Me encantoooooooooo, me salió perfecto, gracias por compartir.... Les cuento como acelere mi proceso: Yo necesitaba esos detalles dorados para el mismo día , entonces hice la mezcla y la seque con secador de cabello. Me encantooooo
Gracias Leonardo por compartir tus cocimientos sin ningún egoísmo, tus explicaciones son muy sencillas y claras. Saludos desde Puerto Ordaz, Venezuela, fiel seguidora de tus cuentas, gracias totalesssss!!!!
Hola leonardo como estas buenas noches hice la receta de hojas de oro me salieron 2 laminas con la receta que distes ya los aplique en una torta estoy muy agradeciada por desprenderte de tus conocimientos ya hice 2 recetas la butternache y ahora las hojas de oro todo me salio exacto graciasssss
Acabo de terminar de hacerla, y de todo corazón quiero darle las gracias por compartir sus conocimientos❤ me salió perfecta!! Y se ve igual de hermosa que una de esas laminas "de oro" caras que venden en las reposterías 😍 muchas muchisimas gracias!!!! Definitivamente nueva subscriptora❤
Duran mucho tiempo, yo tengo unas hace mas de 3 meses y esta intacta, en folio dentro de un libro para que no se doble o en pedacitos dentro de un frasco.
El CMC, que significa Carboximetilcelulosa, es un aditivo alimentario que se utiliza en repostería y pastelería como agente espesante y estabilizante. Es un polvo blanco fino que se disuelve fácilmente en líquidos y forma una masa o gel de consistencia más densa. Se utiliza comúnmente para mejorar la consistencia de glaseados, fondant, pasta de modelar, cremas y otras preparaciones, proporcionando una mejor retención de la forma y estabilidad.
Como pegamento puedo usar el que se elabora con maizena o harina de trigo y agua ( en Colombia le llamamos engrudo) mil gracias por tan detallada explicación y generosidad. Saludos.
Hice láminas plateada y cobre con mitad de receta cada una. Las sequé en horno a 100⁰C con la puerta semi abierta por 10 min y se ve como va desprendiendo del silpat.
Me encantoooooooooo, me salió perfecto, gracias por compartir.... Les cuento como acelere mi proceso: Yo necesitaba esos detalles dorados para el mismo día , entonces hice la mezcla y la seque con secador de cabello. Me encantooooo
Felicitaciones muy buen tip
GENIAAAAA!!!!! TE ADOROOOO JAJAJAJA
Gracias por compartir
Gracias Leonardo por compartir tus cocimientos sin ningún egoísmo, tus explicaciones son muy sencillas y claras. Saludos desde Puerto Ordaz, Venezuela, fiel seguidora de tus cuentas, gracias totalesssss!!!!
Muchas gracias maestro x compartí le envío un saludo desde Missouri; me gustan muchos sus clases
Woow... Genial 😃 muchas gracias por compartir. Saludos desde San Luis Potosí México 🇲🇽
Saludos 🤗
Buen día Leonardo , que generoso el compartir la creación de laminas de oro.Muy bien explicadas las recetas😊
MUCHAS gracias chef eres una persona tan amable para compartir y dar su tiempo para enseñar que Dios te bendiga mucho
Me encantó!! Gracias Leonardo por compartir!! Se ve quedan espectaculares. 🎉🎉🎉
Gracias Leonardo por tus enseñanzas, literalmente sos un genio de la repostería. Gracias
Como todo lo que enseñas…este tip está fenomenal
Excelente 👌 profesor, me encantan todas sus recetas.
Gracias por compartir, Eres El mejor❤
Gracias por el apoyo
Gracias profe que bueno idea. ❤
Espectacular idea gracias 🎉
Que maravilla poder hacer...muchas gracias chef! Lo voy a hacer, quedan muy elegantes los pasteles con un toque dorado...
Sos muy genio Leonardo! Mil gracias por brindar siempre tus conocimientos ❤
Excelente! Muy buena explicación ! Muchas gracias Leonardo
Muchas gracias!!! Me encanta su trabajo y forma tan sencilla de explicar he aprendido un montón con sus clase.. 🤗
Gracias por tu tiempo y generosidad maestro. Que Dios te bendiga y guarde siempre. ❤
🤩Gracias Chef por enseñarnos recetas geniales👍👏👏
Mil gracias eres lo máximo te saludo de peru
Gracias por compartir, muchas bendiciones
Con mucho gusto
Me encanta su trabajo y admiro la forma en que enseña. Gracias por este tip que ya lo pongo en practica. 🤗🙌🏼🌟
Buenas noches me encantan tus recetas todas muy bien explicadas y hermosamente concluidas😊
M encantó esta técnica....la sabía d otra forma pero no queda así d espectacular...Genio Leo....!!
