hay muchas formas de hacerlas, yo probé unas cuantas hasta que di con esta receta hace mucho años y no he hecho otra desde entonces, muy buena y mejor picantes 💖
Muy buena receta!! Yo las suelo preparar sin pasar por harina y las deshueso!! Te voy a copiar la receta🤪. Muchas gracias. Saludos desde valladolid 👏🏻👏🏻👏🏻👍
en verano siempre las echo de menos, un plato para los días de fresco, muy sabrosas y no engordan, no tienen grasa alguna, es gelatina y es muy saludable para nosotros, mil gracias 💖
si me quieres complicar la cabeza ofréceme manitas, carrillada y cochinillo al horno, me saldría humo por las orejas decidiendo que como, jajaja 💖 mil gracias
Muchas gracias a ti, era solo un comentario, lógicamente hay que pensar que cada región tiene su vino y seguro que tan bueno como el montilla o el jerez
mil gracias a ti, soy muy mallorquín pero las dos veces que he casado a sido con andaluzas, conozco bien esos vinos y no tenemos aquí vinos parecidos, un abrazo 💖
gracias Genoveva, hay mil versiones de este plato con más o menos ingredientes, si tienes pocas manitas se le puede añadir fideos, arroz, patatas, legumbres, ... y la cuestión de freírlas las he probado sin freír y para mi ganan mucho friéndolas pero eso va por paladar de cada uno y si vas al endocrino doy por hecho que te convienen sin freír, gracias amiga 💖
no la paso por la batidora por los huesecillos que se puedan haber soltado, mucha gente la pasa pero tengo esa manía y queda igual de sabroso, gracias Marisa 💖
Que delicia, esas manitas te han quedado irresistibles, me ha encantado la forma de cocerlas, lavarlas y de vuelta, salsa deliciosa, gelatinosas y muy sabrosas Gracias, como siempre receta maravillosa ❤
muchos comemos sobre ideas preconcebidas yo el primero, pero tengo claro por ejemplo que la mejor parte del pollo son las alas, también llena de colágeno y las miramos incluso con mala cara, un abrazo José
No entiendo a qué viene esa embadurnación de harina. Pa qué? para engordar la salsa? No va a quedar suficientemente gorda con la gelatina de las propias manos. Te has pasado.
no es una receta sencilla sencilla pero tampoco es tan complicada, lo importante es que te queden blanditas y que no haya que masticar, que te salgan buenas, un abrazo María 💖
si claro, media hora con el fuego apagado no sirve de nada jajaja es un tiempo aproximado, tampoco importa ir con un cronometro, después se vuelven a hervir y ahí puedes irlas probando, gracias.
hola buenas tardes amigo gracias por el nuevo vídeo qué ricas se ven esa manita de cerdo se ven súper deliciosa gracias por compartirlo que tenga una feliz noche 🥰
Saludos amigo Guiem! Desde ( Cocinando Sabroso Sin Medidas ) Excelente receta, yo las cocinó en salsa verde y hoy aprendí otra manera de cocinarlas, gracias por compartir 😉
he probado diferentes formas de prepararlas, esta es la receta tradicional española y con un buen toque picante son un manjar de los dioses bondadosos, gracias amiga 💖
En Alemania ya casi nadie hace nada con patas de cerdo. Creo que ya casi no puedes comprarlos. Quizás en una carnicería. Ya no se puede encontrar nada parecido en el supermercado. Pero recuerdo que del pasado cuando también usaban patas de cerdo, me parece bien que lo hagas.
en Mallorca aún se pueden encontrar en los supermercados a veces, pero las compro en el mercado, aún así voy con tiempo por si tengo que encargarlas, en los próximos día quiero hacer cabezas de cerdo al horno y eso si que hay que encargarlo, no hay habitualmente. un abrazo amiga
@@lacocinadeguiemduran7937 Pues si, aunque aquí en Cádiz hace un calor terrible. Nada usual en estas fechas. Pero de aquí a una semana ya dicen que bajarán las temperaturas 🌡 feliz tarde y buen provecho 😋 🕊👋👍🏻
Pffffiiiuuu... Que pena que no me oigas silbar ni ver como estoy "requetechupandome" los dedos. Vaya lujazo de receta. Tal cual 🥳. Hasta otra que me atreva a hacer. Gracias y un abrazo 😊
sin duda pero hago las recetas sin incluir productos que no se usen habitualmente en la cocina, en Andalucía ese vino está en muchas casas, en Mallorca en ninguna y para un guiso no compras una botella, gracias Isabel 💖 (perdón por el retraso en contestar)
Las cuezo en la olla rápida 15 minutos, las dejo enfriar y toda la noche en la nevera. Le quito la grasa blanca de la superficie y saco las manitas. El agua de hervirlas esta muy denso de gelatina (ideal para la artrosis, la no artrosis y la piel) y preparo un potaje con judías. Las manitas en salsa como usted, o asadas con muy poco aceite y al final un chorrito de vino blanco corriente. En una bandeja les pico un par de ajos crudos, perejil y espolvoreo orégano. Los ajos picados se pueden echar en la sarten poco antes del vino, como a la menier. Con el agua de hervir las verduras hago sopas añadiéndole un sofrito clásico, o huevo duro picado, o huevo batido, o las tres cosas, y siempre muy poco aceite, unas gotas, azafrán corriente y fideos finos. Excelente receta señor Durán, muchas gracias.
