Гратен из морских гребешков/Scallops au Gratin - Capesante gratinate

Идея для горячих закусок (антипасто).
Ингредиенты на 3 порции:
Морские гребешки - 3 шт
Пучок петрушки
2 зубчика чеснока
3 ч.л. тертого сыра Пармезан
3 ст.л. панировочных сухарей (из расчета 1 ст.л/1 гребешок)
150 мл овощного бульона
Оливковое масло
Соль по вкусу
Дольки лимона для украшения
Гребешки промыть, убрать из раковин лишнюю воду.
Листья петрушки, чеснок и сыр перетереть в блендере. В миске смешать панировочные сухари с перетертой зеленью, влить небольшими порциями горячий бульон, размешать, добавить немного масла. Полученной смесью фаршировать гребешки, выложить в форму для запекания, положив раковины на кольцо из фольги. Сбрызнуть маслом, добавить щепотку сыра и запечь в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут (до образования золотистой корочки). Гратин из гребешков готов для подачи!
Idea for hot appetizers (antipasto)
Ingredients for 3 servings:
8 scallops
Bunch of flat-leaf parsley
2 garlic cloves
3 tsp Parmesan or Grana Padano cheese, grated
3 tbsp breadcrumbs (1 tbsp per scallop)
150 ml hot vegetable broth
4 tbsp extra virgin olive oil
Salt to taste
Lemon wedges for garnish
Chop the parsley leaves, garlic cloves and Parmesan in a blender. Put the breadcrumbs in a bowl, add the chopped parsley, hot vegetable broth, the olive oil and mix well. Take the scallops, place them on a baking tray and fill the shell with the breadcrumb mix you have just prepared. Place the scallops in the oven preheated to 200°C and bake for around 15 minutes (until the coating turns invitingly crisp). Your scallops au gratin are ready to be served!

[@СветланаЗемлянская-н6с]

Мое любимое блюдо👍

[@EnjoyJapan1]

💞Wow💜💜💜💜💗💗💗💗