Larpeira GALLEGA. RECETA CONFIABLE.

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  • Опубликовано: 29 ноя 2024

Комментарии • 50

  • @carlos2driguez269
    @carlos2driguez269 Месяц назад

    Hace tiempo que dejé la receta a medias, y vuelvo a ella, con el orgullo de un gallego, desde Panamá, que puede presumir de su cultura gastronómica,.... No tengo duda del resultado,... Si a mi, de pequeño , me llamaban "Larpeiro" me tiene que salir bién A Larpeira, jaja... Gracias. Frabisa, por esta gran receta da Nosa Terra, confiable al 100 %, como todas tus creaciones,,

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  Месяц назад

      Ohhhh, graciñas y ánimo con la larpeira ❤️

  • @aed6033
    @aed6033 3 месяца назад

    sólo puedo decir que está exquisita,el tiempo empleado en elaboración vale mucho la pena,GRACIAS

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  3 месяца назад

      @@aed6033 ohhhh, que gratificante leer comentarios como el suyo. Gracias por contarlo. Y enhorabuena por la elaboración🥰

  • @OlivierRodriguez
    @OlivierRodriguez 2 года назад +3

    Me encanta Galicia y su comida. Gracias por esta buena receta. Feliz dia.

  • @nievesgarciahuertas494
    @nievesgarciahuertas494 2 года назад +2

    Muchiiiiisimas gracias!!! Hemos vivido casi 18 años en La Coruña y no faltaba nunca la Larpeira con chocolate en todas las fiestas, especialmente en San Juan, gracias a tu receta anterior y a esta, volvemos a disfrutarla... No te imaginas la morriña!!!!! Gracias de corazón❤

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад

      Qué bien, volver a disfrutar de esta ricura, me alegra mucho

  • @studio_547
    @studio_547 2 года назад +1

    Wow wonderful recipe💚💚 It looks so yummy and superb delicious 💚💚 great sharing dear friend! stay blessed 💚 always stay connected💚

  • @anaarnaizcalzada4092
    @anaarnaizcalzada4092 Год назад

    Me ha encantado la larpeira. Fácil de hacer pero con procesador. Desde Bilbao

  • @pitusayo4548
    @pitusayo4548 2 года назад +2

    Es una tarta q me encanta, gracias por la receta.

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад +2

      Y a mí, pero me he cansado de comerla con miga seca cada vez que la compraba hecha así que aprendí a hacerla en casa y ahora me encanta

    • @aed6033
      @aed6033 3 месяца назад

      ​@@frabisacocinapues imaginate yo,trabajando en el obrador de un gran hiper y decongelandolas,eso sí al salir del horno también las humedeciamos

  • @glenda944
    @glenda944 7 месяцев назад +1

    Me encantó 😊

  • @tonicaparros7601
    @tonicaparros7601 2 года назад +1

    Fantástica receta este año también caerá 😘😊😋

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад +1

      No puede faltar en SAn Juan y ya no queda nada :)

  • @LasDelisdeMoni
    @LasDelisdeMoni 2 года назад +1

    Woww no la conocía. Buenísima elaboración!! Me encanto doradita!! Ideal para mi mate!! Abrazo enorme hermosa ❤️

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад +1

      Tampoco la conocía yo hasta que me vine a vivir a Galicia, es este tipo de repostería tipica de cada lugar, al igual que las tortas fritas en Uruguay. un abrazo, linda

    • @LasDelisdeMoni
      @LasDelisdeMoni 2 года назад

      @@frabisacocina siii tal cual. Abrazo enorme hermosa ❤️

  • @Bepecoll
    @Bepecoll 2 года назад

    ¡Qué pinta!

  • @juanaunquiles3983
    @juanaunquiles3983 Месяц назад

    Muy lindasmehaencatados ❤😅

  • @valentinafigueroa6506
    @valentinafigueroa6506 2 года назад +1

    Soy gallega, pero vivo en canarias hace 30 años y jamas la prove, escucho alos mios y me dicen es riquisima, y me gustaria hacerla si puedo

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад

      Pues ánimo, si hay voluntad de hacerla aquí tienes una buena receta. Cuéntame si te has puesto manos a la obra. Biquiños

  • @miguelabad2511
    @miguelabad2511 2 года назад

    Estupenda receta, qué viciosa es la larpeira! Creo que será mi próximo desafío. ¿Has probado alguna vez a congelarla? Supongo que el momento idóneo sería al final del amasado, antes de darle forma y del último levado ya con la crema. Y lo digo porque como tiene bastante trabajo puede ser buena idea, ya de ponerse, hacer una buena cantidad. Gracias y un saludo!

