Zum Doña Margarita, Espresso: DE, AT: kaffeemacher.de/products/dona-margaritha Schweiz: shop.kaffeemacher.ch/products/dona-margarita-espresso Kurz zur Erläuterung, welche Apps und Sensoren wir verwendet haben. ► Im Video wird der Pressensor verwendet, sowie die zugehörige App: pressensor.com/ Wir erwähnen im Video Smart Profiler von Naked Portafilter, den wir aber nicht verwenden: www.naked-portafilter.com/smart-espresso-profiler/ Beide Drucksensoren funktionieren übrigens auch mit der ebenfalls erwähnten Beanconquerer App: beanconqueror.com/
Der Pressensor sieht gut aus, cooles Gadget. Würdet Ihr für Eure Kaffees auch entsprechende Referenzprofile zum Download teilen? Quasi als Rezept mit dem man starten kann um einen "as-intended" Geschmack zu erhalten? Nachjustieren zum eigenen Geschmack kann man dann ja selber. Wäre für mich auf jeden Fall ein Kaufanreiz und ist vielleicht auch verwendbar als zusätzliche Option in den Onlinekursen.
Ich besitze jetzt seit 2 Wochen die Lelit Bianca V3. Ganz ehrlich habe ich beinahe das Gefühl, dass ich jeden Morgen meines Lebens bisher verschwendet habe mit schlechtem Kaffee.:D Ganz großes Kino Danke für eure anfänglichen und professionellen Videos und Tests (und euren tollen Espresso), ihr habt einen großen Anteil an der Entscheidungsfindung gehabt.
Noch etwas zur manuellen Flow Control auf das im Video nicht so eingegangen wurde: Das Paddel hilft auch sehr beim Dial-In wenn der Mahlgrad noch nicht ganz sitzt. Da kann man schnell eingreifen und den Druck zurückfahren und so einige Shots retten die bei einer Maschine ohne Flow Control im Abfluss landen würden (das gleiche gilt wenn ein Shot auf einmal stark zu Channeln anfängt.) Die automatische Low Flow End Funktion ist übrigens schwierig zu kontrollieren, da man keine Möglichkeit hat (wie im Video erwähnt) den Fluss wieder hochzusteuern. Wenn dann die Maschine den Fluss zu früh wegnimmt (während man noch am Profil experimentiert) kann man den Shot manuell nicht mehr retten. Mit der 4 löchrigen Dampflanze schäumt sie übrigens bei mir viel schneller als im Video gezeigt. Das sind so paar Details, habe die v3 schon über 1 Jahr zuhause und jeden Tag Spaß daran. Benütze standardmäßig die automatische preinfusion (paar Sekunden Pumpe an dann paar Sekunden aus) plus low flow am Start und am gegen Ende des shots reguliere ich den flow manuell zurück da das flexibler ist (siehe oben). Das ganze ergibt ein sanftes Rampup mit dem eigentlich jeder Kaffe gelingt und man sich keine Gedanken mehr machen muss. Wenn man will oder es ein Kaffee erfordert kann man viel mehr spielen. Dass die Temperatur so daneben sein kann wusste ich nicht, verlasse mich da aber auch auf die Sensorik, mir ist es jetzt auch egal ob da 92 oder 95 steht, drehe halt herum bis es schmeckt. Danke für den ausführlichen Test, wusste schon dass ihr euch über das wacklige Blech beschweren würdet 😂 mir ist das egal wenn die Maschine nur so mit sinnvollen Features vollgepackt ist, und zu diesem Fazit kommt ihr ja auch. Grüsse aus Wien
@@christophkrenn9985danke für diese Tricks und Tipps. Ich bin immer auf der Suche nach Optimierung. Welche Low-Flow Time hast du zum Start eingestellt?
@@Goose_Bradshaw Bei mir sind es gerade 11 Sekunden (davon sind die ersten 3s Pumpe an, dann 4s Pumpe aus, das heißt es geht dann nochmal 4s weiter mit Low flow). Aber experimentiere herum, das kann bei sdeinem Kaffee, Sieb etc vielleicht ganz anders passen. Viel Erfolg
@@christophkrenn9985 stark! Danke für die Info. Ich werde es mal bei meinen Sorten einbauen. Bis jetzt habe ich immer nur von Anfang an mit max. Flussmenge durchlaufen lassen und dann manuell runter geregelt. Musstest du wegen der Pre- Infusion den Mahlgrad noch einmal anpassen?
Tolle Maschine. Hat schon seinen Grund, warum die so beliebt ist. Macht ihr auch nochmal was zur Decent? Euer Video dazu ist ja schon etwas älter und war ja auch mehr ein Vorstellungsvideo als ein ausführlicher Test.
Ein super tolles und gelungenes Video! Vielen Dank dafür 👍 Mir gefällt sehr gut, dass auf die vielen "Nerd"-Details eingangen wird und so mach das Video richtig Spaß 👍 Daher Hut ab, wieviel Elan und Zeit Ihr euch für das Testen genommen habt. Was ich überhaupt nicht verstehe, sind Flow-Controls.. früher wurde mir oft gesagt, eine vernünftige Espressomaschine braucht viel Druck, weshalb ist es plötzlich nun besser, den Druck reduzieren zu können? Daher würde mich mich über ein ausführliches Video zu Flow-Control und Brühdruck und deren Auswirkungen auf den Geschmack sehr freuen, irgendwann mal in der Zukunft 🙂
Weniger Druck macht eine ordentliche Extraktion meistens einfacher. Zu wenig Druck ist aber auch nicht das wahre. Es braucht auch in bestimmten Phasen viel Druck. Aber SEHR VIEL Druck war immer nur ein Marketing-Claim.
"Flow Control" war und ist bei den alten Maschinen ohne Pumpe eine alltägliche Selbstverständlichkeit. Handhebler mit oder ohne Feder hatten ja schon immer einen variablen Druckverlauf. Umso erfreulicher ist es, dies nun mit der Bianca imitieren und sogar erweitern zu können.
Das Schöne an Lelit ist, dass sie im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern auch ganz transparent ihre Programmiereinstellungen veröffentlichen und den Zugang zum LCC ermöglichen. Nachdem ich meine eigene Maschine durchgemessen habe und einige weitere im Bekanntenkreis miteingestellt habe, kann ich empfehlen, den Offsetwert ("Ec" im Technical Menu) von 10 (Werkseinstellung) auf 14 oder 15 zu erhöhen. Damit liegt man in Deutschland ziemlich häufig richtig. Gegenprobe: Brühtemperatur sukzessive auf 100° stellen, einige Minuten warten und dann nach Betätigen des Bezugshebels beobachten, ob das Wasser "kochend" aus der Dusche sprudelt. Falls nicht, jeweils um ein Grad anpassen und nach einigen Minuten wiederholen.
@@Caffeine.And.Carvings Klar, so heiß brüht man keinen Espresso. Es geht dabei auch nicht um die ideale Brühtemperatur, sondern darum den Kochpunkt des Wassers festzustellen ("ab welcher Gradzahl am LCC sprudelt es?") und somit die tatsächliche Austrittstemperatur des Wassers aus der Brühgruppe möglichst genau zu ermitteln. Damit kann man sich an die Korrektur der eigentlich immer zu niedrigen Werkseinstellung des Offsets herantasten.
Meine Bianca zeigt kurz nach dem einschalten eine Kesseltemperatur von 11 grad an, dabei steht sie in einem Raum mit 21-22 grad Temperatur. Sollte ich besser die Temperatur des Kessels von aktuell 92 grad um 10 grad angeben oder die Einstellung im technical Menu vornehmen?
Bin auch sehr gespannt, ob sich meine Vermutungen bestätigen. Habe meine Bianca schon etwas länger und damals die Entscheidung getroffen, dass ich ein paar scharfe Kanten in Kauf nehme für einen unglaublich tollen Funktionsumfang, der Nerds wie mir die Möglichkeit bietet herumzuprobieren und zu experimentieren. Bisher habe ich die Entscheidung nicht bereut 😊
Eure Tests entwickeln sich bei uns zur Fernseh-Samstag-Abend Unterhaltung! Vielen Dank Dafür. Bei all diesen Spielmöglichkeiten würde mich auch eine Empfehlung von Euch interessieren, die genau in andere Richtung geht. Was ist die beste Dual Boiler Maschine ohne irgendwelchen Schnickschnack. Vielleicht maximal PID Temp Kontrolle. Ich bin einfachhandwerklich und sensorisch noch nicht weit genug, um mit so vielen Möglichkeiten etwas reproduzierbares zu erreichen. LG, Heiko
Immer wieder gerne! Ich denke, mit Rancilio Siliva X Pro, Lelit Elizabeth und auch der Profitec Pro 300 haben wir da einige interessante Maschinen vorgestellt. Auch die Sage Dual Boiler solltest du dir in diesem Kontext anschauen.
Das ist ein äußerst interessant präsentierter Test dieser Maschine. Ihr habt seit einiger Zeit wirklich heraus, wie man eine Maschine testet und die Ergebnisse präsentiert. Der qualitative Abstand zu vergleichbaren YT-Kanälen, aber auch zum Kaffee-Netz inkl. Forum, ist wirklich beträchtlich.
Naja im Kaffee Netz gibts schon freaks die da locker mithalten können und teilweise sogar noch deeper in bestimmte Themen eintauchen. Aber auf die gesamte Masse an Usern gesehen ist das natürlich nicht so - man kann ein Forum von mehrheitlich privaten Anwendern auch schlecht mit einem Kanal von gewerblichen Profis vergleichen
Man müsste ja die Temperatur der Maschine auch bequem selbst kontrollieren können, wenn man z. B. das Coffee Sensor Thermometer E61 zum Messen einbaut. Bei Brühung ca. 2 Grad von der angezeigten Temperatur abziehen und dann weiß man wie heiß tatsächlich gebrüht wird. Ähnlich wie bei der Mara X.
Vielen Dank für das tolle Video! Ich habe darauf gewartet, obwohl ich auch schon die Bianca V3 habe und sehr zufrieden damit bin. Ein paar Kommentare/Fragen: 1. Vielleicht ist ein weiterer Grund, eine schwarze oder weiße Version zu kaufen, die verbesserte Abtropfschale. Allerdings sind diese Versionen auch teurer und haben nicht den schönen Spiegeleffekt. Außerdem gefällt mir das dunklere Holz (Walnuss) besser. 2. Was den Temperaturunterschied betrifft: Man kann den Unterschied auch ohne Spezialausrüstung überprüfen, indem man versucht, zu beobachten, bei welcher Temperatur das Wasser kocht. Bei mir in Zürich sollte es bei 98,5 °C kochen, und deshalb musste ich meinen Offset auf +4 °C einstellen. Wenn Sie sagen, Sie haben viele Biancas getestet und Offsets von 4 bis 8 °C gesehen, meinen Sie immer einen positiven Offset, richtig ? Außerdem glaube ich, dass das Ein- und Ausschalten des Steam-Boilers die Temperatur etwas beeinflussen kann. 3. Was den „normalen Menü-Offset“ betrifft: Auch diesen hat Lance Hedrick getestet und ebenfalls festgestellt, dass sich dadurch scheinbar nichts ändert. 4. Haben Sie für die Dampfversuche die Zwei-Loch- oder die Vier-Loch-Spitze verwendet? 5. Bei 15:50 sagen Sie, dass ein Video auf E61 verlinkt ist, aber es gibt keinen Link. 6. Es wäre toll, mehr über Profile zu besprechen und darüber, welche Profile für welche Kaffeesorten am besten geeignet sind. Sie sind der zweite Ort, an dem ich die Empfehlung gesehen habe, Low Flow ohne Preinfusion zu verwenden - das muss ich unbedingt ausprobieren.
