💛
빵선생님 강의덕분에 3월 27일 제빵/ 제과 필기시험 합격했습니다. 개념정리, 핵심요약 등 쏙쏙들어오는 강의 덕분 입니다. 감사합니다 ^^
선생님 금방 제빵필기셤 보고 나왔어요.
제가 40대 후반이라 문제집보고 도저히 맨붕와서 (나이드니 암기가 잘안되요ㅠ)빵샘유투브로
3일공부하고
오늘 88점으로 합격했어요.
다 선생님 덕분입니다.
감사해요♡♡
우와 엄청난 점수인데요!!😍 정말 축하드려요!ㅎㅎ 감사합니다
다른 유튜버들 찾아보면서 공부했는데 댓글엔 합격했다고 감사하다고 하는데
정작 저 혼잔 뭐라는건지도 모르겠고 너무 급하게 넘어가는 것 같고 기초가 안잡혀 있는 상태에서 친구가 빵선생 들어보라고 추천해줘서 들어보는데 너무 좋은 것 같아요
아직 필기준비중이라 합격 소식은 아니지만 설명을 너무 잘해주셔서 댓글 쓰고싶었습니다
감사합니다ㅠㅠ... 정말 정말 힘이 됩니다. 시험 잘 보셔서 꼭 합격하시길 기원합니다. :-)
빵선생님!!! 담주셤이라 책보다 이해하기쉬운 강의영상보고듣는데 설명에타고나신것같아요 집중력이낮은편인데 진짜쏙쏙잘들어와요 최고👍👍쌤덕분에 셤합격할수있기를🤗
선생님 어쩜 이렇게 귀에 쏙쏙 잘 들어오게, 아주 성실하게 똑똑하게 설명을 잘하실까요. 흔하지 않는 정말 훌륭한 선생님이세요. 귀한 가르침 너무 감사합니다!
딱 핵심요약정리 제빵2개빼고 총7개, 일시정지하면서 노트에 그대로 따라적고 그것만 읽었어요. 이틀동안 필기한거 달달읽고 붙었습니다ㅠ ㅠ 물론 시험에 처음보는것들도 많이나왔어요!! 찍기운도 따라준것같지만!! 진짜 책값, 시간 굳었어요!! 쨔응!
선생님 정말 감사해요 ㅠㅠ 책은 한 달 전에 사놨는데 제가 너무 게으른 나머지 어제부터 공부 시작해서 오늘 시험 쳤는데 66점으로 합격했어요. 핵심 요약 영상들이랑 문제같이 풀어보는 영상들 싹 다 보고 공식도 외웠는데 제가 외운 계산식은 하나도... 안 나왔지만 그래도 집어주신 문제들 진짜 많이 나왔어요!! 선생님 영상 안 봤으면 떨어졌을 거예요ㅜㅜ 그리고 영상 보다가 지겨울 때 구석에 댕댕이가 너무 귀여워서 힐링 됐어요>
쌤 ㅜㅜ 진짜 감사드려요
너무 바빠서 책 다 사놓고 전철 에서 핵심 요약 정리만 한 번 보고
문제 풀이도 슬쩍 한번 보고 ..
전 진짜 떨어질 줄 알았어요.. 공부 시간이 너무 부족해서 ;; 책은 보지도 못했어요 😭
근데 속성 정리 집중해서 들은게 도움이 많이 되서 차근 차근 문제 풀었더니 기본이 바탕이 되어 합격까지 할 수 있었어요
심지어 계산 문제도 다 풀었어요 ;; 저도 소름;; 혹시나 이렇게 푸나?? 하고 계산 해보니 (심지어 종이는 쓰지도 않고 컴텨 계산기에 바로^^;;) 계산한 답이 지문에 있길래 얼릉 찍었는데,, 그게 다 맞았던거 같아요
점점 문제가 어려워 져서 “대부분이 이중에서 아닌 것은 “이런 유형이었는데,,
제과 제빵 학원에서도 쌤 유툽 제가 엄청 퍼트렸었는데 쌤 거 본 분들은 다 붙었었어요,,
다들 속성 보셨다고 ..
특히 “탄 4 단 4 지9 “ 이거 계산 문제 나왔었어요 .. 대박 !!!!!
전문 강사도 아니신데 깔끔한 요약과 설명!