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад

      Si quieres congelarla debes hacerlo después del primer levado, ANTES del formado y por supuesto, SIN CREMA PASTELERA . Después la descongelas, le das un boleo a la masa, la formas, le pones la crema y sigues la receta... La crema no congela bien y las masas se deben congelar ANTES de la última fermentación. un saludo

  • @eu_kesei
    @eu_kesei 2 года назад +5

    Una larpeira deliciosa de 2 kg. Aquí no nos andamos con tonterías 😁😊🏆

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад +3

      En muchas casa como en muchas casas gallegas hacemos siempre pa que sobre 😂😂😂

    • @eu_kesei
      @eu_kesei 2 года назад +1

      @@frabisacocina E tanto!! 😁😁😁

  • @helenacordeiro1562
    @helenacordeiro1562 6 месяцев назад

    Belíssimo parabéns bjs Londres

  • @jeynetteamaliacartayarodri7623
    @jeynetteamaliacartayarodri7623 5 месяцев назад

    Tiene una pinta estupenda, pero tengo una duda, pensé q usabas masa madre de verdad pero estuve mirando y solo veo en la receta biga o prefermento, yo quiero hacerla con masa madre pero la real pues tengo desde hace como 4 años y la uso para hacer pan, si quiero usar mi masa madre activa pongo la misma cantidad q de prefermento? Segun calculé son unos 220 gramos, pero entonces no puedo echar tanta levadura, tendría q ser bien poquita no? Q cantidad de levadura echo?
    Gracias por el video y espero q aclares mis dudas.

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  5 месяцев назад

      Hace un par de días he publicado una LARPEIRA con MASA MADRE, busca en el canal las últimas receta publicadas y encontrarás la última receta de Larpeira. saludos

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  5 месяцев назад

      ruclips.net/video/YJI1AjhVvbE/видео.html&lc=UgwkaaVsJiy99ftu-pZ4AaABAg.A4dAeJqdQanA4kuf8my33i

    • @jeynetteamaliacartayarodri7623
      @jeynetteamaliacartayarodri7623 5 месяцев назад

      @@frabisacocina Ah, muchas gracias, ahora mismo la miro 😉

  • @anaiglesias5563
    @anaiglesias5563 2 года назад

    Deliciosa! Una pregunta la harina que usa cuando amasa para ayudar a despegar de la mesa esta incluida en los 450 gr de la lista de ingredientes o es adicional? Si es harina adicional cuanto sería la cantidad adecuada? Muchas gracias

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад

      No, la harina que se usa en el amasado nunca se cuenta como ingrediente. Cuando se amasa siempre hay que tener harina para añadir durante el amasado, a veces puede ser más y otras menos, NO HAY FÓRMULA EXACTA porque todas las harinas NO SON IGUALES, algunas absorben MÁS y otras MENOS. Aunque yo hice este video para que veáis lo mejor posible como se hace, vosotros y vosotras seréis los protagonistas de la receta cuando os pongáis a hacerla. Ánimo, si es la primera vez que amasas, mejor que la hagas en un robot o que empieces por otra receta más sencilla

    • @anaiglesias5563
      @anaiglesias5563 2 года назад

      Muchísimas gracias.

    • @juanaharillo1573
      @juanaharillo1573 2 года назад

      @@frabisacocina quisiera saber a qué velocidad he de poner el robot? Y cuando se que está? Gracias por la receta

  • @marymaritaa
    @marymaritaa 2 года назад

    Holaa! Si la hago en la noche para el dia siguiente durará fresca ? O se secara demasiado?

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад

      Hola, Mary. Si la haces por la noche al día siguiente estará en condiciones de comerla pero JAMÁS estará como recién hecha, ni esta larpeira, ni un roscón ni ningún tipo de bollería está como recién hecha. La única fórmula que conozco para conservar la bollería como recién hecha es congelarla y descongelarla a temperatura ambiente. UN TRUCO (no es un milagro pero apaña) que funciona es hacerla de noche y si al día siguiente la quieres poner para invitados o llevarla de regalo, la pones en horno templado a 120º, la cubres con papel de aluminio y la dejas unos 15 minutos para templarla, entonces sí que "recupera" tono. un abrazo

  • @estefanialm5530
    @estefanialm5530 Год назад

    porque se pone la levadura después?

  • @mariavegarosaleslopez506
    @mariavegarosaleslopez506 2 года назад +1

    👍

  • @glo.solanadiez4784
    @glo.solanadiez4784 2 года назад +1

    Antes de las máquinas ya se hacía pan y masa de dulces.

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад

      Estoy de acuerdo pero ahora nos hemos acostumbrado a que las máquinas lo hagan todo, y que conste que yo si es una elaboración pequeña, me encanta amasarla a mano

  • @rfaarocasjat4456
    @rfaarocasjat4456 9 месяцев назад

    B

  • @abbycfs57
    @abbycfs57 2 года назад

    En los ingredientes de la masa principal pone 50ml de anís o leche...en que momento añade estés 50ml de anís o leche...es q he visto el 10 veces y no lo añade!

    • @frabisacocina
      @frabisacocina  2 года назад +2

      Pues mira, si has tenido que ver el video 10 veces, lo lamento y para que ya no haya problema, he borrado el anís, así que como no se ve cuando lo añado, ya no habrá más confusión. De todas formas si tienes verdadero interés en ponérselo en la receta por escrito en mi blog, lo tienes y te dejo el link, lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/tarta-larpeira-amasado-a-mano-video/.
      Y si no quieres dar más vuelta es bien fácil y sencillo, el anís se agrega con la leche