bonsoir.... après bien des visionnages, j'ai enfin trouvé la recette qui correspond à ce que je cherchais, merci beaucoup ! pour moi, la plus séduisante, la cuisinière n'est pas mal non plus, zen et claire dans les étapes et conseils, trop bien ! cordiales salutations
si je peux me permettre je fais fondre mon sucre avec de l'eau puis une fois coloree je met mon beurre puis ma creme et aucun amalgame et si tu mélange ça cristallise mais ta recette doit etre tres bonne tout de même
kk pour le caramel un petit conseil si tu veu réussir sans mélanger =) tu met un peu de sucre dans ta casserole tu attend qui soit fondu tu fait des vas et vien avec ta casserole tu remet un peu de sucre tu laisse fondre ect ect ..... cette technique et a utiliser tout le temps quand on fait un caramel a sec je lé appris en regardants une vidéos qu'une prof a faite car je suis en candidat libre pour préparer cap pat. avec Ecole des pros j'espere que sa va t'aider bis bonne continuation continue avec t vidéos =) .
Merci pour votre "bravo" Chère Madame ! C'est encourageant ... J'ai fait le caramel avec 200 g de sucre avec les autres ingrédients au prorata. Mon petit garçon, grand amateur de caramel au beurre salé, a A D O R É et ma félicitée du haut de ses 9 ans. J'ai suivi votre recette en suivant, au doigt et à l'oreille, vos précieux conseils. Je vous dois donc ce succès !😉 Encore merci. Bien cordialement.
Bonjour je de voir ta votre video j'aimerai savoir si on on peut rajouter des crêpes dentelle dedans ou pas pour faire un croustillant au caramel merci de me répondre
Bonjour et merci beaucoup pour cette recette je viens de la faire pour mon fils qui adore le caramel beurre salé sur les glace je voudrais savoir si on et obligé de la mettre au frigo une fois qu'elle a refroidi en température anbiente si je peux la conserver dans un placard merci beaucoup bonne continuation à bientôt
Bonjour, c’est normal que vous deviez utiliser un fouet pour votre sucre car vous le faites dans une casserole et non une sauteuse, qui celle-ci étant plus large.... En tout cas merci beaucoup pour vos partage. Tout ça donne envie.
Bonjour et merci pour cette recette. J'ai réalisé en suivant à la lettre les étapes de la recette, j'ai obtenu un beau et bon caramel malheureusement lorsqu'il repose à température ambiante et que je le mélange, c'est comme le beurre se "désolidarisait" du reste, cest à dire qu'une très fine couche de beurre émerge à la surface... difficile à décrire. Quelle est la cause d'après vous ?
Bonjour Madame, j'ai essayé de faire le caramel en réalisant les mêmes étapes que la vidéo, tout s'est bien passé et au moment ou j'ai voulu mettre dans la passoire mon caramel s'est solidifié tout d'un coup, est ce que vous savez me dire comment ca se fait s'il vous plait ?
Bonjour, Quand je mets mon caramel à température ambiante au bout d'une heure ... catastrophe : le caramel se solidife et le beurre se sépare et reste liquide. Qu'elle est la cause de cette consistance selon vous ? merci bonne soirée !
Bjr ,Je n'arrive pas à avoir un caramel de couleur clair comme le votre, bizarre quand j'incorpore la crème ( 20cl crème entière 30% mg ) , je remue , mais le caramel ne s'éclaircit pas ! j'ai du me manquer quelque par.
Bonjour. Très bonne recette merci beaucoup. Je voulais savoir si je peux faire le caramel avec du sucre de canne? Est-ce une idée reçue de mettre le beurre avant la crème? Merci
Ça a l'air très bon mais mélanger le caramel à sec ça m a fait mal aux yeux. Il faut juste faire comme vous faites avec la crème si vous avez de la peine autrement,mettre petit à petit en attendant que ça fondent...
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
merci pour toutes vos explications et touts vos conseils pour réussir soit le caramels soit les macarons vidéo superbe bon week-end
C'est le meilleur caramel au beurre salé que j'ai testé. Un grand merci;
bonsoir.... après bien des visionnages, j'ai enfin trouvé la recette qui correspond à ce que je cherchais, merci beaucoup ! pour moi, la plus séduisante, la cuisinière n'est pas mal non plus, zen et claire dans les étapes et conseils, trop bien ! cordiales salutations
Je réussi tjr mon caramel du premier coup grâce a vous conseilles merci 😊
Merciiiii pour toutes ces explications.
Vous êtes très sympathique
Merci beaucoup pour la recette j'ai essayé la moitié des quantités et c'est très bien réussit. Merci
J'adore votre entrain et merci pour vos recette.
J'ai apprise beaucoup de choses grâce à vous.