Muchas gracias!
Me encanto!esta reseta mil gracias que Dios te bendiga siempre 🙏❤️👍
Tan bello. DIOS TE ILUMINE SIEMORE Y QUE TODO TU TRSBAJO SRA EL MEJOR. BENDICIONES
Sos un genio!!! Amo tus clases, son una verdadera fuente de sabiduria, GRACIAS!!!
Mil gracias!
Lo estaré practicando, muchas gracias
Gracias chef por compartir tu conocimiento. Saludos desde Tupungato Mendoza. ❤
Gracias amigo la receta es perfecta Gracias
Gracias, saludos
Excelente explicación, muchas gracias.
Muchísimas gracias chef, estas ayudas son invaluables 💯
Hola leonardo como estas buenas noches hice la receta de hojas de oro me salieron 2 laminas con la receta que distes ya los aplique en una torta estoy muy agradeciada por desprenderte de tus conocimientos ya hice 2 recetas la butternache y ahora las hojas de oro todo me salio exacto graciasssss
Hola que lindo que puedas compartir tus experiencias y feliz de tus logros a seguir por mucho mas!!!
Felicidades 👏🏽👏🏽🤦🏽♀️🥰 Dios te bendiga 🙏🏽 eso era lo que quería aprender 💪🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Gracias Cheff por compartir sus conocimientos, son los mejores
Gracias, saludos
Totalmente genial muchas gracias x darnos esas recetas tan maravillosas
Muchísimas gracias Chef !! Excelente receta!!
Excelente sale super bien
Gracias por tus conocimientos❤
Gracias x tu enseñanza 🙏😊
Gracias profe..excelente clase..me encantó.. 🎉😊
Qué genialidad! Mil gracias x la receta! ❤
Hola Profe Leonardo muy buena y útil esta reseta buenísimo gracias por compartirla.
Hola, muchas gracias
Gracias profe Leo 🤗🙏🙏🙏
gracias por compartir tus conocimientos eres muy generoso
Gracias, saludos
Buenos días. Como estas? Muchas gracias por compartir todas estas preparaciones. ❤😊
Gracias estimado!! porque para qué comprar oro !!!!muy generoso de tu parte !!!saludos desde Uruguay
Acabo de terminar de hacerla, y de todo corazón quiero darle las gracias por compartir sus conocimientos❤ me salió perfecta!! Y se ve igual de hermosa que una de esas laminas "de oro" caras que venden en las reposterías 😍 muchas muchisimas gracias!!!! Definitivamente nueva subscriptora❤
Que alegria!!!!! me pone muy feliz que haya salido perfecta!!!! ahora a usarlas y darle ese brillo hermoso en tus decoraciones. saludos!!!
Gracias.... Dios te bendiga....🙏
Gracias a ti
Gracias por compartir. Excelente aportación la haré.
Excelente!
Gracias Leonardo, me encantan todos tus videos y este espectacular.
Mil gracias!
Que espectacular
Muy interesante y educativo la clase chef . Gracias
Gracias, saludos
Muchas gracias 😊
Wow Que interesante gracias profesor❤
Wow ¡ me encanta esa receta ¡ gracias leo esta increible
Gracias a ti!!
Gracias profe !!!me encantoo❤
Gracias Leonardo por compartir
Con mucho gusto
Que bonito Chef ! Gracias y saludos.
Gracias a ti
Está genial lo voy hacer, saludos desde Cuba
Excelente sugerencia!!! Gracias!!!
Gracias a ti!
Gracias profe❤❤❤
Fabuloso gracias por compartir
Con mucho gusto
Graciasssss!
Agradecida por compartir ❤
Con mucho gusto
Muchas gracias por la receta espectacular... Tengo una consulta cómo las guardo y cuánto tiempo duran?
Duran mucho tiempo, yo tengo unas hace mas de 3 meses y esta intacta, en folio dentro de un libro para que no se doble o en pedacitos dentro de un frasco.