최고 예요~
너무 감사드립니다 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
쓰앵님 시험치기전 2주동안 제 영혼의 단짝이었습니다,,,30대 후반에 공부하려니 막막하고 힘들었는데 도움 정말 많이됐어요!! 3일정도 속성외워보기 정리만 하고 그 후로 공책에 쓰면서 암기도 하고 집안일 하면서 동영상 라디오처럼 들었어요ㅋㅋ나중엔 뭐라고 할지 외울지경 ㅋㅋㅋ2022년 마지막 필기시험이었는데 제과 제빵 다 붙어서 기분 너무 조크등요 속성으로 외워보기-문제풀이 이거 보면 도움 정~~말 많이 됩니다 그리고 기출문제 어플로 나온거 많이 풀어보세요!!! 빡머가리인 제가 하면 여러분도 합니다~~다들 화이팅!!!
저는 20일시험인데 막막햇는데 동기부여가 됩니다
안녕하세요! 기출문제 어플은 어떤거 사용 하셨을까요!!
진짜 이 강의 너무너무너무 강추해요 제과 기능사 필기 따야하는데 문제집 사놓고 풀기 싫어서 미루다보니까 시험 하루 전까지 아무것도 안해서 이 요점정리 영상 재료과학, 영양학, 제과이론 암튼 제빵 빼고 다 1번에서 2번씩 듣고 핸드폰에 문제풀이하는 앱 깔아서 모의고사 5번 정도 풀고 틀린거 두세번 정도 더 풀어봤어요 쉬엄쉬엄12시간 정도 공부한 거 같은데 오늘 시험 봤는데 70점으로 합격했어요 ㅠㅠㅠ 문제 풀때는 몇개 빼고 다 긴가민가하고 처음보는거 투성이라 떨어지겠구나 했는데 ㅜㅜㅠ 좋은 영상 감사합니다
좋게 봐주셔서 제가 더 감사합니다..ㅠㅠ
진심 감사합니다 영상 두번 정주행하고 기출문제 열심히 푸니까 제과필기 오늘 합격했어요 번창하시길
제과제빵 필기 합격이에요!!
공부한지 얼마 안되어서...떨어질 줄 알았는데 합격이라고 하니 너무 기분 좋습니다!
좋은 내용 콕콕 찝어주셔서 감사해요.
오늘 제빵필기 보고 왔는데 합격했어요 😍😍😍😍 다 쌤 덕분이에요 ㅠ 쉽게 빗대어 설명해주신 덕에 너무너무 즐겁게 공부했던거 같아요 ^^ 너무너무 감사합니다 ❤️
우와 합격 축하드려요!ㅎㅎ 그렇게 말씀 해 주셔서 감사합니다 ㅠㅠ
댓글을 남긴적이 없는데 선생님 덕분에 제과는 합격했습니다. 정말 감사드려요ㅠ
진짜 2번떨어져서 또 하려니까 힘들었는데 강의 다 듣고 합격했어요
진짜 축하드려요!! ㅎㅎ 제빵도 합격하실거에요!! 홧팅
감사합니다😄
우와아 제과필기 너무 어려웠는데 이거보고 합격했어요ㅠㅠ
좋은 강의 정말 감사합니다!!
ㅠㅠ정말 축하드려요!!!
이분 영상보고 70점으로 합격한듯 싶어요!!!비록 모르는 문제가 꽤 있었지만 아는문제는 다 맞은듯 합니다! 무슨 나트륨 100ppm 몇퍼센트(?) 그런거 나오고 그래서 한참 고민했네요ㅋㅋㅋㅋ하루이틀정도 이 영상 들으면서 노트에 대충 끄적이면서 1~2시간 공부하고 봤어요. 기본적으로 공립별립 이런거들은 대충 아는 상태에서 보니 공부시간이 더 짧았던것 같네요
이틀 동안 딱 이영상이랑 선생님 문제 과목당 50문제씩만 풀고 제과 60, 제빵 66점으로 한 번에 합격했어요!! 진짜 진짜 너무 감사해요!
예전에 제과필기 시험 3번 떨어지고 힘들었는데 마지막이라 생각하고 선생님 영상보면서 공부했는데 4번만에 합격했어요 그리고 이번엔 제과실기랑 제빵필기 같이 공부해서 며칠 공부 못했었는데 벼락치기로 어제부터 핵심요약정리 노트에 정리하고 문제풀이도 보면서 공부했는데 오늘 제빵 필기 원패스로 합격했습니다 감사합니다아😊❤️ㅠㅠㅠ 필기는 선생님 영상을 계속 봤어요 설명도 진짜 잘하십니다 ㅠㅠㅠ 감사해요!!!
