สูตรขนมครก การผสมแป้งและการทำน้ำกะทิ

ขั้นตอนการทำขนมครก เริ่มจากการผสมแป้งขนมครกเมื่อเสร็จแล้วนำไปใส่ไว้ในกา เพื่อเตรียมหยอด ต่อด้วยการการผสมน้ำกะทิไว้หยอดหน้าขนมโดยนำส่วนผสมใส่ไว้ในขวดพลาสติกเพื่อความสะดวกในการหยอด จากนั้นนำแป้งขนมครกไปหยอดในพิมพ์ขนมครกที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำกะทิโรยหน้าด้วยข้าวโพรดหรือต้นหอม ปิดฝาไว้รอให้สุก แล้วแคระออกก็จะได้ขนมครกตามที่เราต้องการ
ส่วนผสมการทำแป้งขนมครก
1. แป้งข้าวจ้าว จำนวน 2 ขีด
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ จำนวน 1 ขีด
3. น้ำตาลทราย จำนวน ครึ่งขีด
4. น้ำเปล่า จำนวน 600 ml.
ส่วนผสมการทำกะทิ
1. กะทิกล่อง ขนาด 250 ml.
2. น้ำตาลทราย จำนวน 4 ขีด
3. น้ำเปล่า จำนวน 100 ml.
4. เกลือ จำนวน 1 ช้อนชา
หมายเหตุ กะทิ, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า, เกลือ สามารถปรับเพิ่ม-ลด ได้ตามความต้องการ
ช่อง ยูทูป ของฉัน / @เสน่ห์ใจปิติ