ese aceite no se tira, es perfecto para hacer guisos, mucho mejor que directo de la botella, no sirve para freír patatas o para hacer un arroz pero para guisos y estofados es una maravilla 💖
You know how many animals you kill when you eat a lettuce, take a lettuce in the field, clean it by soaking it in water and a splash of vinegar, 3 minutes later take it out and see how many dead animals there are at the bottom, don't be hypocritical and use your brain. 🌶️ sabes cuantos animales matas al comerte una lechuga, coge una lechuga en el campo, límpiala introduciéndola en agua y un chorreón de vinagre, 3 minutos más tarde sácala y mira cuantos animales muertos hay en el fondo, no seas hipócrita y utiliza el cerebro.
@@lacocinadeguiemduran7937 hola paisano buenas tardes pues si me encanta esta receta ahora te tengo y veré todas tus recetas 😋😋😋 un 🫂 abrazo paisano 👍🤗🤗🤗🤗
no has trabajado en una cocina jajaja y son infinitamente menos higiénicos los guantes, te lavas las manos a cada momento y si llevas guantes no los limpias así
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado felicidades se ve Riquísimo gracias reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades muy bien explicado muy profesional
supongo que te refieres a cuando se le cambia el agua de la primera cocción y es así como se tiene que hacer para quitar el máximo de impurezas, por ejemplo con los caracoles también tiene que hacerse, gracias amigo 💖
😊 ESTIMADO AMIGO, NO DIGAS NUNCA MÁS, ESO DE BEYCON , QUE ES UNA MALDITA *YANKILADA* , DECÍ SOLO "PANCETA", NUESTRO IDIOMA CASTELLANO ES EL MÁS HERMOSO DEL MUNDO , PARA DESTROZARLO CON palabras de un IDIOMA REPULSIVO. DISCULPA. PERO MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS. SOY HÉCTOR ROVELLA, DESDE LA CIUDAD DE TEMPERLEY, PROV. DE BUENOS AIRES, REPÚBLICA ARGENTINA.
la RAE reconoce BEICON como una palabra española, (beicon Del ingl. bacon, y este del lat. mediev. baco, -onis. 1. m. Panceta ahumada) o sea que proviene del latín, de todas formas mil gracias Héctor 💖
en olla abierta es algo menos del doble de tiempo, pero vas probando como está la carne que depende bastante del lo dura que sea el agua, buen provecho
Si no las hubieras movido en la fritura no se habrían roto. Un lado de rebozado sin tocar y luego el otro; lo que necesiten ambos, pero sin mover. Gracias!! Aún así tiene buena pinta.
por aquí "COCHINO" es una persona sucia jajaja pero nos entendemos, prueba esta receta con algún ají picante en la elaboración y a disfrutar, un abrazo 💖
nunca lo he hecho así pero juraría que se hace de esa manera deshuesándolas y la verdad me da mucha pereza ponerme a deshuesar manitas jajaja y es que chupar los huesecitos, para mi, es parte de la gracia de este plato, un abrazo 💖
En mi vida e vistos hacer las manitas asin. Se hace el refritos. Se le hecha la manitas se le da unas vueltas y se le hecha un vaso de.vlno blanco y luego se le hecha el agua y que se guise.
no se si solo utilizas una receta para hacer la carne de ternera o según la ocasión, después de probar bastantes recetas esta receta es para mi la mejor y la llevo usando durante muchos años en mi casa y también en mi restaurante y siempre con muy buenas criticas, gracias Carmen
tendríamos que ver como se hacen, así se han hecho desde siempre en Mallorca y claro que he probado otras versiones en diferentes puntos de España, pero claro si consideras que lo bueno es solo lo de tu casa, mal 💖
Es mucha agua las ollas tiene una señal. Hasta. Donde tiene que llegar el agua. Si te pasa puede pasar algo. Las olla exprés. Son peligrosas. Si te sobre pasas. De agua Ho no la cierras bien. ..y las manitas tienen una pinta Riquísimas 😋😋😋😋
no recuerdo exactamente cuanto la llene, pero seguro que tienes razón, estaba más pendiente de la filmación que del agua y si las manitas una delicia, no quedaron ni los huesos, de ellos se encargaron mis perras, no quedo nada de nada, mil gracias Isabel 💖
Perdón por mí ignorancia ! Que es lampreadas como se cosinan ? Me podrás regalar la receta plis gracias !! Me encantan las manitas entadas sus maneras de hacer ! Te agradezco de todo corazón me regales tu receta plis gracia ! Saludos desde CD de México !!!