축하드립니다!!ㅎㅎ 말씀 너무 감사드려요 ㅠㅠ
제과제빵 필기 암기도 암기이지만 이해가 필요해요 이해 안되면 모든게 암기이고 응용도 힘들더라구요 책만 봐서는 시험 합격 어렵습니다. 이 선생님 영상 정말 이해도 잘 되고 쏙쏙 들어옵니다. 시간 없으신분들 이틀이라도 남았다면 이 영상 시리즈만 집중해서 쭉 보세요. 책 봐도 모르겠다면 이 영상 시리즈가최고입니다 이틀 전부터 이 영상 시리즈 초집중해서 보고 오늘 제빵 81 제과 66점으로 합격했어요 과외하듯 중요한것만 콕콕 집어주시는 고퀄 강의 영상 정말 감사합니다^^
말씀만으로도 너무 감사드려요.. 합격 축하드립니다!!ㅎㅎ
@@빵선생의과외교실 강의에 천부적인 재능이 있으신거같아요 말씀하시는거마다 귀에 쏙쏙 머리에 콕 박히는데 공부가 재미있게 느껴지기까지 했습니다. 멋진 능력 부럽기도 하고 이렇게하기까지 얼마나 많은 공부를 하셨을지.. 대단하세요! 저도 지금 실기 학원 다니는데 필기 아직 안 보신분들에게 소문낼게요! 다시 한 번 감사드립니다.
제과필기 53점으로 불합격했었는데 선생님 강의 보고 80점으로 필기합격했습니다!!! 좋은 강의 만들어주셔서 감사합니다ㅠㅠ 다 선생님 덕분이에요♡
요점정리와 문제풀이, 설명해주시는 것들 수시로 들으며 개념이 잡혔고 기출문제도 많이 풀어봐서 오늘 시험에 많이 도움됐어요. 제빵필기 80점으로 붙었어요. 두번째 본 거였는데 첫번째 이 영상을 알았으면 하는 아쉬움도 있었지만 이제라도 충분히 다행이고 감사하네요^^* 응원할게요!!^^
오늘 제과제빵 필기시험 봤는데 합격 했어요~!! 빵선생님이 올리신 영상 덕분에 좋은결과 있었습니다ㅎㅎ 이해하기 쉽게 팩트만.설명해 주셔서 암기가 잘 되었습니당
고마운 마음을 글로 남겨요~~! 감사합니다
꾸벅
빵선생님 강의보고 합격했어요!! 이해되기쉽게 알려주셔서 넘넘 감사합니다 😄
강의 최고!!!
3일간 빵선생님 요점정리 보고
오늘 제과 필기 봤어요.
68점 합격입니다ㅋㅋ
정말 감사합니다~~~~
원래 저는 제과제빵 학과가 아니라 관광 쪽 나와서 다른 일 하다가 음식 만드는 요식업에 관심이 많아 제과제빵을 잠시 공부하고 제빵사로 잠깐 직장 다니며 일했는데 처음에 문제집으로 공부할 때 간혹 저런거 나오면 무슨 화학 공부하는 것 같은 느낌이 들었던 기억이... 학교 다닐 때 제일 싫어하던 과목이 화확이었는데 ...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
공부하기싫어서 제빵 하겠다는 분들이 문제집보고 덮는 경우가 많죠 😭 진짜 제과제빵은 너무나 과학적이라서 혼자 공부하기 힘들어요😂 그래도 다른전공 하시다가 제빵쪽으로 도전하신거 정말 대단하세요!ㅎㅎ
선생님…감사합니다ㅠㅠㅠㅠ 이틀동안 빡세게 2제과 핵심 요약 영상이랑 기출 문제 풀이 영상 올려주신 거 보고 공부했는데 턱걸이로 한번에 합격했어요💗 제빵도 열심히 해보겠습니다!!!
제가 이론 이해가 많이 부족했는데 빵선생님 정리 영상과 문제풀이 영상 같이 병행하면서 공부해서 오늘 시험 71점으로 붙었습니다ㅠ.ㅠ 너무너무 감사드려요!! 정말 도움이 많이 됐습니다!!