Muchas gracias por compartir 😊
Con mucho gusto
@@LeonardoEspinozaokHola, me gustó mucho, pero no sé que es CMC, y con qué otro no.bre se conoce que lo pueda conseguir, gracias por su ayuda
Me encanta como explicas Leonardo 😊
Un saludo desde Suiza 🌹
Saludos 🤗
Gracias chef!!!!! Extraordinario !!!!! Tendras algun video expl cando craqueleado sobre ganache? Pues no encuentro. Muchas gracias acias!!!❤❤
Hola gracias, solo sobre buttercream.
Chef se puede usar sobre un pastel de chantillí sin necesidad de usar pegamento comestible ???
si claro en ese caso no es necesario pegamento porque el chantilly ya tiene un poco de humedad
Qué genialidad!!!
Y como se prepara el pegamento cuando es en polvo? Desde ya gracias por la ayuda❤
Buenas antes que nada gracias por compartir tus conocimientos. ❤ sirve para aplicar sobre chantilly?
Hola buenos dias, al ser a base de CMC con la base humeda del chantilli podria desarmarse
Buenísimo!!! Cual es el pegamento comestible? Gel de brillo?
Exacto ese mismo ❤️
graciasssss genial
Buenas muchas gracias x compartir. Se puede pegar con alguna otra cosa o si o si pegamento comestible?
lo ideal es usar pegamento comestible, ya sea el de gel neutro o el hecho a base de cmc y agua
Mil gracias,excelente maestro..cómo se conserva y duración.
Saludos.
Gracias. lo conservas en un folio o frasco hermetico por lo menos 3 meses duran en perfecto estado
Gracias!!
Gracias
Hola Leonardo!! También se puede hacer plateado?
del color que mas te guste, en mi preferencia todos los matizadores metálicos quedan hermosos!!!
WoW 😮
Miy hermoso tu trabajo.. felicitaciones. Una pregunta que es cmc??
El CMC, que significa Carboximetilcelulosa, es un aditivo alimentario que se utiliza en repostería y pastelería como agente espesante y estabilizante. Es un polvo blanco fino que se disuelve fácilmente en líquidos y forma una masa o gel de consistencia más densa. Se utiliza comúnmente para mejorar la consistencia de glaseados, fondant, pasta de modelar, cremas y otras preparaciones, proporcionando una mejor retención de la forma y estabilidad.
Que bueno es el cmc?
Consulta, donde la guardo para conservarla. Cuanto tiempo dura aprox. Gracias🙏
Conservar en un envase hermético hasta por seis meses.
Gracias por compartir 😌 Por favor como se hace el pegamento comestible ?
puedes hacerlo mezclando 1 cucharadita de cmc con 10 cucharaditas de agua caliente.
Que otra cosa puedo utilizar para extender si no tengo tapete de silicón ?
Se pueden comer ? Bendiciones
Como pegamento puedo usar el que se elabora con maizena o harina de trigo y agua ( en Colombia le llamamos engrudo) mil gracias por tan detallada explicación y generosidad. Saludos.
sitambien puedes usar
Gracias por compartir tus recetas, una pregunta que es CMC
Es un aditivo que ayuda a espesar lo consigues en tiendas de reposteria
Hola Cmc tendrá otro nombre para entender que producto es ?
Buenas noches Leonardo Por qué se puede sustituir el cmc servira agaragar
Probá con goma tragacanto que es muy parecida al CMC pero es más costosa.
Como pegamento, se puede usar clase?
Elabore tu receta de cupcakes de vainilla me salieron espectaculares🧁
Felicidades!
Se puede usar también en fondant ( pasta de cubrir toryas)?
si claro!!!
@@LeonardoEspinozaok graci6por responder❤
Hola como estas una consulta puedo poner la lâmina en una torta decorada con crema?
si solo asegurate de hacerloa ultimo paso porque la humedad podria comenzar a disolver un poco la lamina
@@LeonardoEspinozaok gracias genio
Otra pregunta que te quiero hacer, con cuánto tiempo de anticipación puedo hacer unas piruletas de chocolate sucedaneo?
De 4 a 5 días sería lo ideal!!!
@@LeonardoEspinozaok muchísimas gracias 😊
Supongo el agua necesaria a lo q pide el polvo
Me encantas
Se puede reemplazar el cmc con gelatina sin sabor?
no porque no va lograr el espesor delgado que requiere la tecnica
Hice láminas plateada y cobre con mitad de receta cada una. Las sequé en horno a 100⁰C con la puerta semi abierta por 10 min y se ve como va desprendiendo del silpat.
Que pegamento usaste,gracias
Gel neutro, pipin gel o cmc con agua todos sirven