diferencias del lenguaje, patas, patitas, manitas, ministros, caminantes, ... y un largo etcétera de sinónimos, gracias Luis, por cierto Luis donde yo vivo se dice Lluis con LL
muchas gracias Carlos, estaba deseando que llegase el fresco para hacer este plato, todo en el es gelatina y nada de grasa, de lo mejor del cerdo, un abrazo amigo 🥰
en mi trocito de España las freímos jajaja, cada maestrillo tiene su librillo, las frio porque así se han hecho de siempre en mi familia, las he probado sin freír y será porque tengo el paladar hecho a las fritas que no terminan de hacerme, las prefiero fritas, Yo las he probado sin freír ¿tu las has probado fritas?
a un familiar mío le diagnosticaron cáncer terminal y le dieron 3 años de vida, a los 3 años (hace una semana) en vista que seguía vivo le hicieron pruebas y el primer diagnostico era erróneo, le habían dado quimio, el desastre mental de saber que te mueres, ... Pues permíteme que dude muy mucho de lo que diga un medico, las manitas están muy buenas
La carne, en la carnicería, la fruta, en la frutería,... menos plásticos, bandejas, residuos inconvenientes que encarecen el precio. No todo en el súper. Si vives lejos y no te queda más remedio, o andas mal de tiempo siempre,... qué se puede hacer,?? De éso se aprovechan. No es por hacernos la vida más fácil, no nos engañemos,... los anuncios, la música,...Las ofertas, pero a pasar por caja.
suelo comprar la carne en las carnicerías del mercado y el 100% del pescado en el mercado, de hecho los sábados toca excursión a mis 2 mercados favoritos de Palma de Mallorca, El Olivar y el de Pedro Garau y buscando precio y calidad, sin una lista sino buscando precio, un abrazo Gloria
Una receta tradicional y riquisima, que buena elaboración amigo,
muchisimas graicas
saludos lk
muchas gracias amiga, si tradicional y simplificada al máximo, muy rica, un abrazo 💖
Hola estas patitas se ven muy deliciosas son mis favoritas no las e preparado haci pero las preparare porque seme antojaron mucho saludos 🤤🤤👍👌🏻
hay muchas formas de hacerlas, yo probé unas cuantas hasta que di con esta receta hace mucho años y no he hecho otra desde entonces, muy buena y mejor picantes 💖
Que? Manitas tan buenas muchas gracias por esta receta 😊tan buena las preparo para el Domingo 😊 un Saludo desde Suiza muchisimas gracias de Corazôn❤
perdón por el retraso en responder a tu comentario, espero que tu familia disfrutara con este plato, un abrazo desde Mallorca 💖
Muy buenas esas manitas, gracias!
pero muy muy buenas, ni los huesos quedaron, para eso estaban mis perras, jajaja 💖
Con detalle están riquísimas. Que yo las he hecho así. Enhorabuena 👏
mil gracias Ángeles 💖
Fantastic, like.
a disfrutar amiga 💖
A mi me encantan capiadas pero brincan y me pongo unas quemadas bien sabrosas. 😢😢😢😢
es un plato con sorpresa, hay que estar a distancia jajaja pero que ricas son, un abrazo Lucia 💖
Me encantan demasiado😊
nunca sobran y hay que hacer en cantidad, son un placer total, un abrazo Gregoria 💖
Tiene una nueva suscriptora, me ha gustado mucho la receta
muchas gracias, mañana viernes otra receta, esta será de mejillones, espero que sea de tu agrado 💖
Madre mía qué pintaza tiene esas manitas me encanta gracias por la receta un súper like ❤
tuve que hacer más al cabo de unos pocos días porque me quedé con antojo de más, que ricas 💖
me encantan, me parecen exquisitas😋
lo estaban jajaja duraron muy poco, es un plato que me encanta y deseaba el frio para hacerlas un abrazo Rosa 🥰
Muy buena receta!! Yo las suelo preparar sin pasar por harina y las deshueso!! Te voy a copiar la receta🤪. Muchas gracias. Saludos desde valladolid 👏🏻👏🏻👏🏻👍
menudo trabajo deshuesarlas y lo de perder el placer de chupar los huesitos y los dedos, uyyy no lo siento chuparse los dedos va con el plato, jajaja
Hola amigo exelente combinación de sabores 👍
les faltaban mucho picante, pero siempre hay invitados "sensibles" jajaja mil gracias 💖
Deben de estar riquísimas 😋, saludos amigo 🤗
en verano siempre las echo de menos, un plato para los días de fresco, muy sabrosas y no engordan, no tienen grasa alguna, es gelatina y es muy saludable para nosotros, mil gracias 💖
Deliciosas.. Gracias por la receta..!!!