안녕하세요 빵선생님
선생님 강의 덕에 제빵 합격했습니다
좋은 강의 내어주셔서 감사해요😊
선생님 제과 제빵 필기 시험 모두
시험날 아침 두 시간 정도 이 핵심요약과 문풀 재생목록 빨리 감기 재생해서 아슬아슬하게 합격했습니다 :) 정말 감사해요!
실기도 영상 잘 참고하겠습니다!
빵선생님 강의 덕에 3월 31일 제빵 필기 70점으로 합격했습니다!! 12일밖에 공부를 못했고, 시험 직전까지 기출문제에서도 60점을 넘긴 적이 한 번도 없어서 ‘아, 망했다’ 싶었는데 빵선생님 강의 노트필기한 거랑 자주 나오는 문제 강의를 본 게 효과가 있었나 봐요!! 정말 기적입니다😭 제과 필기 공부도 이거 보고 열심히 하겠습니다! 좋은 강의 정말 감사해요 ㅠㅠ
핵심요약 영상보고 이틀벼락치기해서 오늘 73점으로 필기 합격했어요~~ 감사합니당!!👍👍
쌤 덕분에 오늘 제과시험합격했어요^^
덜렁거리는 성격에 혼자공부하기 힘들었는데 덕분에 요점정리가되면서 공부하기 편했어요 ~^^ 감사합니다^^
오늘 학원 제빵쌤이 친구분 유투브라면서 빵선생님 채널 추천해주셨어요 ㅋㅋㅋ 저는 이미 보고있었는데 저희 쌤 지인이시라니 신기해요
우와 ㅋㅋㅋ세상 정말 좁네용 ㅎㅎ 감사합니다! 필기 실기 합격까지 화이팅입니다 😊
쌤 감사합니다. 정리가 머리속에 쏙쏙 들어와요.
기출문제 영상 보다가 이거 핵심요약정리 봤는데 너무 기억이 쏙쏙 들어와요! 제빵 꼭 합격하고싶어요❤️
선생님 영상이랑 책 기출문제로 디금 제과제빵 다 합격했어요 너무 감사합니다! 오늘 제과부분은 기출문제에서는 2-3개 나왔구요 깍지모양 그림나오면서 장미만들때 어떤깍지가 필요하냐 이런거랑.. 혈당호르몬 아닌것 찾는문제가 진짜 난감했어요ㅠㅠ 그래도 두과목다 합격! 감사합니다!
5일동안 핵심요약정리 쉽게이해하고 암기하기 정주행하고 크라운책 기출문제 싹 풀고 오늘 제과제빵 둘다 합격했어요ㅎㅎ! 학원가서 널리널리 알려드려야 겠어요 고맙쯥니다
합격 축하드려요!ㅎㅎ 널리널리 알려주신다니 더 할 나위없이 감사합니다 ㅜㅠㅠ
혹시 크라운책으로는 이론 안보신건가여?? 저도 크라운책 사서 다다음주 시험인데 책 내용이 너무많아 막막해서요ㅠㅠ 책에나온 기출문제에서 많이 출제되나요!!?
시험 4일남았는데 공부를 반정도만해서 너무급해서 영상찾아보다가 이영상을 발견해서 지금 공부중인데 제가 전에했던것보다 훨씬잘 이해가 되서 좋아요 ㅠㅠ꼭 합겹하겠슴니다
정말정말 감사합니다~턱걸이지만 합격했어요~ 너무 안외워져서 영상을 매일 봤어요~
2주동안 영상보고 문제풀고만 했어요~ 시험준비하시는 분들 모두 할수있어요!!!
영상 열심히 보세요^^
축하드립니다!!!ㅎㅎ
선생님 덕분에오늘 제과필기합격하구왔어요 ♥ 정말 정말 감사합니다!! 사랑해요 ㅠㅠ♥
우왓 축하드려요!!🥰ㅎㅎㅎ
제과제빵 필기를 두번이나 불합격 되어서 위축 되어있었는데 빵선생님 요점정리와 문제를 반복해서 보다보니 도움이 많이 되었어요 ㅠㅠ 실기보러 다시오겠습니다 감사합니다 😍
우왓 ㅎㅎ 축하드려요!!!
글루테닌과 글리아딘 부분에서 어? 반대 아닌가 라고 생각했는데 반대로 쓰신게 맞았군요ㅎㅎ 제가 이전 영상을 잘 들었다는 뜻이겠죠/?? 필기 공부법 물어보면 제일 많이 나오는게 빵선생의과외교실 이에요!! 중요한 부분 위주로 설명을 해주셔서 귀에도 쏙쏙 들어오고 이해도 잘돼요~! 다음주에 시험보는데 합격하면 좋겠어요(제발..) 합격 못하더라도 빵선생님의 영상으로 더 열심히 공부할게요! 좋은 영상 감사합니다~!!!