Merci🙋
Bonjour madame, je viens de l’essayer , et franchement rien à dire, recette réussite à 100% , grand merci de Rouen ☺️
Caramel beurre salé
250g de beurre doux
De la fleur de sel
20 cl de crème liquide entière
400 g de sucre semoule.
si je peux me permettre je fais fondre mon sucre avec de l'eau puis une fois coloree je met mon beurre puis ma creme et aucun amalgame et si tu mélange ça cristallise mais ta recette doit etre tres bonne tout de même
Merci pour la recette Carmel 🍝a bientôt
trrrrop top j'ai réussie c'est la meilleure recette merciii
Bravo à vous !
kk pour le caramel un petit conseil si tu veu réussir sans mélanger =) tu met un peu de sucre dans ta casserole tu attend qui soit fondu tu fait des vas et vien avec ta casserole tu remet un peu de sucre tu laisse fondre ect ect
..... cette technique et a utiliser tout le temps quand on fait un caramel a sec je lé appris en regardants une vidéos qu'une prof a faite car je suis en candidat libre pour préparer cap pat. avec Ecole des pros j'espere que sa va t'aider bis bonne continuation continue avec t vidéos =) .
Voilà surtout pas le mélanger comme elle fait quelle horreur
Merci pour l astuce ❤
Un grand bravo est merci
👍 Excellente recette, un GRAND merci !!
J'ai fait ce caramel hier, un délice !
Bravo à vous !
Merci pour votre "bravo" Chère Madame !
C'est encourageant ...
J'ai fait le caramel avec 200 g de sucre avec les autres ingrédients au prorata.
Mon petit garçon, grand amateur de caramel au beurre salé, a A D O R É et ma félicitée du haut de ses 9 ans.
J'ai suivi votre recette en suivant, au doigt et à l'oreille, vos précieux conseils.
Je vous dois donc ce succès !😉
Encore merci.
Bien cordialement.
Nicole Sueur Lécaille
merci pour vos recettes vous êtes vraiment simpatique
Merci la recette est formidable les explications sont excellentes j ai essayé la recette et je l ai adoptée
je suis nouvelle bravo et merciiii pour vos explication
tous vos tutos sont superbes merciiii infiniment pour votre grand generosite )))))
Merci à vous pour votre message, c'est super sympa.
Bonjour peut on utiliser du sucre roux
Une tuerie!!!! simple et efficace! Merci
Bonjour, est-ce qu'il est possible de remplacer le sucre blanc par le sucre complet ou roux svp, merci ?
Merci beaucoup pour cette recette, tout en bonne humeur et gourmandise 😊👏
Bonjour je de voir ta votre video j'aimerai savoir si on on peut rajouter des crêpes dentelle dedans ou pas pour faire un croustillant au caramel merci de me répondre
Bonjour et merci beaucoup pour cette recette je viens de la faire pour mon fils qui adore le caramel beurre salé sur les glace je voudrais savoir si on et obligé de la mettre au frigo une fois qu'elle a refroidi en température anbiente si je peux la conserver dans un placard merci beaucoup bonne continuation à bientôt
Bonjour, c’est normal que vous deviez utiliser un fouet pour votre sucre car vous le faites dans une casserole et non une sauteuse, qui celle-ci étant plus large....
En tout cas merci beaucoup pour vos partage. Tout ça donne envie.
Testé et Validé au toppppppp merci
Merci infiniment Mme: j en avais vraiment besoin pour mes chocolat maison.
bravo c'est délicieux
Pour contrôler la température, il existe des appareils appelés thermomètres....
Merci pour votre jolie recette miam
Merci pour cette belle recette !
Brj je viens de m'a bonne a votre chaîne je vais essayer cette recette bonne continuation.
Bonjour très bonne recette faut il sortir le caramel à l’avance du frigo pour garnir les macarons merci
Superbe
J’ai une astuce pour que le sucre ne brûle pas il faut le mettre en petite quantité au début
Super
Bravo c'est extraordinaire 🙋🌹🌹
merci pour cette délicieuse recette !!
Merci
Bonsoir, comment incorporer le caramel beurre salé pour les cookies 🍪, dans l pâte ou une fois cuites svp? Merci.
Merci 👏👏👏🌹🌹🌹🌹🌹
Dommage que l on ne vous voit pas souvent
Pourriez-vous SVP m'indiquer la durée de conservation de ce caramel-maison, si on le met dans un pot en verre bien fermé au réfrigérateur ? Merci.
Vous pouvez conserver votre caramel pendant 1 mois au réfrigérateur dans un pot stérilisé.
Il est rare qu'il dure aussi lontemps tellement c'est bon...hiii.
super et tres bon
La recette es super sympa...