una receta para mojar pan y disfrutar, un abrazo y gracias 💖
se ve deliciosos ese cerdo
estaba muy delicioso, las recetas tradicionales ya se sabe 💖
Me encantan es unos de mis platos preferios
si me quieres complicar la cabeza ofréceme manitas, carrillada y cochinillo al horno, me saldría humo por las orejas decidiendo que como, jajaja 💖 mil gracias
Es que están buenísimas
Muchas gracias a ti, era solo un comentario, lógicamente hay que pensar que cada región tiene su vino y seguro que tan bueno como el montilla o el jerez
mil gracias a ti, soy muy mallorquín pero las dos veces que he casado a sido con andaluzas, conozco bien esos vinos y no tenemos aquí vinos parecidos, un abrazo 💖
Rica receta amigo saludos desde NC
me has hecho pensar un buen rato ¿NC es Nicaragua verdad? un abrazo desde Mallorca - España
¿o Carolina del Norte?
NC USA 🇺🇸
Que buenas👌👌
hola Mani y perdón por el retraso en responder, es un plato difícil de hacerlo malo, salvo que se quemen, un gran plato de la cocina española 💖
Tambien llamadas manos de ministro
estas no son de ministro, estas manos no se han llevado el dinero jajaja. Si tienen infinidad de nombres, yo las llamo CAMINANTES, un abrazo Mariana 💖
Pero son manitas de cerdo, no??
Pues hay lo tienes. Jajajajaja
Mariano..nooo Marina Dasan Roca
Excelente presentación la salsa se ve deliciosa me encantan en toda sus presentaciones excelente tu receta, saludos amigo 🤗👋
muchas gracias amiga, un plato para disfrutar 💖
Yo las hago así pero sin freírlas después de cocerlas no frío y tampoco le he hecho panceta y están buenísimas lo más todo igual
gracias Genoveva, hay mil versiones de este plato con más o menos ingredientes, si tienes pocas manitas se le puede añadir fideos, arroz, patatas, legumbres, ... y la cuestión de freírlas las he probado sin freír y para mi ganan mucho friéndolas pero eso va por paladar de cada uno y si vas al endocrino doy por hecho que te convienen sin freír, gracias amiga 💖
Muchas gracias genoveva
Una auténtica chapuza
pues disfrutamos con ese plato y me pasé muchos años sirviéndolas en mi restaurante como mucho éxito, pero gracias
Otra gran receta que me encanta. Gracias, Guille. Encantado de verte, amigo.
de lo mejor para esos días de fresco y con un buen vino y compañía mucho mejor, un abrazo
Hola Nueva Suscriptora 😁
muchas gracias, espero que te sigan gustando las próximas recetas 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 muchas gracias 😁🤗
Mmmm 😋 se ven deliciosas y que bueno tener un hombre que te cocine jiji saludos desde Miami 😊
la cocina para mi primero fue un hobby que me relajaba y cono el tiempo llego a ser mi profesión, ahora es mi pasatiempo en youtube, un abrazo 💖
@@lacocinadeguiemduran7937gracias por responder, aquí una suscriptora a su canal 😉
Yo las hago igual,pero paso la salsa por la batidora
no la paso por la batidora por los huesecillos que se puedan haber soltado, mucha gente la pasa pero tengo esa manía y queda igual de sabroso, gracias Marisa 💖
Que delicia, esas manitas te han quedado irresistibles, me ha encantado la forma de cocerlas, lavarlas y de vuelta, salsa deliciosa, gelatinosas y muy sabrosas
Gracias, como siempre receta maravillosa ❤
salieron de maravilla para mi gusto les faltaba mucho picante, pero los invitados son sosos, un abrazo Mari amiga 💖
Buenísimas. Mi recomendación es que suprimáis el laurel porque mata todos los sabores.
Tienes toda la razón pero ya me han escrito en otras recetas diciéndome que porque no pongo, cuando cocino para mi, sin cámara nunca pongo, gracias
Lo del colageno o gelatina es importante que lo haya dicho,pues hay mucha gente que no las come por pensar que es grasa.
muchos comemos sobre ideas preconcebidas yo el primero, pero tengo claro por ejemplo que la mejor parte del pollo son las alas, también llena de colágeno y las miramos incluso con mala cara, un abrazo José
@@lacocinadeguiemduran7937 igualmente
No entiendo a qué viene esa embadurnación de harina. Pa qué? para engordar la salsa? No va a quedar suficientemente gorda con la gelatina de las propias manos. Te has pasado.
para que quede la pieza más compactada, esta es la receta de restaurante y tiene que quedar bueno y bonito, no tan desmontado
yo no las frío pocho la verdura y zanahoria y cuando está le pongo un choreon de vino y con el agua de cocerlas y listo para mojar pan 😋😋😋😋😋
lo del vino en el agua no lo he probado y lo de freírlas es un coñazo pero se nota bastante, mejoran, gracias amiga 💖
No me he atrevido a hacerlas todavía, pero, después de ver su receta, las voy a cocinar. Gracias!
no es una receta sencilla sencilla pero tampoco es tan complicada, lo importante es que te queden blanditas y que no haya que masticar, que te salgan buenas, un abrazo María 💖
Hola media hora exacta a partir de cuando es imagino que cuando empiece a hervir imagino
si claro, media hora con el fuego apagado no sirve de nada jajaja es un tiempo aproximado, tampoco importa ir con un cronometro, después se vuelven a hervir y ahí puedes irlas probando, gracias.