ㅠㅜㅠㅜㅠ선생님 덕분이에요 ㅠㅠ 이틀만에 넉넉하게 붙었네융 사랑해요
댓글 정말정말 안 남기는데 선생님 덕분에 합격했어요... 제과제빵을 아예 모르는 제가 요약강의, 빨리 암기하는법, 문제풀이 반복해서 보니까 자연스럽게 이해가 되고 문제도 눈에 보이더라구요! 선생님 덕분에 제과 제빵 둘 다 한 방에 합격했어요! 실기도 함께하겠습니다! 감사해요 쌤🥰
제가 더 감사합니다 ㅎㅎ 축하드려요!!
선생님 강의보고 공부하다가 제과/제빵 시험 처음봤는데 두 과목 다 76점으로 합격했어요 정말 감사합니다 선생님 강의 정말 최고예요😄🥰👍👍!
선생님 덕분에 제과,제빵 75점으로 한방에 합격했습니다
감사합니다~~~^^
축하드립니다!!ㅎㅎ
선생님 진짜 감사해요! 어제 제과제빵필기 둘다봤는데 쌤동영상보고 공부해서 둘다합격했어요 ㅜ ㅜ 진짜 고맙습니다 ♡ 설명 느무 잘해주세용 귀에쏙쏙!!
선생님 2일 벼락치기 제과했을때 2점차로 떨어졌었는데 5일동안 거의 이론 이해하고 문제 조금 풀었는데 오늘 제과랑 제빵 둘다 합겹했어요!!!! 확실히 이해하고 문제를 많이 풀어봐야 하는거 같아요ㅠㅠ감사해요~~!
빵선생님 진짜 감사해요ㅠㅠ다 말이 어렵고 그랬는데 이해하기 쉬워요! 저도 댓글 쓰신분들처럼 자격증따서 후기 남기러 와야겠습니다!
후기 남기러 꼭 오세요~ㅎㅎ
예전 필기문제에서 나왔던 거 기억안나는게 있었는데 이제야 조금씩 이해가되네요
도움이 되신다니 제가 다 기쁘네요 ㅎㅎ
오늘 제과제빵 필기 보고왔는데 둘다붙었어요~너무감사합니다^^
선생님 영상보고 제과 제빵 둘다 한번에 합격했습니다! 정말 감사합니다!!
선생님 감사합니다
선생님 영상보고 공부가 쉽게 됐어요 덕분에 어제 2과목 한번에 합격했어요
선생님의 열정이 느껴져
40여년 전의 학창시절이 기억되었답니다^^
감사드립니다
하시는 일 잘 되시길 빌어요~
와 이거보면서 공부하던게 엊그제 같은데 ㅋㅋㅋ 이젠 실기 보고있네요
감사합니다 ㅜㅜ 제과기능사 필기 하루 앞두고 벼락치기 했습니다. 선생님 요약정리 진짜 많이 도움되었어요 ㅎㅎ 68.33점으로 단번에 합격했습니다
혹시 어떤식으로 공부하셨는지 알려주실 수 있으신가요..?ㅠㅠ
내일 제빵시험인데 못해서요..ㅠㅠㅠ
쏙쏙 들어오네 캬~
많은 도움이 되시길 바랍니다. 😊
안녕하세요 선생님, 책을 샀는데 전혀 이해가 안되서 던져버리고 선생님 강의로 노트 필기 해가며 공부했습니다 ㅋㅋ 일주일만에 제과기능사 합격했어요!! 정말 감사합니다 이제 열심히 제빵기능사도 보고와야겠어요 🥰
우와 일주일만에.. 혹시 천재..아니신가요? ㅎㅎ 정말 축하드립니다!!!! 실기도 화이팅입니다! 🥰
선생님 안녕하세요!
제빵 기능사 필기를 준비하면서, 선생님 강의로 공부했습니다! 오늘 9시 10분에 시험을 봤습니다. 90점으로 합격하게 되었네요! 선생님 도움이 굉장히 컸습니다! 너무 감사한 마음에 할 수 있는 것이 감사함을 표현하는 댓글이 전부라,, 이렇게 댓글 남깁니다! 늘 행복하셨으면 합니다!