Danke für das wertvolle Video! Wenn man jetzt schon seine Maschine zu Hause hat - gibt es irgendwie die Möglichkeit die Temperatur meiner Maschine zu Hause zu messen? In meiner Umgebung gibt es leider keine Werkstatt, die eine Temperaturmessung vornehmen kann.
Da die Anschaffung von präzisen Messekomponenten mega teuer sind, vermieten wir diese über Kleinanzeigen. Du kannst dort einfach nach "Scace 2 Verleih" suchen und findest uns dort. Lieben Gruß
Ihr sagt, dass man zum Schäumen relativ lange braucht. Vielleicht habe ich es überhört, auf welche Temperatur bezieht ihr euch? Meine Maschine (V2) hat eine voreingestellte Dampfkesseltemperatur von 125°. Man kann sie bis 135° anpassen und da gibt sie sprichwörtlich nochmal richtig Dampf. Der Druck im Dampfkessel geht da nochmal massiv hoch und der Dampf ist deutlich potenter.
Vielen Dank für eure ständige und unermüdlichen Tests. Man kann nicht alle Maschinen testen, aber ich wünsche mir als Beginner auch mal von euch einen Test der Profitec Pro 400. Nur mal so für den Fall der Fälle, falls ihr nicht mehr wisst, was ihr noch so alles testen solltet 😉
das Ding noch mit gesättigter Gruppe und es wäre nicht zu schlagen (ist eh so auch schon schwer) - ich mag einfach E61 nicht, das ginge schon weit besser heutzutage. für 2K macht es mehr Sinn, aber für 1K oder DB bin ich einfach kein Fan. Gerade als DB wäre gesättigt doch so unschlagbar, da genügt ein 150ml Boiler der quasi nur die gesättigte Gruppe selbst ist ohne echten Kessel dazu (oder nur minimal) - und dann einfach (wie zb Rocket R58) Wasserzufuhr in einem vorher (vom Hersteller) erprobten Mischverhältnis zwischen Kaltwasser aus dem Tank, und Heißwasser aus dem Dampfboiler. Dann ist das Ding stabil ohne Ende, und sicher genauer, wesentlich schneller von der Temp zu verstellen als die E61 Lösungen mit Offset. einziger Haken, der Dampfboiler muss dabei immer an bleiben
Low flow startet mit einem niedrigen Wassefluss, so als würdest du das Paddle verwenden. Die Preinfusion startet hingegen mit der Pumpe an für einen einstellbaren Zeitraum und schaltet sich dann aus und wieder ein nach einem einstellbaren Zeitraum. Generell ist empfohlen die Low Flow Methode zu verwenden, da das abrupte an und ausschalten der Pumpe sehr stark auf den Puck einwirken kann und dieser im schlimmsten Fall sogar dabei bricht.
ganz tolles Review 👌 das es etwas "nerdig" geworden ist verwundert nicht, wenn es von 2 Nerds abgedreht wird. 😁 Bei der Bianca sieht man einfach was für einen fairen Preis alles möglich ist, die machen seit Jahren einen klasse Job, auch wenn die Maschine optisch nicht ganz meins ist. Aaaaaber weil ihr immer den Chrom rügt, ich hatte 6 Jahre eine ECM Mechanika und die hatte nie "Dätcher", denn warum soll man sie ständig anfassen? Wenn der Chromboiler einmal steht, dann steht er, man kommt mit den Teilen quasi nie in Berührung. Aber klar, in Schwarz oder Weiss kommt sie noch mal deutlich wertiger daher, wobei mir das helle Griffset bei der schwarzen so überhaupt nicht gefällt. Trotzdem, tolle Maschine 😊
Irgendwo hattet ihr angedeutet zu zeigen ob sich die Temperatur je nach Fliessgeschwindigkeit verändert..danach wurde aber nichts mehr dazu erwähnt. Könnt ihr dazu auch etwas sagen?
Meine Bianca habe ich letztes Jahr bestellt und würde den Offset auch gern einstellen. Kann man sowas gegen Gebühr in einem anderen shop machen lassen !? Oder gibt es eine Anleitung wie man das selbst machen kann?
Euer Test war einer der Gründe, warum bei mir jetzt auch eine Bianca steht, zusammen mit einer DF64V. Schon beim zweiten Shot habe ich es nicht lassen können, mit dem Paddle zu experimentieren, und die Ergebnisse in der Tasse haben mich geschmacklich umgehauen, ich bin echt begeistert. Morgen stellt ich zum ersten Mal euren Henrique ein, freue mich schon drauf! Danke für den tollen Test!
Hattest Du ein "Offset-Problem"? Hast Du das vom Händler überprüfen / einstellen lassen? Mein Händler ist ja der Meinung, da gibt's nichts zu machen. Die KM meinen wiederum, es gibt keine Bianca ohne 4+ Grad Offset...
Hi, toller Test, Respekt für eure Arbeit ! Ich habe die V3 seit etwa 4 Wochen und könnte mir vorstellen auch ein Offset Problem zu haben. Beim morgentlichen Start nach einigen Stunden Beharrungszeit beginnt die Temperaturanzeige zwischen 15 und 17 C, obwohl die Raumtemperatur bei 23 C liegt. Also bei kalter Temperatur bis zu 8K Differenz. Das müsste ich tatsächlich prüfen lassen. Ich hab zwar in einem Laden gekauft, würde aber wegen Logistikaufwand selbst Hand anlegen wollen.
Genau das wäre aber mal super interessant zu messen, glaube ich. Wenn sich nämlich ausstellt, dass es einen reproduzierbaren Zusammenhang zwischen dem Offset einer vollständig ausgekühlten Maschine bei Raumtemperatur und dem bei Bezugstemperatur gibt, wäre das eine ziemlich einfache Möglichkeit, selbst zu Hause in die richtige Richtung nachzujustieren. Könnt ihr sowas mal messen?
@@stephan3077Nein, den gibt es nicht. Die Machine zeigt im vollständig abgekühlten Zustand T_gemessen - Ec an. Was das dann für die Temperatur am Duschkopf bedeutet, liegt aber an anderen Dingen (keine Ahnung was genau, vermutlich Fertigungstoleranzen + Variationen von thermischen Übergangswiderständen).
Ich habe die Maschine und habe sie relativ unerfahren auf Empfehlung des Verkäufers gekauft. Ich bin immer noch super Happy. Wenn ich mich weiterentwickel und neue Sachen ausprobieren möchte, dann ermöglicht mir die Maschine genau das. Und ich finde sie auch noch super schön! Kaufempfehlung
@Kaffeemacher: Danke für das tolle ausführliche Video😊 Wenn ihr den Offset in euren Kursen einstellt: Stellt ihr nur den EC-Wert im Technical Menü um oder auch den KPc und KDc-Wert?
Hab ja quasi seit Vorstellung der Maschine / Ankündigung eurer Dualboiler-Serie auf genau diesen Test gewartet.. mittlerweile steht sie seit neun Monaten hier und ich lieb's. Naja, jetzt kann ich mich nachträglich bestätigen (oder abschrecken 😅) lassen und meine Erfahrung mit dem Expertenblick abgleichen. Bin gespannt!
Bzgl. der Offset Temperatur im LCC hab ich diese Video hier gefunden. Im Endeffekt kommt es vermutlich aufs Gleiche raus aber die Erklärung ist anders wie die von euch. Scheinbar geht es ja um den T-Schwellwert bei welchem das Heizelement während dem Bezug (und nur während!) aktiviert wird: ruclips.net/video/1lUe8sCilVE/видео.html Der Unterschied zwischen den beiden Offset Temperaturen (Maschinensettings und LCC) kam in eurem Video für mich nicht richtig rüber. Vor allem weil ihr ja auch meintet, dass ihr das LCC Offset in euren Kursen einstellt wenn die Temperatur an der Brühgruppe anders als die Eingestellte ist.
Vielen Dank, wie immer ein schöner Test. Bezüglich des Off-Sets wäre es sicher spannend zu wissen wie sich das ganze mit einem Brühgruppenthermometer (z.B. Geisinger, etc.) darstellt. Dies ist sicherlich die vom interessierten Besitzer am häufigsten gewählte Methode eines Messversuchs. Das Scace bricht da ja leider preislich in andere Spheren aus.
Interessant ist auch die “flash boil” Methode von Jim aus dem Home Barista Forum, da sie ohne Temperaturmessgeräte auskommt. Hat da jemand Erfahrung mit?
Ich habe es so gelöst, dass ich mir ein kleines Temperaturmessgerät selbstgebaut habe. Ich habe das Ganze im Home Barista Forum dokumentiert. Wenn ihr nach “Scace device alternative” sucht, findet ihr den Beitrag. Der letzte Post dazu dokumentiert meine Herangehensweise (kann leider keinen Link posten). Dennoch wäre es interessant für mich auch das nochmal gegen zu prüfen mit einem Brühgruppenthermometer, um zu schauen, wie gut mein Eigenbau performt.
@@tobiaspetros3231 Ich tat dies. Für mich in Zürich sollte das Wasser bei 98,5 °C kochen, daher musste ich meinen Offset auf +4 °C einstellen. Aber ehrlich gesagt ist es für mich ziemlich schwer zu sagen, ob es bereits kocht oder noch nicht... Es dauert auch lange, da sich die Maschine bei jeder getesteten Temperatur 10-15 Minuten lang stabilisieren muss.
Danke für den Beitrag und das Herzblut❤, dass ihr in eure Tests steckt. Ich glaube, ich will mir diese Maschine gönnen. Totaler Beginner. 😂 - Welche Mühle würde dazu passen? Liebäugle mit einer DF64V. ... und wo genau liegen die Benefits einer 83 Mahlscheibe vs einer 64er? Danke
Hatte tatsächlich länger drüber nachgedacht eine Bianca zu kaufen. Nachdem ich aber nur dunkle Röstungen trinke und da schon mal mit Flow und Pressure Profilen rumgespielt und kaum nennenswerte Verbesserungen erlebt habe, hab ich das Thema wieder verworfen und ich wollte auch nicht mehr auf E61 gehen sondern auf gesättigten Brühgruppe Bin mit meiner Micra sehr zufrieden aber die Bianca bietet sehr viel fürs Geld da gibts glaub keine 2 Meinungen
@@stefank4959 wer geht denn den entgegen gesetzten Weg? Für mich waren insgesamt die Summe der Dinge der Micra entscheidend auch die geringen Abmessungen, das der Tank vorne raus geht usw Und halt durch das Konzept auch mit der BG die schnelle aufheizzeit und die Temperatur Stabilität und geringen Energieverbrauch Hatte viele Jahre eine E61 und mag die Optik nicht mehr so und das ganze Thema aufheizen ….