Merciiiii je m'abonne à votre chaine tt de suite
Coucou comment conserver le caramel sans qu il devienne dur merci
sa donne envie
mercii j'ai reussi
Bonjour et merci pour cette recette. J'ai réalisé en suivant à la lettre les étapes de la recette, j'ai obtenu un beau et bon caramel malheureusement lorsqu'il repose à température ambiante et que je le mélange, c'est comme le beurre se "désolidarisait" du reste, cest à dire qu'une très fine couche de beurre émerge à la surface... difficile à décrire. Quelle est la cause d'après vous ?
Ça cent trop bon est c'est délicieux
merci beaucoup
cordialement
On peut diminuer du beurre pr 100 gr ?
Bonjour ont peux en faire de la glace
comment préparer une ganache à la vanille svp
Bonjour Madame, j'ai essayé de faire le caramel en réalisant les mêmes étapes que la vidéo, tout s'est bien passé et au moment ou j'ai voulu mettre dans la passoire mon caramel s'est solidifié tout d'un coup, est ce que vous savez me dire comment ca se fait s'il vous plait ?
Bonjour! J'ai fait votre caramel mais pourquoi mon caramel au beurre salé goûte un peu le brulé, même si je n'ai pas fait brulé mon sucre...?
Bonsoir pour une quarantaine de macarons pouvez vous me dire les quantités merci
Comment faire des bonbons aux beurre salés? SVP
Bonjour, Quand je mets mon caramel à température ambiante au bout d'une heure ... catastrophe : le caramel se solidife et le beurre se sépare et reste liquide. Qu'elle est la cause de cette consistance selon vous ? merci bonne soirée !
Jusqu'à compète fondation😮
bjr c possible d avoir une recette pour une plus petite quantité ? merci
Il suffit de diviser les proportions ?
Bjr ,Je n'arrive pas à avoir un caramel de couleur clair comme le votre, bizarre quand j'incorpore la crème ( 20cl crème entière 30% mg ) , je remue , mais le caramel ne s'éclaircit pas ! j'ai du me manquer quelque par.
solid snake lorsque le caramel a commencé a fondre elle a baissé le feu peut être que tu ne la pas baissé
mon caramel est trop liquide que faire pour le rendre plus crémeux comme sur la vidéo ?
Bonjour, quelles sont les proportions?
Combien de temps ce conserve ce caramel svp?
est ce que le sel est obligatoire pour le caramel
C le but de la recette 😂
Mais cette recette est super⭐️⭐️⭐️⭐️😊😊😊💜💜💜😜😜😜😇😇😇👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👍👍👍🐕🐕🐕
Bonjour. Très bonne recette merci beaucoup. Je voulais savoir si je peux faire le caramel avec du sucre de canne? Est-ce une idée reçue de mettre le beurre avant la crème? Merci
👍👍👍👍👍👍
Pourquoi cuire à la fin. ? Pour conserver ?
Le goût du beurre change…
bonjour si je mesure 100 gr de sucre, 100 gr de crème et 100 gr de beurre est-ce que j’aurais un bon caramel
Essayez
C'est mieux eviter de toucher le sucre pour le caramel. seulement bouger un peu la casserole.
Bonjour.
Le fouet est mal adapté à cette recette
bonjour pour faire du caramel nous n'avons pas besoin de remuer avec un fouet je suis cuisinière et j'en est fait plusieurs fois
Romy Moreira le fouet et nécessaire pour éviter la non homogénéité du caramel. (parole de pâtissier)
Romy Moreira tu ne sais pas mentir!!!
Avec le lait de coco mille fois meilleurs
chwiya plus ?
je veut le fair mais jai peur de le rater
Mdrrr pour le trout de memoire ptdrrrr
J avoue c trop drol
Humer moi cette odeur alors que c’est une vidéo 😂
🌺🌺🌺
Ça a l'air très bon mais mélanger le caramel à sec ça m a fait mal aux yeux. Il faut juste faire comme vous faites avec la crème si vous avez de la peine autrement,mettre petit à petit en attendant que ça fondent...
Ce n'est pas un caramel au beurre salé mais un caramel au beurre avec du sel. Ça n'a rien à voir. Et hop.....
🖒🖒🖒
Coucou super recette mais à quel moment doit on mettre le sel svp
Le mien reste très liquide il n’a pas du tout le même aspect, je ne sais pas comment y remédier
Mailhan Pauline l’eau c’est pas assez évaporé
Moi je fait. Comm sa ca. Este tres bipen
merci pourquoi vous ajouter au caramel du sel
Fleur Rose du caramel beurre salé ! T'entend quoi ?! Salé donc il faut du sel !
Franchement c'est une question très bete
Fleur Rose la fleur de sel de Guérande a une saveur particulière, très subtile.
Nicole Sueur Lécaille ça me
ça me fait rire de vs voire vous criez de su