DESDE MI HUMILDE OPINION DE UN MEXICANO,CON UN POCO DE PICANTE(un poquito)LA LLEVAS AL SIGUIENTE NIVEL ,EXCELENTE RECETA.
normalmente las hago bastante picantes, pero en esta ocasión tenia invitados y a dos de ellos les da miedo el picante, gracias Héctor
Bueno a Los Españoles no nos gusta tanto el picante..... yo sin picante mejor ❤
Que receta mas rica tocayo, me han gustado mucho estas manitas, la preparación muy buena, te dejo mi like como siempre, un saludo
muchas gracias amigo, a disfrutar de este puente 💖
Hola Este plato de cerdo se ve delicioso y apetitoso. Muchas gracias por compartir la receta.😊👍🙏
gracias a ti por ver mis videos, de verdad gracias 💖
hola buenas tardes amigo gracias por el nuevo vídeo qué ricas se ven esa manita de cerdo se ven súper deliciosa gracias por compartirlo que tenga una feliz noche 🥰
muchas gracias y te deseo un esplendido fin de semana 💖
Saludos amigo Guiem! Desde ( Cocinando Sabroso Sin Medidas ) Excelente receta, yo las cocinó en salsa verde y hoy aprendí otra manera de cocinarlas, gracias por compartir 😉
he probado diferentes formas de prepararlas, esta es la receta tradicional española y con un buen toque picante son un manjar de los dioses bondadosos, gracias amiga 💖
@@lacocinadeguiemduran7937u
😅@@lacocinadeguiemduran7937
Wow se be muy delicioso, no e tenido el gusto de aprobarlo pero si se antoja mucho muy bien amigo 🤝🤝
la carne de cerdo es de las más jugosas y sus partes menos nobles son una delicia, gracias amiga y que las ideas no enturbien tu disfrute
En Alemania ya casi nadie hace nada con patas de cerdo. Creo que ya casi no puedes comprarlos. Quizás en una carnicería. Ya no se puede encontrar nada parecido en el supermercado. Pero recuerdo que del pasado cuando también usaban patas de cerdo, me parece bien que lo hagas.
en Mallorca aún se pueden encontrar en los supermercados a veces, pero las compro en el mercado, aún así voy con tiempo por si tengo que encargarlas, en los próximos día quiero hacer cabezas de cerdo al horno y eso si que hay que encargarlo, no hay habitualmente. un abrazo amiga
Quizás sirven los pies de ministros….😂
pues aprovecha para pedirle a tu carnicero que te las guarde.
Wow que riquísimas se ven, muchas gracias por compartir la receta.
un plato de invierno, aún hace calor pero no podía esperar más, gracias amiga 💖
Muy buenas las manitas de cerdo 👌😋 te quedaron de maravilla 👍
quedaron en su punto o al menos a mi punto, disfrute, mil gracias 💖
Muy rico plato y muy buena presentación. 👌 Saludos amigo. 👋👌😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ya tiempo de platos de otoño/invierno, a disfrutar amiga 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 Pues si, aunque aquí en Cádiz hace un calor terrible. Nada usual en estas fechas. Pero de aquí a una semana ya dicen que bajarán las temperaturas 🌡 feliz tarde y buen provecho 😋 🕊👋👍🏻
Gracias por compartir excelente trabajo felicidades
mil gracias Bertha, un plato que no es para todos los días y que bueno que está, un abrazo y a disfrutar 💖
Pffffiiiuuu... Que pena que no me oigas silbar ni ver como estoy "requetechupandome" los dedos. Vaya lujazo de receta. Tal cual 🥳. Hasta otra que me atreva a hacer.
Gracias y un abrazo 😊
Isabel. VALENCIA España 🇪🇸 me encanta las manitas de cerdo la receta por favor
perdón por el retraso en la respuesta, se me despistaron unos pocos mensajes, mil gracias 💖
Con un chorreón de vino Montilla-Moriles quedarían del 10
sin duda pero hago las recetas sin incluir productos que no se usen habitualmente en la cocina, en Andalucía ese vino está en muchas casas, en Mallorca en ninguna y para un guiso no compras una botella, gracias Isabel 💖 (perdón por el retraso en contestar)
Ñ
Las cuezo en la olla rápida 15 minutos, las dejo enfriar y toda la noche en la nevera. Le quito la grasa blanca de la superficie y saco las manitas. El agua de hervirlas esta muy denso de gelatina (ideal para la artrosis, la no artrosis y la piel) y preparo un potaje con judías. Las manitas en salsa como usted, o asadas con muy poco aceite y al final un chorrito de vino blanco corriente. En una bandeja les pico un par de ajos crudos, perejil y espolvoreo orégano. Los ajos picados se pueden echar en la sarten poco antes del vino, como a la menier.