Gut gelungenes Testvideo und informative Vorstellung! Nur beim Schäumen kann was nicht stimmen. Bei 135°C Dampftemperatur dauert es nie so lange, in maximal 30s sind längst 60°C erreicht... (oder wieviel ml Milch waren da in Michels Kanne?).
leider hat lelit ein design problem finde ich.... die runden "kanten" gefallen mir nicht, genau wie die fuesse. auch dass sie drehraeder hat statt hebel ist nicht mein fall aber gut...
Super Test, danke! Mit welcher der beiden mitgelieferten Dampf-Düsen habt ihr denn die Milch geschäumt? Gibt es da eine Empfehlung von euch welche Düse besser ist?
Hammervideo - Hammer Maschine. Beobachte schon seit ner Weile die Nerd Umbauten Videos zur Mara. Die Bianca ist ja das "all in one Nerd Paket" ab Werk. Wer das sucht und mag sicher die 1. Wahl. Preis-Leistung denk ich schwer zu schlagen. Problem: bei vielen wird diese Maschine das "Können" davor überfordern und zu furchtbar schmeckenden Ergebnissen führen. Mir ist das ehrlich gesagt schon lästig die Mühle wöchentlich nachzujustieren. Ich habe meine E61 Maschine Fr-Sa-So laufen und ziehe etwa 20 doppelte Espresso und Cappuccino an den Tagen damit. Ich persönlich möchte das jeder Bezug gleich schmeckt und ich nicht an Hebelchen und Rädchen rumspielen und 5 säuerliche oder missratene dann wegschütten muss. Aber eine echt schöne Maschine. Den an der Seite montierbaren Tank hätte ich auch gerne.
Gäbe es e möglichkeit diese maschine in den direkten vergleich zur profitec pro 700 zu stellen ? Beide maschinen sind auf ähnlichem niveau, aber das design der p700 find ich irgebdwie schöner. Wo würde man abstriche machen bzw wo gewinnen ?
Vielen Dank für euren sehr ausführlichen Test. Die Maschine klingt wirklich verlockend, wenn dann auch Langlebigkeit stimmt. Ich habe mit meiner Lelit Mara X eine sehr schlechte Erfahrung gemacht. 3× die Pumpe kaputt, dann Austauschmaschine bekommen und nach 6 Monaten war wieder die Pumpe kaputt. Ich würde sagen, Finger weg von Lelit. Vielleicht ist die Bianca besser, aber Vorsicht ist geboten. Grüße von Guido
Hey Guido, ich habe meine Bianca nun schon seit ziemlich genau einem Jahr. Sie ist täglich im Einsatz und läuft bis jetzt wirklich einwandfrei. Nur der Drehknopf der Dampflanze hat sich leider etwas gelöst. Konnte ich aber schnell wieder fixen.
Was ist eure Empfehlung zum maximalen Druck, soll ich den reduzieren? Meine Bianca v3 schafft es ab Werk fast bis 11Bar. Der Input vom Händler war, die 9 Bar werden mit der Paddelstellung ca 6 Uhr erreicht. Aber ich stelle fest dass dieser dann doch überschiesst. Ausserdem ist der Druckaufbau in 6 Uhr sehr langsam. Und wenn ich Flowcontrol programmieren will, geht das dann eigentlich nur kombiniert mit Paddel. Wie relevant ist eigentlich der Brühdruck? Bzw führt zb ein hoher Druck zu bitteren Geschmack? Was habt ihr für Empfehlungen zu dunkel gerösteten Neapoletanischen Espressi in Sachen Flowcontrol?
Das würde mich auch interessieren. Sollte der maximale Druck der Rotationspumpe auf 9,5 bar reduziert werden damit wenn das Paddle voll aufgedreht ist auch 9,5 bar am Brühkopf angezeigt werden? Bei meiner V2 ist auch ein Max von 11 Bar eingestellt.
Anfrage an @Benjamin: Durante la presentación, Michel mencionó que probaron 20 máquinas y que todas mostraron una diferencia de hasta 8 grados respecto a la temperatura indicada en el display digital y la de extracción. Cuando ustedes realizaron la prueba en el video, el display mostraba 93 grados. Esa temperatura fue la de real de extracción o la corrigieron? Muchas gracias! Excelente canal!🤩
Hey, welchen grinder würdet ihr mir empfehlen zu der Maschine? Trinke meistens eigentlich Flat white, Cappuccino oder Espresso. Schwanke aktuell zwischen Niche, DF64 oder Euneke. Und bei den Maschinen schwanke ich zwischen der lelit Bianca v3 und einige etwas hochpreisiger la marzocco linea mini oder micra
@@marcorodel9197am einfachsten mit der "Spratzelmethode": Siedepunkt an deinem Wohnort beispielsweise bei 300m ü. dem Meer wäre bei rund 99°C. Wenn es genau bei 99° zur Brühgruppe mit Bläschen und etwas Dampf zur Brühgruppe herauszublubbern beginnt, stimmt auch der Offset. Andernfalls korrigieren bis es stimmt und danach Temperatur wieder mittels LCC auf 90°C für feinen italienischen Caffè einstellen (höher für diese hellgerösteten 3rd wave Fruchtbomben, für jene die das mögen). Viel Spass.
The problem in the USA is it’s listed at $3200 whooping price, ECM Synkhronica can be had for the same price and in my opinion ECM build quality is superior to Lelit’s!
Hi! Ein Jahr später :) würdet ihr die Lelit Bianca V3 stand heute als beste Option im Preisbereich um 2000€ bewerten? Danke euch für den Qualitätscontent ^^
Danke für das sehr ansprechende und super gut erklärte Video könntet Ihr bitte auch die Waage verlinken ?? ist diese ebenfalls via App abrufbar ?? VG René
Es handelt sich um die Waage von Difluid, die wir auch in Beanconqueror eingebunden haben. Hier geht es zu unserem Beanconqueror Video: ruclips.net/video/AltqEuVAzlI/видео.htmlsi=YLWhtbXiRS2HjDxo
Super ausführliches Video zur Bianca. Ich stand damals vor der Wahl Ascaso Steel Duo PID vs. Bianca. Das Pendel schlug dann pro Ascaso. Aber eine tolle Maschine ist die Bianca schon. Nach dem sehr positiven Test auf diesen „einflussreichen“ Kanal, wird der Preis sicher auch bald in die Höhe gehen. War bei der Ascaso auch so, als die hier so gehyped wurde😉
Du hast sowas von Recht. Ist bereits um 100,- € gestiegen. Binnen 24h. Habe heute zugeschlagen und schwankte zwischen den selben beiden Maschinen. Liebe Grüße
Hi Guys! Would you be so kind to make a review of the grinder Graef CM501EU, it has 124 steps and has a very attractive price. Is it good for espresso with unpressurized baskets?
Vielen Dank für das Video, habe lange darauf gewartet. Ich habe selber die v3 und bin überglücklich. Meine Frau musste grad im Wohnwagen die Folge mit anschauen. Sie sagte, der rechte ist viel freundlicher und warum unterbricht der linke immer. 😂
Ein ganz herzliches Dankeschön. Ich habe mir ein Geisinger Thermometer beschafft um den Offset der Maschine einzustellen, nachdem ich meine Maschine von einer V2 auf eine V3 aufgerüstet habe. Nun habe ich zuerst den Fehler gemacht, das falsche Offset an der Maschine einzustellen und habe mich dann gewundert, dass ich "Überschwinger" in der Temperatur erhalte. Doch Euer Video beschreibt richtig gut, dass es hier zwei unterschiedliche Werte gibt. So kann ich die Maschine jetzt in korrekter Weise einstellen. Es ist wunderbar, mit welcher Begeisterung, Freude und dennoch auch sachlicher Genauigkeit ihr euch den Maschinen annimmt. Danke, dass ihr das alles neben eurem Tagesgeschäft macht. Danke!
Es gibt jetzt auch eine Lelit BIANCA PL162T V3 Espressomaschine Gold Limited Edition. Um den Offset einzustellen kann man sich ja ein E61 Brühgruppen Thermometer mal Kaufen/Verkaufen.
Hammer Video! Super informativ und unterhaltsam anzuschauen! Der Temperatur-Offset meiner v3 war bei ~4°C (mit „Spratzel+Fauch“ Methode gemessen), tatsächlich einer der wichtigsten Punkte… D.h. mein Ex ist jetzt auch auf 14. Leider wohne ich gerade nicht in Europa aber vielleicht schaffe ich’s trotzdem mal bei euch im Laden vorbei zu schauen. Liebe Grüße nach Basel!
Vielen Dank für das detaillierte Video! Habe ich richtig verstanden dass die Maschine 15-25 min zum Aufwärmen braucht? Sprich, vor jedem Kaffeebrühen muss man 15-25 min warten? Gibt es eine art Timer mit dem man einstellen kann wann die Maschine brühbereit ist? Bzw. Heizt sie automatisch auf wenn man den Netzschalter betätigt (um das vorheizen z.B. mit einer Zeitschaltuhr zu steuern)? Was verbraucht die Maschine denn im Standby Modus (W)? [edit] @Kaffeemacher, die links im pinned comment funktionieren nicht [/edit]
Great video - thank you. One question - how well does Bianca brew light roast (i.e. temp at 96 or higher) ? One reviewer claimed that it struggles to maintain 96*C for light roast. I'm skeptical about this claim, but want to hear your opinion
Sehr gut gemachtes Video, vielleicht etwas nerdig, aber für mich ok. Einen Neu-Einsteiger wird das eher etwas abschrecken. Ihr habt zwar immer wieder darauf hingewiesen, dass sie viel kann, man es als Anfänger nicht nutzen muss, wird aber viele abschrecken. Wir haben uns im Oktober 2021 (damals noch die V2) für die Bianca entschieden und noch keinen einzigen Tag bereut. Allen die auf der Suche nach einem Siebträger sind, kann ich nur sagen, lasst euch durch das Padel und die sonstigen Möglichkeiten nicht abschrecken. Auch als Anfänger kommt ihr gut zu Recht. Vor allem wenn auch Milchmixgetränke ein Thema ist, ist die Bianca als Dualboiler vom Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Was die Verarbeitungsqualität angeht - auch wenn das immer wieder thematisiert wird - ist alles im Rahmen. Besser verarbeitete Außenhülle gibt´s z. B. von ECM, ihr müsst hierfür aber bei gleicher Ausstattung wesentlich mehr auf den Tisch legen.
Vielen Dank für den Hinweis zur Temperatur. Ich habe schon länger eine V2 und bekam einfach keinen richtig guten Espresso. Heute bin ich beim Verstellen der Temperatur bei 90 Grad angekommen. Immer noch leicht zu bitter. Morgen wird bei 89 Grad getestet. Ich habe bisher die Temperaturanzeige als einzig festen und korrekten Wert eingeschätzt, was offenbar nicht stimmt. Ist für den Heimgebrauch ein Geisinger Brühgruppenthermometer brauchbar? Leider kenne ich in der Gegend keine Händler der italienische "Edelstahlbomber" verkauft. Daher geht es nur Online.