우와.....진짜 최고....제가 본 수험생들 중에 최고득점이세요... 어떻게 90점을 맞을 수가 있죠? 저도 90점은 못맞을것같아요ㅎㅎㅎ 진짜 합격 축하드립니다!!! 이렇게 댓글 남겨주시는 것이 저에겐 큰 행복이고 보람입니다 ㅠㅠ 정말 감사합니다. 생닭찌님도 항상 행복하시고 좋은 일만 있으시길 기원합니다!^^
1시간 간격으로 처음은 제과 두번째는 제빵 도전했어요 제과는 1점 차이로 떨어지고 제빵 80점으로 붙었습니다 생애 처음으로 시험을 봐서 그런지 엄청 긴장되더라구요
팔이 달달달 떨려서 두손으로 마우스 잡지를 않나.. 문제를 방금 읽었는데 문제가 뭐였는지 기억도 안나고.. 다행히 제빵때는 긴장이 좀 풀려서 점수가 잘나왔습니당 신기한 경험이였어요
선생님 영상으로 백지상태에서 기본을 다지고 심화과정으로 책을 읽었더니 훨씬 이해가 잘됬어요
알바로 그때그때 벌다가 뒤늦게 하고싶은게 생겨서 도전해봤는데 나쁘지 않은 결과가 나온것같아요 인생 살만하네요 정말 감사합니다 :D
오!! 축하드려요!!!! 제과도 다음번엔 꼭 합격하실거에요!!ㅎㅎ 화이팅 입니다!
감사합니다!! 합격했습니다
선생님 강의보고 월화수목 공부하고 오늘 둘다 합격했어요! 좋은 영상 너무 감사드려요 이제 실기 영상 보면서 자격증 따야겠네요 감사합니다~♡
축하드려요!!ㅎㅎ실기도 화이팅 입니다~!
이해가 쏙쏙되요!!! 영상은 이제 볼겁니다
영상 보지도않고 이해된다는거 보니 일산에 거주하시는 김지수씨인가봐요.^^
감사합니다 5번만에 필기합격했습니다 동영상이도움이 많이 됏어요 감사합니다
와 축하드려요!!!ㅎㅎ
몇일뒤 ㅠㅠㅠㅠㅠ 필기셤인데 핵심 요점 정리 영상먼저보고 쉽게 외우기 보면 될까요 ? ㅎㅎㅎ
네네 ㅎㅎ 핵심요점 먼저 보시고 이해안되시는 부분을 쉽게 외우기 통해서 보시고, 그 다음에 문제풀이 보시면 될 것 같아요^^ 감사합니다!
쌤 감사합니다 요약정리 전체+기출문제2개 영상만 보고 턱걸이로 딱 60점 하루컷 했어요 감사합니다ㅠㅠ
하루컷 .. 대박! 축하드려요 ㅎㅎ
빵 선생님 핵심정리랑 쉽게 이해하기 영상보고 제과 제빵 둘 다 합격했어요! 감사합니다
우와 진짜 축하드려요!!ㅎㅎ
4월3일 늦었지만 쉽게이해할려고 다시공부시작합니다 출석 문제일주일전부터 풀라고용 ㅎㅎ
선생님강의듣고 합격했어요 감사합니다!!
선생님! 검색하고 들어와서 1부 식품위생학은 마쳤어요. 저는 에듀윌 책으로 공부하고 쌤의 요약정리를 봤는데요! 기초과학에 대한 요약정리는 따로 없나요?😭😭 다른 책의 페이지수로 정리하신 부분만 있는걸까요?ㅠ 재료과학만 있는것 같아서 다급한 맘에 댓글 달아요ㅠㅠ
이 영상보고 2주만에 합격한 친구 추천으로 왔습니다 ㅋㅋㅋ 영상 감사드려요!!
일요일에 시험치고 왔는데 저번에 두 시간 보고 58점으로 떨어졌는데 이번에 70 점으로 붙었어요… 넘 감사드려요 ㅠㅠ
이번에 제과자격증을 따려구 공부를 하려고 책을 샀지만 처음 보는 단어들이 너무 많아서 힘들었는데 설명 너무 잘 해주셔서 이해가 잘되요ㅜㅜㅜ 하지만..재료과학은 너무 어렵네요ㅠㅠ 이해가 잘 안되요.. 잘 할수 있겠죠??ㅠ
단어가 생소한건 정말 어쩔 수 없는 부분이에요 ㅠㅠ힘내세요!