Con el agua de hervir las verduras hago sopas añadiéndole un sofrito clásico, o huevo duro picado, o huevo batido, o las tres cosas, y siempre muy poco aceite, unas gotas, azafrán corriente y fideos finos.
Excelente receta señor Durán, muchas gracias.
existen bastantes formas de hacerlas y las que sobran para usarlas con unas judías o garbanzos genial, pero no me suelen quedar, jajaja 💖
Una rica receta de las que mas me gustan, bien esplicada y un buen trabajo, muchas gracias por compartir
saludos amigos un placer volveros a ver 💖💖💖
Muy ricas ....mi madre las hacía así...y me acuerdo de hacer judías blancas con manitas de cordero
lo normal es hoy manitas y dentro de dos o tres día las que se reservaron se las amplia con judías o garbanzos, el dos por uno, un abrazo amigo 💖
Buffff,cuanto aceit!!!¡Realmente hace galta tanto???? Con el precio que tiene ahora en España.
ese aceite no se tira, es perfecto para hacer guisos, mucho mejor que directo de la botella, no sirve para freír patatas o para hacer un arroz pero para guisos y estofados es una maravilla 💖
Rica receta, gracias, J Andres
No importa el olvido, se ve de rechupete, buen provecho
desde este video he tenido que volverlas a hacer para amigos, conocidos y familia y cada vez he disfrutado, gracias Carlos 💖
Prueba con las tuyas, a ver qué tal.
Love animals, don't eat them.
You know how many animals you kill when you eat a lettuce, take a lettuce in the field, clean it by soaking it in water and a splash of vinegar, 3 minutes later take it out and see how many dead animals there are at the bottom, don't be hypocritical and use your brain. 🌶️ sabes cuantos animales matas al comerte una lechuga, coge una lechuga en el campo, límpiala introduciéndola en agua y un chorreón de vinagre, 3 minutos más tarde sácala y mira cuantos animales muertos hay en el fondo, no seas hipócrita y utiliza el cerebro.
Las manitas no tiene GRASA, es el mejor colágeno natural para nuestros huesos.
así es, del pollo lo mejor son las alitas y los pies por lo mismo, un saludo y gracias 💖
Qué buena receta! Mucho ánicmo con el canal! Un saludo desde Córdoba!
Buenisimas
con esta receta estas manitas de cerdo quedan insuperables, disfrute. Mil gracias 💖
Hola buenos días que rico 😋😋😋😋 yo las ago mucho me encanta las manitas pero está receta la are gracias paisano 👍
hola paisana, estos caminantes salen fabulosos, las he probado de mil recetas diferentes, pero esta es para mi la perfecta, un abrazo María 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 hola paisano buenas tardes pues si me encanta esta receta ahora te tengo y veré todas tus recetas 😋😋😋 un 🫂 abrazo paisano 👍🤗🤗🤗🤗
Una pregunta de novato, no pasa el agua de la cantidad recomendada de seguridad de la olla express????
me han hecho esta pregunta antes y si esta un poco alta, pero no en exceso para una olla rápida 💖
En mi país le llamamos patitas de cerdo ❤🎉
si por aquí también, patitas, manitas, caminantes, ... lo importante es lo buenas que están un abrazo Margarita 💖
Me sobra la harina..me gustan .as las que hago yo jaja. Pero bueno pa gusto colores
sale una salsa aun más potente con la harina, pero realmente a veces no le pongo, gracias
Creo que tentria que ponerse unos guantes pues ace mui feo y poco igienico tantos pelos de los brazos pero lo ace bastante bien
no has trabajado en una cocina jajaja y son infinitamente menos higiénicos los guantes, te lavas las manos a cada momento y si llevas guantes no los limpias así
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy bien explicado felicidades se ve Riquísimo gracias reciba un fuerte saludo desde Huston Texas atte Luis Omar Mancias you tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titula Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de ud ojalá y les gusten Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar Mancias you tube y una vez más muy bonito su vídeo felicidades muy bien explicado muy profesional
aquí, en este canal hablamos de comida, los dioses supongo que tienen otros canales, demasiados muertos en nombre de dioses
Le corta la cocción cuando cambia de agua caliente a agua fría y luego otra vez a agua caliente 😂
supongo que te refieres a cuando se le cambia el agua de la primera cocción y es así como se tiene que hacer para quitar el máximo de impurezas, por ejemplo con los caracoles también tiene que hacerse, gracias amigo 💖
Le farta un vasito devino estan riquosimas tiene queser vino blanco sies seco mejor
o una copa de coñac, pero estas van sin, cada uno tiene una pequeña variación de la receta, gracias Celestino 💖
😊 ESTIMADO AMIGO, NO DIGAS NUNCA MÁS, ESO DE BEYCON , QUE ES UNA MALDITA *YANKILADA* , DECÍ SOLO "PANCETA", NUESTRO IDIOMA CASTELLANO ES EL MÁS HERMOSO DEL MUNDO , PARA DESTROZARLO CON palabras de un IDIOMA REPULSIVO. DISCULPA. PERO MUCHAS GRACIAS POR TUS RECETAS. SOY HÉCTOR ROVELLA, DESDE LA CIUDAD DE TEMPERLEY, PROV. DE BUENOS AIRES, REPÚBLICA ARGENTINA.