Danke euch für das hilfsreiche Video. Kurze Frage zu euch: Lelit Bianca in schwarz oder La Marzocco Mini, wenn ich eine gute stabile Kaffe wollte und nicht oft reparieren muss Vielen Dank im Voraus
Direkt nach dem Einschalten zeigt meine allein eine Kesseltemperatur von 11 Grad an, obwohl sie in einem Raum mit 21-22 Grad Temperatur steht. Sollte ich daher die Kesseltemperatur von aktuell 92 Grad in Richtung 100 Grad bewegen oder soll ich die Offset-Einstellung im technical Menü erhöhen?
12:20 rum: Wo euer Waschbecken so ist... :D Also meins ist drei Zimmer weit weg. Meine Maschine steht in meinem Computer- und Arbeitszimmer, die Küche ist VIEL zu klein für sowas. xD
Danke für diesen Beitrag. Ich hatte vormals eine Rocket Evo V2. Jetzt habe ich mir die Lelit Bianca V3 angeschafft, nicht zuletzt wegen diesem Test von diesen deutschen Versionen von "Stadler und Waldorf" (Opas der Muppetshow ;) 😎 Herzlichen Dank für diese Einblicke und ich bestätige diesen Beitrag zu 99% Die Chrom-Gehäuse-Variante wirkt auf mich überhaupt nicht minderwertig und rechtfertigt den Aufpreis der s/w Lelit nicht. Es bleibt Ansichtsache ;) Ich bin da eher bei Stadler: lieber Technik als Haptik, denn diese "blecherne" Haptik fällt im Handling überhaupt nicht ins Gewicht. Danke ihr Beiden! Diese Kiste auszupacken war wie Weihnachten und dann auch noch lauter gescheites Zeug, Freude!
Gilt dieses Temperaturoffset auch für die älteren Versionen wie die V2? Ich habe meine Maschine bei einem lokalen Händler gekauft, auf Nachfrage hat er mir aber gesagt, dass er keine Kalibrierung durchgeführt hat und auch kein Gerät dazu hat. Er überlegt eins zu bestellen, dieses ist aber wohl aktuell ausverkauft..
Eine Frage: wie verhält sich die programmierbare oder einstellbare Fließgeschwindigkeit von z.B. 7 ml/s zur angestrebten Extraktionszeit von 25 s und einem Zielvolumen von z.B. 40 ml, rechnerisch bräuchte ich da knappe 2ml/s?
Wie ihr nach den ganzen Espressi abends noch schlafen könnt - vermutlich gar nicht, deswegen habt ihr so viel Zeit für so detaillierte Reviews. So präzise testet vermutlich nichtmal der Hersteller :) Hab ne Bianca V2 und bin total zufrieden; mein Bruder hat ne GS3 durch ne Slayer ersetzt - muss mich vor beiden mit der Bianca nicht verstecken. Mega Video - probiere auf jeden Fall mal eure Bohnen :)
Auf den Tag genau vor einem Jahr hätte ich diesen Test gebraucht. Danke fürs Nachreichen!! Zum Schäumen: Wie geht dies bei Euch so lange? Habt Ihr die mitgelieferte 4-Lochdüse nicht angebracht? Bei mir gehts beim gleichen Kännchen halb so lange - und die Temperatur ist unter 130 Grad…
Ihr seid der Wahnsinn! Mir ist das echt zu fummelig. Ich bin mir sicher das braucht man alles nicht um einen guten Espresso zu trinken?. Klar muss ich das nicht machen aber dann möchte ich auch kein Geld dafür ausgeben müssen😊. Gibt es eigentlich einen Grund warum ihr in keinem eurer Videos den gebrühten Espresso zeigt?
Bei 33:10 sollte unbedingt die Metallabdeckung des Grinders geschlossen werden, da sonst das Pumpen gar nichts bringt... Gibt auch viele Tests der Mühle im Netz, die genau das vergessen und sich dann über die streuende Retension beschweren xD. Das Video an sich und auch euer Kanal ist einfach superb! Ich habe übrigens seit 3 Jahren die Bianca und seit einer Weile diese Mühle als Zweitmühle neben der Etzinger ETZmax... bin sehr zufrieden. Ich fand auch eure Meinungen zu dem Flowpadel super! Danke für allles!
Könnt ihr auch mal die KitchenAid Artisan Espressomaschine testen? Ich würde echt gerne wissen was eure Meinung dazu ist!! Am besten direkt in der Kombination mit der dazugehörigen Mühle. Vielen Dank schonmal!!
Super Video, habe die Maschine auch. Echt klasse. Hat mir sehr viel insights gegeben. Eine weitere Frage, was ist das für ein Tool zum levelen oder was auch immer ihr damit macht? Das schwarze mit der Kurbel. Würde mich interessieren 😊 33:18
Interessante Maschine. Bin mental noch nicht ausreichend auf so eine Investition vorbereitet aber die setze ich mir mal auf die Merkliste. PS: Stratoliner S-41 Blue Japan, richtig?
Moin, wie immer ein unterhaltsames und informatives Video. Danke 👍👏 Bei jeder getesteten Maschine gibt es viele Infos und der Vergleich fällt schwer. Wäre nicht eine Rangliste oder eine Bepunktung der Einzelkategirien sinnvoll? Grüße aus dem Norden, Waldmeister
Super Video! Unglaublich geiles Teil. Feier diese Maschine richtig. Das wird meine erste große Investition - neben der Niche Zero - nach dem Studium. Ich sehne mich dahin. Freue mich richtig.
Bei mir wurde genau heute die Bianca von einer Dalla Corte Studio abgelöst 😅 Macht ihr auch ein testvideo zur DC Studio ? Es würde mich brennend interessieren!
Gute Maschine aber ich bin sehr zufrieden mit meiner Elisabet kann fast alles was die Binca macht und ist sehr leicht sauber zu halten genug fūr ein haushalt für zwei Leute!
Eeeeendlich, danke für das Review. Habe lange drauf gewartet und kann das „hohe“ Offset bestätigen. Habe meine Maschine mit einem TechUp (Scace ähnlich) gemessen und habe ein Offset von 19Grad. Also plus 9 Werksseitig. Macht weiter so!
Danke für euer Video, Mega! Habe lange darauf gewartet, doch wollte ich unbedingt euer approval. Hatte etwas Bedenken, da ihr so hesitiert habt. Hätte mal lieber nicht warten sollen, binnen 2 Tagen ist die Maschine um 100€ gestiegen, wohl aufgrund eures Videos. Da könnt ihr mal sehen was ihr für einen Impact habt. Hoffentlich habt ihr auch was davon. Habe sie mir jedenfalls heute für 1950,- bestellt und bin mega gespannt. Ich schwankte zwischen der Steel Duo und der Bianca und habe mich letztlich für die Faema Schönheit entschieden. Das Auge trinkt halt auch mit 😅 und der klassy Look hat schon was, wenn’s auch Trägheit ist, so ist es eben auch Konsistenz 😉 Nochmals Danke für eurer Herzblut und das Wissen, das ihr Eure Produktionen einfließen lasst! Ihr seid großartig! Ich freue mich schon so 🤗
Super Video! Vielen Dank. Welche Waage ist das? Und wie viel ml hat die Tasse in der Ihr den Cappuccino gemacht habt? Kann es sein dass es die Latte Tasse ist?
Zum Doña Margarita, Espresso:
DE, AT: kaffeemacher.de/products/dona-margaritha
Schweiz: shop.kaffeemacher.ch/products/dona-margarita-espresso
Kurz zur Erläuterung, welche Apps und Sensoren wir verwendet haben.
► Im Video wird der Pressensor verwendet, sowie die zugehörige App: pressensor.com/
Wir erwähnen im Video Smart Profiler von Naked Portafilter, den wir aber nicht verwenden: www.naked-portafilter.com/smart-espresso-profiler/
Beide Drucksensoren funktionieren übrigens auch mit der ebenfalls erwähnten Beanconquerer App: beanconqueror.com/
Der Pressensor sieht gut aus, cooles Gadget. Würdet Ihr für Eure Kaffees auch entsprechende Referenzprofile zum Download teilen? Quasi als Rezept mit dem man starten kann um einen "as-intended" Geschmack zu erhalten? Nachjustieren zum eigenen Geschmack kann man dann ja selber. Wäre für mich auf jeden Fall ein Kaufanreiz und ist vielleicht auch verwendbar als zusätzliche Option in den Onlinekursen.
Die Standby Zeit lässt sich auch einstellen…
Auf 30 - 60 - 90 - 120 min
Ich besitze jetzt seit 2 Wochen die Lelit Bianca V3.
Ganz ehrlich habe ich beinahe das Gefühl, dass ich jeden Morgen meines Lebens bisher verschwendet habe mit schlechtem Kaffee.:D Ganz großes Kino
Danke für eure anfänglichen und professionellen Videos und Tests (und euren tollen Espresso), ihr habt einen großen Anteil an der Entscheidungsfindung gehabt.
Danke dir! Freut uns sehr!
Noch etwas zur manuellen Flow Control auf das im Video nicht so eingegangen wurde:
Das Paddel hilft auch sehr beim Dial-In wenn der Mahlgrad noch nicht ganz sitzt. Da kann man schnell eingreifen und den Druck zurückfahren und so einige Shots retten die bei einer Maschine ohne Flow Control im Abfluss landen würden (das gleiche gilt wenn ein Shot auf einmal stark zu Channeln anfängt.)
Die automatische Low Flow End Funktion ist übrigens schwierig zu kontrollieren, da man keine Möglichkeit hat (wie im Video erwähnt) den Fluss wieder hochzusteuern. Wenn dann die Maschine den Fluss zu früh wegnimmt (während man noch am Profil experimentiert) kann man den Shot manuell nicht mehr retten.
Mit der 4 löchrigen Dampflanze schäumt sie übrigens bei mir viel schneller als im Video gezeigt.
Das sind so paar Details, habe die v3 schon über 1 Jahr zuhause und jeden Tag Spaß daran. Benütze standardmäßig die automatische preinfusion (paar Sekunden Pumpe an dann paar Sekunden aus) plus low flow am Start und am gegen Ende des shots reguliere ich den flow manuell zurück da das flexibler ist (siehe oben). Das ganze ergibt ein sanftes Rampup mit dem eigentlich jeder Kaffe gelingt und man sich keine Gedanken mehr machen muss. Wenn man will oder es ein Kaffee erfordert kann man viel mehr spielen.
Dass die Temperatur so daneben sein kann wusste ich nicht, verlasse mich da aber auch auf die Sensorik, mir ist es jetzt auch egal ob da 92 oder 95 steht, drehe halt herum bis es schmeckt.
Danke für den ausführlichen Test, wusste schon dass ihr euch über das wacklige Blech beschweren würdet 😂 mir ist das egal wenn die Maschine nur so mit sinnvollen Features vollgepackt ist, und zu diesem Fazit kommt ihr ja auch.
