ферментация молодых листьев таволги. чай из таволги
HTML-код
- Опубликовано: 4 авг 2024
- Чаще всего мы слышим о чае из таволги, которую ферментируют летом в период не цветения.
Такой чай имеет следующие полезные свойства:
обладает антиоксидантными способностями,
понижает артериальное давление,
избавляет от отеков,
уменьшает приступы мигрени,
его можно использовать для лечения воспалённых участков кожи (наружно),
Среди противопоказаний только индивидуальная чувствительность.
Но мало кто говорит о том, что чай собранный летом горчит, а избежать этого можно ферментируя молодые листья. 
Хобби
Благодарю вас за информацию!
Рада быть полезной
Мне показалось, что это листья репешка
@@user-cg3ee6pl9c вы правы, они очень похожи. Но аромат абсолютно разный. Так что при сборе спутать их сложно
Подскажите, таким методом можно любые листья любимых оастений ферментировать?
Именно таким и можно любые. Этапы просты: собрал, получил, скрутил, сложил в тару, утрамбовали, накрыл влажной тканью, оставил на несколько часов до изменения цвета и запаха, высушил
Что-то подвис интернет. Таким образом можно ферментировать любые растения. Основные этапы: сбор, подвяливание, скручивание, ферментация, сушка.
Замечательный способ, жаль уже конец июня, уже поздновато. Благодарю будем знать на будущее
@@user-oy2ne6ux5d , теперь у вас есть время заполнить место, где растет таволга, чтобы вернуться туда весной
Самое интересное,что ферментированный чай не даёт такого аромата ,как свежие листья. Лучше заморозить дня два три и мять не надо.
Вы правы, аромат листьев меняется, но мне так даже лучше.
Простите, а может лучше было оборвать листья с черешков.?!
Черешки весной ещё очень нежные и сочные, так что совсем не мешают ферментировать , даже наоборот, ведь сами листочки у таволги довольно сухие. Но Вы можете провести эксперимент: в одной посуде ферментировать листочки с черешками, а в другой без. Мне было бы очень интересно узнать разницу.