la RAE reconoce BEICON como una palabra española, (beicon Del ingl. bacon, y este del lat. mediev. baco, -onis. 1. m. Panceta ahumada) o sea que proviene del latín, de todas formas mil gracias Héctor 💖
Buenos días soy nuevo en tu canal me encantó ésa receta de manitas de cerdo gracias
gracias a ti Argenis, espero verte en más videos, un abrazo
Muy ricas.Sin duda las haré. 😋😋😋😊
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Que ricas manitas gracias amigo guiem saludos
tan españolas como la tortilla de patatas y una maravilla, gracias amiga 💖
42'Super Lake patitas sabrosas de 🐷🐷 Cordial saludo desde Texas usa
como siempre muy agradecido por tu visita, gracias amiga 💖
Manitas del pinocho que ricas 😂😂😂😂
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Y si no tengo olla a presión....cuanto tardaría
en olla abierta es algo menos del doble de tiempo, pero vas probando como está la carne que depende bastante del lo dura que sea el agua, buen provecho
Mas saludables solo cocidas. Sin arinas ni frituras.
casi en ningún plato uso harina, cuando la uso es por algo y te garantizo que tiene su explicación el uso de harina en esta preparación
Muy bueno, Colo..😂.
un saludo y mil gracias por el comentario y perdón por el retraso en la respuesta 💖
Si no las hubieras movido en la fritura no se habrían roto. Un lado de rebozado sin tocar y luego el otro; lo que necesiten ambos, pero sin mover. Gracias!! Aún así tiene buena pinta.
muchas gracias José Antonio y recuerda "cada maestrillo tiene su secreto" un abrazo 💖
Por acá le decimos "paticas de cochino". Saludos👍
por aquí "COCHINO" es una persona sucia jajaja pero nos entendemos, prueba esta receta con algún ají picante en la elaboración y a disfrutar, un abrazo 💖
Un piatto molto tradizionale. Bravo
para mi gusto le faltaba mucho picante, pero tenia invitados muy ... muy finos jajaja gracias amiga 💖
Yo las hago igual pero las rebozo con harina y huevo
nunca lo he hecho así pero juraría que se hace de esa manera deshuesándolas y la verdad me da mucha pereza ponerme a deshuesar manitas jajaja y es que chupar los huesecitos, para mi, es parte de la gracia de este plato, un abrazo 💖
En mi vida e vistos hacer las manitas asin. Se hace el refritos. Se le hecha la manitas se le da unas vueltas y se le hecha un vaso de.vlno blanco y luego se le hecha el agua y que se guise.
Es para que se limpien bien.
no se si solo utilizas una receta para hacer la carne de ternera o según la ocasión, después de probar bastantes recetas esta receta es para mi la mejor y la llevo usando durante muchos años en mi casa y también en mi restaurante y siempre con muy buenas criticas, gracias Carmen
No se hacen así señor... UN SALUDO
tendríamos que ver como se hacen, así se han hecho desde siempre en Mallorca y claro que he probado otras versiones en diferentes puntos de España, pero claro si consideras que lo bueno es solo lo de tu casa, mal 💖
,que ricas 😊, gracias por la receta 🤗
empieza el tiempo de los platos calientes y que mejor plato que estas manitas para arrancar con la cocina de invierno, mil gracias amiga 💖
Es mucha agua las ollas tiene una señal. Hasta. Donde tiene que llegar el agua. Si te pasa puede pasar algo. Las olla exprés. Son peligrosas. Si te sobre pasas. De agua Ho no la cierras bien. ..y las manitas tienen una pinta Riquísimas 😋😋😋😋
no recuerdo exactamente cuanto la llene, pero seguro que tienes razón, estaba más pendiente de la filmación que del agua y si las manitas una delicia, no quedaron ni los huesos, de ellos se encargaron mis perras, no quedo nada de nada, mil gracias Isabel 💖
En Michoacán capeadas en caldillo de Chile guajillo y solas en salsa de jitomate y chile verde o tomate y chile verde
en cada zona se preparan los platos basándose en los condimentos que se tienen a mano y son igualmente buenos, gracias Victoria 💖
En Nuevo León en frijoles charros y tambn lampreadas y guisadas con masita y chile rojo y sus especies bien ricas
en cada continente, en cada país y en cada casa se cocina igual per diferente, lo importante es que salga bien rico, un abrazo 💖
A mi me gusta cocidas en los frijoles con plátano verde macho y un buen guiso
@@lacocinadeguiemduran7937nunca1qq1q
Y el cabrito??? 😋
Perdón por mí ignorancia ! Que es lampreadas como se cosinan ? Me podrás regalar la receta plis gracias !! Me encantan las manitas entadas sus maneras de hacer ! Te agradezco de todo corazón me regales tu receta plis gracia ! Saludos desde CD de México !!!