Grüsse aus Wien
Danke für den Tipp. Bin auch aus Wien und bestelle sie mir jetzt
@@fratistaGenial, viel Freude damit!
@@christophkrenn9985danke für diese Tricks und Tipps. Ich bin immer auf der Suche nach Optimierung. Welche Low-Flow Time hast du zum Start eingestellt?
@@Goose_Bradshaw Bei mir sind es gerade 11 Sekunden (davon sind die ersten 3s Pumpe an, dann 4s Pumpe aus, das heißt es geht dann nochmal 4s weiter mit Low flow). Aber experimentiere herum, das kann bei sdeinem Kaffee, Sieb etc vielleicht ganz anders passen. Viel Erfolg
@@christophkrenn9985 stark! Danke für die Info.
Ich werde es mal bei meinen Sorten einbauen. Bis jetzt habe ich immer nur von Anfang an mit max. Flussmenge durchlaufen lassen und dann manuell runter geregelt.
Musstest du wegen der Pre- Infusion den Mahlgrad noch einmal anpassen?
Bin begeistert ! Ein Spitzenvideo! Ich selber bin Qualitätsmanager und liebe fundierte Tests mit Herz, Daten und Fakten ! Einen großen Dank an euch!
Wow, super Video, laaaange drauf gewartet, endlich da! Superfreu!!! Vielen Dank an euch, ihr seid spitze!
Tolle Maschine. Hat schon seinen Grund, warum die so beliebt ist. Macht ihr auch nochmal was zur Decent? Euer Video dazu ist ja schon etwas älter und war ja auch mehr ein Vorstellungsvideo als ein ausführlicher Test.
Ein super tolles und gelungenes Video! Vielen Dank dafür 👍 Mir gefällt sehr gut, dass auf die vielen "Nerd"-Details eingangen wird und so mach das Video richtig Spaß 👍 Daher Hut ab, wieviel Elan und Zeit Ihr euch für das Testen genommen habt. Was ich überhaupt nicht verstehe, sind Flow-Controls.. früher wurde mir oft gesagt, eine vernünftige Espressomaschine braucht viel Druck, weshalb ist es plötzlich nun besser, den Druck reduzieren zu können? Daher würde mich mich über ein ausführliches Video zu Flow-Control und Brühdruck und deren Auswirkungen auf den Geschmack sehr freuen, irgendwann mal in der Zukunft 🙂
Weniger Druck macht eine ordentliche Extraktion meistens einfacher. Zu wenig Druck ist aber auch nicht das wahre. Es braucht auch in bestimmten Phasen viel Druck. Aber SEHR VIEL Druck war immer nur ein Marketing-Claim.
"Flow Control" war und ist bei den alten Maschinen ohne Pumpe eine alltägliche Selbstverständlichkeit. Handhebler mit oder ohne Feder hatten ja schon immer einen variablen Druckverlauf. Umso erfreulicher ist es, dies nun mit der Bianca imitieren und sogar erweitern zu können.
Ein riesengroßes DANKE für euer Herzblut, für eure Zeit und Detailverliebtheit! ❤
Das Schöne an Lelit ist, dass sie im Gegensatz zu vielen anderen Herstellern auch ganz transparent ihre Programmiereinstellungen veröffentlichen und den Zugang zum LCC ermöglichen. Nachdem ich meine eigene Maschine durchgemessen habe und einige weitere im Bekanntenkreis miteingestellt habe, kann ich empfehlen, den Offsetwert ("Ec" im Technical Menu) von 10 (Werkseinstellung) auf 14 oder 15 zu erhöhen. Damit liegt man in Deutschland ziemlich häufig richtig. Gegenprobe: Brühtemperatur sukzessive auf 100° stellen, einige Minuten warten und dann nach Betätigen des Bezugshebels beobachten, ob das Wasser "kochend" aus der Dusche sprudelt. Falls nicht, jeweils um ein Grad anpassen und nach einigen Minuten wiederholen.
Wäre das nicht etwas zu heiss für so ziemlich alles abseits der hellsten Röstung?
@@Caffeine.And.Carvings Klar, so heiß brüht man keinen Espresso. Es geht dabei auch nicht um die ideale Brühtemperatur, sondern darum den Kochpunkt des Wassers festzustellen ("ab welcher Gradzahl am LCC sprudelt es?") und somit die tatsächliche Austrittstemperatur des Wassers aus der Brühgruppe möglichst genau zu ermitteln. Damit kann man sich an die Korrektur der eigentlich immer zu niedrigen Werkseinstellung des Offsets herantasten.
Einen Ec Wert von 14 habe ich auch durch Messungen ermittelt. (Deutschland 180 m ü NN)
@@MrEKeck Genau den Wert hat mein Händler mit seinem Scace Device auch ermittelt, bei dem ich sie vorletzte Woche gekauft habe (175 m ü NHN).
Meine Bianca zeigt kurz nach dem einschalten eine Kesseltemperatur von 11 grad an, dabei steht sie in einem Raum mit 21-22 grad Temperatur.
Sollte ich besser die Temperatur des Kessels von aktuell 92 grad um 10 grad angeben oder die Einstellung im technical Menu vornehmen?
Mal wieder ein Klasse Video! Danke! Welche Düse habt ihr beim Schäumen verwendet? Es gibt ja eine 2 und eine 4 Lochdüse im Lieferumfang,
Dachte ich mir auch. Also meine gibt mit der 4-Lochdüse viel mehr Gas als im Video zu sehen (bei ca 128 Grad)
Bin auch sehr gespannt, ob sich meine Vermutungen bestätigen. Habe meine Bianca schon etwas länger und damals die Entscheidung getroffen, dass ich ein paar scharfe Kanten in Kauf nehme für einen unglaublich tollen Funktionsumfang, der Nerds wie mir die Möglichkeit bietet herumzuprobieren und zu experimentieren. Bisher habe ich die Entscheidung nicht bereut 😊
Eure Tests entwickeln sich bei uns zur Fernseh-Samstag-Abend Unterhaltung! Vielen Dank Dafür. Bei all diesen Spielmöglichkeiten würde mich auch eine Empfehlung von Euch interessieren, die genau in andere Richtung geht. Was ist die beste Dual Boiler Maschine ohne irgendwelchen Schnickschnack. Vielleicht maximal PID Temp Kontrolle. Ich bin einfachhandwerklich und sensorisch noch nicht weit genug, um mit so vielen Möglichkeiten etwas reproduzierbares zu erreichen. LG, Heiko
Immer wieder gerne! Ich denke, mit Rancilio Siliva X Pro, Lelit Elizabeth und auch der Profitec Pro 300 haben wir da einige interessante Maschinen vorgestellt. Auch die Sage Dual Boiler solltest du dir in diesem Kontext anschauen.
Das ist ein äußerst interessant präsentierter Test dieser Maschine. Ihr habt seit einiger Zeit wirklich heraus, wie man eine Maschine testet und die Ergebnisse präsentiert. Der qualitative Abstand zu vergleichbaren YT-Kanälen, aber auch zum Kaffee-Netz inkl. Forum, ist wirklich beträchtlich.
Naja im Kaffee Netz gibts schon freaks die da locker mithalten können und teilweise sogar noch deeper in bestimmte Themen eintauchen. Aber auf die gesamte Masse an Usern gesehen ist das natürlich nicht so - man kann ein Forum von mehrheitlich privaten Anwendern auch schlecht mit einem Kanal von gewerblichen Profis vergleichen
Man müsste ja die Temperatur der Maschine auch bequem selbst kontrollieren können, wenn man z. B. das Coffee Sensor Thermometer E61 zum Messen einbaut. Bei Brühung ca. 2 Grad von der angezeigten Temperatur abziehen und dann weiß man wie heiß tatsächlich gebrüht wird. Ähnlich wie bei der Mara X.
die 47 sekunden steamen sind aber mit dem 2 loch endstueck oder? 47 sekunden das ist ja schon sehr lange. normal dauert das nicht so lange...
Um schneller zu schäumen, kann man die Dampfdüse mit 4 Löschen nehmen (ist im Set dabei). Dann geht es wesentlichen schneller.
Ja stimmt, hab ich auch festgestellt. Ist deutlich schneller, aber auch anspruchsvoller
Vielen Dank für das tolle Video! Ich habe darauf gewartet, obwohl ich auch schon die Bianca V3 habe und sehr zufrieden damit bin.
Ein paar Kommentare/Fragen:
1. Vielleicht ist ein weiterer Grund, eine schwarze oder weiße Version zu kaufen, die verbesserte Abtropfschale. Allerdings sind diese Versionen auch teurer und haben nicht den schönen Spiegeleffekt. Außerdem gefällt mir das dunklere Holz (Walnuss) besser.
2. Was den Temperaturunterschied betrifft: Man kann den Unterschied auch ohne Spezialausrüstung überprüfen, indem man versucht, zu beobachten, bei welcher Temperatur das Wasser kocht. Bei mir in Zürich sollte es bei 98,5 °C kochen, und deshalb musste ich meinen Offset auf +4 °C einstellen. Wenn Sie sagen, Sie haben viele Biancas getestet und Offsets von 4 bis 8 °C gesehen, meinen Sie immer einen positiven Offset, richtig ? Außerdem glaube ich, dass das Ein- und Ausschalten des Steam-Boilers die Temperatur etwas beeinflussen kann.
3. Was den „normalen Menü-Offset“ betrifft: Auch diesen hat Lance Hedrick getestet und ebenfalls festgestellt, dass sich dadurch scheinbar nichts ändert.
4. Haben Sie für die Dampfversuche die Zwei-Loch- oder die Vier-Loch-Spitze verwendet?
5. Bei 15:50 sagen Sie, dass ein Video auf E61 verlinkt ist, aber es gibt keinen Link.
6. Es wäre toll, mehr über Profile zu besprechen und darüber, welche Profile für welche Kaffeesorten am besten geeignet sind. Sie sind der zweite Ort, an dem ich die Empfehlung gesehen habe, Low Flow ohne Preinfusion zu verwenden - das muss ich unbedingt ausprobieren.
Danke für das wertvolle Video! Wenn man jetzt schon seine Maschine zu Hause hat - gibt es irgendwie die Möglichkeit die Temperatur meiner Maschine zu Hause zu messen? In meiner Umgebung gibt es leider keine Werkstatt, die eine Temperaturmessung vornehmen kann.
Da die Anschaffung von präzisen Messekomponenten mega teuer sind, vermieten wir diese über Kleinanzeigen. Du kannst dort einfach nach "Scace 2 Verleih" suchen und findest uns dort.
Lieben Gruß
Cool 👍🏽👍🏽
Ihr sagt, dass man zum Schäumen relativ lange braucht. Vielleicht habe ich es überhört, auf welche Temperatur bezieht ihr euch? Meine Maschine (V2) hat eine voreingestellte Dampfkesseltemperatur von 125°. Man kann sie bis 135° anpassen und da gibt sie sprichwörtlich nochmal richtig Dampf. Der Druck im Dampfkessel geht da nochmal massiv hoch und der Dampf ist deutlich potenter.