지난시간 가르쳐주신것들도 언급해주시면서 복습되니까 짱 잘외워져용😆
잘 외워진다니 저도 기쁘네요 ㅎㅎ 열심히 하셔서 좋은결과 있기를 바래요!😊
역시 당일치기 하면 안되나봐요ㅠㅠ
그래도 영상 돌려보고 하니까 50점 나왔어요!
다음에는 빵선생 필기책 다 풀어야겠어요ㅠㅠ!
당일치기는 참 어렵죠 ㅠㅠ 그래도 50점이면 높은 점수이니 포기하지마시고 꾸준히 해보셔요~! 화이팅 입니다!
전 베투남 출신인데요. 모국어 아니어서 그런지 그전에 몇 번이나 과제와 제빵 필기시험에 떨어졌거든요.
근데 이번 시험일 하루 전날
빵선샌님께서 쉽게 이해할 수 있도록 설명해주신 "핵심 요약정리 동영상"을 다 보면서 노트까지 했더니
결국 제과와 제빵 둘 다 60점 딱 맞아서 합격했습니다^^~
정말 감사합니다~~
덕분에 합격한거같네요~~요점만 찝은설명 감사드려요^^
방금 제과랑 제빵 필기 보고 왔는데 각각 65점이랑 63점으로 합격했어요ㅠㅠㅠ 전날에 벼락치기로 필기 강의 전부 듣고 어플에 있는 모의고사 한회씩 풀었어요!
같은 날에 시험봐서 그런지 공통 과목은 선지 순서만 바꿔서 나온게 10문제는 된거 같아요
제빵을 나중에 봤는데 분명 아까 푼 문제인데 제가 선택했던 답이 정답이었는지 몰라서 중간에 빈 시간에 확인 좀 할껄 하면서 후회했습니다ㅠㅠㅠ
그래도 턱걸이지만 합격해서 만족해요!
오 짧은시간에 합격하시다니 정말 대단하세요!!!ㅎㅎ 진짜 축하드립니다 😍
@@빵선생의과외교실 좋은 강의 감사합니다! 실기이론도 열심히 볼게요ㅎㅎ
선생님 강의 많이 챙겨듣고 공부했는뎅
많이 도움 됬던것 같아요
제빵은 70 제과는 58.33 으로
아숩게 떨어졌습니다!!!~~~
계속 보면서 공부하겠습니댜
항상 감사드려요
축하드려요!!ㅎㅎ 제과는 다음번에 꼭 좋은결과 있으실거에요!!
@@빵선생의과외교실 감사합니당❤
19:13 여기서부터 나오는 내용들은 어디서 다루셨나요? 핵심 요약을 먼저 듣고 본 강의를 듣는 게 이해가 잘 되어서 그렇게 하려는데 19:13 이 내용은 재료과학 핵심 요약 영상에서 들은 바가 없는 거 같아서요!
재료과학에 있는 내용입니다..!
15:47 글리~~~~~아~~~~딘 쏙쏙들어옵니다
도움이 되신다니 정말 다행이에요!ㅎㅎ
헐 ㅠㅠ 2번째 시험에 48점 3번째에 57점 이번에 63점으로 합격했어요 ㅠㅠ 강의 들으니까 도움 많이 되는거 같아요 감사해요 ㅠㅜ!!!♥
13:30 책에는 경질춘맥이라고나와있는데 경질동맥이랑 같은 말인가요
넵!
안녕하세요 쌤 강의 오늘부터 보기 시작했어요~!
근데 3:30 정도에서 상대적 감미도에 대해 지난시간에 강의했다고 하는데 지난시간강의는 뭘 봐야 하나용??
재료과학의 1부여서 이 강의가 첫강의 인 줄 알았는데 어떤걸 봐야 할까요!?? ㅠㅠ
아 지난시간 강의는 '쉽게 이해하고 암기하기' 목록에 하나씩 나와있습니다 ㅜㅜ 공부하시다 모르시면 이 목록에 들어가셔서 보시면 됩니다^^ 감사합니다.