Se ven deliciosas ❤❤❤❤
se ven y lo estuvieron, no quedaron ni los huesos, gracias amiga 💖
No lo he entedido que son manitas de ministros
otra forma de decir manitas de cerdo, en Mallorca las llamamos CAMINANTES 💖
No sabía que los cerdos en España tenían manitas, aquí tienen patas
diferencias del lenguaje, patas, patitas, manitas, ministros, caminantes, ... y un largo etcétera de sinónimos, gracias Luis, por cierto Luis donde yo vivo se dice Lluis con LL
@@lacocinadeguiemduran7937 si pero no tiene nada que ver con el lenguaje, los animales tienen patas,y manos se utiliza para humanos
UF madre mía no tengo palabras qué cosa más rica😋😋😋😋😋😋
muchas gracias Carlos, estaba deseando que llegase el fresco para hacer este plato, todo en el es gelatina y nada de grasa, de lo mejor del cerdo, un abrazo amigo 🥰
Muy ricas manitas de cerdo con esa salsita se ben deliciosas saludos amiguito 😋🌺🙏🏼
hubiera disfrutado aún más si las hubiera hecho bien picantes, pero los "niños" no querían picante, mil gracias 💖
En España las manos no se fríen ,se guisan directamente,y no se les hecha panceta
en mi trocito de España las freímos jajaja, cada maestrillo tiene su librillo, las frio porque así se han hecho de siempre en mi familia, las he probado sin freír y será porque tengo el paladar hecho a las fritas que no terminan de hacerme, las prefiero fritas, Yo las he probado sin freír ¿tu las has probado fritas?
Las manitas tienen un 25 % de grasa, he leído y me ha advertido el endocrino.
a un familiar mío le diagnosticaron cáncer terminal y le dieron 3 años de vida, a los 3 años (hace una semana) en vista que seguía vivo le hicieron pruebas y el primer diagnostico era erróneo, le habían dado quimio, el desastre mental de saber que te mueres, ... Pues permíteme que dude muy mucho de lo que diga un medico, las manitas están muy buenas
La carne, en la carnicería, la fruta, en la frutería,... menos plásticos, bandejas, residuos inconvenientes que encarecen el precio. No todo en el súper. Si vives lejos y no te queda más remedio, o andas mal de tiempo siempre,... qué se puede hacer,?? De éso se aprovechan. No es por hacernos la vida más fácil, no nos engañemos,... los anuncios, la música,...Las ofertas, pero a pasar por caja.
suelo comprar la carne en las carnicerías del mercado y el 100% del pescado en el mercado, de hecho los sábados toca excursión a mis 2 mercados favoritos de Palma de Mallorca, El Olivar y el de Pedro Garau y buscando precio y calidad, sin una lista sino buscando precio, un abrazo Gloria
.,6⁸😅😮
En PUERTO RICO las llamamos patitas de cerdo
si en todos los países las consumimos con un nombre parecido y con recetas parecidas o muy diferentes, un fuerte abrazo a Puerto Rico
Que buenos, gracias por compartir, saludos
gracias amigo 💖🎉
Si le pones arina no te salta el aceite
suelo pasar las manitas por harina, aun así al estar hervidas algo de agua les queda, pero vale la pena, gracias Magdalena
Me a encantado su cocina he echo la ensaladilla estupenda tiene una nueva suscriptora un saludo desde Cartagena.
muchas gracias Chelo, espero verte por aquí y que me des tu opinión, mil gracias 💖
We call that food in Spain " minister's hands" ( manos de ministro)
conozco varios nombres para este plato, pero manos de ministro acabo de enterarme ahora, un nombre más para un gran plato, gracias Francisco 💖
@@lacocinadeguiemduran7937 Asi se llaman en Murcia. Saludos
Liké 18
Hi dear friend 🤝🤝🤝
muchas gracias amiga, felicidades 💖
Soy de Cuba, acá les llamamos Paticas! Probaré su receta!! 💗
he probado las "paticas" de varias formas y esta es para mi la mejor, espero que te guste, un abrazo 💖