도움이 되었다니 제가 뿌듯하네요.🙏👍💕 칼이 잘 들지 않아서 속상하셨겠네요. 애쓰게 만든 빵이 칼때문에 완성도가 떨어진것은 안타까운 일이네요.😄 빵이 짜게 느끼셨다면 소금을 줄이서도 됩니다. 하지만 아애 넣지 않으면 맛은 둘째치고 글루텐이 약해집니다. 참고해주세요~ 시청해주셔서 감사합니다💕❤️🤩
빵이 짠 이유는 제 생각인데 소금은 아주 소량인데 1g짜리 저울을 사용하여 계량의 오차가 발생한것으로 추정됩니다. 저는 0.1g저울을 사용합니다. 편법으로는 하는 방법을 알려드릴게요. 3g을 계량한다면 6g을 계량한 다음에 눈대중으로 계량한 소금을 반만 넣는 것이 더 정확할 수도 있습니다. 좋은 하루되세요~💕👍
안녕하세요.💕 그렇다면 오븐을 200℃로 설정해 두고 예열을 충분하게(20분 정도)하여 사용하고, (빵을 넣고 열이 빠져나오는 것을 줄이려면 오븐을 신속하게 닫아주세요) 20분 정도 구워보세요. 빵이 타지 않는지 확인하시면서 시간을 늘려보세요. 색이 너무 연한 것 보다 약간 진한듯한 색깔이 더 맛있어요. 누룽지를 생각하시면 이해하기 쉬울 거예요^^ 도전해 보시고 후기 알려주시면 기쁠 것 같네요^^ 시청해주셔서 감사합니다.^^💕❤️🥰😊👌
![[스뭐굽] 38년 제빵 명인 홍상기 셰프가 알려주는 바게트 만들기 by 스메그 올인원 터치 오븐](/img/1.gif)
이 영상보고 맛있는 바게트를 만들어 감사하여 댓글 남겨요😊
다만, 잘 안드는 식칼을 사용해서 그런지 제 빵은 벌어지지가 않았네요ㅠㅠ
그리구 제 입맛에는 조금 짜서 그런데 소금을 좀 적게 넣어도 빵이 잘 될까요?ㅎㅎ
도움이 되었다니 제가 뿌듯하네요.🙏👍💕
칼이 잘 들지 않아서 속상하셨겠네요.
애쓰게 만든 빵이 칼때문에 완성도가 떨어진것은 안타까운 일이네요.😄
빵이 짜게 느끼셨다면 소금을 줄이서도 됩니다.
하지만 아애 넣지 않으면 맛은 둘째치고 글루텐이 약해집니다. 참고해주세요~
시청해주셔서 감사합니다💕❤️🤩
빵이 짠 이유는
제 생각인데
소금은 아주 소량인데 1g짜리 저울을 사용하여 계량의 오차가 발생한것으로 추정됩니다.
저는 0.1g저울을 사용합니다.
편법으로는 하는 방법을 알려드릴게요.
3g을 계량한다면 6g을 계량한 다음에 눈대중으로 계량한 소금을 반만 넣는 것이 더 정확할 수도 있습니다.
좋은 하루되세요~💕👍
오 그렇군요 감사합니다😊
다음부터는 그렇게 해봐야겠어요
영상 올려주신 고구마식빵도 만들어보려구요ㅎㅎ
좋은 하루 되세요❤🎉
두번에 나누어서 구우셨나요?
안녕하세요 ^^
오븐에 작아서 한번에 굽기 못했어요.
4개는 발효를 빨리 시키고 4개는 성형 후 냉장고에 잠깐 넣어서 발효를 지연 시킨뒤 나중에 구웠어요.🌿
시청해주셔서 감사합니다 ❤️💕🌱
오븐 최대 온도가 200도이면 어떻게 해야 하죠?
안녕하세요.💕
그렇다면 오븐을 200℃로 설정해 두고 예열을 충분하게(20분 정도)하여 사용하고,
(빵을 넣고 열이 빠져나오는 것을 줄이려면 오븐을 신속하게 닫아주세요)
20분 정도 구워보세요.
빵이 타지 않는지 확인하시면서 시간을 늘려보세요.
색이 너무 연한 것 보다 약간 진한듯한 색깔이 더 맛있어요. 누룽지를 생각하시면 이해하기 쉬울 거예요^^
도전해 보시고 후기 알려주시면 기쁠 것 같네요^^
시청해주셔서 감사합니다.^^💕❤️🥰😊👌
좋은정보 감사합니다!^^
더 많은 영상으로 찾아뵙겠습니다💕
Nice bread bro
Thanks for watching❤️
틀린 레시피
어떤 부분이 틀렸나요?
알려주시면 참고하겠습니다.
참고로
바게트의 기본 레시피는
강력 1000
소금 20
생이스트 5~30 사이
물 650~800 사이 입니다.