Vielen Dank für eure ständige und unermüdlichen Tests. Man kann nicht alle Maschinen testen, aber ich wünsche mir als Beginner auch mal von euch einen Test der Profitec Pro 400. Nur mal so für den Fall der Fälle, falls ihr nicht mehr wisst, was ihr noch so alles testen solltet 😉
das Ding noch mit gesättigter Gruppe und es wäre nicht zu schlagen (ist eh so auch schon schwer) - ich mag einfach E61 nicht, das ginge schon weit besser heutzutage. für 2K macht es mehr Sinn, aber für 1K oder DB bin ich einfach kein Fan. Gerade als DB wäre gesättigt doch so unschlagbar, da genügt ein 150ml Boiler der quasi nur die gesättigte Gruppe selbst ist ohne echten Kessel dazu (oder nur minimal) - und dann einfach (wie zb Rocket R58) Wasserzufuhr in einem vorher (vom Hersteller) erprobten Mischverhältnis zwischen Kaltwasser aus dem Tank, und Heißwasser aus dem Dampfboiler. Dann ist das Ding stabil ohne Ende, und sicher genauer, wesentlich schneller von der Temp zu verstellen als die E61 Lösungen mit Offset. einziger Haken, der Dampfboiler muss dabei immer an bleiben
Könnt ihr mal kurz erklären was der Unterschied von Low Flow am Anfang und der PreInfusion ist?
Low flow startet mit einem niedrigen Wassefluss, so als würdest du das Paddle verwenden. Die Preinfusion startet hingegen mit der Pumpe an für einen einstellbaren Zeitraum und schaltet sich dann aus und wieder ein nach einem einstellbaren Zeitraum. Generell ist empfohlen die Low Flow Methode zu verwenden, da das abrupte an und ausschalten der Pumpe sehr stark auf den Puck einwirken kann und dieser im schlimmsten Fall sogar dabei bricht.
ganz tolles Review 👌 das es etwas "nerdig" geworden ist verwundert nicht, wenn es von 2 Nerds abgedreht wird. 😁 Bei der Bianca sieht man einfach was für einen fairen Preis alles möglich ist, die machen seit Jahren einen klasse Job, auch wenn die Maschine optisch nicht ganz meins ist. Aaaaaber weil ihr immer den Chrom rügt, ich hatte 6 Jahre eine ECM Mechanika und die hatte nie "Dätcher", denn warum soll man sie ständig anfassen? Wenn der Chromboiler einmal steht, dann steht er, man kommt mit den Teilen quasi nie in Berührung. Aber klar, in Schwarz oder Weiss kommt sie noch mal deutlich wertiger daher, wobei mir das helle Griffset bei der schwarzen so überhaupt nicht gefällt. Trotzdem, tolle Maschine 😊
Irgendwo hattet ihr angedeutet zu zeigen ob sich die Temperatur je nach Fliessgeschwindigkeit verändert..danach wurde aber nichts mehr dazu erwähnt. Könnt ihr dazu auch etwas sagen?
Meine Bianca habe ich letztes Jahr bestellt und würde den Offset auch gern einstellen. Kann man sowas gegen Gebühr in einem anderen shop machen lassen !? Oder gibt es eine Anleitung wie man das selbst machen kann?
Euer Test war einer der Gründe, warum bei mir jetzt auch eine Bianca steht, zusammen mit einer DF64V. Schon beim zweiten Shot habe ich es nicht lassen können, mit dem Paddle zu experimentieren, und die Ergebnisse in der Tasse haben mich geschmacklich umgehauen, ich bin echt begeistert. Morgen stellt ich zum ersten Mal euren Henrique ein, freue mich schon drauf! Danke für den tollen Test!
Hattest Du ein "Offset-Problem"? Hast Du das vom Händler überprüfen / einstellen lassen? Mein Händler ist ja der Meinung, da gibt's nichts zu machen. Die KM meinen wiederum, es gibt keine Bianca ohne 4+ Grad Offset...
Volumetrik steht bei mir auch ganz oben auf der Lelit-Wunschliste. Ich hoffe ihr habt Mauro damit ordentlich in den Ohren gelegen :D
Hi, toller Test, Respekt für eure Arbeit !
Ich habe die V3 seit etwa 4 Wochen und könnte mir vorstellen auch ein Offset Problem zu haben. Beim morgentlichen Start nach einigen Stunden Beharrungszeit beginnt die Temperaturanzeige zwischen 15 und 17 C, obwohl die Raumtemperatur bei 23 C liegt. Also bei kalter Temperatur bis zu 8K Differenz. Das müsste ich tatsächlich prüfen lassen. Ich hab zwar in einem Laden gekauft, würde aber wegen Logistikaufwand selbst Hand anlegen wollen.
Klingt nach den häufig angetroffenen 5 bis 6 Grad zu kalt. Ich kann dir aber nicht sagen, ob dich die Messdifferenz zwischen kalt und warm verschiebt.
Genau das wäre aber mal super interessant zu messen, glaube ich. Wenn sich nämlich ausstellt, dass es einen reproduzierbaren Zusammenhang zwischen dem Offset einer vollständig ausgekühlten Maschine bei Raumtemperatur und dem bei Bezugstemperatur gibt, wäre das eine ziemlich einfache Möglichkeit, selbst zu Hause in die richtige Richtung nachzujustieren. Könnt ihr sowas mal messen?
Ich liebe Euch! 👍🏼👍🏼👍🏼
@@stephan3077Nein, den gibt es nicht. Die Machine zeigt im vollständig abgekühlten Zustand T_gemessen - Ec an. Was das dann für die Temperatur am Duschkopf bedeutet, liegt aber an anderen Dingen (keine Ahnung was genau, vermutlich Fertigungstoleranzen + Variationen von thermischen Übergangswiderständen).
Ich habe die Maschine und habe sie relativ unerfahren auf Empfehlung des Verkäufers gekauft. Ich bin immer noch super Happy. Wenn ich mich weiterentwickel und neue Sachen ausprobieren möchte, dann ermöglicht mir die Maschine genau das. Und ich finde sie auch noch super schön!
Kaufempfehlung
@Kaffeemacher:
Danke für das tolle ausführliche Video😊
Wenn ihr den Offset in euren Kursen einstellt:
Stellt ihr nur den EC-Wert im Technical Menü um oder auch den KPc und KDc-Wert?
Hab ja quasi seit Vorstellung der Maschine / Ankündigung eurer Dualboiler-Serie auf genau diesen Test gewartet.. mittlerweile steht sie seit neun Monaten hier und ich lieb's. Naja, jetzt kann ich mich nachträglich bestätigen (oder abschrecken 😅) lassen und meine Erfahrung mit dem Expertenblick abgleichen.
Bin gespannt!
Konnte nicht so lange auf eurer video warten. Habe mir die bianca im Februar gekauft und nichts bereut!
Welche maschine den
Bzgl. der Offset Temperatur im LCC hab ich diese Video hier gefunden. Im Endeffekt kommt es vermutlich aufs Gleiche raus aber die Erklärung ist anders wie die von euch. Scheinbar geht es ja um den T-Schwellwert bei welchem das Heizelement während dem Bezug (und nur während!) aktiviert wird: ruclips.net/video/1lUe8sCilVE/видео.html
Der Unterschied zwischen den beiden Offset Temperaturen (Maschinensettings und LCC) kam in eurem Video für mich nicht richtig rüber. Vor allem weil ihr ja auch meintet, dass ihr das LCC Offset in euren Kursen einstellt wenn die Temperatur an der Brühgruppe anders als die Eingestellte ist.
Danke für die super Beiträge rund um den Kaffee. Habe selber eine Bianca und bin begeistert von dem Video! Danke, bitte weiter so!
Gruß Frank
Vielen Dank, wie immer ein schöner Test. Bezüglich des Off-Sets wäre es sicher spannend zu wissen wie sich das ganze mit einem Brühgruppenthermometer (z.B. Geisinger, etc.) darstellt. Dies ist sicherlich die vom interessierten Besitzer am häufigsten gewählte Methode eines Messversuchs. Das Scace bricht da ja leider preislich in andere Spheren aus.
Interessant ist auch die “flash boil” Methode von Jim aus dem Home Barista Forum, da sie ohne Temperaturmessgeräte auskommt. Hat da jemand Erfahrung mit?
Ich habe es so gelöst, dass ich mir ein kleines Temperaturmessgerät selbstgebaut habe. Ich habe das Ganze im Home Barista Forum dokumentiert. Wenn ihr nach “Scace device alternative” sucht, findet ihr den Beitrag. Der letzte Post dazu dokumentiert meine Herangehensweise (kann leider keinen Link posten).
Dennoch wäre es interessant für mich auch das nochmal gegen zu prüfen mit einem Brühgruppenthermometer, um zu schauen, wie gut mein Eigenbau performt.
@@tobiaspetros3231 Ich tat dies. Für mich in Zürich sollte das Wasser bei 98,5 °C kochen, daher musste ich meinen Offset auf +4 °C einstellen. Aber ehrlich gesagt ist es für mich ziemlich schwer zu sagen, ob es bereits kocht oder noch nicht... Es dauert auch lange, da sich die Maschine bei jeder getesteten Temperatur 10-15 Minuten lang stabilisieren muss.
Danke für den Beitrag und das Herzblut❤, dass ihr in eure Tests steckt. Ich glaube, ich will mir diese Maschine gönnen. Totaler Beginner. 😂 - Welche Mühle würde dazu passen?
Liebäugle mit einer DF64V.
... und wo genau liegen die Benefits einer 83 Mahlscheibe vs einer 64er?
Danke
Hatte tatsächlich länger drüber nachgedacht eine Bianca zu kaufen. Nachdem ich aber nur dunkle Röstungen trinke und da schon mal mit Flow und Pressure Profilen rumgespielt und kaum nennenswerte Verbesserungen erlebt habe, hab ich das Thema wieder verworfen und ich wollte auch nicht mehr auf E61 gehen sondern auf gesättigten Brühgruppe
Bin mit meiner Micra sehr zufrieden aber die Bianca bietet sehr viel fürs Geld da gibts glaub keine 2 Meinungen
Was hat dich bewogen auf eine gesättigte Brühgruppe zu bauen? Würde mich interessieren, weil ja viele genau den entgegengesetzten weg gehen.
@@stefank4959 wer geht denn den entgegen gesetzten Weg?
Für mich waren insgesamt die Summe der Dinge der Micra entscheidend auch die geringen Abmessungen, das der Tank vorne raus geht usw
Und halt durch das Konzept auch mit der BG die schnelle aufheizzeit und die Temperatur Stabilität und geringen Energieverbrauch
Hatte viele Jahre eine E61 und mag die Optik nicht mehr so und das ganze Thema aufheizen ….
Ich auch. Hoffe danach kann ich mich entscheiden zwischen der Bianca und der Bezzera Duo top.
Bis dato geht die Tendenz stark Richtung Bianca.
Welche ist es denn geworden?
@@oddi666 die lelit Bianca V3. Und bin super zufrieden 👍
@@xIhreDudheitx das freut mich.
Ich hab das vorgängermodell, aber da ich ausschließlich neapolitanische röstungen trinke passt sie perfekt für mich.
