제빵기능사 실기) 옥수수식빵(4/5) 성형하기2가지 방법

[@gabrielakimkr]

선생님~! 혼자 촬영하면서 어려우실텐데 초보를 위한 방법까지, 성형하는 방법을 자세히 알려주셔서 감사드립니다.

[@제과제빵수업저장소]

네 좋게 봐주셔서 감사합니다. 그리고 많은 댓글 달아쥬셔서 감사합니다!

[@큰손킴]

2:47 성형1(초보자 추천, 시간은 다소 걸리지만 일정한 모양으로 만들 수 있음)
6:21 성형2(익숙하신 분들 시간절약 가능)

[@제과제빵수업저장소]

감사해요!

[@HODDUCK609]

선생님 실기 시험때 개인밀대 가져가도 되나요?

[@제과제빵수업저장소]

네 가능합니다! 개인 밀대를 가져가시는 게 더 좋습니다!😊

[@아롱-z2h]

삼각접기는 왜 하는것가요?~

[@제과제빵수업저장소]

그 이유는 식빵 정가운데 쪽으로 반죽이 몰리게 성형해서 가운데 부근이 봉긋하게 솟아오르는 모양을 만들기 위함입니다^^

[@arnakiel2]

옥수수 몇% 넣었는지 안려주셔야죠

[@제과제빵수업저장소]

안녕하세요. 들꽃향기 약선요리님. 이 레시피에서 옥수수가루는 밀가루 대비 25%들어갑니다.