선생님, 교재 구매하여 영상하고 잘 보고있습니다. 레닌 효소 설명해주셨는데요, rennin이 아닌 rennen 아닌가요? 나무위키에서는 레닌이라는 효소가 따로 있고, 치즈만드는 효소는 레넨 또는 레닛이라고 한다고 나와있어서 혼돈이 오네요. 어떤게 맞는지 확인 부탁드립니다.
rennin 맞고, 공통된 것 맞습니다. 영어이기 때문에 레닌이라고 읽든 렌닌이라고 읽든 같습니다~!
저 죄송하지만 이스트 증식 출아법하고 이스트 종류 알려주시는 페이지 몇페이지죠 !
그리고 그 먼저 이 영상들을 보고 그 다음에 재료과학 파트 강의영상 봐도 됄까요? 뭔가 이거보고 나서 하고싶어서
샘 요점정리보고 바로 합격했어요ㅠㅠㅠㅠ너무 감사드려요! 한번 떨어져서 첨부터 다시한단 생각으로 요점정리 다시 듣고 다시 필기하고 했는데 샘 없었으면 또 방황하고 떨어졌을거에요ㅠㅠ감사감사드립니다!!
5:54 단팥빵이 노화가 더 된다고 하셨는데 당이 첨가되어서 노화가 덜 되는거 아니에요??!
저도 궁금했어요..잘못 말씀하신건지...
아.....네..저 바꾸어서 설명했네요..ㅠㅠ 죄송해요..
선생님 알기쉽게설명해주셔서 잘보고 있는데 강의중 밀가루의 분류에서 강력분이 경질동맥이라고하시는데 큐넷에서 나온 문제집에는 경질춘맥이라고 나오고,글루텐을 구성하는 단백질중 글리아딘이 20프로 글루테닌이 36프로라고 설명해주시는데 큐넷 문제집에서는 수치가 반대로 나오네요ㅠㅠ 확인 부탁드립니다
춘맥은 봄에 파종해서 가을에 수확하는 것을 말하고, 동맥은 가을에 파종해서 그다음해 초여름에 수확 하는 것을 말합니다. 그래서 춘맥, 동맥을 포괄적으로 그냥 경질맥 또는 연질맥이라고도 부릅니다. 큐넷 문제에서 어떤 것이 좋냐고 물어본건가요? 아니면 그냥 동맥이 아닌 춘맥이라고 적혀있었던 건가요..? 만약 어떤게 더 좋은건가라고 물어보면 더 알아봐야하겠지만 춘맥이라고 적혀있다면 동맥,춘맥 상관이 없습니다.
그리고 반대로 쓴건 제가 잘못 말씀드려서 고정댓글에 적어놨었어요 ㅠㅠ
혼란을 드려서 죄송합니다.
저 오늘 제과기능사필기 봤는데 벼락치기해서 턱걸이로 합격했어요!!정말 감사합니다ㅠㅠㅠ
내 인생은 이분을 알기 전과 후로 나뉜다
강의중에 강력분에 경질동맥이랑 박력분에 연질동맥 설명하셔서 이상해서 책 찾아보니ㅡ 강력분은 봄에 나와서 경질춘맥이라고 나와있어여!! 설명하시고 편집 하실때 잘좀 확인하시길..
불편을드려 죄송합니다. 다음부터는 잘 확인하겠습니다..
말씀 해 주신대로 고정댓글에 반영하였습니다. 죄송하고, 감사합니다.
이 핵심요약정리 영상으로만 잘 외워서 공부해도 합격 할 수 있을까요???!
핵심요약정리는 반드시 알아야 하는 부분이기 때문에 이거는 필수 + 기출문제 많이 풀어보기! 입니다^^
선생님 안녕하세요! 선생님 영상보면서 제과 기능사 준비중입니당!! 어디에 여쭤봐야할지모르겟어서... 혹시 이문제 어떻게 푸는지 여쭤봐도 괜찮을까용🥲
[이스트2%를 사용했을때 150분 발효시켜 좋은 결과를 얻었다면,
100분 발효시켜 좋은결과를 얻기위해 몇퍼센트의 이스트를 사용하는것이좋을까?]
오늘시험보러갑니다~ㅋㅋ
선생님 그러면 반죽의 물리적 시험에 패리노,아밀로,익스텐소그래프인가요? 거기에서도 시험문제가 조금씩 나온다고 하던데 강의가 있을까요?ㅎㅎㅎㅎ
이 영상 ruclips.net/video/7hcWaPHwChk/видео.html 23분쯤 참고 해 주세요!!ㅎㅎ
정말 죄송한데 소금파트도 중요한거가요?