Gut gelungenes Testvideo und informative Vorstellung! Nur beim Schäumen kann was nicht stimmen. Bei 135°C Dampftemperatur dauert es nie so lange, in maximal 30s sind längst 60°C erreicht... (oder wieviel ml Milch waren da in Michels Kanne?).
leider hat lelit ein design problem finde ich.... die runden "kanten" gefallen mir nicht, genau wie die fuesse. auch dass sie drehraeder hat statt hebel ist nicht mein fall aber gut...
Super Test, danke! Mit welcher der beiden mitgelieferten Dampf-Düsen habt ihr denn die Milch geschäumt? Gibt es da eine Empfehlung von euch welche Düse besser ist?
Hammervideo - Hammer Maschine. Beobachte schon seit ner Weile die Nerd Umbauten Videos zur Mara. Die Bianca ist ja das "all in one Nerd Paket" ab Werk. Wer das sucht und mag sicher die 1. Wahl. Preis-Leistung denk ich schwer zu schlagen. Problem: bei vielen wird diese Maschine das "Können" davor überfordern und zu furchtbar schmeckenden Ergebnissen führen. Mir ist das ehrlich gesagt schon lästig die Mühle wöchentlich nachzujustieren. Ich habe meine E61 Maschine Fr-Sa-So laufen und ziehe etwa 20 doppelte Espresso und Cappuccino an den Tagen damit. Ich persönlich möchte das jeder Bezug gleich schmeckt und ich nicht an Hebelchen und Rädchen rumspielen und 5 säuerliche oder missratene dann wegschütten muss. Aber eine echt schöne Maschine. Den an der Seite montierbaren Tank hätte ich auch gerne.
Welche Maschine hast du genau?
@@oddi666 ja, habe eine Rocket R58 in der Nebenwohnung und eine Rocket R9 one in meiner Hauptwohnung.
Gäbe es e möglichkeit diese maschine in den direkten vergleich zur profitec pro 700 zu stellen ? Beide maschinen sind auf ähnlichem niveau, aber das design der p700 find ich irgebdwie schöner. Wo würde man abstriche machen bzw wo gewinnen ?
Fände ich auch interessant, aber ich fürchte die Bianca ist vorne.
Vielen Dank für euren sehr ausführlichen Test. Die Maschine klingt wirklich verlockend, wenn dann auch Langlebigkeit stimmt. Ich habe mit meiner Lelit Mara X eine
sehr schlechte Erfahrung gemacht. 3× die Pumpe kaputt, dann Austauschmaschine bekommen und nach 6 Monaten war wieder die Pumpe kaputt. Ich würde sagen, Finger weg von Lelit. Vielleicht ist die Bianca besser, aber Vorsicht ist geboten. Grüße von Guido
Hey Guido, ich habe meine Bianca nun schon seit ziemlich genau einem Jahr. Sie ist täglich im Einsatz und läuft bis jetzt wirklich einwandfrei. Nur der Drehknopf der Dampflanze hat sich leider etwas gelöst. Konnte ich aber schnell wieder fixen.
Was ist eure Empfehlung zum maximalen Druck, soll ich den reduzieren? Meine Bianca v3 schafft es ab Werk fast bis 11Bar. Der Input vom Händler war, die 9 Bar werden mit der Paddelstellung ca 6 Uhr erreicht. Aber ich stelle fest dass dieser dann doch überschiesst. Ausserdem ist der Druckaufbau in 6 Uhr sehr langsam. Und wenn ich Flowcontrol programmieren will, geht das dann eigentlich nur kombiniert mit Paddel. Wie relevant ist eigentlich der Brühdruck? Bzw führt zb ein hoher Druck zu bitteren Geschmack? Was habt ihr für Empfehlungen zu dunkel gerösteten Neapoletanischen Espressi in Sachen Flowcontrol?
Das würde mich auch interessieren. Sollte der maximale Druck der Rotationspumpe auf 9,5 bar reduziert werden damit wenn das Paddle voll aufgedreht ist auch 9,5 bar am Brühkopf angezeigt werden? Bei meiner V2 ist auch ein Max von 11 Bar eingestellt.
Wenn man das einmal mit dem Offset einstellt, hat sich das damit dann getan? Oder muss man das öfter mal machen?
Ihr seid Ehrenmänner, endlich der Test, habe sie seit 3 Wochen im Zusammenspiel mit einer Eureka Specialita. Ein Traum..
Anfrage an @Benjamin: Durante la presentación, Michel mencionó que probaron 20 máquinas y que todas mostraron una diferencia de hasta 8 grados respecto a la temperatura indicada en el display digital y la de extracción. Cuando ustedes realizaron la prueba en el video, el display mostraba 93 grados. Esa temperatura fue la de real de extracción o la corrigieron? Muchas gracias! Excelente canal!🤩
Hey, welchen grinder würdet ihr mir empfehlen zu der Maschine? Trinke meistens eigentlich Flat white, Cappuccino oder Espresso.
Schwanke aktuell zwischen Niche, DF64 oder Euneke.
Und bei den Maschinen schwanke ich zwischen der lelit Bianca v3 und einige etwas hochpreisiger la marzocco linea mini oder micra
Die Niche ist sicher eine sehr gute Wahl.
Kann ich anstatt Offset verstellen, nicht auch die Temperatur erhöhen? Ihr habt 93 erhöhen auf 99?
Kannst du, wenn du weisst was die reale Temperatur ist.
Wie könnte man das zuhause am besten messen ?lg
@@marcorodel9197am einfachsten mit der "Spratzelmethode": Siedepunkt an deinem Wohnort beispielsweise bei 300m ü. dem Meer wäre bei rund 99°C. Wenn es genau bei 99° zur Brühgruppe mit Bläschen und etwas Dampf zur Brühgruppe herauszublubbern beginnt, stimmt auch der Offset. Andernfalls korrigieren bis es stimmt und danach Temperatur wieder mittels LCC auf 90°C für feinen italienischen Caffè einstellen (höher für diese hellgerösteten 3rd wave Fruchtbomben, für jene die das mögen). Viel Spass.
The problem in the USA is it’s listed at $3200 whooping price, ECM Synkhronica can be had for the same price and in my opinion ECM build quality is superior to Lelit’s!
Hi! Ein Jahr später :) würdet ihr die Lelit Bianca V3 stand heute als beste Option im Preisbereich um 2000€ bewerten? Danke euch für den Qualitätscontent ^^
Ja sehen wir immer noch als eine der besten Preis-Leistungsmaschinen, wenn du mit Vorbrühung und Druck spielen möchtest. Gruss Thomas
Danke für das sehr ansprechende und super gut erklärte Video
könntet Ihr bitte auch die Waage verlinken ?? ist diese ebenfalls via App abrufbar ??
VG
René
Es handelt sich um die Waage von Difluid, die wir auch in Beanconqueror eingebunden haben. Hier geht es zu unserem Beanconqueror Video: ruclips.net/video/AltqEuVAzlI/видео.htmlsi=YLWhtbXiRS2HjDxo
Tolles Video! Lange darauf wartet und nicht enttäuscht. Danke für den Hinweis mit dem Offset
Super ausführliches Video zur Bianca. Ich stand damals vor der Wahl Ascaso Steel Duo PID vs. Bianca. Das Pendel schlug dann pro Ascaso. Aber eine tolle Maschine ist die Bianca schon. Nach dem sehr positiven Test auf diesen „einflussreichen“ Kanal, wird der Preis sicher auch bald in die Höhe gehen. War bei der Ascaso auch so, als die hier so gehyped wurde😉
Du hast sowas von Recht. Ist bereits um 100,- € gestiegen. Binnen 24h.
Habe heute zugeschlagen und schwankte zwischen den selben beiden Maschinen. Liebe Grüße
Der Vergleich zur Ascaso interessiert mich auch. 👍😊
Bei 2.000 € für eine Espressomaschine von unschlagabarer Preis-Leistung zu sprechen...
Unter Berücksichtigung anderer Maschinen in diesem Preisbereich: definitiv!
Danke Jungs für diese Vorstellung der Lelit Bianca, darauf habe ich echt gewartet da sie mein Favorit ist 🙋♂️👍
Hi Guys! Would you be so kind to make a review of the grinder Graef CM501EU, it has 124 steps and has a very attractive price. Is it good for espresso with unpressurized baskets?
Vielen Dank für das Video, habe lange darauf gewartet. Ich habe selber die v3 und bin überglücklich. Meine Frau musste grad im Wohnwagen die Folge mit anschauen. Sie sagte, der rechte ist viel freundlicher und warum unterbricht der linke immer. 😂
😂😂😂
Ein ganz herzliches Dankeschön. Ich habe mir ein Geisinger Thermometer beschafft um den Offset der Maschine einzustellen, nachdem ich meine Maschine von einer V2 auf eine V3 aufgerüstet habe. Nun habe ich zuerst den Fehler gemacht, das falsche Offset an der Maschine einzustellen und habe mich dann gewundert, dass ich "Überschwinger" in der Temperatur erhalte. Doch Euer Video beschreibt richtig gut, dass es hier zwei unterschiedliche Werte gibt. So kann ich die Maschine jetzt in korrekter Weise einstellen. Es ist wunderbar, mit welcher Begeisterung, Freude und dennoch auch sachlicher Genauigkeit ihr euch den Maschinen annimmt. Danke, dass ihr das alles neben eurem Tagesgeschäft macht. Danke!
Seit der ersten Extraktion verliebt in meine Bianca V3! Freue mich auch viele Videos mit ihr!
Es gibt jetzt auch eine Lelit BIANCA PL162T V3 Espressomaschine Gold Limited Edition. Um den Offset einzustellen kann man sich ja ein E61 Brühgruppen Thermometer mal Kaufen/Verkaufen.
Herzlichen Glückwunsch zu den 100k Followern!
Der Link zum Kurzvideo funktioniert nicht. Gibts die Kurzzusammenfassung noch?
Hammer Video! Super informativ und unterhaltsam anzuschauen!
Der Temperatur-Offset meiner v3 war bei ~4°C (mit „Spratzel+Fauch“ Methode gemessen), tatsächlich einer der wichtigsten Punkte… D.h. mein Ex ist jetzt auch auf 14.
Leider wohne ich gerade nicht in Europa aber vielleicht schaffe ich’s trotzdem mal bei euch im Laden vorbei zu schauen.
Liebe Grüße nach Basel!
Es ist so kompliziert muss man das alles wissen trink einfach eure kaffe
Vielen Dank für das detaillierte Video!
Habe ich richtig verstanden dass die Maschine 15-25 min zum Aufwärmen braucht? Sprich, vor jedem Kaffeebrühen muss man 15-25 min warten? Gibt es eine art Timer mit dem man einstellen kann wann die Maschine brühbereit ist? Bzw. Heizt sie automatisch auf wenn man den Netzschalter betätigt (um das vorheizen z.B. mit einer Zeitschaltuhr zu steuern)?
Was verbraucht die Maschine denn im Standby Modus (W)?
[edit] @Kaffeemacher, die links im pinned comment funktionieren nicht [/edit]
Bin gespannt. Seit 2.5 Jahre warte ich drauf. Ich habe meine schon und freue mich sie noch besser nutzen zu können.
So geht es mir auch 😊
Geht mir genau so…
Ich auch 😊
Worauf wartes du seit 2 jahren😂
Great video - thank you. One question - how well does Bianca brew light roast (i.e. temp at 96 or higher) ? One reviewer claimed that it struggles to maintain 96*C for light roast. I'm skeptical about this claim, but want to hear your opinion
Sehr gut gemachtes Video, vielleicht etwas nerdig, aber für mich ok. Einen Neu-Einsteiger wird das eher etwas abschrecken. Ihr habt zwar immer wieder darauf hingewiesen, dass sie viel kann, man es als Anfänger nicht nutzen muss, wird aber viele abschrecken. Wir haben uns im Oktober 2021 (damals noch die V2) für die Bianca entschieden und noch keinen einzigen Tag bereut. Allen die auf der Suche nach einem Siebträger sind, kann ich nur sagen, lasst euch durch das Padel und die sonstigen Möglichkeiten nicht abschrecken. Auch als Anfänger kommt ihr gut zu Recht. Vor allem wenn auch Milchmixgetränke ein Thema ist, ist die Bianca als Dualboiler vom Preis-/Leistungsverhältnis unschlagbar. Was die Verarbeitungsqualität angeht - auch wenn das immer wieder thematisiert wird - ist alles im Rahmen. Besser verarbeitete Außenhülle gibt´s z. B. von ECM, ihr müsst hierfür aber bei gleicher Ausstattung wesentlich mehr auf den Tisch legen.
Vielen Dank für den Hinweis zur Temperatur. Ich habe schon länger eine V2 und bekam einfach keinen richtig guten Espresso. Heute bin ich beim Verstellen der Temperatur bei 90 Grad angekommen. Immer noch leicht zu bitter. Morgen wird bei 89 Grad getestet. Ich habe bisher die Temperaturanzeige als einzig festen und korrekten Wert eingeschätzt, was offenbar nicht stimmt. Ist für den Heimgebrauch ein Geisinger Brühgruppenthermometer brauchbar? Leider kenne ich in der Gegend keine Händler der italienische "Edelstahlbomber" verkauft. Daher geht es nur Online.
Sehr schönes Video! Hätte ich meiner Ascaso Steel Duo vorgezogen aus heutiger Sicht.
Warum genau? Schwanke gerade auch zwischen den beiden. Weil die Bianca einfach eine fast Vollausstattung hat?
Danke euch für das hilfsreiche Video.
Kurze Frage zu euch:
Lelit Bianca in schwarz oder La Marzocco Mini, wenn ich eine gute stabile Kaffe wollte und nicht oft reparieren muss
Vielen Dank im Voraus
super Wahl, ich habe beide Mini ist schon um einiges robuster, ( mit Slayer Mod. Top,! ) lg
Vielen Danke für deine Hilfe und super Videos
Ich wünsche euch viel Erfolg!!!
Lg
Direkt nach dem Einschalten zeigt meine allein eine Kesseltemperatur von 11 Grad an, obwohl sie in einem Raum mit 21-22 Grad Temperatur steht.
Sollte ich daher die Kesseltemperatur von aktuell 92 Grad in Richtung 100 Grad bewegen oder soll ich die Offset-Einstellung im technical Menü erhöhen?
12:20 rum: Wo euer Waschbecken so ist... :D Also meins ist drei Zimmer weit weg. Meine Maschine steht in meinem Computer- und Arbeitszimmer, die Küche ist VIEL zu klein für sowas. xD
Danke für diesen Beitrag. Ich hatte vormals eine Rocket Evo V2. Jetzt habe ich mir die Lelit Bianca V3 angeschafft, nicht zuletzt wegen diesem Test von diesen deutschen Versionen von "Stadler und Waldorf" (Opas der Muppetshow ;) 😎
Herzlichen Dank für diese Einblicke und ich bestätige diesen Beitrag zu 99%
Die Chrom-Gehäuse-Variante wirkt auf mich überhaupt nicht minderwertig und rechtfertigt den Aufpreis der s/w Lelit nicht. Es bleibt Ansichtsache ;) Ich bin da eher bei Stadler: lieber Technik als Haptik, denn diese "blecherne" Haptik fällt im Handling überhaupt nicht ins Gewicht.
Danke ihr Beiden!
Diese Kiste auszupacken war wie Weihnachten und dann auch noch lauter gescheites Zeug, Freude!
Gilt dieses Temperaturoffset auch für die älteren Versionen wie die V2?
Ich habe meine Maschine bei einem lokalen Händler gekauft, auf Nachfrage hat er mir aber gesagt, dass er keine Kalibrierung durchgeführt hat und auch kein Gerät dazu hat. Er überlegt eins zu bestellen, dieses ist aber wohl aktuell ausverkauft..
Eine Frage: wie verhält sich die programmierbare oder einstellbare Fließgeschwindigkeit von z.B. 7 ml/s zur angestrebten Extraktionszeit von 25 s und einem Zielvolumen von z.B. 40 ml, rechnerisch bräuchte ich da knappe 2ml/s?
Wie ihr nach den ganzen Espressi abends noch schlafen könnt - vermutlich gar nicht, deswegen habt ihr so viel Zeit für so detaillierte Reviews. So präzise testet vermutlich nichtmal der Hersteller :) Hab ne Bianca V2 und bin total zufrieden; mein Bruder hat ne GS3 durch ne Slayer ersetzt - muss mich vor beiden mit der Bianca nicht verstecken. Mega Video - probiere auf jeden Fall mal eure Bohnen :)
Auf den Tag genau vor einem Jahr hätte ich diesen Test gebraucht. Danke fürs Nachreichen!!
Zum Schäumen: Wie geht dies bei Euch so lange? Habt Ihr die mitgelieferte 4-Lochdüse nicht angebracht? Bei mir gehts beim gleichen Kännchen halb so lange - und die Temperatur ist unter 130 Grad…
Ihr seid der Wahnsinn! Mir ist das echt zu fummelig. Ich bin mir sicher das braucht man alles nicht um einen guten Espresso zu trinken?. Klar muss ich das nicht machen aber dann möchte ich auch kein Geld dafür ausgeben müssen😊.
Gibt es eigentlich einen Grund warum ihr in keinem eurer Videos den gebrühten Espresso zeigt?
Bei 33:10 sollte unbedingt die Metallabdeckung des Grinders geschlossen werden, da sonst das Pumpen gar nichts bringt... Gibt auch viele Tests der Mühle im Netz, die genau das vergessen und sich dann über die streuende Retension beschweren xD. Das Video an sich und auch euer Kanal ist einfach superb! Ich habe übrigens seit 3 Jahren die Bianca und seit einer Weile diese Mühle als Zweitmühle neben der Etzinger ETZmax... bin sehr zufrieden. Ich fand auch eure Meinungen zu dem Flowpadel super! Danke für allles!
Überzeugt. Wird gekauft 😁
Könnt ihr auch mal die KitchenAid Artisan Espressomaschine testen? Ich würde echt gerne wissen was eure Meinung dazu ist!! Am besten direkt in der Kombination mit der dazugehörigen Mühle. Vielen Dank schonmal!!
Super Video, habe die Maschine auch. Echt klasse. Hat mir sehr viel insights gegeben. Eine weitere Frage, was ist das für ein Tool zum levelen oder was auch immer ihr damit macht? Das schwarze mit der Kurbel. Würde mich interessieren 😊 33:18
Interessante Maschine. Bin mental noch nicht ausreichend auf so eine Investition vorbereitet aber die setze ich mir mal auf die Merkliste. PS: Stratoliner S-41 Blue Japan, richtig?
Moin, wie immer ein unterhaltsames und informatives Video. Danke 👍👏
Bei jeder getesteten Maschine gibt es viele Infos und der Vergleich fällt schwer. Wäre nicht eine Rangliste oder eine Bepunktung der Einzelkategirien sinnvoll?
Grüße aus dem Norden, Waldmeister
Ihr seid einfach die Besten!! Vielen Dank für Eure Mühe!
Sehr gerne!
Super Video! Unglaublich geiles Teil. Feier diese Maschine richtig. Das wird meine erste große Investition - neben der Niche Zero - nach dem Studium. Ich sehne mich dahin. Freue mich richtig.
Was ist besser als an einer bezzera Matrix duo de? Außer evtl Flow? Dafür kann die bezzera andere Dinge. Preis fast gleich.
Die Weisse oder Schwarze ist auch noch mal 400-500 Geldeinheiten teurer, vielleicht auch andere Materialstärke verbaut.
Bei mir wurde genau heute die Bianca von einer Dalla Corte Studio abgelöst 😅
Macht ihr auch ein testvideo zur DC Studio ? Es würde mich brennend interessieren!
How does it compare to the ECM Synchronika with Flow Control
Gute Maschine aber ich bin sehr zufrieden mit meiner Elisabet kann fast alles was die Binca macht und ist sehr leicht sauber zu halten genug fūr ein haushalt für zwei Leute!
Eeeeendlich, danke für das Review.
Habe lange drauf gewartet und kann das „hohe“ Offset bestätigen.
Habe meine Maschine mit einem TechUp (Scace ähnlich) gemessen und habe ein Offset von 19Grad. Also plus 9 Werksseitig.
Macht weiter so!
Wir haben erst heute im Kurs wieder zwei Maschinen auch um mehrere Grad nachstellen müssen.
@@Kaffeemacherkönnt ihr davon auch mal ein Video machen?
Danke für das Video! Wie seht ihr die Maschine im Vergleich zur Profitec Pro 600 mit Flow Control?
Danke für euer Video, Mega!
Habe lange darauf gewartet, doch wollte ich unbedingt euer approval. Hatte etwas Bedenken, da ihr so hesitiert habt. Hätte mal lieber nicht warten sollen, binnen 2 Tagen ist die Maschine um 100€ gestiegen, wohl aufgrund eures Videos. Da könnt ihr mal sehen was ihr für einen Impact habt. Hoffentlich habt ihr auch was davon.
Habe sie mir jedenfalls heute für 1950,- bestellt und bin mega gespannt.
Ich schwankte zwischen der Steel Duo und der Bianca und habe mich letztlich für die Faema Schönheit entschieden. Das Auge trinkt halt auch mit 😅 und der klassy Look hat schon was, wenn’s auch Trägheit ist, so ist es eben auch Konsistenz 😉
Nochmals Danke für eurer Herzblut und das Wissen, das ihr Eure Produktionen einfließen lasst! Ihr seid großartig!
Ich freue mich schon so 🤗
Habe mühe die Bianca V3 in der Schweiz in einem Laden zu finden. Tipps, wo man diese kriegt?
Wo ich da die Eureka sehe… was ist denn nun bei eurem Singledose Vergleich rausgekommen?
Niche Eureka Giota
Super Video! Vielen Dank. Welche Waage ist das? Und wie viel ml hat die Tasse in der Ihr den Cappuccino gemacht habt? Kann es sein dass es die Latte Tasse ist?
Kann diese Maschine automatisch vorheizen zu einer bestimmten Zeit? Also zb bevor man aufsteht